ปลาแซลมอนทำให้คุณอ้วน

ปลาแซลมอนส่วนใหญ่นั่นคือ เมื่อฉันสร้างโปรแกรมอาหารของฉันด้วยแผงทดสอบที่สูญเสียน้ำหนักเฉลี่ย 20 ปอนด์ภายใน 6 สัปดาห์ฉันจดจ่ออยู่กับการสูญเสียผลข้างเคียงของโอเมก้า 3 และไขมันที่มีประโยชน์อื่น ๆ และวิทยาศาสตร์ใหม่ที่มีการปฏิวัติเกี่ยวกับอาหารเฉพาะที่เปิด " ปิด "ยีนไขมันของคุณ

แต่สิ่งที่ฉันค้นพบในการวิจัยของฉันและทำไมฉันจึงแนะนำให้ผู้ทดสอบชิมของฉันเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งใดนอกจากปลาแซลมอนป่าเป็นข้อมูลที่รบกวนจริงๆมากกว่า 90% ของปลาแซลมอนสดที่กินในประเทศนี้มาจากฟาร์มเลี้ยงปลายักษ์ไม่ใช่จากธรรมชาติ ในความเป็นจริงปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นร้อยละ 99 เลี้ยง, สีขาวธรรมชาติและเม็ดอาหารที่มีสีย้อมสีชมพู yuck! และแตกต่างจากโปรตีนและไขมันที่ช่วยให้เราลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริงปลาแซลมอนที่เลี้ยงได้จะมีผลในทางตรงกันข้าม

ต่อไปนี้คือ 8 Shockers แซลมอนที่เราค้นพบขณะค้นคว้าหนังสือและทางเลือกในการหลอมไขมันเพื่อสั่งซื้อแทน และตรวจสอบอาหารด้านล่างเพื่อปิดยีนไขมันของคุณและลดน้ำหนักในขณะรับประทานอาหารที่คุณรัก!

ตู้ปลาแซลมอน # 8

มันเป็นสีชมพู!

ปลาแซลมอนป่าธรรมชาติเป็นกุหลาบแต้มซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่อร่อยของกุ้งและ krill ในอาหารของมัน แต่เนื่องจากปลาแซลมอนที่เลี้ยงอยู่บนเม็ดอาหารที่ทำจากปลาพื้นดินและถั่วเหลืองเนื้อของมันเป็นสีเบจธรรมชาติ ดังนั้นเกษตรกรปลาแซลมอนจึงเติมสีย้อมลงในอาหารเพื่อเปลี่ยนสีของปลาจากภายใน พวกเขายังสามารถใช้แผนภูมิสีที่สะดวกเช่นแถบกระดาษที่ใช้ในการเลือกสีสีในร้านฮาร์ดแวร์เรียกว่า SalmoFan ช่วยให้เกษตรกรสามารถเลือกเฉดสีของเนื้อระหว่างสีชมพูอ่อน (# 20) และสีส้มแดง (# 34) ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคดีผู้บริโภคได้บังคับให้ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งใส่ฉลาก "สีเพิ่ม" ลงบนบรรจุภัณฑ์ของปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม

ปลาแซลมอนช็อคเนอร์ # 7

มันกินเซ่อไก่!

เพื่อประหยัดเงินเกษตรกรปลาแซลมอนจะเพิ่มตัวแทนจำหน่ายเช่นเศษอาหารสัตว์ปีก (ที่เป็นเซ่อ) และขนไก่ไฮโดรไลซ์ไปยังอาหารสัตว์ พูดถึงคนเซ่อดูว่าปลานิลนั้นแย่กว่าเบคอน

ตู้ปลาแซลมอน # 6

มันเต็มไปด้วยไขมันไม่ดีสำหรับคุณ!

มีโอเมก้า 3 มากขึ้นและมีไขมันน้อยกว่า 6 เท่าดีกว่า การหาสมดุลระหว่างคนทั้งสองมีความสำคัญเนื่องจากการต่อสู้กับการอักเสบในขณะที่คนอื่นมีแนวโน้มที่จะส่งเสริม ปลาแซลมอนป่าอัลคาซ่าเป็นปลาโลมาโอเมก้า 3; เพียง 3 ออนซ์ให้ 1, 253 mg ของสิ่งเหล่านี้และเพียง 114 mg ของ omega-6s ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมีโอเมก้า 3 มากขึ้นโดยให้ 1, 705 มก. ในการให้บริการ 3 ออนซ์ จนถึงดีใช่ไหม? แต่ผู้ผลิตอาหารช่วยประหยัดเงินโดยการพองอาหารเม็ดปลาที่มีถั่วเหลืองซึ่งจะเพิ่มอัตราส่วนของกรดโอเมก้า 6 ผลที่ตามมาคือปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มได้มีโอเมก้า 6 ถึง 1, 900 mg ดังนั้นแทนที่คุณจะผลักดันอัตราส่วน 3: 6 ไปในทิศทางที่ถูกต้องคุณจะก้าวถอยหลังไป

ตู้ปลาแซลมอน # 5

ขาดวิตามินที่สำคัญ

วิตามินดีเป็นสารอาหารที่สำคัญที่นำไปสู่สุขภาพกระดูกและยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายได้อีกประมาณหนึ่งในสี่ของปลาที่เลี้ยงในปลาแซลมอนป่า พูดถึงวิตามินดูวิธีรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยไม่ต้องทานยา

ตู้ปลาแซลมอน # 4

มันสกปรกกับ Agent Orange

การวิเคราะห์ 700 ปลาแซลมอนที่ซื้อจากร้านค้าที่เมืองเอดินบะระสกอตแลนด์ซีแอตเติลวอชิงตันซึ่งเป็นทีมที่นำโดยโรนัลด์ไฮต์ส์ของมหาวิทยาลัยอินเดียนาพบว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากฟาร์มมีสารเคมีอุตสาหกรรมที่เป็นอันตรายถึง 8 เท่าของ PCBs ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้าม 1979- มากกว่าพันธุ์ป่า สารเคมีอื่น ๆ ที่พบในปลาที่เลี้ยงในฟาร์ม ได้แก่ ไดออกซินจากสารเคมีกำจัดวัชพืช (สารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสารสีส้ม)

ปลาแซลมอนช็อคเนอร์ # 3

มันมีเหา!

ฟาร์มปลาแซลมอนดึงดูดแมลงทะเลที่น่ารังเกียจที่เรียกว่าเหาทะเล เพื่อกำจัดปรสิตเหล่านี้เกษตรกรปลูกฝังฟีดของพวกเขาด้วยสารพิษทางทะเลที่เรียกว่า Slice หรือ ermamectin benzoate สารกำจัดศัตรูพืชยังใช้ในการกำจัดต้นไม้ป่วยของแมลงด้วง เมื่อให้หนูและสุนัขจะทำให้เกิดการสั่นสะเทือนการเสื่อมสภาพของกระดูกสันหลังและการยุบตัวของกล้ามเนื้อ

ปลาแซลมอนช็อคเนอร์ # 2

และพยาธิตัวตืด!

ในชิลีปลาแซลมอนส่วนใหญ่ของเราถูกเลี้ยงดูขึ้นในทะเลสาบน้ำจืดมากกว่าในโรงเพาะฟักซึ่งพันธุ์พื้นเมืองสามารถผ่านพยาธิไปสู่ปลาแซลมอนเด็กก่อนวัยอันควรได้ หลายกรณีของปรสิตลำไส้ในมนุษย์ได้รับการตรวจสอบกลับไปหาปลาแซลมอนฟาร์มดิบ

ตู้ปลาแซลมอน # 1

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจะไม่กินมัน!

เนื่องจากความเข้มข้นของสารปนเปื้อนในปลาแซลมอน Hites และทีมงานของเขาจึงสรุปได้ว่า "ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มส่วนใหญ่ควรบริโภคในมื้อเดียวหรือน้อยกว่าต่อเดือน" ในกรณีของปลาแซลมอนสก็อตพวกเขาแนะนำว่าผู้ที่ต้องการ หลีกเลี่ยงสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ไม่เกินสามมื้อเลี้ยงปลาแซลมอนปีละ

แทนที่จะกินปลาหกตัวที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก!

1

ปลาชนิดหนึ่ง

คุณอาจจะประหลาดใจที่รู้ว่าปลาสีขาวนึ่งเช่น halibut tops อุดมไปด้วยเส้นใยข้าวโอ๊ตและผักในแผนกความอิ่มตัว ดัชนีความอิ่มตัวของอาหารทั่วไปซึ่งเป็นผลการศึกษาของออสเตรเลียซึ่งตีพิมพ์ใน วารสารทางโภชนาการทางคลินิกของ European Journal จัดอันดับให้เป็นตัวเลขที่ดีที่สุดในการเติมอาหารให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เฉพาะกับมันฝรั่งต้มสำหรับปัจจัยความอิ่มตัวของมัน การศึกษาของออสเตรเลียที่แยกจากกันซึ่งเปรียบเทียบความอิ่มตัวของโปรตีนจากสัตว์แต่ละตัวพบว่าปลาขาวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (flake) มีความอิ่มตัวมากกว่าเนื้อวัวและเนื้อไก่ ความเต็มอิ่มหลังจากอาหารปลาขาวก็ลดลงในอัตราที่ช้ากว่ามาก ผู้เขียนศึกษาระบุว่าปัจจัยการเติมตัวของปลาขาวเช่น halibut ต่อปริมาณโปรตีนที่น่าประทับใจและมีอิทธิพลต่อ serotonin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่สำคัญที่ทำให้เกิดสัญญาณกระปรี้กระเปร่า เพียงให้แน่ใจว่าคุณหลีกเลี่ยงปลานิล

หอยนางรม

นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้พิสูจน์หอยนางรมชื่อเสียงที่รู้จักกันดีในฐานะยาโป๊ แต่การวิจัยได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่น้อยกว่าของหอยนางรมที่รู้จักกันเป็นความช่วยเหลือในการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ คำสั่งซื้อครึ่งโหลจะทำให้คุณกลับแคลอรี่เพียง 43 แคลอรี่ (เทียบเท่ากับเครื่องกะเทาะเกลือเดียว!) และให้ 21% ของเงินประจำวันที่แนะนำสำหรับธาตุเหล็กซึ่งข้อบกพร่องเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการแสดงออกของยีนไขมันที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้หอยนางรมยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของสังกะสีซึ่งเป็นแร่ที่ทำงานควบคู่กับฮอร์โมน "หิว" ฮอร์โมน leptin เพื่อควบคุมความกระหาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินมีแนวโน้มที่จะมีระดับเลปตินและสังกะสีในระดับต่ำกว่าเมื่อเทียบกับคนที่ติดเหล้า หนึ่งการศึกษาในวารสาร Life Sciences พบว่าเสริมด้วยสังกะสีอาจเพิ่มการผลิต leptin ในผู้ชายที่เป็นโรคอ้วนถึง 142 เปอร์เซ็นต์ รับหอย - สังกะสีได้ตามธรรมชาติพร้อมกับหอยนางรม - เพียงหกชิ้นที่ตอบสนองความต้องการที่คุณแนะนำทุกวันโดย 200 เปอร์เซ็นต์! ดังนั้นทำให้นิสัยที่มีความสุขในชั่วโมงของการตีขึ้นแถบดิบสำหรับโหลบนเปลือกหอยครึ่ง; คำสั่งซื้อจะทำให้คุณได้รับกางเกงยีนส์ผอมแม้ว่าจะไม่ทำให้คุณเป็นคนอื่นก็ตาม

ปลาแซลมอนป่า

อย่าปล่อยให้แคลอรี่และเนื้อหาไขมันสูงของแซลมอนหลอกคุณ การศึกษาแนะนำปลามันอาจเป็นหนึ่งในดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก (ในความเป็นจริงมันทำให้รายการของเราของอาหารไขมันที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนัก) ในการศึกษาหนึ่งผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มและได้รับมอบหมายหนึ่งในสามของอาหารที่สูญเสียน้ำหนักแคลอรี่เท่ากับอาหารที่ไม่มีอาหารทะเล (กลุ่มควบคุม) ปลาลีนขาวหรือปลาแซลมอน ทุกคนสูญเสียน้ำหนัก แต่ปลาแซลมอนที่กินมีระดับอินซูลินในร่างกายต่ำที่สุดและมีการลดการอักเสบลง การศึกษาใน นิตยสารนานาชาติเรื่องโรคอ้วน พบว่าการรับประทานปลาแซลมอน 3 ออนซ์ต่อสัปดาห์เป็นเวลา 4 สัปดาห์เป็นเวลา 4 สัปดาห์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารแคลอรี่ต่ำทำให้น้ำหนักลดลงประมาณ 2.2 ปอนด์หลังจากทานอาหารแคลอรี่ที่ไม่ได้ รวมปลา ปลาแซลมอนป่าเป็น leaner กว่า farmed ซึ่ง plumped บน fishmeal; และก็พิสูจน์ให้เห็นว่าจะลดลงอย่างมากในมะเร็งที่เชื่อมโยง PCBs ไปเถอะ!

หอยสแกลลอบ

คณะลูกขุนอาหารทะเลหอยจะยังคงไร้เดียงสาอยู่จนกว่าจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผิด! ในขณะที่พวกเขามักจะมีความผิดเช่นเดียวกับความสัมพันธ์กับซอสครีมและเสื่อมโทรม (ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก) โปรตีนสูงต่ำแคลอรี่หอยตัวเองดีสำหรับรอบเอวของคุณและแม้กระทั่งคอเลสเตอรอลของคุณ หนึ่งการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร พบแคปซูล bioactive ทำจากผลพลอยหลังหอยแครงเพื่อแสดงผลป้องกันโรคอ้วนสำคัญ สัตว์ที่กินแคปซูลซึ่งเป็นส่วนผสมของหอยเชลล์และสาหร่ายเป็นเวลา 4 สัปดาห์พบว่าการลดน้ำหนักและไขมันในร่างกายมีมากขึ้นเมื่อเทียบกับการควบคุมซึ่งผู้ประพันธ์เชื่อว่ามีปริมาณโปรตีนสูงของหอยแครง (ในความเป็นจริงหอยเชลล์เป็นร้อยละ 80) โปรตีนและส่วนที่คุณกินเป็นกล้ามเนื้อ adductor ของกล้ามเนื้อหอยแมลงภู่!) การศึกษาที่แยกจากกันซึ่งศึกษาผลกระทบของโปรตีนที่แตกต่างกันในเนื้อเยื่อไขมันและความทนทานต่อกลูโคสพบว่าหอยแมลงภู่เพื่อครองราชย์สูงสุด หนูที่กินโปรตีนหอยแครงมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำและระดับความอ้วนที่เกิดจากอาหารเมื่อเทียบกับหนูที่เลี้ยงด้วยแคลเซียมบางส่วนหรือเคซีนหรือโปรตีนจากไก่

ปลาทูน่ากระป๋อง

ปลาทูน่าหรือไม่? นั่นคือคำถาม. เป็นแหล่ง primo ของ docosahexaenoic acid (DHA) ปลาทูน่ากระป๋องเป็นหนึ่งในปลาที่ดีที่สุดและราคาไม่แพงมากสำหรับการลดน้ำหนักโดยเฉพาะจากท้องของคุณ! หนึ่งการศึกษาใน วารสารการวิจัยไขมัน แสดงให้เห็นว่าการเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสามารถที่ลึกซึ้งในการปิดยีนไขมันในช่องท้อง และในขณะที่คุณพบกรดไขมัน 2 ชนิดในปลาน้ำเย็นและน้ำมันปลา DHA และ eicosapentaenoic acid (EPA) นักวิจัยกล่าวว่า DHA อาจมีประสิทธิภาพมากกว่า EPA ที่ 40 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์เมื่อลดไขมันในยีนในช่องท้องเพื่อป้องกัน เซลล์ไขมันหน้าท้องจากการขยายขนาด แต่สิ่งที่เกี่ยวกับปรอท? ระดับของปรอทในปลาทูน่าแตกต่างกันตามสายพันธุ์ โดยทั่วไปแล้วปลาที่มีขนาดใหญ่และมีน้ำหนักน้อยกว่าระดับปรอท จากการศึกษาใน ชีววิทยา Letters พบ ว่าบลูฟินและอัลบาทอร์มีพิษในหมู่สารพิษมากที่สุด แต่ปลาทูน่ากระป๋องขนาดเล็กที่เก็บเกี่ยวจากปลาที่มีขนาดเล็กที่สุดถือว่าเป็นปลาที่มีระดับปรอทต่ำและสามารถและควรเป็นประโยชน์สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ (หรือสูงถึง 12 ออนซ์) ตามแนวทางล่าสุดของ FDA .

Pacific Cod

ปลาและมันฝรั่งทอดจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักอย่างน้อยก็ไม่ได้ออกจากหม้อทอด แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการให้บริการปลาแปซิฟิกแบบปกติปลาที่เป็นลักษณะทั่วไปของไม้ปลาอาจทำให้คุณไม่ติดใจ หนึ่งการศึกษาในวารสาร โภชนาการการเผาผลาญอาหารและโรคหัวใจและหลอดเลือด พบว่าการรับประทานอาหาร 5 มื้อต่อสัปดาห์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นเวลา 8 สัปดาห์ทำให้น้ำหนักลดลง 3.8 ปอนด์เมื่อเทียบกับอาหารที่มีแคลอรี่เท่ากัน แต่ไม่มีปลา และผลการศึกษาที่สองใน European Journal of Clinical Nutrition พบว่าคนรับประทานอาหารเย็นลดลง 11% เมื่อทานอาหารกลางวันสำหรับมื้อกลางวันกับคนที่กินเนื้อวัว นักวิจัยเชื่อว่าคุณสมบัติในการให้ความอิ่มเอิบและการหดตัวของโปรตีนและองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ช่วยควบคุมการเผาผลาญอาหาร ไม่น่าแปลกใจกัปตัน Birdseye ดูเหมือนจะเมามัน!