คิดว่าส่วนที่เหลือของอาหารมื้อเย็นของคุณอยู่ในถังขยะหรือไม่? คิดใหม่อีกครั้ง! มีหลายวิธีที่จะใช้ประโยชน์จากเศษอาหารและอาหารที่กินได้เกือบหมด

สวัสดีฉันชื่อสเตฟานีและฉันรักการปั่นการทำอาหารเพื่อสุขภาพและกาแฟ ฉันยังดูถูกเครื่องปรุงรสที่ขายในขวดแก้วมากดังนั้นในความเป็นจริงที่ฉันปฏิเสธที่จะซื้อพวกเขา คุณอาจจะเยาะเย้ยในมุมมองแบบสุ่มที่ดูเหมือนสุ่มนี้ แต่มีเพียงหลาย ๆ ครั้งเท่านั้นที่สามารถกดปาล์มของฉันลงในด้านหลังของขวดซอสมะเขือเทศได้ก่อนที่ฉันจะรู้สึกพ่ายแพ้และโยนมันลงไปในถังขยะครึ่งหนึ่ง ไม่เพียงแค่เรื่องนี้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้นการทิ้งเศษอาหารเป็นเรื่องการเงิน - และนี่ถือเป็นความจริงมากกว่าแค่การใส่น้ำสลัดและซอส

อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปฉันได้เรียนรู้ว่าด้วยความคิดสร้างสรรค์บางเรื่องเรื่องที่สนใจของคุณไม่ต้องเสียไป ไม่ว่าจะช่วยในการใส่วิตามินลงในซุปหรือเนื้อวัวอาหารมื้อเย็นของคุณ marshmallows หลงใหลเศษสีเขียวเครื่องเทศที่เหลือและแม้กระทั่งหลุมอะโวคาโดทั้งหมดมีการใช้เกินกว่าการกรอกถังขยะ ดังนั้นใส่ถุง Glad, ล้อไปถังหมักและลองบางส่วนของ hacks อร่อยเหล่านี้สำหรับเศษอาหาร! กำลังมองหาวิธีเพิ่มเติมในการกอบกู้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของคุณ? พลาดไม่ได้กับ 15 แนวคิดสำหรับ Quinoa ที่หลงเหลืออยู่

แช่แข็งโยเกิร์ตเสริมสำหรับสมูทตี้

เพิ่งซื้ออ่างขนาดใหญ่ของโยเกิร์ตที่คุณไม่คาดหวังการตกแต่งก่อนที่จะไปไม่ดี? แม้ว่าคุณจะเป็นคนเหน็บแนมสำหรับวันที่ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้โปรไบโอติก แทนที่จะทิ้ง "เศษ" ในอ่างโยเกิร์ตให้นำมาใส่ใหม่ "ให้เนื้อเจลโยเกิร์ตแบบกรีกแข็งและไม่อ้วนในถาดน้ำแข็งและใช้ในเครื่องปั่นเพื่อสุขภาพทุกวันของคุณ" ให้คำแนะนำแก่ Heather McClees นักโภชนาการที่ได้รับการรับรองและโค้ชด้านสุขภาพแบบองค์รวม ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่เพียง แต่ช่วยขจัดของเสีย แต่ยังมีวิธีง่ายๆในการเพิ่มภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นให้กับอาหารเช้าของคุณด้วย "

ทำอาหาร Veggie ทำอาหารสำหรับซุป

ครั้งต่อไปที่คุณกำลังเดือดผักชนิดหนึ่งมันฝรั่งหรือถั่วเขียวไม่เทน้ำที่เหลือลงท่อระบายน้ำ "หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใช้น้ำปรุงอาหารเป็นฐานสำหรับซุปต่อไปของคุณ" McClees แนะนำ "ปลอดสารที่มีสุขภาพดีกว่าเก็บสต็อกผักและไม่มีโซเดียมเพิ่ม" เมื่อผักปรุงในน้ำรสชาติและสารอาหารของพวกเขาจะซึมลงสู่น้ำจึงเต็มไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบีและซีเนื่องจากเป็นน้ำ -soluble ไม่ใช่แฟนซุป? น้ำปรุงอาหารที่เหลือยังเป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารมื้อต่อไปของไก่หรือปลาโดยไม่มีน้ำมันเพิ่ม

นำมาใช้ใหม่เพื่อเก็บรักษาหลุม
Guacamole Green

เก็บกวางสีเขียวของคุณด้วยความช่วยเหลือเล็กน้อยจากหลุมบ่ออะโวคาโดที่มองข้ามได้ "แทนที่จะโยนมันออกเก็บอโวคาโดหลุมในโถที่มี guacamole" Greutman พูดว่า "มันจะทำให้มันเปลี่ยนจากสีน้ำตาลและยังสามารถช่วยให้ร้านค้าซื้อพันธุ์คงสีของพวกเขาอีกต่อไป" แฟนใหญ่ของทุกสิ่ง Tex-Mex? พลาดไม่ได้กับ 20 สูตรอาหารเม็กซิกันที่อร่อย!

ใช้ Marshmallows เพื่อให้น้ำตาลอ่อนนุ่ม

ไม่ว่าคุณจะมีขนมหวานที่เหลือจากฤดูร้อน s'mores หรือวันขอบคุณพระเจ้าของคุณหวานมันฝรั่งพายมีเหตุผลที่จะปล่อยให้พวกเขาไปเสียไม่ ข้ามหมีสีน้ำตาลดินเผาและใช้กำมือหนึ่งของพวกเขาเพื่อให้น้ำตาลอ่อนนุ่ม จัดเรียงชั้นไว้ด้านบนของสิ่งที่เป็นสีน้ำตาลหวานในถุงที่ปิดสนิทหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลที่เหลือเปลี่ยนจากหินแข็ง

นำผักดองมาใช้ซ้ำ

หลังจากที่คุณเสร็จสิ้นขวดโหดของผักดองเก็บน้ำเกลือ น้ำผลไม้จะช่วยให้คุณเริ่มต้นกระบวนการดองเพื่อให้คุณสามารถทำ veggies มีน้ำส้มสายชูบางอย่างจากรอยขีดข่วน เพื่อให้มันเกิดขึ้นหั่นแตงกวาวางไว้ในน้ำดองที่เหลือและแช่เย็นขวดไม่กี่วัน แค่นั้นแหละ! รู้สึกผจญภัย? ก้าวออกจากกล่องด้วยการดองและเก็บถั่วเขียวแครอทหรือหัวไชเท้าซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีความชุ่มชื่นที่สุด 17 ชนิด

ผักกาดหอม Regrow กับ The Nub

สิ่งที่ดีทั้งหมดมาจากใจและผักกาดหอมก็ไม่มีข้อยกเว้น ครั้งถัดไปที่คุณซื้อ romaine ถือไว้บนแกนหรือ "หัวใจ" และวางไว้ในประมาณครึ่งนิ้วของน้ำ ปล่อยให้แสงแดดเปลี่ยนน้ำทุกวันและเตรียมที่จะเก็บเกี่ยวใบใหม่ของคุณภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ "คุณสามารถปลูกหัวหอมได้อีกครั้งด้วยการตัดปลายราก (ปล่อยให้นิ้วหนึ่งหรือสองนิ้วขึ้น) และวางลงในน้ำ" Carrie Havranek ครูสอนทำอาหารและนักเขียนอาหารและบรรณาธิการ The Dharma Kitchen กล่าว " "Ditto สำหรับแครอทผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง"

สร้างเนยผสม

กับฤดูของการเลี้ยงกันที่เราหนึ่งสิ่งที่แน่นอน: คุณไม่สามารถมีเนยเพียงพอ ในปีนี้คุณจะได้ลิ้มลองรสเผ็ดร้อนไปกับสมุนไพรที่เหลืออยู่ "นำคุณภาพเนยหญ้าหรือเนยอินทรีย์ไปที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นุ่ม" Havranek กล่าว "จากนั้นให้ใช้ผักชีฝรั่งที่เหลือให้เหลือสะระแหน่ดอกโรสแมรี่หรือโหระพาและสับให้ละเอียดผสานกับเนยและสมุนไพรจนกว่าจะมีการรวมเข้ากันอย่างสมบูรณ์ขูดออกบนแผ่นกระดาษขี้ผึ้งและม้วนเป็นทรงกระบอกเก็บสาร เนยถึงสามเดือนในช่องแช่แข็ง, rewrapping ตามความจำเป็น. "

บีบออกจากการแต่งตัวสลัดมากขึ้น

ไม่กี่บีบของชุดปศุสัตว์สามารถเพียงพอที่จะแต่งตัวและทั้งสลัด แต่บางครั้งช้อนครึ่งคู่สุดท้ายอาจเป็นเรื่องยากที่จะลุกออกจากขวด "เพิ่มน้ำ, mayo, และเครื่องเทศพิเศษแล้วเขย่า" Greutman ให้คำแนะนำ "คุณจะจบลงด้วยการสร้างใหม่แสนอร่อย" สิ่งที่คุณทำแม้ว่าจะอยู่ห่างจากชุดสลัด 16 แห่งนี้แย่กว่าน้ำเชื่อมช็อกโกแลต

ลิ้มรสลำต้น

Florets อาจได้รับพระสิริทั้งหมด แต่หน่อผักและใบ - ซึ่งมักจะโยนออก - สมควรได้รับความสนใจบางเกินไป ไม่เพียง แต่พวกเขาหลากหลายในแง่ของการใช้งานทำอาหาร, ผิวหนัง, ใบและก้านมีสารอาหารที่ไม่ซ้ำกันที่ไม่พบในส่วนอื่น ๆ ของผัก พวกเขายังมีความเข้มข้นของวิตามินสูงกว่าชิ้นส่วนที่บริโภคกันมากขึ้น "คุณสามารถใช้สิ่งต่างๆเช่นผักชนิดหนึ่งและใบกะหล่ำดอกของสวิสและใบกะหล่ำดอกเพื่อทำอาหารได้หลากหลาย" Havranek กล่าวคำแนะนำของเธอ: หั่นบาง ๆ และวางไว้บนกระทะเพื่อย่างหรือต้มกับผักรากอื่น ๆ

ที่เกี่ยวข้อง: 20 ส่วนใหญ่บรรจุผลไม้และ Veggies- จัดอันดับ!

เพิ่มลงในสลัด

ไม่ว่าคุณจะมีเพียงไม่กี่ช้อนเต็มของพาสต้าที่เหลือ ได้แก่ quinoa ไก่งวงหรือ chickpeas ที่วางไว้รอบ ๆ การโยนของลงในสลัดเป็นวิธีง่ายๆและอร่อยในการใช้อัตราต่อรองและปลาย

หอย Craft Bone จากเศษรมควัน

แทนที่จะโยนลงในถังใช้กระดูกจากการย่างเมื่อคืนนี้เพื่อทำอาหารใหม่ทั้งหมด "ใส่กระดูกลงในหม้อนำไปต้มและปล่อยให้เดือดกรุ่น" ลอเรน Greutman ผู้เชี่ยวชาญด้านการใช้ชีวิตที่ประหยัดและเป็นผู้เขียนหนังสือ "The Resovering Spender" "ไม่เพียง แต่คุณสามารถใช้มันแทนเนื้อที่ที่ซื้อจากร้านค้า น้ำซุป แต่คุณจะได้รับประโยชน์จากสารอาหารเสริมที่เพิ่มขึ้น "เมื่อกระดูกสัตว์ถูกต้มเพื่อให้น้ำซุปคอลลาเจนของพวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นเจลาตินและสกัดลงไปในน้ำ ในขณะที่การจิบน้ำเจลาตินที่เต็มไปอาจฟังดูไม่ดี แต่รสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพจะคุ้มค่าในขณะที่คุณรับประทาน ลดอาการปวดข้อและกระดูกอ่อนช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและยังทำให้ริ้วรอยเหี่ยวย่นง่ายขึ้น

ระงับกลิ่นกายด้วยกาแฟ

มีลานกาแฟที่เหลืออยู่บ้าง แต่ไม่พอที่จะทำถ้วย Joe ได้เต็มตัว? ก่อนที่คุณจะโยนพวกเขาออกใช้เวลากระพือของตู้เย็นหรือถังขยะของคุณ ถ้าใช้อย่างใดอย่างหนึ่งอาจทำให้สดชื่นขึ้นให้พิจารณาการใช้พื้นที่เป็นเครื่องกำจัดกลิ่น เช่นกกิ้งโซดากากกาแฟช่วยดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ วางทุ่งหญ้าในชามหรือพานทองเก่าบางอย่างเพื่อทำ DIY sashay ที่คุณสามารถแขวนไว้ในตู้เย็นหรือผูกไว้กับด้านในถังขยะของคุณได้

ทำชามข้าวที่เต็มไปด้วยโปรตีน

ครั้งต่อไปที่คุณพบว่าตัวคุณเองมีเศษเนื้อไก่หรือเนื้อไก่ที่เหลืออยู่ให้ทำพิซซ่า Burrito แบบ Chipotle ผสมส่วนของข้าวกล้องที่ปรุงสุกแล้วใส่ถั่วดำกระป๋องลงในชามและเติมโปรตีนที่เหลืออยู่ของคุณมะเขือเทศสับและหอมและช้อนโต๊ะหรือสองหรือ guacamole สำหรับแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับสัตว์ปีกที่เหลือโปรดอย่าพลาด 30 สิ่งที่ต้องทำกับตุรกีที่เหลือ ทุกความคิดสามารถใช้สำหรับไก่ที่เหลือด้วย!

เครื่องเทศแช่แข็งเพื่อให้พวกเขามีศักยภาพ

คุณอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ แต่สำคัญอย่างยิ่งที่คุณจะไม่ปล่อยให้เครื่องเทศของคุณแก่ลง McClees บอกเราว่า "เครื่องหมายประมาณ 6 เดือนเครื่องเทศเริ่มสูญเสียพลังของพวกเขา "แทนที่จะโยนมันออกไปเมื่อถึงจุดนี้แล้ววางไว้ในกระเป๋าใส่กระเป๋าใส่ถุงพลาสติกและแช่แข็งไว้" สิ่งนี้จะช่วยในการขยายอำนาจที่มีศักยภาพของพวกเขา

ปรับสภาพน้ำผึ้งด้วยเกล็ดเลือด

ก่อนที่จะโยนหมีน้ำผึ้งของคุณให้แน่ใจว่าคุณได้ใช้ประโยชน์สูงสุดจากเนื้อหาของมัน เพียงเพราะเกล็ดตกผลึกดูเหมือนจะเป็นสาเหตุที่หายไปไม่ได้หมายความว่ามันเป็น เพื่อให้น้ำผึ้งกลับสู่สภาพเรียบราบเรียบให้ใส่โถใส่น้ำร้อนประมาณ 5 ถึง 10 นาที นี้จะแบ่งคริสตัลและช่วยให้คุณได้รับช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า) สำหรับถ้วยชาต่อไปของคุณ ก้าวไปข้างหน้าคิดในเชิงรุกและป้องกันผลึกไม่ให้เกิดขึ้นโดยเก็บน้ำผึ้งไว้ในที่เย็นและแห้ง

วางแช่แข็งกับขิง

หากคุณไม่ได้ใช้รากทั้งปวงให้แช่แข็งขิงและใช้ในภายหลัง Havranek กล่าวว่า "ฉันห่อมันไว้ในกระดาษแว็กซ์หรือผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วใส่ลงในถุงพลาสติก "เมื่อฉันต้องการฉันไม่ได้รอให้ละลาย; ฉันเพียงแค่สนุกกับมันลงในกระทะหรือผัด "รักรสชาติเอเชีย? อย่าพลาดสูตรอาหารจีนเพื่อสุขภาพ 20 สูตรนี้

คิดว่าสต็อกไม่ใช่ปุ๋ยหมัก

เป็นเรื่องที่เยี่ยมยอดในการเป็นสีเขียว แต่ไม่ใช่เรื่องที่สนใจทั้งหมดของคุณจะต้องกลายเป็นวัสดุคลุมด้วยหญ้า "แทนที่จะนำพวกเขาไปที่ถังหมักใช้เศษผักทั้งหมดจากการเตรียมการทำอาหารและใส่ไว้ในถุงซิปขนาดใหญ่ด้านบนในช่องแช่แข็ง" Havranek แนะนำ "คุณสามารถทำเช่นนี้เป็นระยะ ๆ จนกว่าคุณจะพัฒนาคอลเลกชัน - ฉันมักจะมี ท็อปส์ซูยากของกระเทียม, เห็ดเห็ดและสกินหัวหอม เมื่อฉันได้รวบรวมพอฉันเปลี่ยนให้เป็นหุ้นในหม้อหม้อของฉัน. "