ในสถานการณ์เช่นนี้อาหารที่ "ไม่อิ่มหน่อย" จะเติมร่างกายของคุณอย่างลับๆด้วยส่วนผสมที่พวกเขาอ้างว่าหลีกเลี่ยงการเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ในความเป็นจริงแล้ว 37 เปอร์เซ็นต์ของร้านขายของชำยังคงมีไขมันทรานส์ตามการวิเคราะห์ของกลุ่มงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) และเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดของสารอาหารชั่วร้าย: อาหารที่อ้างว่าไม่มีไขมันทรานส์

หลังจากการวิเคราะห์ EWG พบว่ามากกว่า 87, 000 อาหาร 27% เป็นภาระกับไขมันทรานส์ขณะที่พบว่ามีไขมัน trans มากกว่า 10% สิ่งที่เลวร้ายยิ่งกว่านั้นคือพบว่ามีมากกว่า 400 ชนิดที่มีไขมันทรานส์ต่อออนซ์มากกว่า 4 หรือมากกว่าซึ่งมากกว่าสมาคมโรคหัวใจอเมริกันถึงร้อยละ 50 แนะนำให้บริโภคในวันนี้ แซนวิชอาหารเช้าขนมอบขนมแช่แข็งเช่นเค้กและพายซอสชีสและข้าวโพดคั่วเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุด

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานสเลิฟออกจากตะกร้าสินค้าและอาหารของคุณใช้เวลาในการอ่านรายชื่อส่วนผสมแม้ว่าอาหารจะถูกสาดด้วยข้อเรียกร้อง "Trans-Fat Free" หรือไม่แสดงรายชื่อไขมัน แผงโภชนาการ หากผลิตภัณฑ์มี "น้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน" "น้ำมันที่เติมไฮโดรเจน" "น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน" หรือ "ผักสั้นลง" ให้นำกลับมาวางบนชั้นวาง จากรายงานระบุว่าอาหารที่ประกอบด้วยถั่วเหลืองคาโนลาธัญพืชและน้ำมันข้าวโพดอาจเป็นแหล่งที่มา พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเช่นกัน