Curer จากโรคหวัด, อุ่นหัวใจ, ขลิบดวงวิญญาณ: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ทำทุกอย่างที่เป็นอาหารที่สะดวกสบายควรจะทำและทำโดยไม่มีแท็กราคาแคลอรี่หนัก แต่หลีกเลี่ยงของซุปไก่กระป๋อง: ไม่เพียง แต่จะกระจัดกระจายไปกับไก่และผักถ้วยเดียวสามารถพกพาโซเดียมได้ถึงครึ่งวัน รุ่นนี้เบากับเกลือ แต่โหลดเพื่อกับผักอ้วนและไก่หั่นที่อาจเป็นอาหารค่ำในตัวเอง

ส่วนผสม

ทำให้ 6 เสิร์ฟ

½ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
3 แครอทขนาดกลางปอกเปลือกและสับ
3 ผักชีฝรั่งซี่โครงสับ
หอมใหญ่ 1 ชิ้นสับ
1 กระเทียมกานพลู
12 ถ้วยสต็อกไก่โซเดียมต่ำ
1 อ่าวใบ
2 ถ้วยที่เหลือไก่
ก๋วยเตี๋ยวไข่ไก่ 2 ออนซ์
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสับสดๆสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ต่อจำนวนบริโภค:
225 แคลอรี่
ไขมัน 4 กรัม (อิ่มตัว 1 กรัม)
720 มิลลิกรัมโซเดียม

วิธีการทำมัน

ขั้นตอนที่ 1

ความร้อนน้ำมันมะกอกในหม้อเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มแครอท, ผักชีฝรั่ง, หอมใหญ่, กระเทียมและsautéเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าผักจะเริ่มลดลง เพิ่มสต็อกและใบอ่าวและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 15 นาทีจนกว่าแครอทจะอ่อนโยนเพียง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ไก่และก๋วยเตี๋ยวแล้วต้มต่อไปประมาณ 5 นาทีจนก๋วยเตี๋ยวนุ่ม ลิ้มรสและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยดำหากจำเป็น ทิ้งใบกระวานและกานพลูกระเทียม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสริฟหากใช้

ปริญญาโทเทคนิค

น้ำซุปไก่ทำเอง
สต็อกที่จัดเก็บซื้อได้ดีสำหรับทุกสูตรในหนังสือ แต่ไม่มีอะไรเปรียบเทียบกับรสชาติของชุดที่ทำจากที่บ้าน รวมเนื้อไก่ที่ห่อตัว (ปีกหลังกระดูกจากไก่ย่าง) ด้วย mirepoix (หัวหอม, แครอทและผักชีฝรั่ง) และสมุนไพร (ใบกระวานและผักชีฝรั่ง) ปกคลุมด้วยน้ำปริมาณมากและเคี่ยวนานหนึ่งชั่วโมง เพิ่มความลึกโดยการผสมในกระเทียมเห็ดหรือแม้กระทั่งบิตของมะเขือเทศวางก่อนที่จะ simmering