อาหารที่ต้องเตือนป้าย



ฤดูร้อนเป็นฤดูที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้นการผจญภัยและสัญญาณเตือน อย่าให้อาหารสัตว์ ไม่มีทหารรักษาพระองค์ในหน้าที่ ต้องสูงนี้เพื่อขี่เอียง -a- วน แต่หนึ่งในช่วงฤดูร้อนที่น่าสนใจที่ไม่ได้มาพร้อมกับป้ายเตือนและควรเป็นตะกร้าปิกนิกของคุณ

เทศบาลสองแห่งได้เปลี่ยนแปลงอย่างมากในสัปดาห์นี้ ในซานฟรานซิสโกผู้บังคับบัญชาได้ลงมติเห็นชอบให้โฆษณาคำเตือนเกี่ยวกับโซดาหวานซึ่งเป็นกังวลว่าเครื่องดื่มเหล่านี้นำไปสู่โรคเบาหวานและโรคอ้วนในขณะที่แผนกสุขภาพของนครนิวยอร์กจะเสนอว่าโซ่ทั้งหมดจะเพิ่มสัญลักษณ์ "เกลือ - ปั่น - เหมือน" ในเมนู ระบุว่าเมื่ออาหารมีมากกว่า 2, 300 มิลลิกรัมของโซเดียมซึ่งเป็นขีด จำกัด รายวันที่แนะนำ

กฎใหม่เหล่านี้แสดงถึงขั้นตอนแรกที่เป็นของแข็งในการทำให้ผู้บริโภคทราบข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานอยู่และความหมายของการรับประทานอาหารเหล่านี้อาจเป็นอย่างไร แต่ยังคงมีสารที่เพิ่มเข้ามาในอาหารของเราซึ่งน่าจะเป็นป้ายเตือน แต่ไม่ได้ บรรณาธิการของใหม่กินนี้ไม่ว่า! (หลายคนถูกสั่งห้ามในยุโรปแคนาดาและส่วนอื่น ๆ ของโลก) มองหาสิ่งเหล่านี้บนฉลากอาหารของคุณและพิจารณาตัวเองว่าได้รับคำเตือน

สารให้ความหวาน



พบใน: มากกว่า 6, 000 รายการร้านขายของชำรวมทั้งโซดาอาหาร, โยเกิร์ตและสารให้ความหวานในโต๊ะ
แบรนด์ที่มีไว้: อาหารเป๊ปซี่และอาหารโค้ก, แสงสีหวานและเปรี้ยวของลุงเบน, Wrigleys Orbit Gum, Equal
มันคืออะไร: สารให้ความหวานเทียมที่มีค่าใกล้เคียงกับศูนย์ทำโดยการรวมกรดอะมิโนสองตัวกับเมทานอลแอสพาเทมมักใช้ในโซดาอาหารและมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 180 เท่า
สิ่งที่คุณต้องรู้: ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาองค์การอาหารและยาได้รับการร้องเรียนจากผู้บริโภคนับพันรายเนื่องจากอาการทางระบบประสาทเช่นอาการปวดศีรษะเวียนศีรษะการสูญเสียความทรงจำและในกรณีที่ไม่ค่อยได้เกิดอาการลมชัก การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าแอสพาเทมเป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ในขณะที่คนอื่น ๆ ระบุว่าสารเติมแต่งอาจเป็นตัวกำหนดความหลากหลายของมะเร็ง จนกว่าเราจะรู้แน่ว่า Eat This, Not That! แนะนำให้หลีกเลี่ยงสารเติมแต่ง และลดความอ้วนด้วยพลังอันชาญฉลาดของชาด้วยการดื่มชา 4 ชนิดที่ละลายไขมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ลดน้ำหนักแบบใหม่ที่ไม่มีวันสูญสิ้นการล้างชาแบบ Flat-Belly Tea Cleanse

'เครื่องปรุงรสประดิษฐ์'



พบได้ใน: อาหารที่ผ่านการประมวลผลเป็นพัน ๆ ชนิดเช่นธัญพืชเครื่องดื่มและคุกกี้
แบรนด์ที่มีไว้: คุกกี้ Oreo, โกลเด้นเกรแฮม, เตอเทเรส, รายการต่อไป แต่บาง บริษัท ก็ถอดออกทั้งหมดเช่นเนสท์เล่
สิ่งนี้คืออะไร คำที่ครอบคลุมนี้หมายถึงสารเคมีที่อนุญาตได้หลายร้อยชนิดเช่นบิวทิลแอลกอฮอล์และ phenylacetaldehyde dimethyl acetal สารเคมีที่แน่นอนที่ใช้ในการแต่งกลิ่นเป็นข้อมูลที่เป็นกรรมสิทธิ์ของผู้ประมวลผลอาหารซึ่งมักใช้เลียนแบบผลไม้เฉพาะเนยเครื่องเทศและอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องรู้: องค์การอาหารและยาได้อนุมัติรายการในสารเคมีที่อนุญาตทุกอย่าง แต่เนื่องจากเครื่องปรุงสามารถซ่อนอยู่หลังคำว่าผ้าห่มได้ไม่มีทางใดที่ทำให้ผู้บริโภคสามารถระบุสาเหตุของปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นได้

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง



พบได้ใน: เกือบทุกอย่าง: ไอศกรีม, ชิพ, ซีเรียล, ขนมปัง, ซอสมะเขือเทศผลไม้กระป๋องโยเกิร์ตและเครื่องดื่มรสหวานสองในสาม
แบรนด์ที่มี: Wonder Bread Whole Wheat Wheat ในหมู่คนนับพัน ๆ
คุณรู้อยู่แล้วเกี่ยวกับสารให้ความหวานที่ได้จากข้าวโพดนี้และยังน่าขนลุกยังไม่มีป้ายเตือนและซ่อนอยู่ในอาหารที่มีประโยชน์เช่นขนมปังซอสและธัญพืช HFCS ยังคงเป็นตัวแทนจำหน่ายมากกว่าร้อยละ 40 ของแคลอรี่ทั้งหมดในซูเปอร์มาร์เก็ต แม้จะมีความรังเกียจของผู้บริโภค แต่การใช้มันก็แพร่หลายมากขึ้นเรื่อย ๆ หากชะลอตัวแม้จะอยู่ในภาวะหอยทากเนื่องจากนักการตลาดอาหารเริ่มให้ความสนใจกับน้ำตาลบริสุทธิ์หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องทราบ: ตั้งแต่ปีพศ. 2523 อัตราความอ้วนของชาวอเมริกันได้เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นใน HFCS และชาวอเมริกันกำลังบริโภคแคลอรี่อย่างน้อย 200 แคลอรี่ต่อวัน งานวิจัยที่ตีพิมพ์โดย The Endocrine Society พบว่าผู้ใหญ่ที่บริโภคน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงในเวลาเพียงสองสัปดาห์มีระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ (เพื่อลดความเสี่ยงและลดลงในช่วงฤดูร้อน - ใช้วิธีการเหล่านี้ 14 วิธีในการลดความอ้วนใน 14 วัน!)

น้ำมันพืชที่ผ่านการทำไฮโดรเจนบางส่วน



พบใน: เนยเทียม, ขนมอบ, อาหารแช่แข็ง, เค้ก, คุกกี้, กะเทาะ, ซุปและครีมเทียม
แบรนด์ที่มี: Steak 'N Shake ไส้กรอกน้ำเกรวี่และบิสกิต (ที่ 8 กรัมนั่นคือสี่วันมูลค่า!)
มันคืออะไร: โปรเซสเซอร์อาหารเช่นนี้ไขมันเนื่องจากค่าใช้จ่ายต่ำและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เป็นไขมันที่ผลิตได้โดยการบังคับให้ก๊าซไฮโดรเจนกลายเป็นไขมันพืชภายใต้ความกดดันสูงซึ่งเป็นผลกระทบที่ไม่ได้ตั้งใจของการสร้างกรดไขมันทรานส์
สิ่งที่คุณต้องรู้: ไขมันทรานส์ได้รับการแสดงว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคหัวใจมากขึ้นกว่าไขมันอิ่มตัว เขตอำนาจศาลที่ก้าวหน้าเช่นนิวยอร์กซิตี้แคลิฟอร์เนียและบอสตันได้อนุมัติการออกกฎหมายเพื่อลดไขมันทรานส์ออกจากร้านอาหารและความกดดันจากกลุ่มผู้ตรวจการอาจนำไปสู่การห้ามใช้น้ำมันที่เป็นอันตรายอย่างเต็มที่ แต่มันยังคงออกไปที่นั่น ช่องโหว่ในข้อกำหนดการติดฉลากของ FDA ทำให้ผู้ประมวลผลสามารถเพิ่มได้ถึง 0.49 กรัมต่อการให้บริการและยังคงอ้างว่าเป็นศูนย์ในเรื่องโภชนาการ

แดง # 3 และแดง # 40



พบใน: ค็อกเทลผลไม้ขนมเค้กช็อกโกแลตซีเรียลเครื่องดื่มขนมอบเชอร์รี่มาร์ซาชิโนและขนมขบเคี้ยวผลไม้
แบรนด์ที่มีไว้: Yoplait Light Fat Free Strawberry for one
สิ่งที่มีอยู่คือสีย้อมที่มีสีแดงเชอรี่และสีส้มแดงตามลำดับ สีแดง # 40 เป็นสีย้อมอาหารที่นิยมใช้มากที่สุดในอเมริกา
สิ่งที่คุณต้องรู้: องค์การอาหารและยาได้เสนอห้ามเรื่อง Red # 3 ในอดีต แต่จนถึงขณะนี้หน่วยงานดังกล่าวไม่ประสบความสำเร็จในการดำเนินการ หลังจากที่สีย้อมมีความสัมพันธ์กับเนื้องอกของต่อมไทรอยด์ในการศึกษาของหนูองค์การอาหารและยาก็สามารถที่จะย้อมสีออกจากยาและเครื่องสำอางภายนอกได้ ใส่ Yoplait และแทนที่จะซื้อ Yogurts ทั้งหมด 9 ที่ดีที่สุดสำหรับการสูญเสียน้ำหนัก

น้ำมันพืชที่ทำปฏิกิริยาไฮโดรเจน



พบใน: ขนมอบอาหารแช่แข็งและเนยเทียมในอ่างอาบน้ำ
แบรนด์ที่มี: Jif Creamy Peanut Butter
มันคืออะไร: นี่เป็นไขมันที่หยาบกระด้างมากโดยการบังคับให้ไฮโดรเจนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บนกระดูกคาร์บอนของโมเลกุลไขมัน เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่สามารถจัดการได้ผู้ผลิตอาหารมักจะผสมผสานไขมันแข็งกับไขมันเหลวที่ไม่ได้ผ่านการยับยั้ง
สิ่งที่คุณต้องทราบ: ในทางทฤษฎีน้ำมันที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนทั้งหมดซึ่งตรงข้ามกับน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนควรมีสารไขมันทรานส์เป็นศูนย์ แต่กระบวนการไฮโดรเจนจะไม่สมบูรณ์แบบสมบูรณ์ซึ่งหมายความว่าไขมันทรานส์ย่อมจะเกิดขึ้นในปริมาณที่น้อย

Mono- และ Diglycerides



พบใน: เนยถั่วลิสง, ไอศกรีม, เนยเทียม, ขนมอบและวิปปิ้งเครื่องประดับ
แบรนด์ที่มี: ไอศกรีมช็อคโกแลต Dove Unconditional Ice, คุกกี้คุกกี้ช็อกโกแลตคุกกี้จาก Ben & Jerry's
คืออะไร: เหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารและเป็นประมาณร้อยละ 1 ของไขมันปกติ พวกเขาถูกเพิ่มลงในอาหารเพื่อผูกของเหลวกับไขมัน
สิ่งที่คุณต้องรู้: นอกเหนือจากการเป็นแหล่งของไขมัน glycerides ตัวเองก่อให้เกิดภัยคุกคามสุขภาพที่ร้ายแรง แต่ไขมันเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะต้องการป้ายชื่อ และการพูดเกี่ยวกับการซ่อนไขมันที่อันตรายก่อนที่ดวงตาของคุณให้คลิกที่นี่เพื่อค้นพบความจริงที่น่าตกใจเกี่ยวกับวิธีปลานิลเป็นสิ่งที่เลวร้ายยิ่งกว่า Bacon!

BHA และ BHT



พบได้ใน: เบียร์แครกเกอร์ซีเรียลเนยและอาหารที่มีไขมันเพิ่ม
แบรนด์ที่มี: Trix cereal ซึ่งมีสีแดง # 40 และรสชาติเทียมและ Lucky Charms
คืออะไร: สารต้านอนุมูลอิสระจากปิโตรเลียมที่ใช้เพื่อรักษาไขมันและน้ำมันเหล่านี้มักจะถูกเพิ่มเพื่อ "รักษาความสดชื่น"
สิ่งที่คุณต้องรู้: ทั้งสองคน BHA ถือว่าเป็นอันตรายมากขึ้น การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่ามันทำให้เกิดมะเร็งในหนูหนูและหนูแฮมสเตอร์ กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์จำแนกสารกันบูดว่า "คาดว่าจะเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์" ป้ายเตือน? ใช่ครับ

กินรางวัลชนะ! คลิ๊กที่นี่สำหรับของเรา 50 ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก!

แนะนำ