เราจะไม่ปฏิเสธว่าการทำอาหารคือ "ไทม์ที่บริโภค" (ฮา!) หลายคนทำ 2-3 ครั้งต่อวันและตามประมาณการล่าสุดชาวอเมริกันใช้เวลาประมาณหกชั่วโมงต่อสัปดาห์สับปิ้งย่างและคั่วซึ่งเป็นจำนวนมากแม้ว่าจะคุ้มค่า

ตอนนี้คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์มากมายจากการต้มอาหารที่ปรุงสุกในบ้าน ไม่เพียง แต่พวกเขามีแคลอรี่น้ำตาลและโซเดียมน้อยกว่าพวกเขาก็มักไม่ใช่พวกเขานอกจากนี้ยังไม่มีสารเคมีและสารเคมีอีกด้วย การทำอาหารที่บ้านยังช่วยให้คุณได้รับคุณค่าทางโภชนาการต่อแคลอรี่ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการตัดแต่งสุขภาพให้ดีขึ้น หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้? เพิ่มสมุนไพรสดๆเช่นผักชีโหระพาและสะระแหน่ไปกับอาหารจานเดียว ไม่ใช่แค่วิธีที่มีไขมันน้อยและไม่แพงเพื่อให้รสชาติของคุณน่าสนใจ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ง่ายในการหนุนสุขภาพและป้องกันโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้แทนเกลือน้ำตาลและไขมันส่วนเกิน

ทำไมเราพูดเฉพาะสมุนไพร สด ? ในขณะที่สมุนไพรทั้งแห้งและสดมีวิตามินที่ช่วยป้องกันสุขภาพและสารต้านอนุมูลอิสระสิ่งที่สดใหม่จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นทางโภชนาการตามการศึกษาของจีนในปี 2011 ซึ่งทำให้พวกเขามีมูลค่าการซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถทำคะแนนให้กับสมุนไพรสดได้ทั้งหมด น้อยกว่า 3 เหรียญ! กังวลคุณจะไม่ใช้ของสดทั้งหมดก่อนที่จะเปลี่ยนไม่ดี? ตัดสมุนไพรที่เหลือทิ้งไว้และใส่ลงในถาดน้ำแข็งก้อนด้วยน้ำมันมะกอก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถใช้ก้อนและโยนลงในกระทะหรือจานอบได้ในครั้งต่อไปที่คุณต้องการทำจานsautéหรือคั่ว

พร้อมที่จะทำอาหารไหม? อ่านต่อเพื่อหาวิธีใช้สมุนไพรสดที่เป็นที่นิยมมากที่สุดและเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาด้วยเช่นกัน! และสำหรับวิธีการมากขึ้นในการปรุงอาหารด้วยวิธีของคุณเพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่ควรพลาด 20 เคล็ดลับการทำอาหารที่จะเปลี่ยนชีวิตของคุณ!

โหระพา

ราคา: $ 2.49 / ช่อ

ประโยชน์ด้านสุขภาพ: มีด Swiss Army ของส่วนสมุนไพรใบโหระพามีสารต้านอนุมูลอิสระต้านการกัดกร่อนต้านการสร้างสารต้านมะเร็ง (ยับยั้งการสร้างเนื้องอก) ต้านไวรัสและต้านเชื้อแบคทีเรีย ทั้งหมดนี้และกลิ่นหอมที่ชื่นชอบและรสชาติที่จะบูต? ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก!

ใช้มันใน: ซุป, stews, มะเขือเทศและไข่จาน, สลัดและน้ำสลัดและแน่นอนอาหารอิตาเลียนเช่นไก่ Caprese ภาพข้างต้น ค้นหาสูตรอาหารและอร่อยมากขึ้นในรายงานของเรา 17 อาหารว่างที่มีโปรตีนสูง

กินนี่ซะ! ปลาย

เก็บใบโหระพาในแก้วน้ำบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ การใส่ใบโหระพาในตู้เย็นสามารถเปลี่ยนสีใบได้ตามที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์รายงาน

อ่าวใบ

ราคา: 2.50 เหรียญ / กล่อง

ประโยชน์ของสุขภาพ: ใบเบย์หรือ laurus nobilis สารสกัดได้รับการแสดงเพื่อป้องกันการจับกุมในหนูช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อลดแผลอักเสบและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมโรคเบาหวานได้อีกด้วยตาม วารสารทางคลินิกชีวเคมีและ รายงาน ด้านโภชนาการ .

การศึกษาเพื่อให้ห่างไกลได้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบสมบัติการรักษาสามารถลดการอักเสบในพื้นที่แผล

ใช้มันใน: นี้ woody, sweet, citrusy สมุนไพรให้ซุปซุป stews และsautéedใหม่ชีวิต

กินนี่ซะ! ปลาย

ใบเบย์มักจะใช้ในการปรุงอาหาร แต่ไม่ได้ตั้งใจกิน หลังจากปรุงอาหารพวกเขากลายเป็นแข็งมากดังนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการสำลักหรือเการะบบทางเดินอาหารถ้าคุณกลืนกินอย่างใดอย่างหนึ่ง จี๊ด! ที่กล่าวว่าให้แน่ใจว่าได้ลบออกจากจานที่ให้บริการของคุณก่อนที่จะขุด!

ต้นหอมจีน

ราคา: $ 1.99 / พวง

สถาบันมะเร็งแห่งชาติสถาบันสุขภาพแห่งชาติกล่าวว่าการบริโภคกระเทียมหัวหอมและใบไม้กระเจี๊ยบบ่อยครั้งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหาร สำหรับอาหารมากขึ้นที่สามารถยืดอายุของคุณอ่านบนเหล่านี้ 57 อาหารที่ดีที่สุดในโลก!

ใช้มันใน: หอมอีกต่อไปทินเนอร์ลูกพี่ลูกน้องเป็นส่วนใหญ่ที่ใช้ในการปรุงแต่ง dips, มันฝรั่งอบและ quesadillas

กินนี่ซะ! ปลาย

แตกต่างจากใบอ่าวที่ใช้ในการปรุงแต่งอาหารในระหว่างขั้นตอนการหุงต้ม, กระเทียมควรจะนาทีสุดท้ายนอกจากอาหารของคุณ เหตุผล: ความร้อนลดรสชาติอร่อย ๆ ของพวกเขา

ผักชี

ราคา: $ 1.49 / พวง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: แหล่งที่มีศักยภาพของ carotenoids ผักชีอาจช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่อาจทำให้เกิดโรคและความเจ็บป่วยเช่นโรคมะเร็ง นอกจากนี้สารอาหารยังแสดงให้เห็นถึงการรักษาสุขภาพฟันโครงกระดูกและเนื้อเยื่ออ่อนและปัดเป่าปัญหาสายตาตามที่ National Library of Medicine

ใช้มันใน: Cilantro เป็นมากกว่าอร่อยนอกจาก guac ซัลซ่าและทาโก้ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของสมุนไพรลองรับประทานในข้าวน้ำสลัดโฮมเมดผัดและสลัดพาสต้าเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีรสนิยมของชีสครีมผสมกับของหวานและนำมาเสิร์ฟบนขนมปังบิวเซลอย่างอบอุ่น

ผักชีฝรั่ง

ราคา: $ 1.99 / พวง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: สมุนไพรที่เล็กและไม่รุนแรงนี้อาจช่วยให้ร่างกายสามารถล้างพิษสารแปลกปลอมรวมทั้งสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นสารที่สามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้

ใช้มันใน: ปลาเนื้อแกะและไข่รวมทั้งซุปและสลัดมันฝรั่ง (คำแนะนำ: ใช้น้ำส้มสายชูหรือโยเกิร์ตกรีกแทนที่จะเป็นผักเพื่อเก็บสลัดมันฝรั่งให้มีคุณค่าทางโภชนาการ)

เม็ดยี่หร่า

ราคา: 2.49 เหรียญ / ปอนด์

ประโยชน์ด้านสุขภาพ: ใบยี่หร่ามีวิตามินซีเส้นใยที่อิ่มตัวและโพแทสเซียมแร่ธาตุที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับเพียงพอ โพแทสเซียมช่วยให้หัวใจและไตทำงานได้ตามปกติดังนั้นการพูดที่สำคัญคือการพูดน้อย

ใช้มันใน: ในขณะที่ส่วนใบของยี่หร่ามักจะใช้ในจานปลาและซุปหลอดไฟ (ภาพด้านบน) มักจะกินดิบในรูปแบบสลัดหรือคั่วหรืออบกับจานไก่

ตะไคร้

ราคา: $ 1.50 / each

ประโยชน์ของสุขภาพ: สมุนไพรที่มีสีเทาอมเหลืองนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและแสดงให้เห็นว่ามีผลต้านมะเร็งโดยการลดการมีชีวิตของเซลล์มะเร็งตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Chemico-Biological Interactions

ใช้ใน: สูตรน้ำซุป ใน เอเชีย, อาหารเวียดนามและไทย, ข้าว, ชา, ซอสและหมัก

มาจอแรม

ราคา: $ 2.50 / พวง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: มายองโฮสหวานซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัวออริกาโนมีส่วนแบ่งของแมกนีเซียมแร่ซึ่งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของเนื้องอกลำไส้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ของมหาวิทยาลัยแมรีแลนด์กล่าวว่าการบริโภคสารอาหารเป็นประจำช่วยขจัดโรคกระดูกพรุนและความดันโลหิตสูง

ใช้ใน: อาหารเนื้อวัวเนื้อไก่ไส้กรอกชีสและมะเขือเทศซุปและไข่

สะระแหน่

ราคา: $ 1.99 / พวง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ไม่เพียงช่วยในการย่อยอาหารของสมุนไพรน้ำเติมน้ำขุ่นเป็นยาที่บ้านสำหรับการรักษาอาการสะอึก นอกจากนี้ยังเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพการสูญเสียน้ำหนัก มันทำงานโดยการกระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ดูดซับสารอาหารจากอาหารและกินไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงานที่ใช้งานได้ หากคุณต้องการทราบผลประโยชน์เพิ่มเติมจากมิ้นต์อย่าพลาดสิ่งที่น่าแปลกใจ 10 ประการนี้ให้กับร่างกายของคุณ

ใช้มันใน: จากเครื่องดื่มและสลัดไปจนถึงอาหารจานหลักไปจนถึงของหวานมีล้านวิธีที่จะใช้มิ้นท์มีกลิ่นหอม เพื่อให้อร่อย, สลัด feta ยอดที่แสดงข้างต้นตรวจสอบเหล่านี้ 25 สูตรแตงโมคุณจะ Crave,

พาสลีย์

ราคา: $ 1.99 / พวง

ประโยชน์ด้านสุขภาพ: Quercetin, flavonoid ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งที่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระได้มากในผักชีฝรั่ง

ใช้มันใน: ต้มซุปและผักจาน

ออริกาโน่

ราคา ละ 2.50 เหรียญ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ช้อนโต๊ะของสับสดออริกาโนเสิร์ฟประมาณครึ่งกรัมของเส้นใยป้องกันหัวใจและหกเปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กวันสารอาหารของชาวอเมริกันจำนวนมากไม่ได้รับเพียงพอ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระสารธรรมชาติที่อาจป้องกันหรือชะลอความเสียหายของเซลล์ที่เป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งและต้อกระจกบันทึกย่อแห่งชาติศูนย์สุขภาพเสริมและบูรณาการ

ใช้ใน: สลัดซุป omelets และ quiches ซอสจานมะเขือเทศพิซซ่าและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเม็กซิกัน

โรสแมรี่

ราคา: $ 2.50 / พวง

ประโยชน์ด้านสุขภาพ: ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยแมริแลนด์, โรสแมรี่หรือ officinalis rosmarinus สามารถยับยั้งเชื้อโรคที่ติดเชื้อในอาหารเช่น listeria และ
ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกโดยการป้องกันเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะในลำไส้ใหญ่และเต้านมจากการทำซ้ำ

ที่เกี่ยวข้อง: 22 อาหารที่อาจมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งเต้านมของคุณ

ใช้มันใน: มันฝรั่งผักคั่วปลาหมูเนื้อแกะเนื้อสัตว์ปีกและเกม

กินนี่ซะ! ปลาย

โรสแมรี่เป็นซุปเปอร์ฉุนและสามารถเอาชนะถ้าคุณใช้มากเกินไป เพิ่มเท่าที่จำเป็นเพื่อสูตรของคุณ!

ปราชญ์

ราคา: 2.69 เหรียญ / ครั้ง

ประโยชน์ของสุขภาพ: สมุนไพรเผ็ดนี้ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลซึ่งอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบซึ่งมีผู้เสียชีวิตจากชาวอเมริกันเกือบ 17 ล้านคนในแต่ละปี

ใช้มันใน: อาหารปลาหมูและสัตว์ปีกผักไส้กรอก

ทาร์รากอน

ราคา: $ 2.50 / พวง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: Tarragon อาจช่วยผู้ที่เป็นเบาหวานโดยการลดระดับอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันระดับความสูงของระดับ glycosylated hemoglobin นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งโรคระบบประสาทโรคเบาหวาน (ชนิดของความเสียหายของเส้นประสาท) ในหนูได้

ใช้มันใน: สมุนไพรฤดูใบไม้ผลิที่เป็นที่นิยมซึ่งมีรสชะเอมแสงจะใช้ในการปรุงอาหารไก่อบคั่ว, ปลาแซลมอน, เนื้อลูกวัว, ไข่ ถั่ว fava หน่อไม้ฝรั่งและแครอท อย่าพลาดสูตรแครอท 20 สูตรนี้สำหรับการลดน้ำหนัก!) นอกจากนี้ยังมีราคาที่ดีในน้ำสลัดและ marinades โฮมเมดและสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากฝรั่งเศส

ไธม์

ราคา: $ 2.50 / พวง

ประโยชน์ด้านสุขภาพ: สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสูงเป็นที่รู้จักสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ นอกจากนี้ยังมีการแสดงการโจมตีแบคทีเรียที่เรียกว่า helicobacter pylori ที่เข้าสู่ร่างกายของคุณและโจมตีเยื่อบุกระเพาะอาหารทำให้เกิดแผล

ใช้ใน: จานข้าว, อาหารฝรั่งเศส, dips, ซอส, ซุป, stews, casseroles, stuffing และสัตว์ปีกจาน

กินนี่ซะ! ปลาย

อย่ากินก้านไม้! ดึงใบโอชะออกมาก่อนอื่นคุณจะต้องกำหนดทิศทางการเจริญเติบโตของพวกเขาจากนั้นใช้ปลายมีดตามลำต้นไปในทิศทางตรงกันข้าม