มันเกิดขึ้นกับพวกเราที่ดีที่สุด - คุณออกไปรับประทานอาหารค่ำกินอาหารมื้อใหญ่สั่งเครื่องดื่ม แต่เมื่อบิลมาถึงคุณจะรู้ว่าคุณไม่สามารถจ่ายได้ บางทีคุณอาจเปลี่ยนกระเป๋าสำหรับคืนและลืมกระเป๋าสตางค์ของคุณ บางทีบัตรเครดิตของคุณจะไม่ผ่าน ไม่ว่ากรณีคุณจะติดขัดถามตัวเองว่า "ฉันจะทำอย่างไร?"

ในสมัยก่อนคุณจะม้วนแขนเสื้อของคุณขึ้นไปที่ห้องครัวและเริ่มล้างจานจนกว่าคุณจะชำระหนี้ของคุณ อย่างไรก็ตามกฎดังกล่าวไม่เป็นเช่นนั้นอีกเนื่องจากกฎระเบียบด้านอาหารของ FDA ไม่อนุญาตให้บุคคลที่ไม่ได้รับอนุญาตในห้องครัว นอกจากนี้ห้องครัวของโรงแรมได้รับการอุตสาหกรรมและอุปกรณ์ล้างจานของพวกเขาใช้เวลาฝึกอบรมเพื่อใช้ซึ่งทั้งหมดนี้ยุ่งยากมากที่จะจัดการกับการจ่ายเงินคืน

เราได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร 7 แห่งเกี่ยวกับประสบการณ์ในการจัดการกับสถานการณ์เหล่านี้และถามว่าลูกค้าควรเสนออะไรบ้างเมื่อพวกเขาไม่สามารถจ่ายได้ ก่อนที่จะมุ่งหน้าไปยังเวลากลางคืนให้ตรวจสอบว่าคุณมีกระเป๋าเงินและตรวจสอบสิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ร้านอาหาร และถ้าคุณต้องการสูตรอาหารเพื่อสุขภาพคู่มือการช็อปปิ้งในซูเปอร์มาร์เก็ตและเคล็ดลับโภชนาการที่จำเป็นที่ปลายนิ้วของคุณจะสมัครสมาชิกใหม่ นี้ไม่ได้! นิตยสารตอนนี้! สำหรับระยะเวลาที่ จำกัด คุณสามารถประหยัด 50 เปอร์เซ็นต์ปิดฝาครอบราคาคลิกที่นี่!

พวกเขาก้าวกระโดดแห่งศรัทธา

Shutterstock

บางครั้งเมื่อลูกค้าไม่สามารถชำระค่าสินค้าได้เนื่องจากปัญหาบัตรเครดิตร้านอาหารจะปล่อยให้พวกเขาออกไปและเชื่อมั่นว่าจะจ่ายเงินเมื่อบัตรเปิดใช้งานอีกครั้ง "มีอยู่ครั้งหนึ่งที่แขกเข้ามานั่งอยู่ที่บาร์มีอาหารเครื่องดื่มและบัตรเครดิตไม่ผ่าน" Jose Zepeda ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ Cockscomb ในซานฟรานซิสโกกล่าว "บางครั้งเราใช้เวลาเผ่นศรัทธา แต่เขาเรียกว่าวันรุ่งขึ้นและแจ้งให้เราทราบว่าบัตรถูกเปิดใช้งาน ดังนั้นเราจึงเอาข้อมูลบัตรเครดิตของเขาและเรา swiped มัน. "

Zepeda แนะนำให้โทรหา บริษัท บัตรเครดิตของคุณก่อนที่คุณจะเดินทางเนื่องจากหลายคนจะปิดการ์ดโดยอัตโนมัติหากไม่ทราบว่าคุณอยู่ที่ไหน หากบัตรของคุณถูกปิดให้โทรติดต่อ บริษัท บัตรเครดิตของคุณเพื่อดูว่าสามารถเปิดใช้งานใหม่ได้ที่ร้านอาหารหรือไม่ - ส่วนใหญ่มีสายด่วนตลอด 24 ชั่วโมงและสามารถช่วยได้ทันที

พวกเขาขอหลักประกัน

Shutterstock

เมื่อคนลืมรูปแบบการชำระเงินของพวกเขา "มันมักจะเป็นความผิดพลาดที่ซื่อสัตย์" Sheryl Best ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของแขกที่ Echo & Rig ในลาสเวกัสกล่าว แขกจะได้รับอนุญาตให้ออกจากร้านอาหารถ้าเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ แต่พวกเขาถูกขอให้ทิ้งอะไรไว้ในใจ "เราขอให้ผู้เข้าพักทิ้ง ID หรือโทรศัพท์ไว้ นี้มั่นใจว่าพวกเขาจะกลับมา. "

อย่างไรก็ตามที่ไม่ได้เสมอกรณี "คุณจะได้รับการเผาไหม้ครั้งในขณะที่" Zepeda กล่าวว่า "เรามีกรณีที่มีคนไม่ได้มีเงินจ่ายค่าเครื่องดื่ม เราถามว่าพวกเขาสามารถเก็บบัตรประจำตัวของพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะกลับมาในวันรุ่งขึ้นและลดเงินออก แต่พวกเขาไม่เคยกลับมาเราจึงเก็บบัตรประชาชนไว้ โดยรวมแล้วมันไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยครั้งซึ่งเป็นสิ่งที่ดี "

พวกเขาเรียกมันว่า IOU

Shutterstock

เมื่อ Terryl Gavre เปิดร้านอาหาร Cafe 222 ในซานดิเอโกมันเป็นธุรกิจที่ทำเงินได้อย่างเดียวทำให้เกิดปัญหาบางอย่างเมื่อถึงเวลาที่ต้องจ่าย Gavre จะเขียน IOU เป็นเอกสารที่ไม่เป็นทางการที่ยอมรับหนี้ที่ค้างชำระสำหรับลูกค้าที่ไม่มีเงินสด "ไม่น่าเชื่อทุกคนเดียวมักจะกลับมาและจ่ายเงินของพวกเขา!" Gavre กล่าวว่า ตอนนี้ 25 ปีต่อมา Gavre ยังเขียน IOU แม้ว่าเธอจะยอมรับทั้งเงินสดและบัตร เธอบอกว่าร้อยละ 99 ของเวลาที่ลูกค้าไม่เพียง แต่กลับมาจ่ายเงินของพวกเขา แต่การรับประทานอาหารที่มีอีกครั้งด้วย!

พวกเขาได้รับการบังคับใช้กฎหมายที่เกี่ยวข้อง

Shutterstock

ในขณะที่ร้านอาหารบางแห่งมีความกังวลเกี่ยวกับลูกค้าที่ไม่สามารถจ่ายเงินได้ แต่คนอื่น ๆ ก็ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากขึ้นเมื่อพวกเขาไม่ได้รับเงินคืน ในขณะที่ทำงานที่ Olive Garden และ Max & Erma ในฐานะพนักงานเสิร์ฟและคนที่เดินทางมาร่วมงาน Matt Pinsker กล่าวว่าเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลายครั้ง "โดยปกติลูกค้าจะทำผิดพลาดที่ซื่อสัตย์" นายพินเคอร์กล่าว "พวกเขาอาจลืมกระเป๋าสตางค์หรือบัตรเครดิตถูกปฏิเสธหรืออย่างอื่น สิ่งสุดท้ายที่ร้านอาหารหรือใครก็ตามในอุตสาหกรรมการบริการลูกค้าต้องการที่จะทำคือทำให้ลูกค้าเกิดความลำบาก "

ตาม Pinsker โปรโตคอลคือการได้รับข้อมูลของลูกค้าและทำสำเนาของ ID ของพวกเขา อย่างไรก็ตามหากลืมกระเป๋าสตางค์การบังคับใช้กฎหมายอาจมาระบุตัวบุคคลนั้นก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้ออกไป และถ้าพวกเขาไม่ได้กลับมาจ่ายเงินในระยะเวลาที่เหมาะสมร้านอาหารอาจยื่นฟ้องคดีอาญา คนที่อยู่เพื่อให้ได้ข้อมูลที่นำมามีแนวโน้มที่จะกลับมาและจ่ายเงิน Pinsker กล่าวว่า "คนส่วนใหญ่ที่พยายามหลีกเลี่ยงการเรียกเก็บเงินจากร้านอาหารเพียงแค่เดินออกไปในตอนท้ายของมื้ออาหาร"

พวกเขาใช้ Comps ของพวกเขา

Shutterstock

เมื่อลูกค้าเห็นได้ชัดว่าต้องผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากร้านอาหารจะก้าวเข้ามานั่นเป็นกรณีของ Jay Skowron ผู้จัดการร้านอาหารเก่า Skowron อธิบาย "แม่คนเดียวสั่งจานข้างเดียวให้กับตัวเองและปล่อยให้ลูกสองคนของเธอแยกหนึ่งในผู้ใหญ่ที่ใหญ่กว่าที่เรามีอยู่ในเมนู "เซิร์ฟเวอร์ของฉันมาหาฉันตอนท้ายและบอกว่าบัตรเดบิตของเธอถูกปฏิเสธและบัตรอื่น ๆ ที่ให้ไว้ก็ไม่สามารถใช้งานได้ ฉันได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนกะฟรีหนึ่งวันสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงบอกเธอว่าฉันจะครอบคลุมค่าอาหารสำหรับเธอและลูก ๆ ของเธอที่ใช้คอมพ์ของฉัน ฉันยังให้เด็กสองขนมหวานก่อนที่พวกเขาทั้งหมดซ้าย เธอรู้สึกขอบคุณอย่างไม่น่าเชื่อและในกรณีนี้ฉันไม่พบเหตุผลที่จะสงสัยเรื่องความจริงใจในเรื่องราวของเธอ มันเป็นช่วงเวลาที่ประทับใจและฉันรู้สึกขอบคุณที่ได้ช่วยออกไปสักหน่อย "

ร้านอาหารอื่นในเซาท์แคโรไลนาตั้งอยู่ในสถานที่ท่องเที่ยวที่ผู้คนจำนวนมากหยุดการล่องเรือของพวกเขา ชาร์ลสตันชาร์ลสตัน 5Church เห็นลูกค้าจำนวนมากที่ลืมรูปแบบการชำระเงินออกจากเรือ ผู้จัดการทั่วไปทอมมาริโนกล่าวว่า "ไม่ว่าจะเป็นผู้อุปถัมภ์ลืมบัตรหรือไม่ได้นำเงินสดมาใช้มากพอเราไม่แคร์สถานการณ์ "สิ่งที่เกิดขึ้น เรารวบรวมอาหารและหวังว่าพวกเขาจะเป็นวันที่ยิ่งใหญ่! "

พวกเขาติดตามคุณลง

Shutterstock

ในเวลาที่เขาเป็นเจ้าของร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้ Rick Camac ได้เห็นลูกค้าเพียงไม่กี่รายพยายามที่จะหนีออกไปโดยไม่ต้องเสียเงิน ที่ร้านอาหาร Fatty Crab ของเขาลูกค้าทำอย่างนั้นได้

"เมื่อเซิร์ฟเวอร์และรถบัสพบข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้พวกเขาก็ไล่ตามเขาไปตามถนนและกลับมาพร้อมกับเงินสดในมือ" หัวเราะ Camac "เซิร์ฟเวอร์และรถบัสพวกเขาใช้สิ่งนั้นจริงๆส่วนตัว - ฉันคิดว่าพวกเขาใช้มันหนักกว่าเจ้าของไม่."

พวกเขาขู่ด้วยเหลือเกิน

Shutterstock

อีกครั้ง Camac ใช้เคล็ดลับล้าสมัยและเสนอคนที่จะจ่ายออกอาหารของพวกเขาด้วยการล้างจาน "ในขณะที่ฉันจริงจังกับเรื่องนี้ฉันหวังว่าเขาจะไม่พาฉันขึ้นไปเพราะสิ่งสุดท้ายที่ฉันต้องการคือการใส่คนนี้ในห้องครัวของฉัน อย่างใดเขาคิดหาทางไป [จ่าย] เขาพบเงินสดในกระเป๋าของเขาเพื่อจ่ายเงินให้กับแท็บ "

Camac ให้คำแนะนำกับเจ้าหน้าที่ร้านอาหารอย่างจริงใจหากพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์เดียวกัน "ฉันจะบอกว่า 50/50 คนที่พยายามจะหนีไปกับบางสิ่งบางอย่างกับจำนวนคนที่เป็นของแท้ สำหรับคนที่เป็นของแท้ผมคิดว่าสิ่งที่ดีที่สุดในการทำคือการให้ความจริงกับสถานการณ์ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอะไรและพยายามแก้ไขปัญหานี้หรือไม่ "

หากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจเหล่านี้ทำให้คุณได้รับแรงบันดาลใจในการปรุงอาหารมื้อใหญ่ที่บ้านโปรดดูที่ สมุดโฆษณา Zero Belly Cookbook ที่ ขายดีที่สุดของเรา มันอัดแน่นไปด้วยสูตรอาหารกว่า 150 ชนิดที่จะทำให้ท้องของคุณเรียบขึ้นปิดยีนไขมันของคุณและช่วยให้คุณพึ่งพาชีวิตได้!