ประเทศของเราหมกมุ่นอยู่กับโยเกิร์ต ขนานนามแชมป์อาหารเช้าและเป็นแหล่งแคลเซียมในการสร้างกระดูกที่ดีชาวอเมริกันรู้สึกผิดกับมันโดยการล้น เพื่อให้ทันกับความต้องการของผู้บริโภคและแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่สายพันธุ์ใหม่ ๆ ดูเหมือนจะเริ่มเดบิวต์เมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยภาชนะบรรจุที่มีไขมันเต็มโผล่ขึ้นมาบนชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ต Yup, คุณอ่านที่ด้านขวา: โยเกิร์ตไขมันเต็มรูปแบบ ในขณะที่คนที่คุณได้รับการฝึกฝนให้เข้าถึงตู้คอนเทนเนอร์ที่มีไขมันต่ำอาจคิดว่าปัญหานี้ถูกตัดและแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการสูญเสียน้ำหนักการวิจัยล่าสุดและความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญดูเหมือนจะขัดแย้งกันในเรื่องนี้

หลายทศวรรษที่ผ่านมาหน่วยงาน USDA และหน่วยงานสาธารณสุขหลายแห่งได้บอกกับเราว่าไขมันจากสัตว์เป็นอาหารที่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ - ถ้าอย่างนั้น อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยบางคนเริ่มสงสัยว่าข้อเสนอแนะดังกล่าวควรได้รับการแก้ไขหรือไม่ แม้ว่าในระหว่างการศึกษาวิจัย ทางโภชนาการของ European Journal of European Research of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of the European Journal of Asia ไม่กินนมไขมัน อย่างไรก็ตามการศึกษาในการตรวจสอบได้สังเกตการณ์ทั้งหมดจึงไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงเพียงอย่างเดียวป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

หากต้องการทำความเข้าใจเกี่ยวกับหัวข้อ นี้ให้มากที่สุดอย่ากินเลย! ตรวจสอบกับ Lauren Minchen MPH, RDN, CDN นักโภชนาการและนักโภชนาการที่ลงทะเบียนใน New York City เธอไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการศึกษา แต่หลายของผู้ป่วยของเธอได้สูญเสียน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของโยเกิร์ตไขมันเต็มรูปแบบ ทฤษฎีของเธอที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของพวกเขา? "ในขณะที่การพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์อย่างหยั่งรู้ได้อย่างสังหรณ์ใจผมเชื่อว่าเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารจากอาหารทั้งที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเช่นโยเกิร์ตไขมันเต็มรูปแบบก็จะมีโอกาสน้อยที่จะเก็บแคลอรีส่วนเกินไว้และเก็บไขมันไว้ นอกจากนี้สารทดแทนน้ำตาลและไขมันที่พบในโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำบางตัวอาจลดความพยายามในการลดน้ำหนักในขณะที่แหล่งอาหารไขมันทั้งตัวช่วยเพิ่มความอิ่มตัวของอาหารช่วยให้คนกินอาหารได้น้อยลงตลอดทั้งวัน

แม้ว่า Minchen จะทำให้ประเด็นที่น่าสนใจซึ่งสอดคล้องกับผลการวิจัยด้านเสียง แต่เราก็ไม่สามารถช่วยได้ แต่โปรดจำไว้ว่า USDA ยังคงแนะนำผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำอย่างเข้มงวดแม้ว่าจะมีผลการวิจัยล่าสุด ไม่พูดถึงนักโภชนาการอื่น ๆ ยังคงยืนตามคำแนะนำของชาติเหล่านี้

"เราไม่สามารถโยนงานวิจัยลงไปได้หลายปีเนื่องจากผลการศึกษาบางส่วน เราต้องยึดมั่นในสิ่งที่หลักฐานส่วนใหญ่ชี้ไป "โทบี Amidor, MS, RD ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแห่งชาติและผู้เขียน Greek Greek Yogurt Kitchen กล่าวว่า" อร่อยกว่า 130 สูตรสำหรับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพทุกมื้อในแต่ละวัน " "USDA ชั่งน้ำหนักผลการศึกษาที่เกิดขึ้นใหม่ทั้งหมดและจากนั้นจะนำเสนอคำแนะนำจากภาพรวม คำแนะนำนี้ยังคงใช้บริโภคต่อวันนมไขมันต่ำหรือไขมันปราศจากไขมัน 3 ครั้งในแต่ละวัน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าแนวทางเหล่านี้ควรได้รับการแก้ไขในอนาคตหรือไม่ "

เป็นที่ชัดเจนว่าผู้เชี่ยวชาญของเราถูกแบ่งออกในเรื่องนี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญของเราไม่เห็นด้วยกับเรื่องใดเรื่องหนึ่งว่าทั้งนมทั้งตัวและไขมันต่ำสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพได้ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบ ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาเพื่อรับในแนวโน้มครีมนี้พิจารณาเคล็ดลับอย่างรวดเร็วเหล่านี้:

ข้ามชิป

หากคุณมักจะลงขนมโดยโหลหรือหลงระเริงในค่าโดยสารไขมันอื่น ๆ เช่นชิปคุณอาจต้องปรับอาหารประจำวันของคุณเล็กน้อยถ้าคุณต้องการที่จะรวมโยเกิร์ตไขมันเต็มรูปแบบ "ถ้าใครมีนมเต็มรูปแบบพวกเขาควรจะลดแหล่งไขมันอื่น ๆ เช่นน้ำมันมะกอกมันฝรั่งหรือเนยแข็งตลอดทั้งวัน" Minchen กล่าว Amidor เห็นด้วย "บางโยเกิร์ตไขมันเต็มรูปแบบให้บริการได้ถึงร้อยละ 20 ของไขมันอิ่มตัวในวัน ถ้าคุณต้องการกินโยเกิร์ตประเภทนี้ก็ควรจะบริโภคแทนอาหารอื่น ๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงเช่นการตัดไขมันของเนื้อไข่และเนื้อสัตว์ปีกที่มืด "กำลังมองหาทางเลือกในการทานอาหารว่างที่มีสุขภาพดีเพื่อชดเชยสิ่งใหม่นี้ นอกเหนือจากอาหารของคุณหรือไม่? เรามีคอลเลกชันของ 50 ขนมที่ดีที่เหมาะสมกับการเรียกเก็บเงิน

เอาถ้วยวัดของคุณ

หากคุณไม่สามารถนึกภาพตัดแต่งน้ำสลัดน้ำมันมะกอกที่คุณโปรดปรานหรือไข่ที่สามในไข่เจียวการควบคุมส่วนโยเกิร์ตอาจเป็นทางออกที่ดีกว่าสำหรับคุณ Chubani มีความหลากหลายของไขมันเต็มออนซ์ 5.3 ออนซ์เช่นมีแคลอรี่กว่า 40 แคลอรี่กว่าที่ไม่ใช่ไขมันที่มีขนาดเดียวกัน แม้ว่าแคลอรี่ 40 แคลอรี่อาจดูเหมือนไม่เยอะ แต่ถ้าคุณกินโยเกิร์ตที่สูงขึ้นทุกวันก็จะเพิ่มปอนด์ลงในกรอบของคุณในเวลาเพียงสองเดือน อ๊ะ!

แม้ว่ามันอาจจะเป็นคำตอบที่ผิดพลาดละเลยภาชนะที่ให้บริการเพียงอย่างเดียวและซื้ออ่างขนาดใหญ่เพื่อประหยัดแคลอรี่ อ่างขนาดใหญ่ช่วยให้วัดปริมาณที่คุณกินได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องถูกล้อเลียนด้วยของเหลือทิ้งที่ซุ่มซ่อนอยู่ในภาชนะ หากคุณกิน 90 แคลอรี่ภาชนะบรรจุโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันของ Chobani จำนวน 5.3 ออนซ์ตัวอย่างเช่นคุณต้องตักขึ้นมาเล็กน้อยภายใต้ถ้วยครึ่งชุบไขมันเต็มรูปแบบของ Chobani ลงในจานเพื่อกินแคลอรี่เทียบเท่ากัน แม้ว่ามันจะดูไม่ค่อยเหมือนอาหาร แต่ก็น่าจะเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นเพราะไขมันส่วนเกิน

ใช้เป็น Calorie Saver

แทนการทำมันโดยภาชนะที่ใช้มันเพื่อแทนที่เครื่องปรุงรสบาปแคลอรี่ที่บรรจุเช่นครีมเปรี้ยว "มันทำงานได้ดีแทนครีมเปรี้ยวในอาหารเช่นพริกและ fajitas" Amidor บันทึก "ครีมเปรี้ยวเต็มมีมากกว่าสองเท่าของแคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะของ Chobani เต็มรูปแบบไขมันดังนั้นมันจะช่วยให้คุณประหยัดแคลอรี่"

บรรทัดด้านล่างหรือไม่?

หากคุณไม่กังวลเกี่ยวกับน้ำหนักและไม่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจหรือโรคเบาหวานโยเกิร์ตไขมันเต็มจะเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โปรดจำไว้ว่าควรเลือกโยเกิร์ตไขมันเต็มแทนผลิตภัณฑ์สัตว์อื่น ๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงและบางส่วนควรเก็บไว้ในเช็ค

แม้ว่าโยเกิร์ตไขมันเต็มรูปแบบจะมีผลกระทบต่อสุขภาพของคุณหากคุณปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้คุณก็ควรเฝ้าติดตามระดับคอเลสเตอรอลและน้ำหนักของคุณด้วย หากมาตรการใดเริ่มคืบคลานขึ้นคุณควรประเมินวิธีชดเชยแคลอรี่ของคุณในเวลาต่อวันหรือเปลี่ยนกลับไปใช้นมไขมันต่ำโดยสิ้นเชิง ทั้งสองวิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อ่านฉลากและดูรายชื่อแบรนด์โยเกิร์ตที่ดีที่สุดเพื่อให้คุณรู้ว่าคุณได้รับอาหารสุขภาพมากที่สุด