ขณะที่เราเริ่มค้นคว้าหนังสือของเรา กินนี้ไม่ว่า! Restaurant Survival Guide เราได้ค้นพบตัวอย่างอาหารที่เยี่ยมยอดมากมายทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตของอเมริกาและร้านอาหารในเครือของเรา และเราได้เรียนรู้ว่าการรู้ว่าจะสั่งอะไรและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือเทคนิคการลดน้ำหนักที่ง่ายที่สุดแห่งหนึ่งที่นั่น ตัวอย่างเช่นบนชายแดนจำเป็นต้องมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า 2, 550 ปอนด์ใน Dos XX Fish Tacos หรือไม่? (จำได้ไหมว่าปลามีสุขภาพดี?) และพ่อแม่ของ Chili ไม่ควรเตือนพ่อแม่เมื่อเลือกเมนูเด็กมาพร้อมกับไขมัน 82 กรัมเช่นพริกไทยซอลส์ไก่กระทง

แต่นี่เป็นความจริงที่ยาก: ปัญหาโรคอ้วนไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น อุตสาหกรรมร้านอาหารใช้เวลาหลายสิบปีในการศึกษาพฤติกรรมของมนุษย์และคิดหาวิธีที่อ่อนโยนทุกประเภทเพื่อให้เราต้องการสั่งอาหารมากขึ้น และเทคนิคทางจิตวิทยาจำนวนมากเหล่านี้ล้วนฝังอยู่ในพฤติกรรมของเรา ในการศึกษาในวารสาร Obesity นักวิจัยได้ศึกษาพฤติกรรมของคนที่รับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ที่ทานได้ทุกอย่าง ผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูงสุด (BMI) เป็นตัวชี้วัดความอ้วนดูเหมือนจะแสดงให้เห็นถึง "นิสัยไขมัน"

พวกเขาใช้แผ่นขนาดใหญ่

เมื่อนำเสนอสองจานขนาดร้อยละ 98.6 ของผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกายสูงสุดได้นำจานใหญ่สองจานไปทำเป็นบุฟเฟต์ แผ่นที่ใหญ่กว่าจะกล่อมตาของคุณให้นึกถึงว่าคุณไม่ได้กินอาหารมากพอเมื่อคุณใส่อาหารมากขึ้นลงบนพื้นผิวและในปากของคุณ ใช้แผ่นขนาดเล็กรับท้องขนาดเล็ก

เคล็ดลับโบนัส: หลักการเดียวกันนี้ถือเป็นจริงสำหรับเครื่องดื่ม ถ้วยใหญ่ขึ้นลำไส้ของคุณใหญ่ขึ้น และหนึ่งในแหล่งที่ใหญ่ที่สุดของหลายร้อยแคลอรี่พิเศษในอาหารของคุณหรือไม่ การดื่มเหล้า

พวกเขากินขณะมองไปที่อาหาร

ในบรรดาผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูงร้อยละ 41.7 นั่งที่มองข้ามบุฟเฟ่ต์แทนนั่งอยู่ในบูธหรือหันไปในทิศทางที่แตกต่างกัน ภาพของอาหารมีแนวโน้มที่จะทำให้จิตใจของเราคิดว่าเรามีงานมากขึ้นที่จะทำกินที่ชาญฉลาด เก็บอาหารไว้ในตู้เย็นหรือเก็บไว้ในตู้กับข้าวไม่ใช่ที่เคาน์เตอร์

พวกเขากินด้วยประสิทธิภาพสูงสุด

ในขณะที่บุฟเฟต์อาหารจีนมีตะเกียบ 91.3 เปอร์เซ็นต์ของผู้อุปโภคบริโภคที่เป็นโรคอ้วนเลือกใช้ส้อม ที่เพิ่งทำให้ง่ายขึ้นในการพลั่วอาหาร!

พวกเขาทำความสะอาดแผ่นของพวกเขา

ของผู้อุปถัมภ์ที่หนักที่สุด 94 เปอร์เซ็นต์ทำความสะอาดจานของพวกเขาดังนั้นไม่มีอะไรเหลืออยู่ ละเว้นคำแนะนำของแม่ - ปล่อยให้อ้อยอิ่งเล็กน้อย (รู้สึกถึงความจำเป็นในการเสร็จสิ้นทั้งหมดหรือไม่ลองใช้ 7 วิธีในการรับประทานอาหารเพิ่มเติมและลดน้ำหนักเพื่อให้รู้สึกอิ่มขณะที่คุณผอมลง)

พวกเขาเคี้ยวน้อย

นักวิจัยได้ตรวจสอบพฤติกรรมการเคี้ยวของผู้ที่ชื่นชอบอาหารบุฟเฟ่ต์และพบว่าหนึ่งในสามที่หนักที่สุดในหมู่พวกเขาเคี้ยวอาหารเฉลี่ย 11.9 ครั้งก่อนที่จะกลืนกิน กลางหนึ่งในสามเคี้ยวเฉลี่ย 14 ครั้งและ leanest หนึ่งในสามเคี้ยว 14.8 ครั้ง

พวกเขาดำน้ำเข้า

คนที่ลีบที่สุดในการศึกษามักจะตักรอบบุฟเฟ่ต์ก่อนเพื่อวางแผนสิ่งที่พวกเขาต้องการกิน แต่กลุ่มที่มีน้ำหนักเกินมากขึ้นคิดค่าบริการ; การทำเช่นนั้นหมายความว่าคุณอาจเติมรายการที่น่าสนใจบางอย่างน้อยลงแล้วต้องกลับไปอุปสรรค์ที่หนึ่ง nosh คุณต้องมี แต่พลาดครั้งแรก

พวกเขาข้ามมื้อเช้า

นิสัยง่ายๆ แต่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนร้อยละ 450! หากคุณกำลังออกประตูในตอนเช้าทุกครั้งให้ลองรับประทานอาหารเช้าแบบทันที 10 มื้อสำหรับการลดน้ำหนักแทนการข้ามมื้ออาหารสำคัญ ๆ ทั้งหมด