คุณคงเคยได้ยินมาว่าอาหารแปรรูปไม่ดีสำหรับคุณ แต่เมื่อปรากฎเราใช้คำนี้ผิดไปหมด เป็นอาหารพิเศษที่เราต้องกังวล ตามที่ผู้เชี่ยวชาญการแปรรูปอาหารอยู่ในช่วงคลื่นที่หลากหลาย เริ่มต้นจากพื้นฐาน: อาหารที่ยังไม่ได้ทำของคุณ (เช่นผัก) อาหารที่ผ่านการประมวลผลขั้นต่ำที่สุดของคุณ (เช่นเนื้อสัตว์หรือโยเกิร์ต) และส่วนประกอบที่ผ่านการประมวลผล (เช่นน้ำตาลน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู) "อาหารแปรรูป" เป็นอาหารที่ทำด้วยการเติมส่วนผสมในการปรุงอาหารที่แปรรูปดังนั้นเหล่านี้จึงรวมถึงเนยแข็งเนื้อหมูและแม้แต่ผักดอง
แม้ว่าอาหารแปรรูปบางชนิดอาจเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารที่มีการประมวลผลสูงเป็น "สูตร" ของส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผลหลายชนิด ด้านบนของเกลือและน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นความแตกต่างของ "อัลตร้า" นี้รวมถึงสารที่ไม่ใช้ทั่วไปในการทำอาหารเช่นรสสีอิมัลชันและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อเลียนแบบคุณสมบัติของ "อาหารที่แท้จริง" ดังนั้นสิ่งเหล่านี้คืออะไร? คิดว่าโซดา, ชิพวิเศษ, นักเก็ตไก่และซุปแบบทันที
การศึกษานี้ตีพิมพ์ใน BMJ Open ซึ่งพบว่าแคลอรี่และกรัมของน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาจริงๆเป็นอย่างไรบ้างทำให้เรามีมุมมองที่น่าทึ่งว่าบางทีอาจเป็นรากฐานของปัญหาสุขภาพมากมายที่ทำให้เกิดภัยพิบัติในปัจจุบัน ชาวอเมริกัน: การเพิ่มน้ำหนัก, ความอ้วน, โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ในขณะที่อาหารที่มีการประมวลผลพิเศษถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองต่อรสชาติของอาหารพวกเขามักจะขาดใยอาหารที่มีคุณค่าเหมือนสารอาหารสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและเกลือแร่ซึ่งพบว่ามีการต่อสู้และป้องกันปัญหาสุขภาพที่เหมือนกันเหล่านี้
เราที่นี่ที่ กินนี้ไม่ว่า! ต้องการที่จะมองใกล้ที่อาหารพิเศษที่ผ่านการประมวลผลที่ทำให้เราป่วยและอ้วน ข่าวดีหรือไม่? คุณไม่จำเป็นต้องให้น้ำหนักลดลง เพียงใช้ส่วนผสมที่แท้จริงที่คุณสามารถหาได้ในครัวของคุณเพื่อทำ เริ่มต้นด้วยกลุ่มที่ได้รับการประมวลผลเป็นพิเศษซึ่งมีส่วนช่วยในการบริโภคแคลอรี่สูงสุดในแต่ละวันนี่เป็นอาหารที่มีการประมวลผลที่เลวร้ายที่สุดที่ทำให้อาหารของคุณหมดแรงลงท้าทายโดยการทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้าแบบโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ ยังไม่เชื่อว่าคุณควรจะกระโดดไปที่ bandwagon โฮมเมด? ตรวจสอบข้อดี 20 ข้อนี้ของอาหารที่ทำการแปรรูป
ขนมปัง
กินนี่ซะ! เมล็ดขนมปังธัญพืชอาหารเช้า
โภชนาการต่อชิ้น (43 กรัม): 102 แคลอรี, ไขมัน 2.3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม), โซเดียม 93 มก., คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
จำนวนส่วนผสม: 13 (รวมทุกเมล็ดที่แตกต่างกัน)
ไม่ว่า! Pepperidge Farm ขนมปังขาวแสนอร่อย
โภชนาการต่อชิ้น (43 กรัม): 110 แคลอรี่, 1.5 กรัมไขมัน (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม), โซเดียม 240 ม., คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม, เส้นใย 1 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 20
ถ้าโอปราห์กำลังกินขนมปังแบบนี้บ้านไร่สีขาว "ทุกวันเดียว" ตามที่เธอได้กล่าวมาแล้วว่าโอ้อวดเธอเข้ารับการหยาบคาย ขนมปังบรรจุกระป๋องสามารถมีได้ 4 กรัมต่อน้ำตาล นั่นหมายความว่าคุณจะกิน 8 กรัมน้ำตาลต่อหนึ่งแซนวิช - หวานมากกว่าแพ็คเยลลี่ถั่ว เพื่อให้สิ่งเลวร้ายยิ่งขึ้นขนมปังนี้มีรสหวานด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตสสูงและมาพร้อมกับส่วนผสมเช่นแคลเซียมโพรเพียเนียนกรดซอร์บิกเลซิตินจากถั่วเหลืองและโมโนและไดไธเจไรเซอร์ที่คุณไม่สามารถหาได้ในครัวของคุณ เมื่อมองหาขนมปังโปรดตรวจสอบว่าคุณกำลังคว้าขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีที่ปล่อยออกมาอย่างช้าๆเช่นคำแนะนำแบบโฮมเมดของเราและมาพร้อมกับธัญพืชและเมล็ดพืชพิเศษเช่นเมล็ดฟักทองเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดทานตะวันสำหรับบางคนที่เพิ่มเข้ามา กระทืบและสารอาหารเสริม
ต้องการการแก้ไขขนมปังขาวของคุณหรือไม่ ค้นหาวิธีที่คุณยังคงสามารถใส่ลงไปในประจำท้องของคุณกับคำแนะนำอย่างเป็นทางการ Carb Lover ของเราเพื่อลดน้ำหนัก
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่าน Half Baked Harvest
คุ้กกี้
กินนี่ซะ! ลูกอมรสช็อกโกแลตคุกกี้ช็อกโกแลตเข้ม
โภชนาการต่อ 48 กรัม (ประมาณ 2 คุกกี้): 222 แคลอรี่ไขมัน 15 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 12 กรัม) โซเดียม 164 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 19 กรัมเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 7.5 กรัมโปรตีน 3 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 9
ไม่ว่า! Mrs. Fields ช็อกโกแลตชิปรสหวานกึ่งหวาน
โภชนาการต่อ 1 คุกกี้ (48 กรัม): 220 แคลอรี่, 11 กรัมไขมัน (4.5 กรัมไขมันอิ่มตัว), โซเดียม 160 ม., ทานคาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, เส้นใย 1 กรัม, น้ำตาล 17 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
จำนวนส่วนผสม: 41 (!)
ดังนั้นนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุกกี้ของ Mrs. Fields มีขนาดมหึมา (คุกกี้โฮมเมดมีค่าเท่ากับ 2 ชิ้น) พวกเขาส่วนใหญ่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน (มีส่วนผสมแรกน้ำตาลช่วยเพิ่มจำนวนน้ำตาลที่ไร้เหตุผล ) มาเปรียบเทียบวัตถุดิบกันเถอะ Mrs. Fields ใช้ไขมันจากกระบวนการผลิต (mono และ diglycerides รวมทั้งเนยเทียม) ในขณะที่คุกกี้โฮมเมดนี้ใช้น้ำมันมะพร้าวที่ยังไม่ผ่านการประมวลผลซึ่งเต็มไปด้วยกรด lauric ไขมันอิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งจะเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ง่ายกว่าไขมันประเภทอื่น ๆ Mrs. Fields ใช้ emulsifiers เช่นเลซิตินถั่วเหลืองและเหงือก xanthan คุณใช้ไข่ พวกเขาใช้แป้งที่ผ่านการฟอกขาวที่สามารถปนเปื้อนโลหะหนักและได้รับการปลดเปลื้องจากคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดที่คุณใช้แป้งข้าวโอ๊ตที่สดใหม่เส้นใยที่อุดมด้วยเส้นใย ตอนนี้คุณอยากกินอะไรดีกว่า
ดูว่า Mrs. Fields อยู่ที่ไหนในรายงานพิเศษของเราคุกกี้ยอดนิยมในอเมริกา - จัดอันดับ!
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านทาง Messer Apron ของ Chelsea
ขนมเค็ม
กินนี่ซะ! แถบ Tortilla รสเบเกอรี่
โภชนาการต่อ 29 กรัม: 77 แคลอรี่ไขมัน 3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม) โซเดียม 82 มก. 11 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 1 กรัมโปรตีน 1 กรัม (คำนวณจาก 6 "tortillas ข้าวโพดสีเหลือง)
จำนวนของส่วนผสม: 8
ไม่ว่า! Fritos Corn Chips, ชีสพริก
โภชนาการต่อ 1 ออนซ์ (28 กรัม): 160 แคลอรี, 10 กรัมไขมัน (1.5 กรัมอิ่มตัว), โซเดียม 270 ม., ทานคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม, เส้นใย 1 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 24
ชิปเช่น Fritos ไม่ได้ทำโดยพ่อครัวพวกเขากำลังทำโดยทีมงานของนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารที่ได้พบวิธีที่จะตัดเข้าไปในความปรารถนาตามธรรมชาติของเราและทำให้รสชาติอาหารเช่น ... ดีไม่ได้อาหารแน่นอน บางอย่างที่แตกต่าง. แต่สิ่งที่ค่อนข้างเสพติด นั่นอาจเป็นได้จาก disodium inosinate และ disanyium guanylate ทั้งสองชนิดคือ MSG หรือ glutamate ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่พบในโปรตีน อนุพันธ์ของ MSG กระตุ้นเซลล์ประสาทที่ปล่อยฮอร์โมน "มีความสุข" serotonin สร้างความรู้สึกที่รู้สึกดีขึ้นซึ่งจะเพิ่มความต้องการในการทานอาหารต่อไป เมื่อนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารเพิ่มข้อมูลลงในชิปของคุณพวกเขากำลังเจาะข้อมูลคุณสมบัติการส่งสัญญาณสมองของ MSG ซึ่งปกติจะบอกให้ร่างกายของคุณกินโปรตีนที่มีประโยชน์ คุณกินเศษขยะที่ประมวลผลเป็นพิเศษ รุ่นโฮมเมด? เป็นเพียงข้าวโพด tortillas น้ำมันและเครื่องปรุงรสที่คุณจะพบได้ในลิ้นชักเครื่องเทศของคุณไม่ใช่ในห้องปฏิบัติการเคมี
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่าน Baked By Rachel
อาหารแช่แข็ง
กินนี่ซะ! ไก่ Enchilada Zucchini เรือ
โภชนาการต่อการให้บริการ (258 กรัม): 318 แคลอรี่ไขมัน 8 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม) โซเดียม 187 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 44 กรัมเส้นใย 4 กรัมน้ำตาล 3 กรัมโปรตีน 16 กรัม (คำนวณด้วย¼ถ้วยข้าวสีน้ำตาลต่อมื้อและ ไม่มีเกลือเสริม)
จำนวนของส่วนผสม: 14
ไม่ว่า! Lean Cuisine Enchilada Suiza
โภชนาการต่อแพ็คเกจ (255 กรัม): 280 แคลอรี่ไขมัน 4 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม) 520 มิลลิกรัมโซเดียม 51 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 3 กรัมน้ำตาล 7 กรัมโปรตีน 10 กรัม
จำนวนส่วนผสม: 40+
ตัวเลือกแช่แข็งที่ยั่วเย้าเหล่านี้ถูกวางตลาดเป็นคุณค่าทางโภชนาการและความสะดวกสบายดังนั้นเราจึงไม่สามารถบอกได้ว่าเราตำหนิคุณ แต่หลายคนก็เป็นศัตรูที่กินอาหารเพื่อสุขภาพอย่างปลอมตัว เพียงเพราะพวกเขากำลังถูกจัดเป็นส่วนควบคุมและแคลอรี่ต่ำไม่ได้หมายความว่าคุณควรจะสะสมของเหล่านี้ เช่นนี้ Lean Cuisine, entrees เตรียมแช่แข็งจำนวนมากแพ็คจำนวนเงินที่น่าแปลกใจของน้ำตาล 7 กรัม! ไม่เพียงแค่นั้นรายชื่อส่วนผสมทั้งหมด 40 รายการก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่งและจะเติมคุณด้วยอาหารแปรรูปทั้งหมด หากคุณกำลังรีบเร่งไปหาไก่แบบ Rotisserie ที่ร้านพร้อมกับ Zucchinis หัวหอมถุงข้าวโพดแช่แข็งและกระป๋องของมะเขือเทศ เพียงไม่กี่รสจากลิ้นชักเครื่องเทศของคุณราดด้วยชีสขูดและคุณได้มีตัวคุณเองกรอกสุขภาพอาหารปราศจากสารกันบูด
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านการทำอาหาร Classy
โซดา
เครื่องดื่มนี้! ชาแยมทับทิม
ต่อออนซ์ 12 ออนซ์: แคลอรี่ 37, ทานคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม (คำนวณด้วยน้ำประกาย 1 แก้วและไม่มีน้ำผึ้ง)
จำนวนของส่วนผสม: 4
ไม่ว่า! ภูเขาเมเปิ้ลสีแดง
ต่อออนซ์ 12 ออนซ์: 170 แคลอรี่, 46 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 46 กรัมน้ำตาล
จำนวนของส่วนผสม: 16
เครื่องดื่มอัดลมอาจเป็นอันดับที่ 5 ในแง่ของเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่รายวันของคุณ แต่ก็เป็นอันดับที่ 1 เมื่อพูดถึงน้ำตาลเพิ่ม 17 เปอร์เซ็นต์! และน้ำตาลไม่ได้เป็นส่วนที่เลวร้ายที่สุดเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีฟองมาก ภูเขาน้ำค้างมีสารหน่วงไฟอยู่ในนั้น ใช่มันมี "น้ำมันพืช brominated" สารหน่วงไฟที่จดสิทธิบัตรสำหรับพลาสติกที่ได้รับการห้ามในอาหารทั่วยุโรปและในประเทศญี่ปุ่น BVO ทำหน้าที่เป็นตัวอิมัลชันและเคยเกี่ยวข้องกับแผลที่ผิวหนังการสูญเสียความทรงจำและความผิดปกติของเส้นประสาทในผู้ดื่มโซดาอาการของการสัมผัสกับโบรไมด์มากเกินไป แม้ว่าสารพิษโบรมีนจะเพียงพอที่จะทำให้คุณตกจากสิ่งต่างๆได้ แต่คุณอาจพลาดไอศกรีมและคาเฟอีน ไม่หงุดหงิดเพียงแค่แส้ขึ้นโซดาโฮมเมดนี้ มีรสหวานและมีสีสันเป็นธรรมชาติด้วยน้ำทับทิม (ไม่ใช่ HFCS และสีแดง 40 สีเหลือง 5 และสีฟ้า 1) เครื่องดื่มชาเขียวนี้มีคาเฟอีนที่ทำจากฟองน้ำและสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่าน Skinny M's
พิซซ่า
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Simply Quinoa
กินนี่ซะ! พิซซ่า Quinoa
โภชนาการต่อ 133 กรัม (⅓พิซซ่า): 288 แคลอรี่ไขมัน 15 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม) โซเดียม 700 mg คาร์โบไฮเดรต 29 กรัมเส้นใย 3 กรัมน้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 11 กรัม (คำนวณจากซอสมะเขือเทศ½ถ้วยและ¾ ถ้วยหั่นบาง ๆ mozzarella และสมุนไพร)
จำนวนของส่วนผสม: 9
ไม่ว่า! พิซซ่าชีสสี่ชีส DiGiorno
โภชนาการต่อ 133 กรัม (⅙พิซซ่า): 310 แคลอรี่ไขมัน 10 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม) โซเดียม 770 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 39 กรัมเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 5 กรัมโปรตีน 15 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 19
เมื่อคุณกินอาหารเช่นพิซซ่า quinoa ที่มีสุขภาพดีเติมสารอาหารเช่นเดียวกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไขมันจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และธัญพืชโปรตีนและเส้นใยที่บรรจุเช่น quinoa คุณท้ายที่สุดช่วยตัวเองจากการดื่มด่ำกับแคลอรี่พิเศษลง ถนนที่มาพร้อมกับความผิดพลาดของเลือด - น้ำตาลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้จากการบริโภคพิซซ่าแช่แข็งการประมวลผลสูง (ในความเป็นจริงคุณอาจจะไม่กินแค่ 1/6 ของพาย) เริ่มต้นด้วยวิธีอื่น ๆ ที่คุณสามารถทิ้งคาร์โบไฮเดรตที่ผลิตได้แล้วลองดูวิธีการทำพิซซ่าแบบ 12 Flourless เหล่านี้
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านทาง Simply Quinoa
ซีเรียลอาหารเช้า
กินนี่ซะ! วานิลลาอัลมอนด์ Granola
โภชนาการต่อ 28 กรัม: 118 แคลอรี่ไขมัน 6 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม) โซเดียม 10 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 14 กรัมเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 5.5 กรัมโปรตีน 3 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 8
ไม่ว่า! ลูปผลไม้
โภชนาการต่อ 29 กรัม (1 ถ้วย): 110 แคลอรี่ 1 กรัมไขมัน (0.5 กรัมอิ่มตัว> 0 กรัมไขมันทรานส์) 150 มิลลิกรัมโซเดียม 25 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3 กรัมเส้นใยน้ำตาล 10 กรัมและโปรตีน 1 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 29
ซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยกล่องสีสันสดใสของเมล็ดธัญพืชที่ให้ความรู้สึกสดชื่นเป็นส่วนผสมของ "ธรรมชาติ" เต็มไปด้วย "วิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็น" ซึ่งสัญญาว่าจะเป็น "ส่วนหนึ่งของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ" ในความเป็นจริงธัญพืชส่วนใหญ่เช่น Froot Loop ส่วนใหญ่จะถูกตัดออกจากเส้นใยธรรมชาติและสารอาหารของพวกเขาเพื่อที่จะกลับเข้ามาใหม่ด้วยการพ่นสารเคมีและวิตามินแร่ธาตุที่สร้างขึ้นเพื่อ "ป้อมปราการ" และแดกดันแม้จะมีสีมากมายเหลือเฟือ Froot Loops มีรสชาติเหมือนกัน "รสธรรมชาติ" - พร้อมกับน้ำมันมะพร้าวที่เติมไฮโดรเจนด้วยไขมันทรานส์ ถึงเวลาแล้วที่จะตัดธัญพืชที่เต็มไปด้วยน้ำตาลเทียมเหล่านี้ไปที่ขอบถนน คุณสามารถใช้ธัญพืชข้าวโอ๊ตของคุณเองในเตาอบกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ง่ายๆโดยทำตามสูตรโฮมเมดนี้
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านการเสพติดเบเกอรี่ของ Sally
น้ำสลัด
กินนี่ซะ! โฮมเมดอิตาเลียนแต่งกาย
โภชนาการต่อ 31 กรัม: 165 แคลอรี, ไขมัน 18 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม), โซเดียม 3 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, น้ำตาล <1 กรัม, โปรตีน 0 กรัม (คำนวณโดยไม่ใช้ชีส Parmesan)
จำนวนของส่วนผสม: 12
ไม่ว่า! เคนอิตาเลียนกับ Extra Virgin Olive Oil
โภชนาการต่อ 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ): 90 แคลอรี่ไขมัน 8 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม) โซเดียม 420 mg คาร์โบไฮเดรต 4 กรัมเส้นใย 0 กรัมน้ำตาล 4 กรัมโปรตีน 0 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 19
เพียงเพราะ Ken อ้างว่าการแต่งกายของพวกเขาทำขึ้น "ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์" ไม่ได้หมายความว่านี่เป็นน้ำมันที่พวกเขาใช้เท่านั้น ในความเป็นจริงมีน้ำมันพืชมากขึ้นจากน้ำมันถั่วเหลืองและคาโนลามากกว่า EVOO เพื่อให้พวกเขาสามารถเก็บแคลอรี่นับลง นอกจากนี้ Ken's ยังมีส่วนผสมเช่น Monosodium Glutamate (เพื่อดึงดูดให้คุณได้รับการเติมน้ำให้กับแคลอรีต่ำ) แซนแทนกัมเพิ่มสีและ "รสธรรมชาติ" ในขณะที่รสชาติโฮมเมดของคุณส่วนใหญ่มาจากเครื่องเทศเช่น ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน, หัวหอมและเกลือกระเทียม อย่าลืมน้ำมันมะกอกที่มีแคลอรีสูงด้วยเช่นกันคุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้มันทั้งหมด ในการศึกษาชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecular Nutrition & Food Research สลัดที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแบบสุขภาพเช่นเดียวกับที่พบในน้ำมันมะกอกต้องใช้น้ำสลัดจำนวนน้อยที่สุด (3 กรัม) เพื่อให้สารประกอบการดูดซึม carotenoid ที่เกี่ยวข้องกับ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและการสูญเสียไขมัน อาหารไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (เช่นน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันจากถั่วเหลือง) ต้องการไขมันในปริมาณสูง (20 กรัม) เพื่อให้ได้ประโยชน์เช่นเดียวกัน
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านการเสพติดเบเกอรี่ของ Sally
ซอสปรุงรส
กินนี่ซะ! กุหลาบกะหล่ำดอกอัลเฟรโด
โภชนาการต่อ½ถ้วย: 49 แคลอรี่ไขมัน 3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม) โซเดียม 280 มก. 5 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 1 กรัมน้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 2 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 7
ไม่ว่า! ซอสอัลเฟรโด้ของนิวแมน
โภชนาการต่อ½ถ้วย: 180 แคลอรี่ไขมัน 16 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 9 กรัม) โซเดียม 820 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 6 กรัมเส้นใย 0 กรัมน้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 2 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 17
ซอสอัลเฟรโร่บนเตียงของไก่และพาสต้าเป็นอาหารที่ให้ความสะดวกสบาย แต่ก็มักจะเต็มไปด้วยไขมันคาร์โบไฮเดรต สำหรับ Newman's Own? นอกจากนี้ยังมีน้ำมันถั่วเหลืองน้ำตาลอ้อยหมากฝรั่งอาหรับหมากฝรั่งและส่วนผสมที่ปิดบังเช่น "เอนไซม์" และ "รสธรรมชาติ" ในขณะที่แม้แต่อัลเฟรโดโฮมเมดที่ใช้ครีมและชีสหนัก ๆ จะดีกว่าขยะที่มีการประมวลผลพิเศษนี้ให้ใช้ความคิดสร้างสรรค์และใช้กะหล่ำที่ปรุงสุก โดยการผสมผสานกับกระเทียมและหัวหอมที่ผัดสต๊อกผักนมและชีสทำให้จานและสารกันบูดและแคลอรี่ลดลง รับแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำดอกในแนวคิด 17 Genius สำหรับการทำอาหารด้วยกะหล่ำดอก
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านทาง Pinch of Yum
ขนมหวาน
กินนี่ซะ! ผลไม้มะม่วงม้วน
โภชนาการต่อมื้อ (ทำหน้าที่ 8): 26 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม) โซเดียม 0 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6 กรัมเส้นใย 0 กรัมน้ำตาล 5.5 กรัมโปรตีน 0 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 1
ไม่ว่า! สตรอเบอร์รี่ผลไม้ Roll-Ups
โภชนาการต่อม้วน: 50 แคลอรี, 1 กรัมไขมัน (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม), โซเดียม 55 มิลลิกรัม, 11 กรัมคาร์โบไฮเดรต, เส้นใย 0 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, โปรตีน 0 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 14
แม้ว่าคุณอาจจะเชื่อว่าคุณได้รับผลไม้สตอเบอร์รี่ แต่ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักของลูกแพร์จากน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมข้าวโพดหวานน้ำตาลและน้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน (hello, trans fat!) . ในความเป็นจริงไม่มีสตรอเบอร์รี่เลย (ดีบางทีอาจจะอยู่ใน "รสธรรมชาติ") - สีแดงที่คุณเห็นจาก Red 40 ซึ่งเป็นสีย้อมอาหารจากถ่านหินที่เกิดจากความผิดปกติของการสมาธิสั้นใน เด็ก ๆ ทำตัวเองที่บ้านได้ง่ายสุด ๆ เพียง 1 ส่วนผสม (มะม่วง), น้ำซุปข้นพวกเขาป๊อปมันในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและ voila! ม้วนผลไม้
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านเพียงแค่รสชาติ
ไอศครีม
กินนี่ซะ! เนยถั่วลิสงและไอศกรีมกล้วยช็อคโกแลต
โภชนาการต่อ½ถ้วย: แคลอรี 194, ไขมัน 13 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม), โซเดียม 69 มก., เส้นใย 3 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 4
ไม่ว่า! เนยถั่วลิสงช็อกโกแลต
โภชนาการต่อ½ถ้วย: 180 แคลอรี, 11 กรัมไขมัน (4.5 กรัมอิ่มตัวไขมัน), โซเดียม 135 มก., เส้นใย 2 กรัม, น้ำตาล 14 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 14
แม้กระทั่งแบรนด์จากธรรมชาติทั้งหมดเช่น Breyers ถือเป็น "Ultra-processed" เนื่องจากมีสินค้าเช่น carrageenan mono และ diglycerides เหงือกผักรสธรรมชาติและ annatto (สำหรับสี) และในขณะที่คุณอาจโต้แย้งว่ารุ่นโฮมเมดของคุณมี เพียง เล็กน้อยที่ลดลงในน้ำตาลทุกอย่างมาจากต้นตำรับกล้วยมากกว่าที่จะเพิ่มเช่น Breyer ด้วยน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดกลั่น เราค่อนข้างแน่ใจว่าคุณไม่สามารถหาแหล่งน้ำตาลเหล่านี้ได้ตามธรรมชาติ
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด
มันฝรั่งทอด
กินนี่ซะ! เตาอบมันฝรั่งทอดกรอบ
โภชนาการต่อการให้บริการ (5): 100 แคลอรีไขมัน 6 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม) โซเดียม 414 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 12 กรัมเส้นใย 2 กรัมโปรตีน 2 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 8
ไม่ว่า! Ida หวานมันฝรั่งทอด Ida ตรง Fries
โภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 160 แคลอรี่ไขมัน 8 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 1.5 กรัม) โซเดียม 160 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 21 กรัมเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 6 กรัมโปรตีน 1 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 11
มันฝรั่งหวานดิบมีเส้นใยและวิตามิน A มากกว่ามันฝรั่งดิบดิบ แต่เมื่ออุตสาหกรรมอาหารเริ่มไถนาแป้งอาหารแปรรูปและแป้งข้าวเจ้าเป็นผลผลิตเดิมพันทั้งหมดจะถูกปิด เหตุผลเดียวที่ทำให้โฮมเมดทอดนี้มีส่วนผสมใกล้ถึง 11 อย่างเนื่องจากเครื่องเทศ Ore Ida? นอกจากมันฝรั่งหวานน้ำมันและเกลือแล้วยังเป็นส่วนผสมของเหงือก xanthan, annatto, disodium dihydrogen pyrophosphate และ leavenings
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านเตาอบ Gimme บาง
เบอร์เกอร์พร้อมรับประทาน
กินนี่ซะ! เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด
โภชนาการต่อ 1 เบอร์เกอร์ (195 กรัม): 260 แคลอรี่ไขมัน 8 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม) โซเดียม 710 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 27 กรัมเส้นใย 3 กรัมน้ำตาล 6 กรัมโปรตีน 20 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 3
ไม่ว่า! ห้องครัว Cheeseburger Sliders
โภชนาการต่อ 2 ตัวเลื่อน (110 กรัม): 330 แคลอรี่ไขมัน 18 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 8 กรัมไขมันทรานส์ 1 กรัม) โซเดียม 790 mg 27 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3 กรัมเส้นใย 3 กรัมน้ำตาล 15 กรัมโปรตีน
จำนวนของส่วนผสม: 11 (ไม่นับส่วนประกอบของขนมปังหรือชีสที่ซื้อจากร้านค้า)
ส่วนลดข้อเท็จจริงที่ว่าเก็บซื้อขนมปัง อาจ มี HFCS และชีสชีสอเมริกันของคุณ อาจ มี annatto บางสิ่งที่เนื้อดินของคุณแน่นอนจะไม่มีที่บ้าน? น้ำโปรตีนถั่วเหลืองพื้นผิวแป้งถั่วเหลืองสีคาราเมลโปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้นและเลซิตินจากถั่วเหลือง นี้เป็นเบอร์เกอร์เนื้อหรือมัลกัมของถั่วเหลืองที่ถอดแบบมาจาก? นั่นเป็นวิธีที่พวกเขาพยายามที่จะทำให้แคลอรี่และไขมันลดลงโดยการแทนที่เนื้อจริงด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง คุณดีกว่าปัดขึ้นเบอร์เกอร์ (ขนาดปกติ) ของคุณเองที่บ้าน ใช้เวลาในการเปิดเตาอบสำหรับแถบเลื่อนที่น่ารังเกียจเหล่านี้มากกว่าที่จะฉีกขาดไว้ในกระทะ
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านทาง Eat This, Not That !.
ซุปสำเร็จรูป
กินนี่ซะ! ก๋วยเตี๋ยวไก่
โภชนาการต่อการให้บริการ (ทำ 6 มื้อ): 225 แคลอรี่ไขมัน 3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม) โซเดียม 418 มก. ทานคาร์โบไฮเดรต 7 กรัมเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 36 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 11
ไม่ว่า! ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบดั้งเดิม Progresso
โภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 100 แคลอรี่ไขมัน 2.5 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0.5 กรัม) โซเดียม 690 มิลลิกรัม 12 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 1 กรัมน้ำตาล 1 กรัมโปรตีน 7 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 25
Curer of colds, warmer of hearts, soother of souls: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ทำทุกอย่างด้วยความสบายและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ซุปไก่กระป๋องในมืออื่น ๆ ที่เป็นเบาบางกับไก่และผักและสามารถดำเนินการในปริมาณที่มากเกินไปของเกลือ สำหรับ Progresso ก็หมายความว่าแทนที่จะเพิ่มไก่เพิ่มพวกเขาจะต้องเพิ่มไขมันไก่และโปรตีนทดแทนเช่นไข่ขาวแห้งโปรตีนข้าวโพดและถั่วเหลืองแยกโปรตีน รุ่นของเรามีจุดเด่นที่เกลือและเต็มไปด้วยผักที่ห่อหุ้มและไก่ย่างซึ่งอาจเป็นอาหารมื้อเย็นด้วยตัวเอง
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านทาง Eat This, Not That !.
Dips & Spreads
กินนี่ซะ! Guacamole จริง
โภชนาการต่อ 30 กรัม: 44 แคลอรี่ไขมัน 4 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม) โซเดียม 60 มก. คาร์โบไฮเดรต 2 กรัมเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 0 กรัมโปรตีน 1 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 8
ไม่ว่า! คณบดี Guacamole รสจุ่ม
โภชนาการต่อ 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ): 90 แคลอรี 9 กรัมไขมัน (2.5 กรัมไขมันอิ่มตัว) โซเดียม 170 มก. คาร์โบไฮเดรต 2 กรัมเส้นใย 0 กรัมน้ำตาล 1 กรัมโปรตีน 1 กรัม
จำนวนของส่วนผสม: 41
"รส" เป็นคำสำคัญในขยะที่มีการประมวลผลพิเศษนี้ ผู้ข่มเหงนี้ทำมาจากหางนม (น้ำมันอะไรน้ำ) และมะเขือเทศ โอ้และอะโวคาโดน้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์! ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับการจุ่มสไตล์ guacamole? มันมาจากไข่ขาวน้ำนมเจลาตินการฆ่าเหงือกและเจลและหนาขึ้นด้วยโปรตีนจากถั่วเหลืองที่แยกได้ และสีเขียวที่คุณเห็น? เป็นส่วนผสมของสีย้อมสีฟ้าสีแดงและสีเหลือง ยึดติดกับอะโวคาโดที่แท้จริงเพื่อเก็บเกี่ยวคุณสมบัติในการทำลายไขมันหน้าท้อง
ทำให้มันอยู่ที่บ้าน! ผ่านสูตรง่ายๆ
