มักจะมองไปข้างหน้าของเส้นโค้งเมื่อมันมาถึงแนวโน้มอาหาร? จากนั้นคุณก็โชคดีที่เรามีข่าวดีว่าจะมีอะไรเกิดขึ้นในปีพ. ศ. 2561 สมาคมอาหารแห่งชาติเพิ่งเปิดตัว What's Hot 2018 Culinary Forecast และแน่นอนว่ามีบางอย่างที่ต้องจดจำ
ตัวอย่างเช่นคุณรู้หรือไม่ว่าอาหารเปรูกำลังเพิ่มขึ้นในขณะที่ชีสช่างไม่ได้รับความนิยมอย่างที่เคยเป็นมาก่อน คุณมีความคิดหรือไม่ว่าขนุนมีแนวโน้มขณะที่แตงขมเป็นเช่นนั้นเมื่อปีที่แล้ว?
สมาคมผู้ประกอบการร้านอาหารแห่งชาติได้รวบรวมข้อมูลโดยการสำรวจ 700 สมาชิกสภาอาหารอเมริกันเมื่อต้นปีนี้และขอให้พวกเขาประเมินว่ามีมากกว่า 100 รายการในปี 2018 ซึ่งเป็นที่คาดการณ์ว่า "แนวโน้มร้อน" "ข่าวเมื่อวานนี้" หรือ "ไม้ยืนต้นที่ชื่นชอบ" ตามลำดับ พูดถึงสิ่งที่ร้อนไม่ควรพลาด Top 14 Food Trends ในปีพ. ศ. 2561
ตัดใหม่ของเนื้อ
Shutterstockการตัดแบบดั้งเดิมเช่น Ribeye, T-bone และ Filet เป็นเรื่องที่ผ่านมาอย่างเป็นทางการ เดี๋ยวนี้ทุกอย่างเกี่ยวกับไหล่นุ่มสเต็กหอยนางรมสเต๊ก Vegas Strip และตัด Merlot ดูเหมือนคุณจะต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการปิ้งย่างที่ทำให้คุณป่วยมาปีใหม่
เครื่องปรุงที่ทำจาก House-Made
Shutterstockเครื่องปรุงรสที่ทำเอง - ซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดมายองเนส - จะให้ Heinz ใช้เงินของพวกเขาในปี 2018
อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากถนน
Shutterstockมีเวลาและสถานที่สำหรับการรับประทานอาหารรสเลิศ แต่ในปี ค.ศ. 2018 อาหารที่ทำจากถนนเช่นเทมปุระกระท่อมเกี๊ยวและซัปปาสก็พร้อมที่จะรัชกาลสุดยอด
อาหารเช้าที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากชนชาติ
Shutterstockในขณะที่วาฟเฟิลและไข่เจียวจะเป็นที่ยอมรับในอาหารเช้าในปีหน้ารายการอาหารเช้าที่เป็นชาติพันธุ์จะมีโอกาสส่องแสง คิดว่า: แพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กที่ chorizo และ scrambled
อาหารทะเลที่ยั่งยืน
Shutterstockเนื่องจากความห่วงใยในเรื่องสิ่งแวดล้อมจึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารทะเลแบบยั่งยืนมีแนวโน้มที่จะเป็นแนวโน้มร้อนในปี 2561
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก
Shutterstockอาหารที่มีความสุขอาจเป็นหนึ่งในรายการอาหารฟาสต์ฟู้ดที่เป็นที่นิยมที่สุดของเวลาทั้งหมด แต่ปีพ. ศ. 2561 เป็นปีสำหรับเด็กที่มีสุขภาพดี
ผักทดแทนผัก
Shutterstockเราได้เห็นความเป็นมาของข้าวกะหล่ำดอกและ zoodles (zucchini noodles) แล้ว แต่ดูเหมือนว่าเราจะพบกับสารทดแทนคาร์โบไฮเดรตที่มีผักมากขึ้นในปีหน้าเนื่องจากแนวโน้มนี้กำลังเพิ่มขึ้น
สมุนไพรที่ไม่ธรรมดา
Shutterstockแน่นอนว่าคุณตระหนักดีถึงผักชีผักชีฝรั่งและโหระพา แต่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเชอร์วิลเล่อร์มะนาวบาล์มและ papalo หรือไม่? ในตอนท้ายของปีพ. ศ. 2561 คุณจะรู้เรื่องทั้งหมด
อาหารประจำชาติแท้
Shutterstockบอกลาไปทำร้ายเชื้อชาติอาหาร (ขอโทษ, Chipotle) และสวัสดีกับของจริง
เครื่องเทศเชื้อชาติ
Shutterstockยังคงมีกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆเช่น harissa, curry, peri peri, ras el hanout และ shichimi
อาหารเปรู
Shutterstockคุณอาจจะคุ้นเคยกับอาหารของบราซิลเล็กน้อยและเมื่อถึงเวลาที่พูดถึงแล้วคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับอาหารของเพื่อนบ้านชาวบราซิลของเปรูเช่นกัน
ผักดองทำเอง / ช่างทำ
Shutterstockนอกเหนือจากเครื่องปรุงรสที่ทำขึ้นเองแล้วผักดองทำเองยังมีขนาดใหญ่ในปีหน้า โทรหาเราบ้า แต่เบอร์เกอร์ในปีพ. ศ. 2561 มีการสร้างขึ้นเพื่อให้อร่อยโดยเฉพาะ
เนื้อแกะมรดก
Shutterstockพันธุ์มรดกคือสายพันธุ์ปศุสัตว์แบบดั้งเดิมที่ชาวนาเลี้ยงดูมาในอดีตและปีพ. ศ. 2561 เป็นปีของเนื้อสัตว์ที่เป็นมรดก กล่าวอีกนัยหนึ่งเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับ Berkshire Duroc และ Gloucestershire Old Spots หมู
ไอศกรีมไทยรีด
Shutterstockเราได้รับการแนะนำให้รู้จักกับไอศกรีมไทยแล้วเห็นได้ชัดว่ามันผุดขึ้นมาในปีพ. ศ. 2561 อันที่จริงแล้วมันเป็นแนวโน้มที่เพิ่มขึ้น ไม่มีข้อร้องเรียนที่นี่!
รสชาติแอฟริกัน
Shutterstockคนที่มีจานรสเผ็ดดีใจ! รสชาติแอฟริกันที่หนาแน่นมีการตั้งค่าให้เป็นทั้งหมดโกรธในปี 2018
อาหารสำหรับเด็กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาติพันธุ์
Shutterstockหากคุณยังไม่ได้รับคำแนะนำอาหารชาติพันธุ์จะอยู่ในทุกที่ที่คุณเปิดไว้ในปีพ. ศ. 2561 รวมถึงจานของเด็ก เตรียมพร้อมที่จะแนะนำลูกน้อยของคุณกับลวดเย็บปักถักร้อยอันเป็นที่รักของคนเช่นทาโก้เทอริยากิและซูชิ
โดนัทด้วยการบรรจุแบบไม่เป็นแบบดั้งเดิม
Shutterstockเราไม่สามารถจำเวลาได้เมื่อโดนัทไม่ค่อยมีแนวโน้ม แต่ในปีพ. ศ. 2561 จะมีการระบุข้อมูลเกี่ยวกับโดนัทด้วยการอุดฟันที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมเช่นเหล้าและเอิร์ลเกรย์ครีม
รายการอาหารกูร์เมต์ในอาหารสำหรับเด็ก
Shutterstockอาหารสำหรับเด็กประกอบด้วยแม็คชีสและมันฝรั่งทอด แต่ในปีพ. ศ. 2561 อาหารมื้อเล็ก ๆ กำลังได้รับการอัพเกรด ตัวอย่างเช่นกุ้งก้ามกรามและเนยแข็งและมันฝรั่งทอดจะมีลักษณะเป็นไส้ขนาดใหญ่
เครื่องปรุงรสประจำชาติ
Shutterstockเผ็ดพันธุ์เครื่องปรุงรสพอดีกับรูปแบบของแต่ละบุคคลที่เราได้เห็นในรายการนี้ป่านนี้ ไม่แน่ใจว่าอะไรเป็นเครื่องปรุงรสชาติพันธุ์? คิด sriracha, sambal, chimichurri, gochujang และ zhug
ธัญพืชโบราณ
Shutterstockเป็นชื่อของพวกเขาบอกว่าธัญพืชโบราณเช่น Kamut, สะกด, ผักโขมและหมาป่าได้รับรอบเป็นพัน ๆ ปี แต่พวกเขาจะทำให้การกลับมาในปี 2018
บ้านทำ Charcuterie
Shutterstockตั้งแต่ปี 2018 ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับสินค้าที่ทำที่บ้านทำไมไม่จับคู่เครื่องปรุงรสที่ทำจากบ้านและผักดองกับ charcuterie ทำที่บ้าน? แม้ว่าแนวโน้มจะไม่ร้อนเท่าเดิม แต่ก็ยังคงมีอยู่ในปีหน้า
เบอร์เกอร์จากพืช
ได้รับความอนุเคราะห์จากอาหารที่เป็นไปไม่ได้มังสวิรัติและมังสวิรัติจะยินดีที่รู้ว่าเบอร์เกอร์จากพืชมีแนวโน้มที่จะเป็นแนวโน้มร้อนในปีหน้า
อาหารฟิลิปปินส์
Shutterstockไม่คุ้นเคยกับอาหารฟิลิปปินส์? ในตอนท้ายของปีพ. ศ. 2561 คุณจะพูดว่า "ผ่านพ้นไปเลย!"
ผลไม้ / ผักไฮบริด
Shutterstockสุนัขไฮบริดเป็นที่นิยมอย่างมากเลยทีเดียวและในปีพ. ศ. 2561 ผักและผลไม้ตระกูลกะหล่ำ - บรัสเซลส์พริกบรอกโคโลฟ - จะมีโอกาสส่องแสง
ธัญพืชที่อุดมด้วยโปรตีนและเมล็ดพันธุ์
Shutterstockหากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณจะรู้สึกโล่งใจที่รู้ว่าธัญพืชที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งละลายไขมันหน้าท้องจะยังคงเป็นที่นิยมในปีหน้า เพื่อให้ได้รับการเริ่มต้นหุ้นหุ้นขึ้นป่าน, Chia, quinoa และผ้าลินิน
ไอศครีม Artisan / House-Made
Shutterstockในฐานะที่เป็นที่รักของ Ben & Jerry's มีอะไรบางอย่างที่พิเศษสำหรับไอศกรีมที่ทำขึ้นเองในบ้านเมื่อเทียบกับมวลผลิต สิ่งที่ดีสิ่งที่ช่างฝีมือจะยังคงอินเทรนด์ในปีหน้า!
ของหวานเผ็ด
Jason Varney / ชุบสังกะสีการพูดของขนมหวานของหวานเผ็ดจะยังคงมีช่วงเวลาในปีพ. ศ. 2561 นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด แต่ถ้าคุณอยากกินน้ำตาลในตอนท้ายของมื้ออาหารคุณอาจต้องการติด ไอศครีมทำที่บ้าน
มรดกสืบทอดและผัก
Shutterstockคำว่า "ทายาทสืบทอด" คือการให้พืชเป็น "มรดก" คือการรับประทานเนื้อสัตว์ กล่าวคือพืชมรดกสืบทอดมักถูกคิดว่าเป็นพันธุ์เก่าของผักที่เป็นจริงจากเมล็ด แม้จะมีแนวโน้มในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่คาดว่าจะเห็นอาหารตกทอดได้ในปีพ. ศ. 2561
ไส้กรอกทำเอง
Shutterstockนอกเหนือจากไอศกรีมเครื่องปรุงรสผักดองและหมูทอดที่ทำจากเนื้อสัตว์แล้วไส้กรอกทำเองยังคงเป็นที่นิยมในปีหน้า หากแนวโน้มทำที่บ้านนี้ยังคงดำเนินอยู่ต่อไปอาจไม่มีอะไรเหลือสำหรับแหล่งที่มา!
ผลไม้แปลกใหม่
Shutterstockข่าวแฟลช: แอปเปิ้ล, กล้วย, และอื่น ๆ ทั้งหมดน่าเบื่อ วันนี้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลไม้ที่แปลกใหม่เช่นเงาะผลไม้มังกรตีนตีนและฝรั่ง
อาหารฟิวชั่นของชาติพันธุ์
Shutterstockเราได้สร้างไว้แล้วว่าอาหารชาติพันธุ์จะมีปีใหม่ในปีพ. ศ. 2561 ดังนั้นทำไมไม่รวมอาหารจากหลายวัฒนธรรมและเริ่มมีแนวโน้มใหม่ ๆ
อาหารทะเล Charcuterie
ShutterstockCharcuterie มักเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้รับการบ่ม แต่ปีพ. ศ. 2561 จะทำให้ บริษัท สแตนดาร์ดอาหารมื้อเย็นสามารถผสมเทียมกับอาหารทะเลได้
ส่วนผสมของหวานรมควัน
Shutterstockหากคุณเคยคิดว่าของหวานของคุณหายไปรส smokey คุณจะยินดีที่รู้ว่าส่วนผสมของหวานรมควันจะมีเวลาในการส่องแสงในปีหน้า
Artisan Cheese
Shutterstockเทรนด์ชีสมีแนวโน้มลดลงเล็กน้อย แต่คุณสามารถคาดหวังได้ว่าจะได้รับความอร่อยในปีพ. ศ. 2561
แยมเผ็ดและวุ้น
Shutterstockแยมเบคอนแยมมะเขือเทศและวุ้นพริกร้อนเป็นเพียงตัวอย่างสามตัวอย่างของแยมและเจลลี่เผ็ดซึ่งเราสามารถคาดหวังได้ในปีหน้า
superfruits
ShutterstockSuperfruits ถูกกำหนดให้เป็นเช่นนี้เพราะพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและนอกจากบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และกีวีแล้วเรายังสามารถนับ Acai, Goji Berries, Mangosteens และ Purslanes เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น
รายการธัญพืชในอาหารเด็ก
Shutterstockถึงแม้ว่าการบริโภคธัญพืชแทนธัญพืชที่ผ่านการกลั่นจะช่วยให้ลูกหลานของคุณกินธัญพืชได้ดีกว่า แต่แนวโน้มของการรวมรายการธัญพืชในอาหารสำหรับเด็กก็ไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าที่เคยเป็นมา
รสชาติตะวันออกกลาง
Shutterstockคุณอาจคุ้นเคยกับรสชาติตะวันออกกลางมากกว่าที่คุณรู้ (คิดว่า harissa ผักชีและโป๊ยเซียน) เป็นจุดเริ่มต้นของสมุนไพรและเครื่องเทศในภูมิภาคนี้เนื่องจากจะมีขนาดใหญ่ในปีพ. ศ. 2561
ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า
Shutterstockก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ใช่ข้าวสาลีเช่น quinoa ข้าวและโซบะ (เช่นก๋วยเตี๋ยวโซบะ) มักจะมีแคลอรี่น้อยกว่าพาสต้าข้าวสาลีดังนั้นข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขามีแนวโน้มในปี 2018 เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ชีสเชื้อชาติ
Shutterstockเนยแข็งเพราะเราไม่สามารถจินตนาการว่ามันจะไม่เป็นที่พอใจ ดูเหมือนว่าปีพ. ศ. 2561 เป็นชีสที่เหมาะกับชีสกลุ่มชาติพันธุ์มากที่สุดเช่นงานประดิษฐ์งานประดิษฐ์ชิ้นเล็กชิ้นน้อย
รายการย่างในอาหารเด็ก
Shutterstockเด็กมักจะเสิร์ฟอาหารทอดรวมถึงมันฝรั่งทอดและไก่งวง แต่การให้อาหารปิ้งย่าง (ตามที่คาดว่าจะเกิดขึ้นบ่อยๆในปีพ. ศ. 2561) จะดีต่อสุขภาพโดยรวม
ผลิตไม่สมบูรณ์ / น่าเกลียด
Shutterstockใครบอกว่าอาหารของคุณต้องเป็น Instagram-worthy? ในความเป็นจริงการผลิตที่น่าเกลียดคือการสร้างกรณีสำหรับตัวเองในปีพ. ศ. 2561 และเราก็ไม่อาจจะมีความเห็นเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ นำแครอทแปลก ๆ มา!
สินค้าเกษตรอินทรีย์
Shutterstockในขณะที่คนเราเดินหน้าต่อไปเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพผลไม้อินทรีย์ยังคงเป็นที่นิยมอย่างมากเลยทีเดียว แม้ว่าผลไม้อินทรีย์และผักมักจะมีราคาแพงกว่าคู่ฉบับที่ไม่ใช่อินทรีย์ผลประโยชน์ที่ได้รับจากผลผลิตอินทรีย์ก็คือความสดใหม่ที่เพิ่มขึ้นและสารกำจัดศัตรูพืชน้อยลง
Milkshakes มาก
Shutterstockแม้ว่าจะไม่ค่อยมีสุขภาพดี แต่การทานนมวัวอย่างที่สุดน่าจะสนุกกับการกินและถ่ายรูป ชอบหรือไม่พวกเขาก็พร้อมที่จะยังคงติดตั้ง Instagram อย่างน้อยผ่าน 2018
ของหวานแบบไฮบริด
ShutterstockCronut และช็อกโกแลต
โครเนอร์ - โดนัท (cronut) เริ่มเป็นช่วงของขนมหวานแบบไฮบริดและไม่แสดงอาการชะลอตัว รั้งตัวเองสำหรับ townie, cupcakes ไอศกรีมและอื่น ๆ
หมู / เนื้อสัตว์ในระยะฟรี
Shutterstockหมูและสัตว์ปีกที่เลี้ยงในระยะฟรีจะได้รับการรักษาที่ดีขึ้นและมีสารอาหารมากกว่าหมูและไก่ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้เดินเล่นได้อย่างเสรีดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่ายินดีที่ทราบว่าแนวคิดนี้ยังคงเป็นที่นิยมอยู่
รายการเตาอบในอาหารเด็ก
Shutterstockนิ้วมือไก่อบและมันฝรั่งทอดอบจะมีสุขภาพดีกว่าคู่หูทอดน่อง และเราสงสัยว่าเด็ก ๆ ของคุณจะได้รับความแตกต่าง
รสชาติเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Shutterstockรสชาติของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ น้ำปลาซีอิ๊วและกะทิ - ทั้งหมดนี้คุณสามารถคาดหวังได้ในปี 2018
ปลาที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ / 'ถังขยะ'
Shutterstockปลาที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์เช่นปลาทู, ปลาทู, ปลาแดงและปลาซาร์ดีนไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า แต่ปลาเหล่านี้ยังคงอร่อยและมีไขมันต่ำกว่าเนื้อแดงบางชนิด
อะโวคาโดขนมปังปิ้ง
ShutterstockMillennials, ดีใจ! ขนมปังปิ้งของอโวคาโดได้รับการอุดหนุนจุดประมาณครึ่งหนึ่งจากรายการนี้ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่ามันไม่ได้เป็นไปได้ทุกที่ทุกเวลาเร็ว ๆ นี้
สลัดผักเด็ก
Shutterstockหากคุณพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ลูกน้อยของคุณกินผลไม้และผักของพวกเขาคุณจะยินดีที่ทราบว่าสลัด entree สำหรับเด็กมีแนวโน้มสูงขึ้น แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า kiddos จะเริ่มต้นลดลงโดยอัตโนมัติ
ผลไม้ / ผักต่างๆในอาหารเด็ก
Shutterstockอาหารที่ปลูกมักมีผลไม้หรือผักด้านข้างดังนั้นทำไมไม่ทำเช่นเดียวกันสำหรับอาหารเด็ก? ไม่มีอะไรผิดปกติกับการเพิ่มสารอาหาร!
ขนุน
Shutterstockขนุนเป็นสายพันธุ์ของต้นมะเดื่อต้นหม่อนและตระกูลชาวบ้านที่สืบทอดมาจากอินเดียใต้ มีสีเขียวสดใสและอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยอาหาร ดังนั้นกินขึ้น!
เนื้อหญ้าหยาบ
Shutterstockเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าจะมีความเข้มข้นของสารอาหารสูงกว่าเนื้อปกติรวมถึงระดับโอเมก้า 3 ที่สูงขึ้นและไขมันโดยรวมน้อยลง นอกจากนี้ยังมีราคาแพงกว่าเนื้อวัวที่ให้พลังงานจากธัญพืช
Amuse-Bouche / Bite-Size Appetizers
Shutterstockหากคุณมีปัญหาในการควบคุมอาหารว่างแสนอร่อยที่คุณกินในงานปาร์ตี้คุณยินดีที่จะทราบว่าแอปจำนวนมากในปีพ. ศ. 2561 จะมีขนาดเล็ก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรจะทานของว่าง ๆ
กัดขนาด / Mini-ของหวาน
Shutterstockมินิอยู่ในปีพ. ศ. 2561 นอกเหนือจากแอปที่มีขนาดเล็กแล้วเรายังมีขนมหวานขนาดใหญ่มากมาย ขณะนี้หมายความว่าคุณอาจได้ลิ้มรสขนมที่แตกต่างกันบางอย่างไม่ให้ขนาดเล็กของพวกเขาหลอกลวงให้คุณกินมากเกินไป!
ทาปาส / Meze / ติ่มซำ
ShutterstockTapas, Meze และ Dim Sum เป็นที่นิยมในบางส่วนของยุโรปตะวันออกกลางและเอเชียตามลำดับ ดูเหมือนว่าพวกเขาทั้งหมดจะมุ่งหน้าไปในเร็ว ๆ นี้
รสชาติละตินอเมริกา
Shutterstockผักชีฝรั่ง, พริกป่น, มะนาว - จะทำให้เกิดผลกระทบใหญ่ในปีหน้าซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับรสชาติที่ใหญ่และหนา
เผ่าพันธุ์ Dips และกระจาย
Shutterstockการเก็บรักษารูปแบบชาติพันธุ์การกระจายเชื้อชาติและการแพร่กระจายจะทำเครื่องหมายของพวกเขาในปีพ. ศ. 2561 ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เฝ้าดูน้ำหนักของพวกเขาเนื่องจากเชื้อชาติเช่น hummus, baba ganoush, tzatziki และ dukkah มีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพดี ฟาร์มปศุสัตว์, ผักขม - อาติโช๊คและชีสเนยแข็ง
ร้านอาหารกูร์เมต์เบอร์เกอร์
Shutterstockตามที่คาดการณ์ไว้ชาวเมืองจะได้รับอาหารรสเลิศในปีพ. ศ. 2561 ตอนนี้ก็จะจับคู่กับเครื่องปรุงรสและผักดองที่ทำเองได้ดี!
บิบิมบัพ
Shutterstockหากคุณยังไม่คุ้นเคยกับบิบิมพ์พ์โอกาสที่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับข้าวผัดเกาหลีแสนอร่อยในช่วงปลายปีพ. ศ. 2561
Bone Broth
Shutterstockคนรักซุปจะมีความสุขที่รู้ว่าน้ำซุปกระดูกจะทรงตัวให้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในปีหน้า แต่น่าเสียดายที่แนวโน้มนี้ไม่ได้เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติที่เป็นมิตร
โผล่
Shutterstockโหระพาเป็นสลัดปลาดิบที่ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอาหารแบบฮาวาย แต่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจะเปลี่ยนเป็นอาหารจานหลักที่อุดมด้วยโปรตีนนับตั้งแต่ได้รับความนิยมในเมืองใหญ่เมื่อสองปีก่อน ดูเหมือนว่าแนวโน้มจะผุดขึ้นมาในปีพ. ศ. 2561
สีเขียวเข้ม
Shutterstockผักคะน้ามัสตาร์ดเขียวและ collards จะใหญ่ในปีพ. ศ. 2561 ไม่เพียง แต่เรารักผักเหล่านี้สำหรับสีเขียวเข้มของพวกเขาเท่านั้น แต่ใบแคบ ๆ เหล่านี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารเช่นธาตุเหล็กและวิตามินซี
อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของชาติพันธุ์
Jason Varney / ชุบสังกะสีคนชราคนหนึ่งจะยินดีที่จะรู้ว่าพันปีที่ชื่นชอบจะได้รับการเพิ่มจากรายการอาหารเช้าชาติพันธุ์ในปี 2018 นั่นหมายความว่าคุณควรจะทำห้องสำหรับ rancheros huevos, shakshuka, ashta และอื่น ๆ
ไข่ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม
Shutterstockถ้าคุณคิดว่าไก่เท่านั้นวางไข่ที่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์เพื่อกิน 2018 อยู่ที่นี่เพื่อพิสูจน์ว่าคุณผิด เตรียมจานสีสำหรับไข่เป็ดนกกระทาและไข่อีมู
Micro-ผัก / Micro-สีเขียว
Shutterstockตามที่ชื่อของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าผักและผลไม้เล็ก ๆ มีขนาดเล็ก แต่ในกรณีนี้ "จุล" มีการอ้างอิงถึงวัยเด็กของพวกเขามากกว่าสิ่งอื่นใด
Farro
Shutterstockฟาร์โร่เป็นธัญพืชที่รู้จักกันในรสชาติที่แปลกใหม่และมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า quinoa เนื่องจากมีเส้นใยสูงกว่าธัญพืชอื่น ๆ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
โพธิ์
Shutterstockถ้าคุณชอบราเม็นคุณมีโอกาสที่จะมีความสัมพันธ์กับ pho ซึ่งจะทันสมัยในปี 2018 น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเวียดนามแสนอร่อยประกอบด้วยน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อสมุนไพรและเนื้อสัตว์บางอย่าง
ข้าวสีดำ / ข้าวต้องห้าม
Shutterstockข้าวสีดำหรือที่เรียกว่าข้าวที่ห้ามนำาาาาาาใจอาจจะทาาาจานไปได้หลายจานในปีหน้าแม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมเท่าที่เคยมีมา
พาสต้าทำมือ
Shutterstockดูเหมือนว่าพวกเราหลายคนจะได้รับ Aziz Ansari la Pan of None ภายในปีพ. ศ. 2561 และทำพาสต้าด้วยตัวเอง หากมีเพียงการพักผ่อนไปอิตาลีเท่านั้น!
เนื้อสัตว์ที่ไม่แพง / ขาดแคลน
Shutterstockหากคุณเป็นคนกินเนื้อในงบประมาณคุณจะรู้สึกโล่งใจที่ทราบว่าการตัดที่โดยปกติแล้วราคาไม่แพงและไม่เอื้ออำนวยจะทำให้เป็นเรื่องใหญ่ในปีพ. ศ. 2561 การตัดกล่าวคือฟุตไก่หูหมูลิ้นและหางนกยูง
พริกไทยร้อนพิเศษ
Shutterstockหาก Jalapenos ไม่ร้อนเพียงพอสำหรับคุณโปรดมั่นใจได้ว่าการรับประทานพริกเผ็ดเช่น habaneros พริกผี Carolina Carolina และ Scottish Bonnet จะเป็นที่นิยมมากในปีหน้า
เนื้อสัตว์เกม
Shutterstockเนื้อสัตว์ของเกมเช่นเนื้อกวางนกเกมหมูป่าและกระต่ายยังไม่ได้รับความนิยมอย่างมากจากเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์ แต่ดูเหมือนว่าปี 2018 อาจเป็นปีของพวกเขา
Sliders / Mini-Burgers ในอาหารสำหรับเด็ก
Shutterstockเลื่อนเบอร์เกอร์ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ใหญ่มานานหลายปี แต่ตอนนี้หดตัวกินจะมุ่งหน้าไปยังชุดไพน์ขนาด เราเป็นเพียงแค่ความคิดของการให้เบอร์เกอร์เล็ก ๆ กับคนเล็ก ๆ ? ดูเหมือนว่าการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ!
โอ๊ตค้างคืน
Shutterstockถ้าคุณชอบที่จะวางแผนล่วงหน้าคุณจะยินดีที่ทราบว่าข้าวโอ๊ตข้ามคืน (อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สามารถทำได้ในคืนก่อน) กำลังมีแนวโน้มสูงขึ้น ด้วยสูตร Oats Overnight Overnight 50 สูตรสำหรับการลดน้ำหนักคุณจะไม่รู้สึกเบื่อหน่ายกับดาวรุ่งแห่งนี้
ราเม็ง
Shutterstockเมื่อเรามุ่งหน้าไปยังเดือนที่หนาวเย็นไม่มีอะไรดีไปกว่าชามราเมน แม้ว่าซุปในเอเชียอาจไม่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังคงเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคนจำนวนมาก
chickpeas ทอด
ShutterstockChickpeas จะเต็มไปด้วยเส้นใยและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ แต่ทอดพวกเขาอย่างแน่นอนไม่เพิ่มมูลค่าทางโภชนาการของพวกเขา Thankfully, แนวโน้มนี้เป็นวิธีที่ออกดังนั้นหวังว่าเราเร็ว ๆ นี้สามารถกลับไปกินถั่วชิกพีที่ไม่ได้รับการอาบน้ำน้ำมัน
ผัก Spiralized
Shutterstockแน่นอนคุณคุ้นเคยกับแนวคิดเรื่องผักวีระ แม้ว่าแนวคิดดังกล่าวจะได้รับความนิยมบ้าง แต่แนวคิดในการเปลี่ยนผักเป็นก๋วยเตี๋ยวถือว่าเป็นแนวโน้มที่จัดว่าเป็น "ข่าวเมื่อวานนี้"
รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน
Shutterstockสิ่งที่ไม่ชอบเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกมะนาวและโหระพา? เห็นได้ชัดว่าไม่มีอะไรเพราะรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน (ซึ่งยังสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับการลดน้ำหนัก) ได้รับการยอมรับว่าเป็น "ไม้ยืนต้นที่ชื่นชอบ"
แพะ
Shutterstockเนื้อวัวและเนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่เป็นที่นิยมมากที่สุด แม้ว่าแพะยังไม่ถึงระดับความนิยมในอเมริกา แต่เนื้อสัตว์มักถูกกินในตะวันออกกลางเอเชียใต้ละตินอเมริกาและแคริบเบียน
ขมแตงโม
Shutterstockแตงโมขมเป็นอีกหนึ่งแนวโน้มที่ตกอยู่ในกลุ่มข่าว "วันนี้" ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่มองหาแตงโมในปริมาณที่น้อยและมีรสหวาน
Gourmet Mac และ Cheese
Shutterstockมีอะไรดีกว่า mac และชีส? Gourmet Mac และชีสที่มีทรัฟเฟิลกุ้งก้ามกรามและเครื่องใช้เพิ่มเติมอื่น ๆ
ตะไคร่น้ำ
Shutterstockสาหร่ายอาจมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ แต่รสชาติที่เหมือนกันในท้องทะเลทำให้ทุกคนไม่ได้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร บรรดาผู้ที่ไม่สามารถท้องสาหร่ายอาจจะโล่งใจที่รู้ว่าแม้ว่าจะยังคงทันสมัย แต่ก็ถือว่าเป็น "ข่าวเมื่อวานนี้"
เบคอน
Shutterstockถ้าเราต้องเลือกตำราอาหารที่ชื่นชอบ "ยืนต้น" เบคอนจะชนะโดยการถล่มทลาย บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมโปรตีนที่อร่อย (แม้ว่าจะไม่แข็งแรงมาก) นี้ก็ยังพบว่ามีแนวโน้มเป็นอาหารในปีพ. ศ. 2561
Quinoa
Shutterstockไม่กี่ปีที่ผ่านมา quinoa ยังคงเป็นอาหารต่างประเทศให้กับหลาย ๆ คน แต่ตอนนี้โปรตีนและเส้นใยที่อุดมไปด้วยธัญพืชได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราแล้วทำไมมันจะติดรอบในปี ค.ศ. 2018
มื้ออาหารใน Mason Jars
Shutterstockเตรียมพร้อมที่จะโอบกอดฮิปปี้ภายในของคุณเพราะแม้ว่าพวกเขาจะถือว่าเป็น "ข่าวเมื่อวานนี้" อาหารในกระถางเมซันส์ก็ยังคงเป็นที่นิยมในปีพ. ศ. 2561
อาหารเพื่อความสบาย
Shutterstockเราไม่สามารถจำเวลาได้ว่าอาหารแสนอร่อยไม่เป็นที่นิยมและดูเหมือนว่าพวกเขาจะเป็นที่ปรารถนามากขึ้นกว่าเดิมในปีพ. ศ. 2561 เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับพายหม้อไก่เนื้อทับทิมไก่ย่างและเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่แสนอร่อยอื่น ๆ
กะหล่ำ
Shutterstockวิตามินที่อุดมไปด้วยวิตามิน V จะทำให้ชื่อของตัวเองในปี 2018 และเราคิดว่ามันเกี่ยวกับเวลา ถ้าคุณกินกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกไม่เหมาะกับคุณให้ลองลองใช้ข้าวกะหล่ำดอกที่นิยมใช้กันอยู่
น้ำผลไม้ / นมในมื้ออาหารสำหรับเด็ก
Shutterstockแนวโน้มมื้ออาหารของเด็ก ๆ ที่คุณคาดหวังจะเห็นในปีพ. ศ. 2561 รวมถึงน้ำผลไม้หรือนมที่มีอาหารจานหลักของคุณ Thankfully เครื่องดื่มทั้งสองมีการปรับปรุงที่ดีขึ้นมากจากโซดาหวานและรวมถึงสารอาหารที่สำคัญที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาสมอง
ปลาหมึกยักษ์
Shutterstockแม้ว่าบางส่วนอาจถูกปิดโดยพื้นผิวของปลาหมึกยักษ์ แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีนโปรตีนการขนส่งออกซิเจนและวิตามิน B12 ที่สนับสนุนสมอง อย่างไรก็ตามผู้ที่รับชมคอเลสเตอรอลของพวกเขาควร จำกัด ปริมาณของพวกเขา
อาหารเช้าแฮช
Shutterstockเนื่องจากมีการทำแฮชชิ่งมื้อเช้านับไม่ถ้วนไม่ต้องเอ่ยถึงเรื่องง่ายที่จะทำและมีรสชาติอยู่เสมอเราจึงไม่ต้องแปลกใจเลยว่าจานเช้านี้ถูกจัดว่าเป็น "พืชที่ชอบไม้ยืนต้น"
กะหล่ำบรัสเซลส์
Shutterstockกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นมากกว่าแค่วันขอบคุณพระเจ้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปรากฎว่าผักที่อุดมด้วยวิตามินยังมีแนวโน้มเมื่อเรามุ่งหน้าเข้าสู่ปีพ. ศ. 2561
บารบีคิว
Shutterstockบาร์บีคิวเป็นอีกหนึ่ง "ไม้ยืนต้นที่ชื่นชอบ" แม้ว่าจะเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในภาคใต้ แต่รูปแบบการทำอาหารก็มีตั้งแต่บัดอีสานไปทั่ว
ไขกระดูก
Shutterstockแม้ว่าไขกระดูกอาจเป็นอาหารที่เหมาะกับคนกินอาหารบางชนิด แต่ความอร่อยยังคงเป็นที่นิยมในปีพ. ศ. 2561
Ceviche
Shutterstockเป็นที่นิยมในการทำอาหารละตินอเมริกา ceviche มีสุขภาพดีรสชาติและอร่อย
Semifreddo
ShutterstockSemifreddo เป็นของหวานกึ่งแช่แข็งและส่วนประกอบสำคัญคือไข่น้ำตาลและครีม แม้ว่าจะไม่ใช่รายการสุขภาพที่ดีที่สุดในรายการนี้ แต่ก็ดีที่จะปล่อยตัวไปทุกครั้งทีเดียว
พิซซ่า Flatbread
ได้รับความอนุเคราะห์จาก California Pizza Kitchenถ้าคุณรักพิซซ่า แต่กำลังมองหาเพื่อลดการทานคาร์โบไฮเดรตโปรดมั่นใจว่ายังคงมีพื้นที่ว่างสำหรับชิ้นขนมปังแบนในปีพ. ศ. 2561
ข้าวโพดคั่วรส
Shutterstockแม้ว่าจะดูเหมือนว่าข้าวโพดคั่วที่แตกต่างกันตอนนี้ไม่มีที่สิ้นสุด แต่รสชาติอาหารว่างเพื่อสุขภาพและวัตถุดิบหลักของภาพยนตร์ก็ยังคงอินเทรนด์อยู่ อย่างไรก็ตามข้าวโพดคั่วรสได้ตกอยู่ในหมวดหมู่ของ "ข่าวเมื่อวานนี้" ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะเป็นเวลานาน
ถั่วชิกพี
Shutterstockแม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมในฐานะ chickpeas ทอด chickpeas ปกติ (ซึ่งมีสุขภาพดีมากขอบคุณโปรตีนมากมายและเส้นใย) ยังคงพบจุดในรายการนี้
ไข่เจียวไข่เจียว / แซนด์วิช
Shutterstockไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมแม้ว่าคุณจะสูญเสียคุณค่าของโคลีนและวิตามินบีที่มีคุณค่าเมื่อคุณละเว้นไข่ขาว แต่คนผิวขาวก็มีแคลอรีต่ำและปราศจากไขมัน อย่างไรก็ตามไข่เจียวไข่ไก่ยังจัดเป็น "ข่าวเมื่อวานนี้" แนวโน้ม
ไอศครีม
Shutterstockการรักษาหวานอิตาเลียนอันเป็นที่รักคล้ายคลึงกับไอศกรีม แต่เพิ่มนมมากกว่าครีมในสูตรของมันและมักจะละทิ้งไข่แดงซึ่งส่งผลให้ของหวานที่มีไขมันต่ำกว่าวัตถุดิบหลักของอเมริกา
Broccoli Rabe
Shutterstockผักชนิดหนึ่ง rabe อุดมไปด้วยเส้นใยโปรตีนและวิตามิน A, C และ E. มันทำให้จานด้านที่ดีหรือนอกเหนือจากซุปหรือผัด
อาหารเช้า Burritos / Tacos
Shutterstockอีก "ไม้ยืนต้นที่ชื่นชอบ" เป็นอาหารเช้าเบอร์ริโตะและทาโค เราหวังว่าทารกเหล่านี้จะไม่ตกอยู่ในห้วงแห่งความโปรดปรานเพราะพวกเขามีรสชาติอร่อยและอร่อยอย่างแท้จริง!
โยเกิร์ตกรีก
Shutterstockโยเกิร์ตกรีกของโปรไบโอติกและบรรจุโปรตีนเป็นวัตถุดิบหลักในครัวของเราแม้ว่าจะมีแนวโน้มมานานกว่าทศวรรษมาแล้ว แต่เรายังยินดีที่จะเห็นว่ารายการนี้มีปัญหา
หอย
Shutterstockแม้ว่าจะน่าแปลกใจที่บางสิ่งบางอย่างคลุมเครือเหมือนหอยในรายชื่อที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่กลุ่มกุ้งสดรสอร่อยถูกโหวตให้เป็น "ไม้ยืนต้นที่ชื่นชอบ" ถ้าเราต้องคาดเดาเราจะบอกว่าเรามีกุ้งมังกรและกุ้งที่อร่อย .
ขยะมูลฝอย
Shutterstockเนื้อสัตว์จากอวัยวะภายในเช่นหัวใจตุ่มตับและขนมหวานเป็นแนวโน้มที่ลดลงในกลุ่มข่าว "เมื่อวานนี้" แต่ไม่ได้หมายความว่าเราจะไม่ได้เห็นมันในปีหน้า
ไก่และวาฟเฟิล
เป็นที่โปรดปรานในภาคใต้และในหมู่กลุ่มบรันช์เราไม่แปลกใจที่มื้ออาหารคาร์โบไฮเดรต (ที่มีโปรตีนบางตัวถูกทิ้งไว้เพื่อการวัดที่ดี) คว้าจุดสุดยอดไว้ในรายการนี้
เครื่องเทศฟักทอง
Shutterstockมันยากที่จะเชื่อว่าเครื่องเทศฟักทองยังคงเป็นอินเทรนด์หลังจากสิ่งที่รู้สึกเหมือนอย่างน้อยหนึ่งทศวรรษในสปอตไล แต่รสชาติฤดูใบไม้ร่วงจะยังคงเป็นที่นิยมในปีพ. ศ. 2561 ส่วนใหญ่มาจากสถานะการลัทธิของฟักทองเครื่องเทศรสหวานของสตาร์บัคส์ สำหรับแนวคิดเกี่ยวกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นให้ลองผสมผสานเครื่องดื่มชูกำลัง 56 รสเพื่อลดน้ำหนัก!