รูปภาพ: คุณได้รับอาหารสะอาดที่อุดมด้วยสารอาหารที่ร้านขายของชำตลาดเกษตรกรและร้านขายเนื้อซึ่งตั้งใจจะจัดเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสัปดาห์หน้าหรือสองสัปดาห์ข้างหน้า แต่ในความเป็นจริง? คุณไม่สามารถกินอาหารได้ทั้งหมดก่อนที่มันจะร่วงโรยน้ำตาลหรือพ่น - แล้วเงินที่คุณหาได้จะเข้าสู่ถังขยะ Theo BộNôngnghiệp Hoa Kỳ, bạnkhôngphảilàngườiđộcthân: NgườiMỹ chuck khoảng 16% lượngthứcănmàhọ mua นั่นเป็นเงินจำนวนมากและเสียอาหารไปในหลุมฝังกลบเพียงเพราะการเน่าเสียของอาหาร
ต่อไปนี้คือวิธีการใช้ความกล้าหาญเพื่อความยั่งยืนของคุณเพื่อประหยัดเวลาเงินและความผิด โปรดทราบว่าเราไม่ได้ขอให้คุณกินอาหารที่เน่าเสีย เราไม่ต้องการให้ใครป่วย! แต่ถ้าบางสิ่งบางอย่างยังคงปลอดภัยและเพียงแค่ขาสุดท้ายให้ปฏิบัติตามสูตรเหล่านี้และคำแนะนำในครัว - และทำไมไม่ลองชักขึ้นมาสัก 20 แผ่น Pan Suppers คุณจะชอบด้วยเช่นกัน?!
ผลไม้และผัก
1
ผักใบ
การประหยัดสีเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารเช่นผักโขมและผักคะน้าจากเส้นทาง trashing ในนาทีสุดท้ายเป็นเรื่องง่ายสุด ๆ : โยนกำมือกับปั่นครั้งต่อไป! สีเขียวเหล่านี้ยังคงแข็งตัวได้ดีโดยการใส่ลงในถุงที่มีตู้แช่แข็งหรือเทน้ำซุปข้นในถาดน้ำแข็งก้อน
ผลเบอร์รี่และองุ่น
ผลเบอร์รี่และองุ่นอร่อยมาก แต่ก็มาพร้อมกับป้ายราคาขนาดใหญ่จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้พวกเขาก่อนที่พวกเขาจะหันไปหาข้าวต้ม ผลเบอร์รี่สามารถผสมลงในสมูทตี้หรือโยเกิร์ตที่จะทำให้ popsicles; องุ่นกลายเป็นอาหารว่างแสนอร่อยเมื่อแช่แข็ง แต่ทั้งคู่มีอายุการใช้งานยาวนานที่สุดเมื่อคุณเปลี่ยนให้เป็นแยมที่ดีต่อสุขภาพและแยม
กล้วย
กล้วยมีชื่อเสียงในการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน เนื้อช้ำอาจไม่ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมมากนักเมื่อดิบ แต่กล้วยสุกมีเพียงปริมาณความหวานและความสม่ำเสมอในการทำตำรับขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ 20 สูตร ไม่มีเวลาที่จะอบ? โผล่เข้าสู่ Zero Belly Smoothies ที่ คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส
แอปเปิ้ล
มีวิธีล้านและหนึ่งที่จะใช้แอปเปิ้ลที่ผ่านจุดสูงสุดแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตัดยาปฏิชีณศาสตร์เหล่านี้ทิ้งไปครึ่งหนึ่งและนำพระหนีด้วยโรยน้ำตาลและลูกเกด ถ้าคุณไม่พร้อมที่จะกินแอปเปิ้ลของคุณในขณะนี้ให้ปรุงอาหารให้ทำแอปเปิ้ลหรือปล่อยให้พวกเขาบนเตาเล็กน้อยอีกต่อไปเพื่อให้แอปเปิ้ลเนย (เพียงตัดชิ้นส่วนที่ถูกช้ำออกก่อนจึงไม่เปลี่ยนรสชาติ)
บวบ
นี่เป็นทางออกที่ฉลาดสำหรับ zucchinis ที่ไม่คมเท่าที่คุณต้องการอีกต่อไป: ตะแกรงและโยนด้วยไข่และแป้งเพื่อสร้างกระถางที่มีทั้งแบบเติมและใช้งานได้ง่าย ถ้าไม่ใช่ตัวเลือกให้เกลียวและโยนด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อสร้าง "zoodles" พาสต้าคาร์โบไฮเดรตต่ำที่คุณจะสาบานได้เช่นก๋วยเตี๋ยวเส้นปาเก็ตตี้ที่คุณชื่นชอบ รักพาสต้า? จากนั้นคุณจะรักเหล่านี้ 40 เคล็ดลับพาสต้าที่ดีที่สุดเพื่อ Stay Skinny!
รับสูตรจาก Cooktoria
แตงกวา
แตงกวาเป็นที่ชื่นชอบช่วงฤดูร้อน แต่พวกเขาลิ้มรสดียิ่งขึ้นเมื่อดอง! ตัดผักและใส่ลงในส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะละลายทั้งหมดแล้วเพิ่มส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำที่เท่ากันและเก็บแช่เย็น คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งถ้าคุณต้องการชิ้นที่จะเสริมรสชาติ
มันฝรั่ง
มันฝรั่งมักกินเวลานาน แต่เมื่อคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสถานะของพวกเขาคุณสามารถให้พวกเขาอีกห้าหรือหกวันเป็นเหลือโดยการโยนพวกเขาในน้ำมันมะกอกและคั่วพวกเขาที่ 450 องศาจนกว่าจะมีขอบสีน้ำตาลทองและกรอบเล็กน้อย Spuds สามารถอุ่นและใช้เป็นจานด้านหรือผสมลงในซุปและไข่เจียว นี่คือสิ่งที่ ไม่ ควรใส่ในซุปของคุณแม้ว่า: 20 ส่วนผสมที่แย่ที่สุดในการใส่ลงในซุปของคุณ
เลมอน
คุณทำอะไรเมื่อชีวิตให้มะนาว overripe? คุณทำน้ำมะนาว! ไม่ได้จริงๆ: มะนาวที่ผ่านการตัดแล้วเล็กน้อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำน้ำผลไม้คั้นสด แต่คุณมักจะมีเวลามากพอที่จะใช้มะนาว - หนึ่งถึงสองเดือนถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็น มะนาวที่ดูไม่ค่อยดี (แต่รสชาติดี) ควรบีบน้ำผลไม้ทั้งหมดและนำมาประดับประดาสูตรหรือเพิ่มรสชาติให้กับปลา
ถั่วเขียว
คุณไม่ควรมีไอเดียเกี่ยวกับการทานขนมขบเคี้ยวที่มีประโยชน์มากนักดังนั้นโปรดเพิ่มทิปนี้ลงในคลังแสงของคุณ: ทำ "ผักดอง" ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของคุณด้วยการหมักถั่วเขียวของคุณ สิ่งที่ต้องทำ: ตัดถั่วของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งนิ้วหรือมากกว่านั้น) และใส่ไว้ในโถปากขวดกว้างปล่อยให้สองสามนิ้วที่ด้านบน ผสมในน้ำเกลือที่ทำจากเกลือทะเลและน้ำกรองปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฝาและปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณสัปดาห์
รับสูตรสำหรับผักดองภาพด้านบนจาก Bowl of Delicious
หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งสุกไม่ง่ายที่จะมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่คุณจะรู้ว่ามันกำลังจะออกเมื่อเคล็ดลับเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มหรือสีดำและรู้สึกไม่รู้สึกสัมผัส คืนค่ามัดที่ไม่ได้ใช้ด้วยการลวกได้อย่างรวดเร็วและจากนั้นให้แช่แข็ง นี้จะทำให้คุณอีกหกถึงแปดเดือน - มากเวลาที่จะเพิ่มผักอร่อยกับจาน พูดถึงตู้แช่แข็งไม่ควรพลาดมื้ออาหารแบบ Make-Ahead 20 มื้อเพื่อเก็บไว้ในตู้แช่ของคุณ!
แอปริค็อตและลูกพีช
แอปริค็อตและลูกพีชมีความคล้ายคลึงกับผลเบอร์รี่เมื่อต้องการช่วยประหยัดจากการเน่าเสีย พวกเขามีความหลากหลายมากขึ้นแม้ว่าเนื่องจากแอปริค็อตและลูกพีชยังทำหนังผลไม้ที่อร่อยเมื่อถูกทำให้บริสุทธิ์และแห้งในการคายน้ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมพวกเขาลงใน chutneys และซอสเพื่อให้ zing หวานเพื่อตัดลีนของเนื้อหมู
นมและไข่
12
นม
นมจะยังคงถูกทางเทคนิคที่จะดื่มไม่กี่วันที่ผ่านมาหมดอายุวันที่ แต่คุณไม่ต้องโยนออกเมื่อมันกลายเป็นบิตเปรี้ยว นมเปรี้ยวสามารถใช้ในขนมอบได้เช่นขนมปังกรอบหรือแพนเค้กเพื่อให้เนื้อสัมผัสดีขึ้น!
ชีส
ยากที่จะบอกได้ว่าเนยแข็งบางตัวไปได้ไม่ดีเพราะบางรุ่นอายุมากขึ้นรสชาติดีขึ้นเมื่อพวกเขามีแม่พิมพ์เพียงเล็กน้อย กฎทั่วไปสำหรับบ้านของคุณ: ยิ่งความชื้นในชีสเร็วเท่าไรก็จะเลวร้าย บางพันธุ์ที่สดใหม่เช่น mozzarella และชีสแพะจะมีอายุเพียงไม่กี่วันดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการวางแผนมื้ออาหารรอบ ๆ พวกเขา ชีสส่วนใหญ่สามารถใส่ในตู้แช่แข็งได้นาน 6 เดือน แต่เนื้อแน่นจะทนต่อความหนาวเย็นได้ดีและนุ่มกว่าชีสที่อ่อนนุ่ม เคล็ดลับภายใน: หากต้องการเพิ่มรสชาติที่ไม่ใช่นมของ Parmesan ลงไปในจานของคุณลอง nooch!
ชีสกระท่อม
"ชีสกระท่อม" อาจรู้สึกเหมือนเป็นคำพ้องกับ "อาหารที่เน่าเสีย" ได้ตลอดเวลาเพราะมันเน่าเร็วกว่าชีสอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วจะมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 30-45 วันหากยังไม่ได้เปิด แต่เพียงสัปดาห์เดียวหากเปิด ดังนั้นคุณจะต้องกินมันอย่างรวดเร็วโดยใช้มันแทนริค็อตต้า (ในจานเช่นลาซานญ่า) หรือจับคู่อย่างสร้างสรรค์กับขนมปังปิ้งผักหรือผลไม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มันเพื่อทำบิสกิตโปรตีนสูงโดยการแทนมันแทนนมสำหรับสูตรอาหารจำนวนมาก
โยเกิร์ต
เช่นเดียวกับนมโยเกิร์ตจะมีอายุการใช้งานนานกว่าการอ้างสิทธิ์ที่หมดอายุ ทางออกที่ดีที่สุดคือไปตามรสนิยม - ถ้าดูเหมือนว่าปิดไม่กิน ถ้าคุณไม่เต็มใจที่จะกินมันตรงขึ้น แต่ไม่ต้องการที่จะโยนมันออกไปคุณสามารถใช้มันในการอบสินค้าในสถานที่ของนมหรือ buttermilk (เช่นเดียวกับชีสกระท่อม) สำหรับผู้ที่รักการทำทรีทเม้นต์ความงาม DIY คุณยังสามารถผสมกับข้าวโอ๊ตเพื่อสร้างการบำบัดด้วยการบำรุงผิวที่จะช่วยลดอาการผื่นแดงและแดดเผา หากต้องการทราบว่าโยเกิร์ตที่จะซื้อในครั้งแรกให้ตรวจสอบ 25 โยเกิร์ตที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
เนย
มีการอภิปรายอย่างต่อเนื่องว่าคุณควรเก็บเนยของคุณไว้ในตู้เย็นหรือห้องครัวหรือไม่ แต่การเปิดเผยเนยกับออกซิเจนจะทำให้หืนได้เร็วขึ้นซึ่งหมายความว่ารสชาติจะไม่ดี ถ้าคุณอยู่บนขอบและไม่ต้องการใช้เนยเก่าในสูตรใช้เป็นสับในหลายวิธี! ไขมันในเนยนั้นดีมากสำหรับการจับสิ่งที่เหนียวเช่นเหงือกออกจากเส้นผม (แม่คุณกำลังมองหาคุณ!) แม้จะทำงานเพื่อให้ได้น้ำยางและวัสดุเหนียวอื่น ๆ จากที่นั่งรถของคุณ เพียง แต่ลูบด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วล้างออกด้วยสบู่และน้ำ
ไข่
ข่าวดี: ไข่มักจะดีเป็นเวลาหลายวันหลังจากวันหมดอายุ วิธีง่ายๆในการตรวจสอบสถานะของพวกเขาคือการทำ "การทดสอบการลอยตัว" โดยการใส่ลงในชามน้ำ หากพวกเขาลอยพวกเขาได้ไปไม่ดี; ถ้าพวกเขาจมและนอนในแนวนอนพวกเขายังคงดี ถ้าคุณไม่มีแผนการที่จะใช้พวกเขาเพียงแค่ต้มให้ลื่นและนำไปต้มในขวดที่ทำจากน้ำน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ
รายการ Pantry Items
18
เนยถั่ว
ข่าวดี: เนยถั่วลิสงมีอายุการเก็บรักษานานกว่าอาหารหลายชนิดในรายการนี้ ที่กล่าวว่ายังคงสามารถหืนหลังจากปีแม้มีพวงของสารกันบูด (ดูว่าคุณชื่นชอบเป็นสิ่งที่ดีที่สุดหรือแย่ที่สุดในรายการพิเศษของเราจาก 36 Top ถั่วลิสง Butters- จัดอันดับ!) ถั่วลิสงเนยถั่วเหมือนคนที่คุณเอง - สามารถไปไม่ดีและต้องใช้ภายในสองสามเดือน ทางออกที่ดีที่สุด: เก็บวันที่ "ซื้อที่ดีที่สุด" ไว้ในโถของคุณและทำเป็นชุดโปรตีนเนยถั่วลิสง (หรือเนยถั่วลิสงอื่น ๆ ที่มีสุขภาพดี) ก่อนที่จะมีโอกาสเปลี่ยนแปลง
รับสูตรจากฉันอบเขายิง
ถั่ว
ถั่วเช่นเนยครีมของพวกเขาสามารถเปลี่ยนหืนและค้างหลังจากไม่กี่เดือนของการนั่งในตู้ที่อุณหภูมิห้อง ดีที่สุดคือไม่ใช้ถั่วลิสง - พวกเขาจะมีรสชาติที่ไม่ดีนักดังนั้นจึงยืดอายุการเก็บรักษาโดยการแช่แข็งหลังจากการซื้อ จากนั้นให้แยกส่วนถั่วแช่แข็งตามที่คุณต้องการ พวกเขาจะดีสำหรับสองปีนั่งอยู่ในที่เย็น
ตอติลญ่า
เย็บเล่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับการห่อหรืออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากชาวเม็กซิกัน tortillas สามารถทำให้หมองคล้ำได้ก่อนที่คุณจะรู้ได้ ทำให้พวกเขาขึ้นโดย spritzing พวกเขาด้วยน้ำเล็กน้อยและจากนั้นความร้อนในเตาอบหรือไมโครเวฟ หรือใช้พวกเขาเพื่อทำพิซซ่า tortilla กับเนื้อของคุณเลือกชีสซอสและผัก
ขนมปัง
บางสิ่งที่น่าหงุดหงิดมากขึ้นกว่าการหาก้อนขนมปังที่ร่วนหรือค้างอยู่ในตู้ของคุณ ขนมปังส่วนใหญ่จะคงตัวได้ดีสำหรับสองสามวันหลังจากวันที่ซื้อที่ดีที่สุด แต่อยู่ข้างหน้าของเส้นโค้งโดยการหาการใช้งานให้เร็วที่สุดเท่าที่วันที่ดังกล่าว หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการสร้างคลังสินค้าที่สามารถนำมาใช้สำหรับทุกอย่างตั้งแต่ปลาไปจนถึงสูตรไก่ที่มีสุขภาพดี เพียงแค่อบขนมปังในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 150 องศา F) จนกว่าจะแห้งและเปราะ จากนั้นให้ใส่ขนมปังลงในเครื่องปั่นหรือหม้ออาหารจนกว่าจะมีเศษและเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ หรือขนมปังเก่ายังเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำ croutons อบหรือขนมปังฝรั่งเศส!
เนื้อสัตว์และอาหารทะเล
22
เนื้อวัว
ลองดูหน้านี้: เนื้อเป็นราคาแพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกใช้พันธุ์หญ้าที่ได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจทำให้หงุดหงิดได้ หากคุณมีเนื้อดินใกล้วันที่เสียคุณมีสองตัวเลือกหลักคือตรึงไว้ในถุงลมนิรภัยหรือสร้างสรรค์อาหาร Crockpots มามีประโยชน์ในกรณีนี้; เพียงแค่น้ำตาลเนื้อและโยนด้วยถั่วน้ำมะเขือเทศหัวหอมและพริกผงบางอย่างสำหรับพริกอากาศหนาวเย็น รับแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ 35 สูตร Healthy Crock Pot เหล่านี้
ไก่
ไก่มักจะยังคงดีอยู่นิดเดียวก่อนวันที่หมดอายุตราบเท่าที่มันไม่ได้กลิ่นไม่ดี หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้พวงของไก่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหน้าอกลีน) ทั้งหมดในครั้งเดียวคืออีกครั้งใน crockpot เพียงแค่ใส่อกไก่ลงในหม้อหุงและเพิ่มน้ำซุปไก่บางอย่างเพื่อให้มันชุ่ม ปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลาแปดชั่วโมงแล้วฉีกด้วยทั้งส้อมหรือเครื่องผสมมือ ไก่ที่หั่นแล้วจะเป็นเครื่องประดับที่อร่อยสำหรับสลัด หรือจับคู่กับชีสมะเขือเทศผักกาดหอมและ tortillas สำหรับทาโคสไก่!
ปลา
คุณไม่สามารถกินอาหารเน่าเสียเล็กน้อยเมื่อปลา; เป็นอาหารอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่ไม่ควรบริโภคเมื่อเวลาหมดอายุ ปลามีแนวโน้มที่จะไม่ดีขึ้นอย่างรวดเร็วสวยส่งผลให้ทั้งกลิ่นแย่ (และรสชาติ) และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคอาหารเป็นพิษ คุณควรซื้อปลาของคุณโดยรวมแล้วตัดเป็นปลาที่บ้านเพราะมันกินเวลานาน (ประมาณสามวัน) ถ้าคุณต้องซื้อเนื้อปลาให้แน่ใจว่าคุณปรุงอาหารให้เร็วที่สุด ปลาที่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ได้ภายในสองสามวันในตู้เย็นและอุ่นให้อาหารเช่นปลาทาโก้ปลา หากคุณพบว่าปลาแซลมอนป่าหาประโยชน์ได้มากคุณควรหาซื้อมาก่อนเพราะมันจะแข็งตัวและมีอายุการใช้งานนานสองถึงสามเดือน ให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อปลาที่มีสุขภาพดีในตอนแรกแม้ว่า; คุณไม่ต้องการปริมาณมากของปรอทหรือจะเสียเงินของคุณในอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก เราทำลายมันทั้งหมดลงสำหรับคุณในรายงานพิเศษของเราเมื่อ 40 + ประเภทที่เป็นที่นิยมของปลาที่จัดอยู่ในหมวดโภชนาการ
กุ้ง
เช่นปลากุ้งควรปรุงได้อย่างรวดเร็วหากคุณซื้อมันสด กุ้งสุกจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน แต่คุณควรจะทิ้งมันทันทีหากมีกลิ่นหรือลื่นไหลเข้าสัมผัส ทางออกที่ดีที่สุดของคุณ: ปรุงกุ้งใด ๆ ที่คุณคิดว่าใกล้แล้วสิ้นสุดแล้วทำเป็นพาสต้าหรือเป็นสลัดหน้า การแช่แข็งเช่นเดียวกับอาหารจำนวนมากในที่นี้ยังช่วยให้ปลอดภัยอีกสองสามเดือน
