คนฉลาดเคยกล่าวไว้ว่า "ชื่อเสียงที่ดีมีค่ามากกว่าเงิน" แต่เมื่อพูดถึงการตลาดชื่อเสียงและเงินเป็นเรื่องที่ตรงกัน

ดูเทย์เลอร์สวิฟท์: ด้วยความนิยมอย่างมหาศาลและภาพลักษณ์อันสะอาดสะอ้านของเธอเธอฉายในปีที่ผ่านมา 80 ล้านเหรียญซึ่งกลายเป็นหนึ่งในดาราที่ได้รับค่าจ้างสูงที่สุดในโลก และในดินแดนอาหารเมล็ดข้าวที่มีความสำคัญที่สุดคือ quinoa ที่ไม่ต้องสงสัย ที่รู้จักกันดีสำหรับโปรตีนและเส้นใยสูงของเมล็ดข้าวโบราณได้รับการกล่าวถึงการช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพและชาวอเมริกันไม่สามารถรับเพียงพอของสิ่งที่ ในความเป็นจริงเรานำเข้า quinoa จำนวน 69 ล้านปอนด์ในปี 2013 เพียงอย่างเดียว

แต่เพียงเพราะ quinoa ดำเนินรัศมีสุขภาพขนาดใหญ่ไม่จำเป็นต้องหมายความว่ามันเป็นเมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต ในความเป็นจริงมีจำนวนของธัญพืชที่แพ็คเป็นจำนวนมากหรือมากกว่ารวมสุขภาพและผลประโยชน์การสูญเสียน้ำหนักเป็น ต่อไปนี้เป็นห้าอย่างที่คุณควรเพิ่มลงในจานของคุณในวันนี้:

ดอกบานไม่รู้โรย

โภชนาการ: ต่อหนึ่งถ้วยครึ่ง, สุก, 125 แคลอรี่, ไขมัน 2 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, โซเดียม 7 มก., คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 5 กรัม

"ในแง่ของโภชนาการ Quinoa และ Amaranth มีความคล้ายคลึงกันบ้าง" Isabel Smith, MS, RD, CDN นักโภชนาการและผู้ก่อตั้ง Isabel Smith Nutrition กล่าว "ทั้งสองมีแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ปราศจากกลูเตนและมีปริมาณเส้นใยและโปรตีนเท่ากัน" อย่างไรก็ดีพวกเขามีความแตกต่างกันบ้าง "มดลูกมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวต้านการอักเสบมากกว่า quinoa สี่เท่าของแคลเซียม ส่งเสริมความอิ่มแปล้) และแมกนีเซียม 20 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักด้วยความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยลดความหิวโหย

กินนี่ซะ! Amaranth ทำให้สมบูรณ์แทนข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณ หรือสามารถนำมาใช้เช่น quinoa ในสลัดและจานด้าน

teff

คุณค่าทางโภชนาการ: ต่อ 1 ถ้วยสุกแคลอรี 127 แคลอรี่ไขมัน 0.8 กรัมไขมันอิ่มตัว 0 กรัมโซเดียม 10 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 25 กรัมเส้นใย 3.5 กรัมน้ำตาล 0 กรัมโปรตีน 5 กรัม

อเล็กซานเดอร์มิลเลอร์, RDN, LDN, นักโภชนาการขององค์กรเพนซิลเวเนียกล่าวว่าเมล็ดที่ไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวนี้เป็นโปรตีนที่อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยเช่นเดียวกับ quinoa สิ่งที่ทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่าคือปริมาณแคลเซียมและบิสกิตในการสร้างเหล็ก "Teff ให้แคลเซียมเกือบสี่เท่าและมีธาตุเหล็กมากเป็นสองเท่าของ quinoa" มิลเลอร์กล่าว อย่าประมาทสารอาหารเหล่านี้ ผลกระทบของพวกเขาในร่างกายของคุณใหญ่กว่าที่คุณคาดหวัง "อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับน้ำหนักตัวที่ลดลงและการเพิ่มของน้ำหนักที่ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป แคลเซียมยังช่วยให้กระดูกและฟันของเราแข็งแรงและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ "เธออธิบาย

กินนี่ซะ! Teff สามารถปรุงสุกและเพิ่มลงในผักสลัดซุปและคาสเสียร์ มิลเลอร์ยังแนะนำให้ดื่มด่ำกับอาหารเช้าอีกด้วย "มันมีรสชาติอร่อยควบคู่กับผลไม้แห้งถั่วไม่หวานและนมอัลมอนด์ไม่ได้ทำให้หวาน" เธอกล่าว ต่อไปนี้คือขั้นตอนโดยขั้นตอน: รวม 1/4 ถ้วย teff กับ 3/4 ถ้วยนมอัลมอนด์ไม่ได้ทำให้หวานในกระทะและนำไปต้ม หลนเป็นเวลา 15 นาทีบางครั้งกวนจนข้น ลบออกจากความร้อนและด้านบนด้วยการโรยผลไม้และออนซ์ของถั่ว

โซบะ

คุณค่าทางโภชนาการ: ต่อ 1 ถ้วยสุก 146 แคลอรี่ 1.4 กรัมไขมัน 0.3 ไขมันอิ่มตัว 30.4 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 4.2 กรัมน้ำตาล 0 กรัมโปรตีน 5.6 กรัม

เช่นเดียวกับ quinoa บัควีทเป็นโปรตีนที่ปราศจากกลูเตนและเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบหมายถึงมีกรดอะมิโนที่สร้างกล้ามเนื้อทั้งหมด 9 ชนิดซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง Smith กล่าว แต่สิ่งที่ทำให้ญาติของผักชนิดหนึ่งเช่นซุปเปอร์สตาร์โภชนาการนี้คือแมกนีเซียมและเส้นใยของมัน "ไฟเบอร์ช่วยชะลอการย่อยอาหารซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและความหิวและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักและการจัดการ" สมิ ธ อธิบาย การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าบัควีทอาจช่วยเพิ่มการไหลเวียนและลดคอเลสเตอรอลได้

กินนี่ซะ! บัควีทดินเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ quinoa และสามารถใช้เพื่อทำ muffins และวาฟเฟิลบันทึก Smith ก๋วยเตี๋ยวโซบะที่ใช้เป็นบัควีทสามารถใช้ทำสลัดและผัดได้

Kañiwa

โภชนาการ: ต่อ 1/2 ถ้วยสุก 160 แคลอรีไขมัน 1 กรัมโซเดียม 110 มก. คาร์โบไฮเดรต 30 กรัมเส้นใย 3 กรัมน้ำตาล 0 กรัมโปรตีน 7 กรัม

แม้ว่ามันอาจฟังดูเหมือน quinoa, kañiwa (ออกเสียง Ka-nyi-wa) เป็นเมล็ดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและมันมีสุขภาพดีมาก ในความเป็นจริงครึ่งถ้วยของโปรตีนที่สมบูรณ์ให้ร้อยละ 60 ของวันเหล็กหกครั้งมากกว่า quinoa กล่าวว่ามิลเลอร์ "เหล็กนำออกซิเจนไปทั่วร่างกายเพื่อให้เซลล์สามารถผลิตพลังงานได้ เมื่อระดับธาตุเหล็กอยู่ในระดับต่ำการเผาผลาญอาหารมักจะทำให้ความเมื่อยล้าและความอ่อนแอลดลง ความเหนื่อยล้าที่ตามมาอาจส่งผลต่อทุกสิ่งทุกอย่างจากระดับกิจกรรมประจำวันของคุณและการออกกำลังกายของคุณ (เช่นเตาเผาแคลอรี่ที่สำคัญ) ต่อการทำงานของสมองและภูมิคุ้มกันของคุณ "เตือนมิลเลอร์

กินนี่ซะ! "เนื่องจากรสชาตินุ่มนวลเล็กน้อยและไม่อั้นไส้kañliwaเป็นไปได้ดีในการประกอบอาหารเนื้อสัตว์อาหารทะเลและเต้าหู้" มิลเลอร์กล่าว "มันยังใช้ได้ดีในสลัดซุปและผัด" เธอกล่าวเสริม ซึ่งแตกต่างจาก quinoa ซึ่งไม่จำเป็นต้องล้างออกก่อนปรุงอาหาร คำเตือนที่เป็นธรรม: อาจหายากสักหน่อย แม้ว่าบางสถานที่อาหารทั้งหมดมีเมล็ดพืช แต่ก็ตีหรือพลาด เราขอแนะนำให้ซื้อแบบออนไลน์

ขนมปังอีเซเคียล

โภชนาการ: ต่อก้อน 80 แคลอรี่ไขมัน 0.5 กรัมไขมันอิ่มตัว 0 กรัมโซเดียม 80 มิลลิกรัม 15 กรัมคาร์โบไฮเดรตเส้นใย 3 กรัมน้ำตาล 1 กรัมโปรตีน 4 กรัม

มิลเลอร์บอกว่าขนมปังอีเซเคียลซึ่งแตกต่างจาก quinoa มีธัญพืชซึ่งมีการแสดงเพื่อเพิ่ม bioavailability ของวิตามินและแร่ธาตุ มีผลต่อสารอาหารที่สำคัญเช่นวิตามินซีสารอาหารที่ต่อต้านฮอร์โมนความเครียดที่ทำให้เกิดการสะสมไขมันในช่องท้องกรดอะมิโนที่จำเป็นเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและเส้นใยเสริมเส้นผ่าศูนย์กลาง "ขนมปังหั่นเป็นธรรมชาติตามสัดส่วนก่อนซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทานอาหารที่มีปัญหาในการจัดการปริมาณแคลอรี่ของตน" มิลเลอร์กล่าวเสริม

กินนี่ซะ! ไม่ว่าคุณจะชอบปิ้งขนมปังตัดเปลือกหรือกินอาหารทั้งหมดให้คุณแลกขนมปังสำหรับอีเซเคียล มันสามารถ prepped และความสุขเช่นเดียวกับปัจจุบันของคุณไปชิ้น