คุณจะคิดว่าเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติการหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพจะเป็นเรื่องที่แน่นอน หลังจากที่ทุกอย่างคุณกำลังแลกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและฮอร์โมนเพื่อรับของขวัญตามธรรมชาติจากแม่ธรณี
แต่ไม่ใช่เรื่องง่าย อาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่จะทำขึ้นสำหรับผู้มาใหม่ในการกินเจ - หรือคนที่ยังไม่ค่อยชำนาญในการทำอาหารจากพืช ดังนั้นในขณะรับประทานอาหารตามพืชนั้นมีสุขภาพดี (การศึกษาหลายชิ้นพบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารมังสวิรัติกับชีวิตที่ยืนยาวขึ้น) การกิน "อาหารมังสวิรัติ" จำนวนมากซึ่งต่างจากผักที่แท้จริงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด สารทดแทนเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ไม่มีอะไรมากไปกว่าน้ำผสมกับสารเคมีและเกลือ - ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการกินถ้าสุขภาพและการลดน้ำหนักเป็นเป้าหมายของคุณ
แต่กลัวไม่ได้คนรักผักหันไปที่เบอร์เกอร์ผักหรือแถบไก่ faux เมื่อคุณอยู่ในหยิกไม่ต้องโยนอาหารที่มีสุขภาพอย่างอื่นออกติดตาม เราได้ตรวจสอบความกว้างของตัวเลือกที่มีรายละเอียดทางโภชนาการที่ดีและปราศจากสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นี่คือเพื่อนชั้นนำของเรา:
BEST BREAKFAST-MEAT ALTERNATIVE
กินนี่ซะ!
ซันไชน์เบอร์เกอร์เฮมพ์แอนด์เซจอาหารเช้าขนมพาย 1 ชิ้น
| แคลอรี่ | 200 |
| อ้วน | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| โซเดียม | 160 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 6 กรัม |
| น้ำตาล | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |
หากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะเพิ่มโปรตีนให้กับแซนวิชอาหารเช้าของคุณหรือเพียงแค่พลาดรสชาติของไส้กรอกไส้กรอก - ขนมพายแบบโปรตีนของซันไชน์เบอร์เกอร์เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหนาแน่น ทำด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งอาหารเช่นข้าวกล้องถั่ว adzuki เมล็ดปอและเมล็ดดอกทานตะวันหัวหอมพริกเขียวและเครื่องเทศผสมนี่เป็นเช้า "เนื้อ" ที่เราจะได้รับหลัง
BURGER BEST GREENS-BASED
กินนี่ซะ!
ดร. Praeger ของ Super Greens Veggie Burgers, 1 เบอร์เกอร์
| แคลอรี่ | 100 |
| อ้วน | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0.5 กรัม |
| โซเดียม | 250 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 2 กรัม |
| น้ำตาล | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |
ผักโขมผักโขมผักโขมผักโขมและผักกาดเขียวเป็นเพียงส่วนน้อยของส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่คุณจะพบได้ใน Super Greens Veggie Burgers ของ Dr. Dureger ด้วยความหลากหลายของผักที่ผสมลงในขนมหนึ่งเราไม่สามารถบอกว่าเรารู้สึกประหลาดใจที่เพียงหนึ่งทำหน้าที่ร้อยละ 40 ของวิตามินที่แนะนำในแต่ละวันสารอาหารที่ส่งเสริมวิสัยทัศน์ที่ดีและช่วยรักษากระดูกที่มีสุขภาพดี
BEST SEITAN
กินนี่ซะ!
Upton's Naturals แบบดั้งเดิม Seitan, 2 ออนซ์
| แคลอรี่ | 100 |
| อ้วน | 1.5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| โซเดียม | 264 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| น้ำตาล | 0 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |
ถ้าคุณระวังการกินถั่วเหลืองมากเกินไป seitan (ออกเสียง SAY-tan) เป็นทางเลือกที่มั่นคง มันมาจาก gluten ข้าวสาลีและเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งที่ Celiacs สามารถเพลิดเพลิน แม้ว่าจะมีตัวเลือก Seitan จำนวนมากอยู่บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่เราก็เป็นส่วนหนึ่งของอัพตันเนื่องจากรายการส่วนผสมที่สั้นและตรงไปตรงมา พวกเขาใช้ส่วนผสมของธัญพืชข้าวสาลีแป้งธัญพืชน้ำกระเทียมเกลือทะเลหอมและซอสถั่วเหลือง เพื่อเตรียมความพร้อมเพียงผัดกับน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและโยนลงไปผัดทอด, stews หรือแซนวิช
BEST NUGGET ALTERNATIVE
กินนี่ซะ!
Gardein Seven Grain Crispy Tenders, 3 ชิ้น
| แคลอรี่ | 150 |
| อ้วน | 6.8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| โซเดียม | 360 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 1.5 กรัม |
| น้ำตาล | 0 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |
แกะสลักสิ่งที่ทอด แต่ไม่ต้องการที่จะโยนอาหารของคุณปิดการติดตาม? ร้อนขึ้นไตรลักษณ์ของ Gardein Seven Grain Crispy Tenders แคลอรี่เพียง 150 แคลอรี่และโปรตีนอิ่มตัว 12 กรัม (จากส่วนผสมทั้งอาหารเช่นผักโขม quinoa กลูเตนข้าวสาลีและโปรตีนถั่วลิสงไม่น้อยไปกว่านี้) เหล่านักเก็ตเหล่านี้มั่นใจได้ว่าอยากกินอาหารที่อยากกินอาหารที่เหน็ดเหนื่อย เก็บไว้ในตู้แช่แข็งพร้อมและหุ้นบางซอสมะเขือเทศอินทรีย์ในตู้เย็นของคุณเพื่อให้คุณเตรียมความพร้อมสำหรับความอยากอาหารว่างทุกวันหรือคืน
BEST TOFU
กินนี่ซะ!
บริษัท Nasoya Organic TofuPlus 3 ออนซ์
| แคลอรี่ | 70 |
| อ้วน | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| ไฟเบอร์ | <1 กรัม |
| น้ำตาล | 0 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |
แม้ว่าการเป็นมังสวิรัติจะช่วยให้คุณมีชีวิตอยู่ได้นาน แต่ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะขาดวิตามินบี 12 แคลเซียมและธาตุเหล็ก แต่ด้วยสายผลิตภัณฑ์ TofuPlus ของ Nasoya การเติมช่องว่างด้านโภชนาการได้ง่ายกว่าที่เคย ปริมาณไขมันเพียง 3 ออนซ์จะให้แคลเซียมและวิตามินบี 12 ประมาณร้อยละ 20 ต่อวันร้อยละหกสิบของธาตุเหล็กชนิด bicep และร้อยละ 14 ของโปรตีนที่คุณแนะนำ เต้าหู้มีความสุขกับการย่างย่างตุ๋นหรือทอดและรับประทานอย่างพอประมาณ ถั่วเหลืองมีสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่เรียกว่า phytoestrogens ซึ่งอาจส่งผลต่อฮอร์โมนของเราและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหากบริโภคเกิน อย่างไรก็ตามการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของ phytoestrogen เป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่เราจะสามารถสรุปข้อสรุปที่ชัดเจนได้
BEST BURGER BEAN-BASED
กินนี่ซะ!
ซันไชน์เบอร์เกอร์ Loco Chipotle Veggie Burgers, 1 เบอร์เกอร์
| แคลอรี่ | 300 |
| อ้วน | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| โซเดียม | 320 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 9 กรัม |
| น้ำตาล | 3 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |
หากคุณไปที่ผัก veggie เบอร์เกอร์มักจะออกจากกระเพาะอาหารของคุณขอทานมากขึ้น, Burger ของซันไชน์ Burger Loco Chipotle Veggie Burgers กำลังจะกลายเป็น BFF ใหม่ของคุณ ทำด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของถั่วดำข้าวกล้องงอกแครอทผักชีการเผาผลาญอาหารและเมล็ดดอกทานตะวัน Chia and Hemp Seed นี่เป็นผักชนิดหนึ่งที่นักล่าสัตว์ต้องการจะกิน จับคู่ขนมพายกับขนมปังธัญพืชต้นหอมและต้นหอมสดและโรยตัวเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ โบนัส: เพียงหนึ่ง patty ให้ร้อยละ 40 ของแมกนีเซียมวัน, สารอาหารที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและมวลกล้ามเนื้อติดมัน
BEST TEMPEH
กินนี่ซะ!
Lightlife Organic Flax Tempeh, 3 ออนซ์
| แคลอรี่ | 160 |
| อ้วน | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| โซเดียม | 10 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 7 กรัม |
| น้ำตาล | <1 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |
เต้าหู้ทำมาจากถั่วเหลืองหมักทั้งหมดดังนั้นจึงมีการประมวลผลน้อยลง (อ่าน: มี phytoestrogens น้อยลง) และมีโปรตีนมากกว่าลูกเกดที่เป็นรูพรุน เราเป็นแฟนของ Lightweight's Flax Tempeh (ประกอบด้วยถั่วเหลืองเมล็ดที่ทำจากผ้าลินินกระตุ้นและข้าวกล้อง) เพราะมีธาตุเหล็ก 15% ของวันและโปรตีนอิ่มตัว 15 กรัม ลองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแกงหรือย่างเช่นสเต็ก
BEST GROUND-BEEF ALTERNATIVE
กินนี่ซะ!
Quorn Grounds, 0.67 ถ้วย
| แคลอรี่ | 110 |
| อ้วน | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0.5 กรัม |
| โซเดียม | 170 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 5 กรัม |
| น้ำตาล | 0.5 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |
ถ้าคุณอยู่ในอารมณ์ที่จะทำน้ำพริกหรือซอส "เนื้อ" หรือเพียงแค่มองหามันฝรั่งอบกรอบใหม่ Quorn Grounds ควรจะเป็นไปของคุณ Quorn ทำมาจากโปรตีนจาก Mycoprotein ซึ่งเป็นโปรตีนจากเชื้อราที่ปลูกในขวดกลูโคส เรารู้ว่าฟังดูแปลก ๆ นิดหน่อยแต่ว่าหากคุณสามารถค้นพบแง่มุมทางวิทยาศาสตร์ของ Quorn ได้คุณจะค้นพบผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเจือปนที่ทำอันตรายต่อสุขภาพจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน ทุกอย่างจากโรคมะเร็งทำให้เกิดสีคาราเมลกับโพแทสเซียมคลอไรด์ (สารเคมีในปุ๋ยพืช) อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน
สำหรับความคิดที่เพิ่มขึ้นจากการสูญเสียน้ำหนักคลิกที่นี่สำหรับหนังสือเล่มใหม่ของเรา Eat This, Not That! 1, 247 Swaps สลิมน่ากลัว สั่งซื้อเดี๋ยวนี้เพื่อรับของขวัญฟรี!
