เราจะยอมรับมัน: การทำอาหารของคุณเองเป็นความพยายามที่เจตนาดีที่หลายคนไม่ได้รับเครดิตเพียงพอสำหรับการทำ ไม่ว่าคุณจะมีตารางงานบ้าคลั่งหรืออยากจะบีบในการออกกำลังกายมากกว่าทาสในห้องครัวการทำอาหารไม่ใช่สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดในชีวิตประจำวันของคุณ ดังนั้นถ้าคุณต้องการตัดมุมในห้องครัวให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ทำมันด้วยส่วนผสมที่ไม่ถูกต้อง แม้กระทั่งพ่อครัวที่เจตนาดีที่สุดอาจทำร้ายเส้นรอบเอวด้วยอาหารที่ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือด
คุณยังคงใช้ส่วนผสมที่ไม่ดีเหล่านี้ในอาหารแปรรูปหรือไม่? ตรวจสอบรายชื่อของเราด้านล่างด้วยครัวของคุณเพื่อให้คุณเข้าถึงอาหารที่ถูกต้องในครั้งต่อไปที่คุณเปิดเตา
น้ำมันพืช
Shutterstock ถั่วเหลืองข้าวโพดและน้ำมันเมล็ดฝ้ายมีการประมวลผลสูงและมีปริมาณไขมันโอเมก้า 6 ที่จำเป็น หากทานในปริมาณที่พอเหมาะกรดไขมันโอเมก้า 6 จะดีต่อหัวใจของคุณ แต่การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลเชิงลบกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้ ชาวอเมริกันจำนวนมากใช้โอเมก้า 6 มากเกินไปและไม่ได้เป็นโอเมก้า 3 มากนัก เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้ทั้งสองอย่างให้แลกอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันเหล่านี้ยังใส่รสชาติอ่อนโยนและอ่อนโยนลงในจานของคุณ ได้รับการจับทุกตัวเลือก slickest ของคุณโดยบุ๊คมาร์คคู่มือนี้เมื่อ 14 น้ำมันทำอาหารยอดนิยมและวิธีการใช้พวกเขา!
ครีมของซุปบางสิ่งบางอย่าง
Shutterstock ครีมของซุปไม่ได้เป็นครีมของพืชเมื่อมันมาถึงโภชนาการ หนึ่งถ้วยของสิ่งนี้มีมากกว่า 700 มิลลิกรัมของโซเดียม ในการจัดทำมุมมองนี้ American Heart Association (AHA) แนะนำว่าควรให้คนรับประทานไม่เกิน 2, 400 mg ของโซเดียมต่อวัน นอกจากนี้ยังมีเรือบรรทุกน้ำมันพืชและผงชูรส ถ้าคุณต้องใช้ครีมของซุปสำหรับหม้อปรุงอาหารของคุณให้พิจารณาเหล่านี้ 25 เคล็ดลับหม้อที่ดีที่สุดทุกคนควรทราบ
เนยปลอม
Shutterstock "บางส่วนของเนยเทียมมีไขมันอุดตันเส้นเลือดแดงอุดตันและทำด้วยน้ำมันแปรรูปที่อาจเป็นโปรอักเสบ" Isabel Smith, MS, RD, CDN ผู้ก่อตั้ง Isabel Smith Nutrition กล่าว การอักเสบสามารถนำไปสู่โรคอ้วนโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็งได้ สำหรับทางเลือกที่มีสุขภาพดีให้เปลี่ยนไปใช้เนยหญ้าที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือรับผลิตภัณฑ์เช่น Earth Balance ซึ่งมีส่วนผสมของน้ำมันที่ผ่านการประมวลผลน้อยกว่าและตรวจสอบอาหารเพื่อต้านการอักเสบ 20 ชนิดเพื่อลดน้ำหนัก!
ระบายสีอาหาร
Shutterstock Jay Cardiello ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลให้กับดาวกล่าวว่า "สีย้อมอาหารเพื่อสุขภาพที่คนหลาย ๆ คนใช้ในการทำขนมอบสีสันเป็นสาเหตุให้เกิดความห่วงใยและอาจมีผลข้างเคียงที่ร้ายแรงโดยเฉพาะในเด็ก "ตัวอย่างเช่นสีแดง 40 อาจมีสารปนเปื้อนที่ทำให้เกิดมะเร็งแม้ว่าจะได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) สีย้อมอาจเป็นตัวกระตุ้นที่อาจเกิดขึ้นในเด็กที่มีการสมาธิสั้น แทนที่จะให้สีอาหารของคุณด้วยแหล่งธรรมชาติของสีเช่นน้ำบีทรูทกะหล่ำปลีแดงหรือพริกหยวก "
สารให้ความหวานเทียม
Shutterstock แม้ว่าจะไม่ได้มีส่วนร่วมในแคลอรี่ แต่สารให้ความหวานเทียมมีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 700 เท่าและมักทำให้คุณอยากขนมมากขึ้นต่อไปในแต่ละวัน Alissa Rumsey, MS, RD กล่าว ถ้าคุณกำลังพยายามลดแคลอรี่จากขนมอบของคุณให้แลกน้ำตาลสำหรับแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลแทน ได้รับการจัดการที่ดีขึ้นในน้ำตาลเพิ่มกับ 14-Day No Sugar Diet และ Zero Sugar Diet
แป้งทุกชนิดที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว
Shutterstock Cardiello แนะนำให้ใช้แป้งเอนกประสงค์ที่ฟอกขาว "แม้ว่ามันจะทำให้อาหารของคุณมีสีสันที่สวยงามและช่วยในการสร้างขนมอบที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้นสารเคมีที่ฟอกสีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ"
ผลิตภัณฑ์นมฟรี
Shutterstock รายงานว่าคริสตินเอ็ม. พาลัมโบ, MBA, RDN, FAND รายงานว่า "ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันเช่นเนยแข็งครีมชีสและชีสกระท่อมเป็นของที่ไม่มีใครไป หลายคนพบเนื้อสัมผัสรสชาติและปากของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่พอใจซึ่งจะเปลี่ยนพวกเขาออกจากจานทั้งหมดหรือสเปอร์ cravings สำหรับวินาทีและสามขณะที่พวกเขาค้นหาความพึงพอใจ "กำลังมองหาอาหารไขมันเต็มรูปแบบที่ดีที่สุด ? ตรวจสอบเหล่านี้ 20 อาหารที่ดีที่สุดไขมันเต็มรูปแบบสำหรับการลดน้ำหนัก!
เนยถั่วลิสงแปรรูป
Shutterstock เนยถั่วลิสงที่ผ่านการประมวลผลหลายชนิดมีน้ำมันไฮโดรคลอรีนและแปรรูปซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ "ไม่ว่าคุณจะทำคุกกี้เนยถั่วลิสงหรือซอสถั่วลิสงไทยใช้เนยถั่วลิสงธรรมชาติที่มีอะไรมากกว่าถั่วลิสงและเกลือ" Smith กล่าว ช้อปปิ้งรอบ ๆ ขวด? ตรวจสอบรายงานพิเศษของเรา 36 Top ถั่วลิสง Butters- จัดอันดับ!
โยเกิร์ตแบบดั้งเดิม
Shutterstock โยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำจะไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลต่ำเกินไป ในความเป็นจริงหลายโยเกิร์ตรสอาหารที่ใช้น้ำตาลเพื่อชดเชยการขาดไขมัน "คุณรู้ไหมว่าหนึ่งในตู้ของโยเกิร์ตที่ปรุงแต่งจะมีน้ำตาลมากกว่าลูกกวาดได้บ้าง! มันเป็นความจริง! "Cassie Bjork, RD, LD กล่าว "เมื่อคุณเอาไขมันออกจากอาหารที่มีไขมันตามธรรมชาติเช่นโยเกิร์ตคุณต้องทำเป็นรสชาติโดยการเพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานที่แย่ลง"
น้ำเชื่อมแพนเค้ก
Lindsay Moe / Unsplash ด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงรสชาติเทียมและสีคาราเมลทำให้น้ำเชื่อมแพนเค้กอยู่ห่างไกลจากต้นไม้เมเปิ้ลที่แท้จริง หนึ่งในสี่ของน้ำเชื่อมดั้งเดิมของป้าเจมีมามี 32 กรัมน้ำตาล แทนที่จะไปหาน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100% ซึ่งมีแหล่งแมกนีเซียมโพแทสเซียมและแคลเซียมที่ดี ต้องการที่จะเหนี่ยวรั้งฟันหวานของคุณหรือไม่? หยิบสำเนา อาหาร 14 วันไม่มีน้ำตาล
น้ำสลัดไขมันฟรี
Shutterstock น้ำสลัดที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันช่วยชดเชยการขาดไขมันกับถังเกลือน้ำตาลและสารปรุงแต่งอาหาร แทนที่จะจัดเตรียมของคุณเองที่บ้านด้วย 8 Dress-To-Salad Salad
กระป๋องผัก
Shutterstock Bisphenol A (BPA) เป็นสโตรเจนสังเคราะห์ที่พบในสารเคลือบอาหารกระป๋อง ได้แก่ ถั่วผลไม้ผักและซุป ในขณะที่หลาย บริษัท หยุดใช้ BPA ในการเคลือบอีพ็อกซี่ของกระป๋องของพวกเขาบางคนยังคงใช้มัน นอกจากนี้ผู้คนยังไม่รู้วิธีที่อาหารกระป๋องมีสารเคลือบ BPA ดังนั้น Environmental Protection Agency (EPA) จึงทำการวิเคราะห์อาหารกระป๋อง 253 ชนิดและพบว่ามี 78 ยี่ห้อที่ใช้ ด้านบนของ BPA ผักกระป๋องส่วนใหญ่มีเกลือมากเกินไปน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำมันแปรรูปและสารกันบูด
ผลไม้กระป๋อง
Shutterstock ผลไม้กระป๋องอาจดูเหมือนเป็นทางลัดที่ง่าย แต่ก็เป็นเพียงแค่เส้นทางที่รวดเร็วไปจนถึงไขมันหน้าท้อง มันเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม - ขึ้นไป 20 กรัมของน้ำตาลสามารถ! - สารเติมแต่งที่น่ารังเกียจเช่นเครื่องปรุงเทียม แม้แต่ผลไม้ที่ไม่ได้ใส่ในน้ำผลไม้ของตัวเองก็ถือว่าขาดคุณค่าทางโภชนาการ: ผลไม้ปอกเปลือกขาดเส้นใยที่สำคัญและปริมาณวิตามินอาจจะลดลงในกระบวนการบรรจุกระป๋อง หากผลไม้สดรอบ ๆ บ้านทำไม่ได้ให้ไปแช่แข็ง - มักมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้สดเนื่องจากมีการเก็บและแช่แข็งที่จุดสูงสุด - เมื่อมีสารอาหารมากที่สุด
น้ำซุปโซเดียมเต็มรูปแบบ
Shutterstock ไม่ว่าคุณจะชอบน้ำซุปไก่หรือผักชนิดโซเดียมโซเดียมสามารถเติมเกลือได้ถึง 500 มก. ในหนึ่งมื้อ นั่นเป็นพื้นสามคำสั่งของมันฝรั่งทอดขนาดใหญ่จาก McDonald 's! โลจิสติกโซเดียมต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์เป็นวิธีที่จะไปถ้าคุณต้องการที่จะปัดเป่าการกักเก็บน้ำและหยุดการบวมท้อง
น้ำซุปเนื้อก้อน
Shutterstock ก้อน Bouillon เป็นกับดักโภชนาการขนาดเล็ก คุณคิดว่ามันเล็กและไม่เป็นอันตราย แต่ก้อนเดียวบรรจุผงชูรสสารสีเทียมและน้ำมันเติมไฮโดรเจน
ไข่ขาวบรรจุ
Shutterstock Dana James, CDN นักโภชนาการจาก Food Coach NYC กล่าวว่าไข่ที่ออกมาจากภาชนะบรรจุไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ "ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีการประมวลผลมากจนผู้ผลิตต้องเพิ่มวิตามินสังเคราะห์เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของสารอาหาร นี้จะถูกลบออกจากไข่ธรรมชาติเท่าที่คุณจะได้รับ "มองไปทำอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ? ตรวจสอบ 50 อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก - จัดอันดับ
น้ำผลไม้
Shutterstock น้ำผลไม้มีน้ำตาลสูงเนื่องจากมีผลไม้ 100% โดยไม่มีเส้นใยน้ำตาลในเลือด ด้านบนมีบางยี่ห้อจะเพิ่มน้ำตาลอ้อยเพิ่มความหวานโดยรวม แทนน้ำผลไม้ผสมผสานเป็นปั่นที่มีความหลากหลายของสีเขียว สมูทตี้ทำให้เส้นใยยังคงอยู่ในผลไม้และผัก
ตุรกีเบคอน
Shutterstock ไม่มีอะไรที่จะปฏิเสธได้เลย: เบคอนสามารถทำอะไรได้ดีกว่าสิบเท่า แต่ถ้าคุณคิดว่าคุณกำลังสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยการเลือกเบคอนไก่งวงคุณมีสิ่งที่ผิดพลาดทั้งหมด แม้ว่าเบคอนไก่งวงมีแคลอรี่น้อยกว่าประมาณ 13 แคลอรี่ แต่ก็มีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมสูงกว่าในกรณีที่คุณมีความดันโลหิตสูง หมูมีโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFAS) มากกว่าเนื้อไก่ที่ใช้ โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเพิ่มตัวเลือกใดในจานของคุณขนาดที่ให้บริการยังคงเป็นเรื่องสำคัญดังนั้นอย่าหมูออก
ไส้กรอก
Shutterstock มมมมมมมมมม.! ไส้กรอกอิตาเลียนอร่อยมากในหลาย ๆ อย่าง! แต่น่าเสียดายที่การเชื่อมโยงไส้กรอกส่วนใหญ่เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับอาหารที่เป็นมิตร เหตุผล: ส่วนใหญ่ของแคลอรี่มาจากไขมัน เพื่อให้เรื่องแย่ลงการเชื่อมโยงหลายอย่างถูกเจือด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดและสารปรุงแต่งอาหาร เรารู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถตัดออกได้ยาก แต่ให้ปฏิบัติตาม 18 วิธีง่ายๆในการควบคุมขนาดชิ้นส่วนของคุณ
น้ำตาล
Shutterstock เชื่อหรือไม่ก็เป็นเรื่องปกติธรรมดาสำหรับอาหารที่ไม่ใช่ของหวานที่จะได้รับหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล ตามศูนย์ควบคุมโรคชาวอเมริกันกินมหันต์ 82 กรัมเพิ่มน้ำตาลต่อวันซึ่งเป็น 37 กรัมข้างต้นปริมาณที่แนะนำ! โอ้และน้ำตาลเป็นหนึ่งใน 20 อาหารที่คุณอายุ 20 ปี
นมข้น
Shutterstock คุณมักจะพบนมข้นในสูตรของหวานจำนวนมากและหากคุณต้องการทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้าที่มีสุขภาพดีนี่เป็นส่วนผสมที่คุณต้องการจะข้ามไป หนึ่งนมข้นหวานมีน้ำตาล 22 กรัมและโซเดียม 45 มก. นอกจากนี้ยังขาดวิตามินที่สำคัญอื่น ๆ และสารอาหารนมและนมจากพืชให้
เปลือกพายสำเร็จรูป
Shutterstock ไม่ว่าคุณจะใช้ Oreo, เกรแฮมแคร็กเกอร์หรือแป้งพายแบบสั้น ๆ ซึ่งเป็นทางลัดในการทำอาหารที่คุณต้องการหลีกเลี่ยง ทำไม? Kreebler's Ready Crust Shortbread Pie Crust ตัวอย่างเช่นมีน้ำมันแปรรูปน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำตาลและรสชาติเทียม เป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีขึ้นเตรียมตัวเองที่บ้านโดยใช้แป้งธัญพืชและเนยหญ้า
น้ำเกรวี่
Shutterstock ถ้าเสียงน้ำเกรวี่แบบบรรจุกล่องทำให้คุณรู้สึกไม่สบายนั่นเป็นเพราะส่วนผสมน่าเอ็นดูอย่างแท้จริง น้ำเชื่อมข้าวโพดถั่วเหลืองที่ทำจากธัญพืชและสีคาราเมลเป็นเพียงส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ทำจากส่วนผสมที่ทำจากผ้าก่อนทำ นอกจากนี้หนึ่งในบริการสามารถมี 340 มิลลิกรัมของโซเดียม ดังนั้นถ้าคุณต้องมีน้ำเกรวี่กับมันฝรั่งบดของคุณก็คุ้มค่าความพยายามที่จะทำด้วยตัวเอง
ผงชูรส
ยี่สิบ 20 ส่วนผสมผงและเครื่องปรุงรสเช่นเครื่องปรุงรสเครื่องปรุงรส Ranch Dressers ของ Hidden Valley เป็นของที่ใส่ผงชูรสและรสชาติเทียม นอกจากนี้ชีส dips สำหรับ nachos มีสีเทียมและ flavorings นอกเหนือจากวัตถุเจือปนอาหาร ทำเองจุ่มที่บ้านของคุณด้วย chickpeas ผสมคุณเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรและละอองฝนของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เครื่องเทศมันฝรั่ง
Shutterstock ทำ spuds ของคุณต้องการความรัก? ปรุงรสด้วยส่วนผสมของโหระพา, โรสแมรี่และเกลือทะเล ในขณะที่เครื่องปรุงรสที่ซื้อในร้านค้ามีเสียงเหมือนสับประหยัดเวลาที่ดีพวกเขามักจะมีวัตถุเจือปนอาหารและบางคนอาจมีน้ำมันที่ผ่านการประมวลผล
Shake 'N Bake
Mike Mozart / Flickr คุกกี้ Shake 'N Bake ของ Kraft และที่อื่น ๆ จะถูกเจือด้วยน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูงและสารปรุงแต่งอาหารอื่น ๆ แทนฤดู panko ขนมปังข้าวสาลีหรือแป้งธัญพืชที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณเลือก
