หนาแน่นมากคือประชากรชาวอินเดียและแพร่หลายมากที่ประทับของพวกเขาในประเทศที่หลายคนเรียก tikka masala อาหารประจำชาติของอังกฤษ ใช้เวลาหลายปีในการควบคุมเครื่องเทศเครื่องเทศที่ซับซ้อนซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอาหารอินเดีย แต่ tikka masala เป็นอาหารจานเด็ดของผู้เริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับส่วนผสมและรสชาติที่ค่อนข้างอ่อน Tikka Masala มักใช้มือหนักกับทั้งเนยและครีม แต่เราพบว่าการรวมกันของโยเกิร์ตกรีกและครึ่งและครึ่งช่วยให้คุณมีเนื้อนุ่มเหมือนเดิมสำหรับเศษของแคลอรี่

ส่วนผสม

ทำให้รับประทานได้ 4 ครั้ง

4 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
ขิงสดขนาด 1 นิ้วปอกเปลือกและสับประมาณ
1 ช้อนชายี่หร่า
ผักชี 1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชากระวาน
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
1 ถ้วยโยเกิร์ตสีเขียว 2%
1 ปอนด์กระดูกต้นขาไก่ไม่มีกระดูก
น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง (28 ออนซ์)
1/4 ถ้วยครึ่งและครึ่ง

ต่อจำนวนบริโภค:
260 แคลอรี่
8 กรัมไขมัน (3 กรัมอิ่มตัว)
780 มิลลิกรัมโซเดียม

วิธีการสร้าง

ขั้นตอนที่ 1

ใส่กระเทียมขิงยี่หร่าผักชีกระวานเกลือและพริกไทยลงในชามผสม ช้อนครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในถุงพลาสติกปิดผนึกพร้อมกับ½ถ้วยโยเกิร์ตและไก่ บีบอากาศออกจากถุงปิดผนึกและนวดเนื้อหาให้ทั่วถึง แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

เปิดเตาอบก่อน

ขั้นตอนที่ 3

อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือsauté pan เหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มส่วนผสมขิง - เครื่องเทศที่เหลือและsautéประมาณ 3 นาทีจนขิงอ่อน ใส่มะเขือเทศลงในเคี่ยวประมาณ 10 นาที เปิดความร้อนลงไปต่ำ ๆ แล้วกวนในโยเกิร์ต½ถ้วยที่เหลือและครึ่งและครึ่งและเคี่ยวในขณะที่คุณหัดไก่

ขั้นตอนที่ 4

นำไก่ออกจากถุงและใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดดองจากไก่ กระจายไก่ลงบนแผ่นอบและวางไว้ใต้หม้อไก่โดยตรง ต้มประมาณ 2 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม พลิกไก่และผัดอีก 2 นาที พักไว้สักครู่แล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เดือดประมาณ 5 นาทีจนไก่สุกผ่าน เสริฟข้าวสวย