ขอซื่อสัตย์กับตัวเองสักหนึ่งนาที HFCS เป็นภัยพิบัติทางอาหารที่มีผลกระทบร้ายแรง การบริโภคสิ่งต่างๆได้รับการเชื่อมต่อกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วนโรคเบาหวานประเภท 2 โรค metabolic และระดับไตรกลีเซอไรด์สูงซึ่งเป็นสารตั้งต้นของโรคหัวใจ แต่เชื่อหรือไม่ว่ามีสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เป็นเพียงไม่ดีสำหรับเราหรือแม้แต่เลวร้ายยิ่งสำหรับเรามากกว่าสารให้ความหวานน้ำตาลเช่นนี้ ผู้ผลิตอาหารใส่ทุกสิ่งที่น่ารังเกียจในอาหารของเราในชื่อของอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานค่าใช้จ่ายการผลิตที่ถูกกว่าและรูปลักษณ์น่ารับประทาน หากคุณต้องการเพิ่มสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนัก 10 ปอนด์เราขอแนะนำให้คุณเริ่มอ่านฉลากเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สารเพิ่มขั้นต้นเหล่านี้

ไทเทเนียมไดออกไซด์

ไททาเนียมไดออกไซด์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเช่นนมชีสมาร์ชเมลโลวสโยเกิร์ตกรีกและมายองเนสโลหะออกไซด์ที่เป็นที่รู้จักสำหรับให้สีขาวกับสีพลาสติกยาสีฟันครีมกันแดดและเครื่องสำอาง ไทเทเนียมไดออกไซด์มีปัจจัยที่ใหญ่กว่าการเป็นโลหะเหลว องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ได้จัดให้มีสารก่อมะเร็งในมนุษย์ นอกจากนี้ยังได้รับการเชื่อมโยงกับโรคหืด, ภาวะอวัยวะ, การสลายตัวของดีเอ็นเอและความผิดปกติทางระบบประสาท เนื่องจากไม่มีคุณค่าอย่างแท้จริงในฐานะอาหารเสริมหรือเป็นสารกันบูดนอกเหนือจากการทำอาหารเทียมสีขาวไม่มีเหตุผลใดที่ TD ควรอยู่ในแหล่งอาหารของเรา

ไนเตรตโซเดียมและไนเตรตโซเดียม

โซเดียมไนไตรต์และโซเดียมไนเตรทเป็นสารกันบูดที่ใช้เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและรักษาสีชมพูของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พวกเขาพบในเบคอนหลายไส้กรอกสุนัขร้อนและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รวมทั้งสิ่งต่างๆเช่นเนื้อวัว ทำไมพวกเขาควรจะกังวล? ภายใต้เงื่อนไขบางอย่างโซเดียมไนไตรท์และไนเตรตสามารถทำปฏิกิริยากับกรดอะมิโนเพื่อก่อให้เกิดสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งเรียกว่าไนโตรซามีน

สีคาราเมล

แม้ว่าสีของคาราเมลอาจเป็นสีอ่อนโยน แต่สีที่ใช้บ่อยที่สุดในโซดาและลูกอมได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในสัตว์ ในปี 2554 องค์การระหว่างประเทศด้านการวิจัยโรคมะเร็งถือว่าเป็นสาร "เสริมสร้างสารก่อมะเร็งในมนุษย์" เราชอบดื่มและมื้ออาหารของเราปราศจากสีเทียมและสารก่อมะเร็ง ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งอย่าลืมสแกนป้ายอาหารแม้ว่าจะเป็นเรื่องของอาหารแช่แข็งและอาหารกลางวันก็ตาม สารเติมแต่งอย่างจริงจังซ่อนอยู่ทุกหนทุกแห่ง!

สีเหลือง

ในปี 2550 มีการสร้างสีเทียมสีเหลืองหมายเลข 5 (ทาร์ทูซิน) และสีเหลืองหมายเลข 6 (สีเหลืองยามพระอาทิตย์ตก) เพื่อกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของความสนใจในเด็ก แต่ก็ไม่ได้ทำให้ผู้ผลิตอาหารในสหรัฐฯ แม็คและเนยแข็ง, แคร็กเกอร์, ชิปและแม้แต่น้ำอัดลมและน้ำผลไม้ นอร์เวย์และสวีเดนได้สั่งห้ามการใช้สีเทียมเหล่านี้และในส่วนที่เหลือของสหภาพยุโรปอาหารที่มีสารเติมแต่งเหล่านี้ต้องมีข้อความว่า "อาจมีผลกระทบต่อกิจกรรมและความสนใจในเด็ก"

น้ำมันพืช Brominated

โซดาส้มรสเช่น Diet Mountain Dew และ Fresca มีน้ำมันพืช brominated (BVO) ซึ่งเป็นสารเคมีที่ถูกสั่งห้ามในยุโรปอินเดียและญี่ปุ่น การศึกษาของมนุษย์ได้เชื่อมโยงสารนี้กับการด้อยค่าทางระบบประสาทความอุดมสมบูรณ์ลดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนไทรอยด์และวัยแรกรุ่นในวัยก่อนหน้า Coca-Cola และ PepsiCo ได้ตกลงที่จะแบ่ง BVO ออกจากโซดาของตน แต่ก็ยังคงใช้อย่างแข็งขันในผลิตภัณฑ์หลาย ๆ เครื่องรวมทั้งเครื่องดื่มที่ผลิตโดย Dr. Pepper / 7Up Inc.

BHA / BHT

ตรวจสอบซีเรียลอาหารเช้าของคุณ คุณเห็น butylated hydroxytoluene (BHT) หรือ BHA (butylated hydroxyanisole) บนฉลากส่วนผสมหรือไม่? ถ้าคุณทำเดินไปที่ถังขยะและโยนออก สารเสริมนี้ในธัญพืช (รวมทั้งธัญพืชที่ดีที่สุด 20 อันดับแรก) หมากฝรั่งชิปมันฝรั่งและน้ำมันพืชได้ทำให้ระบบประสาทเสื่อมลงในสมองของคุณและก่อให้เกิดโรคมะเร็งซึ่งเป็นไปได้อย่างแม่นยำ ทำไมมันถูกสั่งห้ามในเกือบทุกส่วนของยุโรปออสเตรเลียและญี่ปุ่น

น้ำมันพืชที่ผ่านการทำไฮโดรเจนบางส่วน

ไขมันทรานส์ที่ผลิตนี้ถูกสร้างขึ้นโดยการบังคับให้ก๊าซไฮโดรเจนเป็นไขมันพืชภายใต้ความดันสูงมาก โปรเซสเซอร์อาหารต้องการใช้ในผลิตภัณฑ์ของตนเนื่องจากต้นทุนต่ำและอายุการเก็บรักษานาน คุณจะพบมันในส่วนใหญ่ของเนยเทียมขนมอบ, อาหารแช่แข็ง, เค้ก, คุกกี้, กะเทาะ, ซุป, รายการอาหารอย่างรวดเร็วและ creamers nondairy แม้ว่าไขมันทรานส์ได้รับการแสดงเพื่อนำไปสู่โรคหัวใจมากขึ้นกว่าไขมันอิ่มตัวผลกระทบต่อการอุดตันหลอดเลือดแดงของมันจะแผ่กระจายไปไกลเกินกว่าหัวใจของคุณ การไหลเวียนของเลือดลดลงสามารถส่งผลกระทบทุกอย่างตั้งแต่การทำงานของสมองจนถึงการมีเพศสัมพันธ์ ในขณะที่องค์กรด้านสุขภาพส่วนใหญ่แนะนำให้รักษาปริมาณไขมันทรานส์ให้อยู่ในระดับต่ำสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ช่องโหว่ในข้อกำหนดการติดฉลากของ FDA ช่วยให้ผู้ประมวลผลสามารถเพิ่มได้ถึง 0.49 กรัมต่อมื้อและยังคงอ้างว่าเป็นศูนย์ในข้อเท็จจริงด้านโภชนาการ ส่อเสียด!

มีข่าวดีอยู่บ้าง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเพิ่งสรุปแผนการที่จะกำหนดให้ บริษัท อาหารทุกแห่งนำน้ำมันไฮโดรเจนออกจากผลิตภัณฑ์ภายในสามปีข้างหน้า แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่เคยเห็นไขมันทรานส์เลยทีเดียว บริษัท สามารถยื่นคำร้องต่อ FDA เพื่อให้พวกเขาใช้ PHO ได้แม้ว่า PHO จะไม่ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยต่อการบริโภคของมนุษย์อีกต่อไป องค์การอาหารและยากล่าวว่ากฎหมายฉบับนี้มีศักยภาพในการลดโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมากและป้องกันผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจวายได้นับพันรายในแต่ละปี

ไขมัน Interesterified

พัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองต่อความต้องการใช้สารละลายไขมันทรานส์ไขมันกึ่งนุ่มนี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้น้ำมันที่เติมไฮโดรเจนและไม่มีไฮโดรเจน แม้ว่าการทดสอบไขมันเหล่านี้ไม่ได้ครอบคลุม แต่หลักฐานเบื้องต้นไม่ได้แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มของสุขภาพโดยรวมของเรา การศึกษาโดยนักวิจัยชาวมาเลเซียพบว่าอาหารที่มีไขมันในระยะเวลาสี่สัปดาห์ที่มีไขมัน interesterified 12 เปอร์เซ็นต์ช่วยเพิ่มอัตราส่วนของ LDL ถึง HDL cholesterol ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ดี การศึกษานี้ยังแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองต่ออินซูลินลดลง การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อปี พ.ศ. 2535 ในบราซิลพบว่าคนที่ทำให้ไขมันสามารถทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัวและแคบลงทั้งสองสาเหตุหลัก ๆ ของโรคหัวใจและจังหวะ ขนมอบ, เนยเทียม, อาหารเย็นแช่แข็งและซุปกระป๋องมีสารเติมแต่งเพื่อให้แน่ใจว่าได้อ่านฉลากเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้ชัดเจน และเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่น่าขนลุกอื่น ๆ ที่อาจซ่อนอยู่ในอาหารของคุณอย่าพลาดรายงานพิเศษของเราสารพิษที่น่ากลัวที่ซ่อนตัวอยู่ในภาชนะบรรจุและที่เก็บของคุณ

โซเดียมฟอสเฟต

โซเดียมฟอสเฟตเป็นสารเติมแต่งที่ทำจากโซเดียมและฟอสเฟตที่ใช้เก็บเนื้อสัตว์ชุ่มชื่นและนุ่มนวลในระหว่างการเก็บรักษาสารเสริมนี้ถูกใช้ในส่วนของเนื้อไส้กรอกเนื้อสัตว์กลางวัน hams นักเก็ตไก่และปลากระป๋อง แม้ว่าฟอสเฟตจะมีความจำเป็นสำหรับอาหารของเราฟอสเฟตส่วนเกินโดยเฉพาะฟอสฟอรัสนินทรีย์ที่เพิ่มเข้าไปในอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น เมื่อระดับ phosphatase สูงเข้าไปในเลือดจะช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ (เพื่อให้สัญลักษณ์ของคุณปลอดภัยหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย) แพทย์ได้เชื่อมโยงสารประกอบเหล่านี้กับอัตราการเกิดโรคไตเรื้อรังกระดูกอ่อนและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

สีฟ้า

สีย้อมสังเคราะห์เหล่านี้ใช้ในการผลิตอาหารสีฟ้าสีม่วงและสีเขียวตามอัตภาพเช่นเครื่องดื่มธัญพืชขนมและไอซิ่ง ทั้ง Blue # 1 และ Blue # 2 ได้รับการเชื่อมโยงอย่างอิสระกับมะเร็งในการศึกษาในสัตว์และศูนย์วิทยาศาสตร์ในที่สาธารณะสนใจแนะนำให้หลีกเลี่ยงพวกเขาและเราเห็นด้วย ถ้าคุณมักเข้าถึงสำหรับธัญพืชที่มีสีสันในตอนเช้าทำไมไม่แทนที่ด้วยอาหารเหล่านี้ 50 อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก? พวกเขาทั้งหมดปราศจากสีและวัตถุเจือปนที่น่ากลัว