ผลพลอยได้จากปิโตรเลียม ชิ้นส่วนของ Bug เศษไม้ ขนเป็ด ถ้าคุณสามารถจินตนาการได้คุณอาจกำลังรับประทานอาหารทุกวันเป็นหนึ่งในมากกว่า 3, 000 สารเคมีที่เป็นธรรมชาติและเทียมที่ปรากฏอยู่ในแหล่งอาหารของเรา

แต่หลังจากทศวรรษของการรายงานเกี่ยวกับสารที่น่ารังเกียจสารกันบูดและค่าแคลอรี่บ้าบรรณาธิการที่ Eat This, Not That! รู้สึกตื่นเต้นที่จะรายงานเกี่ยวกับแนวโน้มอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใหม่ ๆ : ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่กำลังลอกข้อมูลสารเคมีที่ไม่จำเป็นออกจากผลิตภัณฑ์ของตน และนั่นอาจช่วยให้คุณและครอบครัวของคุณตัดขาดปอนด์

บริษัท General Mills ประกาศว่าจะกำจัดสีและรสชาติเทียมจากธัญพืชทั้งหมดโดยการแลกเปลี่ยนสารเคมีเช่นสีย้อมแดง (ซึ่งบางส่วนถูกห้ามใช้แล้วในหลายประเทศ) เพื่อใช้สีธรรมชาติจากแหล่งสุขภาพเช่นผักเข้าร่วม Kraft, เนสท์เล่และ บริษัท ขนาดใหญ่อื่น ๆ ในการแข่งขันเพื่อทำความสะอาดการกระทำของพวกเขา

เหตุใดจึงมีแนวโน้มเช่นนี้? สีเทียมได้รับการเชื่อมโยงกับทุกอย่างตั้งแต่ปัญหาความสนใจไปจนถึงโรคอ้วน ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีการแปรรูปสูงมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ไม่ได้แม้ว่าจำนวนแคลอรี่จะยังคงเท่าเดิมก็ตาม แต่จริงๆเรารู้น้อยมากเกี่ยวกับสารเคมีเหล่านี้: สำนักงานอาหารและยาฐานข้อมูลของ "ทุกอย่างที่เพิ่มไปยังอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา" เป็นรายการที่ไม่ต้องการมากที่สุดในอเมริกาของสารเติมแต่งสารกันบูดและเพิ่มรสชาติที่ผู้ผลิตอาหาร (ไม่ FDA ตัวเอง, คิดว่าคุณ) ได้ตัดสินใจว่า "ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย"

ถ้าคุณพยายามตัดอาหารเทียมออกจากชีวิตของคุณลองดูผลิตภัณฑ์บางอย่างที่สอง (และอย่าพลาดรายงานพิเศษล่าสุดของเรา: ร้านอาหารที่ดีที่สุดและเลวร้ายที่สุดสำหรับรอบเอวของคุณในปี 2015!)

ยี่ห้อ: General Mills

สิ่งที่พวกเขาสัญญา: จีเอ็มบอกว่าร้อยละ 60 ของธัญพืชของพวกเขาตอนนี้ไม่ได้ใช้สีเทียมเช่น Cheerio และ Chex และในช่วงปลายปี 2016 90 เปอร์เซ็นต์จะปราศจากสีเทียมและรสชาติ
ผลิตภัณฑ์: ในที่สุดนี้จะรวมถึงธัญพืชทั้งหมดเช่น Trix, Chucky Lucky และ Reese's Puffs
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้: เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิจัยพบว่าสีเทียมสีเหลืองหมายเลข 5 และสีเหลืองหมายเลข 6 อาจช่วยให้เกิด Attention Deficit Disorder (ADD) ในเด็ก ในความเป็นจริงนอร์เวย์และสวีเดนได้สั่งห้ามการใช้สีเทียมเหล่านี้แล้วและในส่วนที่เหลือของสหภาพยุโรปอาหารที่มีสารเติมแต่งเหล่านี้ต้องมีข้อความว่า "อาจมีผลกระทบต่อกิจกรรมและความสนใจในเด็ก"
เมื่อมีผล: งานวิจัยกำลังอยู่ในระหว่างการดำเนินการและจีเอ็มคาดการณ์ว่าสายทั้งหมดจะดำเนินการภายในปี 2560 โดยมีธัญพืชที่มีมาร์ชเมลโลว์เช่น Chucky โชคดีคนสุดท้ายที่จะแผ่ขยายออกไป เพลิดเพลินไปกับเมนูโปรดเก่า ๆ ของคุณและผอมลงด้วยเช่นกันอย่าพลาดรายการสำคัญของซีเรียลที่ดีที่สุด 12 ชื่อสำหรับการลดน้ำหนัก

ยี่ห้อ: Kraft

สิ่งที่พวกเขาสัญญา: บริษัท ประกาศในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาว่าพวกเขาจะตัดสารกันบูดเทียมทั้งหมดและสีสังเคราะห์ออกจากกล่องสีม่วงของพวกเขาที่เป็นสัญลักษณ์ของฟ้า พวกเขาจะแทนที่สารเคมีเหล่านี้ด้วยสารสกัดจากแหล่งธรรมชาติเช่นขมิ้นพริกหยวกและ annatto ต้นไม้ที่มีเมล็ดสีส้มแดงสดใส
ผลิตภัณฑ์: Macaroni และชีสต้นตำรับดั้งเดิม
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้: เหลือง 6 ซึ่งเป็นหนึ่งในสีที่ใช้อยู่ในจานพาสต้ามีสารเบนซิเดดีนและ 4-amino-biphenyl สารก่อมะเร็งในมนุษย์สองตัว
เมื่อมีผลใช้: มกราคม 2016

ยี่ห้อ: Nestle

สิ่งที่พวกเขาสัญญา: บริษัท ประกาศก่อนหน้านี้ในเดือนว่าจะกำจัดรสชาติเทียมและ "สีที่ผ่านการรับรอง" นอกเหนือจากการลดเกลือร้อยละ 10 ในผลิตภัณฑ์พิซซ่าและขนมขบเคี้ยวแช่แข็งของ บริษัท
ผลิตภัณฑ์: Butterfinger, Baby Ruth, Digiorno, Tombstone, พิซซ่าแคลิฟอร์เนียพิซซ่า, แจ็ค, พ็อกเก็ตพ็อกเก็ตและ Lean Pockets
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้: เราตื่นเต้นกับการลดสีเทียมด้วยเหตุผลที่กล่าวมาข้างต้น - แต่ยังช่วยลดจำนวนโซเดียมด้วย โซเดียมทำให้ร่างกายของคุณเก็บน้ำซึ่งจะนำไปสู่ความกดดันในหัวใจและท้องอ้อย (พักที่ผอมตลอดฤดูร้อนให้ค้นพบ 14 วิธีในการลดความอ้วนใน 14 วัน)
เมื่อมีผลใช้บังคับ: ภายในสิ้นปี 2015

ยี่ห้อ: Subway

สิ่งที่พวกเขาสัญญา: แซนวิชโซ่ประกาศเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาว่าพวกเขาวางแผนที่จะเอาสารกันบูดและสีเทียมและรสชาติจากผลิตภัณฑ์หลักของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์: แซนวิชสลัดคุกกี้และซุป
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้: การทำ สีคาร์เมล - ซึ่งกำลังมีการใช้ในขนมปังและเนื้อสัตว์ต่างๆของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในสัตว์และเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์เช่นกัน
เมื่อมีผล: ใน 18 เดือนข้างหน้า

ยี่ห้อ: Pizza Hut

สิ่งที่พวกเขาสัญญา: ร้านพิซซ่าที่เป็นที่นิยมเมื่ออยู่ที่ P'Zones เป็น Calzone ที่พวกเขาอธิบายว่าเป็น "ความอร่อยในพิซซ่ากว่า 1 ปอนด์" - ได้รับการเล่นแบบนี้ทั้งสองแบบเมื่อเร็ว ๆ นี้ พิซซ่าฮ็อทพิสซาพิซซ่าที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการประกาศให้รู้จักกับบรรดาผู้ที่กำลังมองหาพิซซ่าขั้นต้นผสมผสานขณะที่ในเดือนพฤษภาคมพวกเขายังประกาศแผนการที่จะขจัดรสชาติเทียมจากพิซซ่าด้วย (ก่อนหน้านี้พวกเขาได้ลบ MSG และน้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน)
ผลิตภัณฑ์: พวกเขาสัญญาว่าจะลบรสชาติเทียมออกจากเมนูทั้งหมด
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้: ในฐานะ CEO ของ Pizza Hut กล่าวว่า "ผู้บริโภคในปัจจุบันมากขึ้นกว่าที่เคยต้องการที่จะทำความเข้าใจส่วนผสมที่ทำขึ้นมาเพื่อเป็นอาหารที่พวกเขาชอบ" แต่เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้วางแผนลดโซเดียมลงในพิซซ่า, ซึ่งจะมีผลในปีหน้า
เมื่อมีผล: ปลายเดือนหน้าควรจะลบรสชาติเทียม จนกว่าจะถึงเวลาเรียนรู้ว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการพายที่มีรายชื่อที่ชัดเจนของพิซซ่าที่เลวร้ายที่สุดของปี 2015!

ยี่ห้อ: Panera

สิ่งที่พวกเขาสัญญา: ห่วงโซ่อาหารแบบสบาย ๆ สัญญาว่าจะลบรายการที่ยาวนานของส่วนผสมตั้งแต่สารกันบูดเทียมและสารให้ความหวานไปจนถึงสีเทียมและรสชาติที่ระบุไว้ใน No-No List ที่ตีพิมพ์ของพวกเขาจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์: ทั้งหมด
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้: ไททาเนียมไดออกไซด์ซึ่งเป็นส่วนผสมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งที่ทำให้ขวานเป็นตัวแทนของการฟอกสีฟันที่เพิ่มไปยังโยเกิร์ตมาร์ชเมลโลว์แม้กระทั่งครีมกันแดดและ Panera เคยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอดีตเช่นชีสมอสซาเรลล่า เป็นโลหะเหลวและแย่ลง: สำนักวิจัยโรคมะเร็งระหว่างประเทศ (IARC) ได้จัดให้มีสารก่อมะเร็งในมนุษย์ นอกจากนี้ยังได้รับการเชื่อมโยงกับโรคหืด, ภาวะอวัยวะ, การสลายตัวของดีเอ็นเอและความผิดปกติทางระบบประสาท - นั่นคือสาเหตุที่ทำให้เรา รับประทานอาหารนี้ไม่ได้! รายงาน 5 สารเติมแต่งที่เลวร้ายยิ่งกว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตสสูง - ค้นพบส่วนที่เหลือ!
เมื่อมีผล: ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2559