ฉันคิดว่าเราทุกคนสามารถตกลงกันได้ว่าเกมคืนปาร์ตี้และบาร์บีคิวไม่สมบูรณ์แบบเพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องเบียร์เย็น ๆ แต่แฟนเบียร์ที่แท้จริงจะรู้ว่าการทำอาหารด้วยเครื่องดื่มโลดโผนสามารถอร่อยเช่นเดียวกับการจิบ มอลต์หวานและขมกระปรี้กระเปร่าเติมเต็มส่วนผสมหลากหลายของรูปแบบรสชาติที่หลากหลายและพื้นผิวทำให้เบียร์เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์สุดยอดที่คุ้มค่ากับการเพิ่มรถเข็นของคุณ

แต่การปรุงอาหารด้วยเบียร์สามารถครอบงำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นมือใหม่ และนี่เป็นเหตุผลที่เรามาช่วยกัน! ด้านล่างนี้คุณจะพบเคล็ดลับและเทคนิคที่สามารถช่วยให้คุณสามารถควบคุมพลังการทำอาหารของเบียร์ที่คุณโปรดปรานเพื่อให้คุณสามารถทำอาหารจานโปรดของคุณให้อร่อยยิ่งขึ้น! ไม่ว่าเบียร์ที่คุณตัดสินใจจะทดลองอะไรสักอย่างแน่นอนเบียร์ก็มั่นใจว่าจะกลายเป็นของใหม่สำหรับการเพิ่มเข้า และนั่นไม่ใช่สิ่งที่ไม่ดีแม้ว่าคุณจะใส่ใจสุขภาพ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกระโดดในเบียร์สามารถป้องกันเลือดอุดตันและลดคอเลสเตอรอลในขณะที่ข้าวบาร์เลย์ในเบียร์มี flavonoids ต่อสู้กับมะเร็ง เพื่อไปข้างหน้าและหุ้นขึ้นหกแพ็คและดำน้ำในเคล็ดลับเหล่านี้ที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยเบียร์อย่างมืออาชีพ และสำหรับวิธีการมากขึ้นในการเปลี่ยนจานโปรดของคุณด้วยการดื่มเหล้าไม่ควรพลาดเหล่านี้ 20 แอลกอฮอล์ - Infused Food Ideas!

ใช้เบียร์ที่คุณชอบดื่ม

ถ้าคุณไม่ชอบดื่มเบียร์คุณอาจจะไม่ชอบอาหารจานอื่น ๆ ที่กล่าวว่า; เสมอปรุงด้วยเบียร์ที่คุณคุ้นเคยกับ และอย่าลืมใช้อย่างใดอย่างหนึ่งคู่ที่ดีกับจานที่คุณกำลังทำ ในฐานะที่เป็นกฎง่ายๆของเบียร์แสงหัวแม่มือเช่น pilsners และ lagers ไปกับค่าโดยสารที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นในขณะที่เบียร์เข้มเช่น porters และ stouts เสริมอาหารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น หากคุณชอบเบียร์ที่มีชีวิตชีวาเช่นเบียร์อ่อนและไอพีเอสให้จับคู่กับอาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพรและผัก

ที่เกี่ยวข้อง: 30 จานด้านสุขภาพที่ตอบสนองความต้องการ

รู้ ABV ของ

เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูงกว่าปริมาณ (ABV) จะมีมากขึ้นและขมมากขึ้นกว่าเบียร์ที่มี ABV ต่ำกว่าซึ่งสามารถผสมลงในจานได้ง่ายขึ้น ถ้าเบียร์ที่คุณชื่นชอบมี ABV สูงให้ลองลดก่อนที่คุณจะปรุงอาหารด้วยเพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถระเหยได้ โปรดทราบว่าแม้ว่าการทำเบียร์จะช่วยลดปริมาณแอลกอฮอล์ร่องรอยของแอลกอฮอล์อาจยังคงอยู่ในจานของคุณดังนั้นคุณอาจต้องการบันทึกการทดลองเมื่อเด็ก ๆ อยู่ที่ Granny's

เริ่มต้นด้วยเบียร์อ่อน

หากคุณเป็นมือใหม่ที่ลังเลที่ไม่เคยทดลองเบียร์มาก่อนให้เริ่มด้วยเบียร์เบา ๆ เช่นเบียร์อ่อนและอ่อนนุชสีน้ำตาลก่อนที่จะคลี่คลายลงในเบียร์ที่เข้มกว่าตัวเต็มวัยและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เบียร์เบาทำงานได้ง่ายกว่าและจับคู่ได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากมีรสหวานและมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ

ที่เกี่ยวข้อง: 20 เคล็ดลับการทำอาหารที่จะเปลี่ยนชีวิตของคุณ

อย่าเทด้วยมือหนัก

เราได้รับมัน; คุณตื่นเต้นมากที่ได้เพิ่มเบียร์ให้กับอาหารที่คุณโปรดปราน แต่ไม่ได้รวดเร็ว! การทิ้งทั้งขวดลงในส่วนผสมของเดือดปุด ๆ ของคุณจะช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสขมได้อย่างเต็มที่ หลีกเลี่ยงความผิดพลาดของมือใหม่นี้ด้วยการเทเพียงเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่ายิ่งเป็นการลดรสชาติเบียร์ลงมากเท่าที่คุณเคยเทมากกว่าที่จะเพิ่มในภายหลัง นอกจากนี้ยิ่งคุณปรุงเบียร์ได้นานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณจะต้องประเมินความแรงของเบียร์และเริ่มต้นแสง

ใช้มันเพื่อทำให้เป็นกลางอาหารฟู้ดส์

อาหารเช่นผลไม้เช่นมะนาวมะเขือเทศมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูสามารถได้รับประโยชน์จากการลดเบียร์ สาดกระปรี้กระเปร่าของเบียร์อัดแน่นมากเช่น pilsner สามารถปรับความเป็นกรดที่พบในอาหารเหล่านี้เพิ่มขอบเขตใหม่ของความลึกและรสชาติ

ที่เกี่ยวข้อง: 32 Hacks ครัวและเคล็ดลับการปรุงอาหารสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ใช้มันเพื่อ Marinate Meats

เบียร์เป็น tenderizer ที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการใช้เนื้อสัตว์ที่เหนียวเหนอะหนะที่ซ่อนอยู่ในช่องแช่แข็งของคุณ ครั้งต่อไปที่คุณวางแผนที่จะปรุงสเต็กหรือชิ้นส่วนของไก่เพิ่มกระเด็นของอ้วนเพื่อดอง เบียร์สีดำเสริมเนื้อสัตว์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเช่นเนื้อวัวขณะที่เบียร์เบาไปกับอาหารที่มีน้ำหนักเบาเช่นอาหารทะเลเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อหมู โบนัส: สเต็กแช่ใน pilsner เป็นเวลาหกชั่วโมงก่อนที่จะโยนลงบนตะแกรงสามารถลดจำนวนของสารก่อมะเร็งในเนื้อเกือบร้อยละ 88 ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร

ใช้พลังของยีสต์

เนื่องจากเบียร์มีสารก่อมะเร็งยีสต์จึงเหมาะอย่างยิ่งกับขนมปังและขนมอบ ยิ่งไปกว่านั้นยีสต์ยังช่วยเพิ่มรสชาติและ "ความอ้วน" ของแป้งทุกชนิดรวมทั้งเนื้อและเนื้อปลาซึ่งอาจทำให้นิ้วไก่ของคุณโตขึ้นได้ ยีสต์ในเบียร์ยังให้ยืมขนมที่อุดมไปด้วยรสเนื้อเบาและเปลือกแข็งรสชาติดีกว่า (คิดว่ากินเนสส์บราวนี่!) และถ้าคุณกำลังมุ่งมั่นเพื่อยอดมัฟฟินกลมอย่างรอบคอบอย่าลืมปล่อยให้เบียร์ถึงอุณหภูมิห้องก่อนเติมลงในส่วนผสม เบียร์เย็น ๆ อาจเป็นอุปสรรคต่อกระบวนการผลิตที่เพิ่มขึ้นโดยให้ผลผลิตขนมอบน้อยกว่าที่น่าสนใจ

ที่เกี่ยวข้อง: 20 Genius Healthy Cooking Gadgets

ใช้มันเพื่อ Makeover Veggies

ขมขมและมอลต์น้ำเชื่อมในเบียร์เสริมผักหวานเช่นข้าวโพดพริกไทยหัวหอมและแครอท ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณกำลังคั่วรากผักหรือหัวหอม caramelizing พิจารณา dousing กับเบียร์ก่อน เพื่อเพิ่มความหวานคุณยังสามารถเพิ่มฝนตกปรอยๆของน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล ยัม!