คุณได้ลงทุนในบาร์บีคิวใหม่ที่สวยงามและจัดการกับป่าที่มีวัชพืชที่สะสมอยู่ในสนามหลังบ้าน ฤดูการปิ้งย่างอยู่ที่นี่แล้วและขณะนี้คุณมีการตั้งค่าที่สมบูรณ์แบบในการพลิกแครอทสำหรับเพื่อนและครอบครัวสิ่งที่คุณต้องทำคือการควบคุมแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก
ดูเหมือนจะง่ายกว่าการฉีดพ่นสารฆ่าวัชพืชจนกว่านิ้วหัวแม่มือของคุณจะมึนงงใช่มั้ย? ในขณะที่คนจำนวนมากไม่ได้ใส่ใจมากในงานหัตถกรรม patties โฮมเมดมีมากไปกว่าเนื้อดินคว้าและแพคเกจของขนมปัง ด้านล่างเราได้ปัดเศษขึ้นหกข้อผิดพลาดทั่วไปที่คนทำเมื่อทำอาหารเบอร์เกอร์ และเราจะไม่ปล่อยให้คุณอยู่ในที่มืด: คุณยังจะได้พบกับการแก้ปัญหาทั้งหมดของคุณได้อย่างง่ายดาย อ่านต่อเพื่อหาวิธีสร้างเบอร์เกอร์ที่ดีกว่าและอย่าลืมโยน 43 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับไฟเบอร์บนตะแกรงเพื่อปัดเศษมื้ออาหารของคุณขณะที่คุณอยู่ที่ร้าน
Patties ของคุณไม่แบน
Shutterstock ความผิดพลาด : "เคยมีเบอร์เกอร์ปอกเปลือกที่กลมและไม่ฟ่อ? ประเภทนี้ของเบอร์เกอร์จะอึดอัดใจที่จะกิน! คนมักจะลืมว่า fl attget ขนมของคุณก่อนที่จะปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้รูปแบบชาวเมืองที่สมบูรณ์แบบ "Derek Wolf, กระตือรือร้นในการปรุงอาหารไฟและเจ้าของ Over the Fire Cooking, เตือนเรา
วิธีแก้ปัญหา : "คลี่แพ็คโดยการกดปุ่มที่กดเบอร์เกอร์ ถ้าคุณไม่ได้กดเบอร์เกอร์จากนั้นลองกดกันสองแผ่นหรือสองบอร์ดตัดเพื่อให้ได้ฟักที่แบบชาวเมือง เคล็ดลับความสนุก: ถ้าคุณต้องการดับเบิลเบอร์เกอร์ให้แน่ใจว่าจะมีบาง patties หรืออื่น ๆ ที่คุณจะมีเบอร์เกอร์สูงมาก! "
คุณปรุงรสเนื้อเร็วเกินไป
Shutterstock ความผิดพลาด : "เคยมีชาวเมืองที่เหนียวและแห้ง? คุณอาจจะคิดว่าเป็นเพราะคุณปรุงมันนานเกินไป แต่ฉันคิดว่ามันเป็นเพราะคุณปรุงรสมันเร็วเกินไป "หมาป่ากล่าวว่า
วิธีแก้ปัญหา : "เมื่อปรุงรสเนื้อสัตว์ให้แน่ใจว่าได้ใส่ขนมพายไว้ก่อนที่คุณจะใส่มอร์ตันคอร์เทอร์เกลือและพริกไทยดำ เกลือสกัดความชื้นจากเนื้อสัตว์และทิ้งคุณไว้กับขนมพาย การเพิ่มเกลือให้ถูกต้องก่อนที่คุณจะปรุงอาหารสามารถช่วยรับประกันได้ว่าคุณมีเบอร์เกอร์ฉ่ำที่เต็มไปด้วยความกระปรี้กระเปร่า "
ย่างของคุณไม่สะอาด
Shutterstock ข้อผิดพลาด : "ไม่มีอะไรแย่กว่าเบอร์เกอร์ติดกับตะแกรงตะแกรงเมื่อคุณพยายามพลิกพวกเขา คนส่วนใหญ่คิดว่าเบอร์เกอร์มีรสฉ่ำที่พวกเขาจะปล่อยออกมาจากตะแกรงได้อย่างง่ายดาย นี่ไม่ใช่กรณีเสมอ "หมาป่าบอกเรา
วิธีแก้ไข : "ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดตะแกรงตะแกรงก่อนปรุงอาหาร เปิดเตาย่างก่อนเพื่อให้ความร้อนหลุดออกจากส่วนที่เหลือก่อนหน้านี้ ใช้ตะแกรงย่างและแปรงฟันให้มากที่สุด ถ้าตะแกรงสกปรกมาก ๆ ให้เติมน้ำมันลงในแปรงและวางลงบนตะแกรง (ระวังน้ำมันและส่วนผสม!) เคล็ดลับความสนุก: ทำความสะอาดตะแกรงของคุณทันทีหลังจากปรุงอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่เสมอเพื่อให้คุณพร้อมที่จะเริ่มปรุงอาหารที่สนามหลังบ้านถัดไป
อาศัยเฉพาะในย่าง
Shutterstock Mistake : คนผิดพลาดอีกคนที่มีความผิดในการคิดว่าพวกเขาไม่สามารถใช้กระทะเพื่อให้ชาวเมืองที่สมบูรณ์แบบ Claudia Sidoti หัวหน้าพ่อครัวและนักพัฒนาสูตรที่ HelloFresh บอกเรา
วิธีแก้ปัญหา : "เบอร์เกอร์ทำได้ง่ายเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสและท็อปปิ้งที่ถูกต้อง ปรุงรสเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถไปได้ไกลเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะด้วยความร้อนสูง "Sidoti กล่าวเสริมว่าเหล็กหล่อเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ "เมื่อได้รับความร้อนและร้อนและความร้อนจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันก็จะส่งมอบในเครื่องหมายย่างที่คุณหวังสำหรับ" ในขณะที่เหล็กหล่ออุ่นขึ้นแบบ patties เบอร์เกอร์ใช้ชนิดที่คุณชื่นชอบของเนื้อแล้วโรย ทั้งสองด้านด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน Sidoti กล่าว
คุณลืมเครื่องวัดอุณหภูมิ
Shutterstock "ถ้าคุณเป็นมือใหม่ในการปรุงอาหารเบอร์เกอร์อาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าเมื่อเบอร์เกอร์ถึงอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมสำหรับความชอบที่คุณต้องการหรือไม่" Sidoti เตือน
การแก้ปัญหา : เพื่อช่วยขจัดความสับสนให้เกิดขึ้น Sidoti แนะนำให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบความซึ้งที่ต้องการ อุณหภูมิภายใน 125 ºFหมายถึงหายากในขณะที่ 130 º F จะทำให้ชาวเมืองที่หายากปานกลาง ชอบเนื้อของคุณทำมากขึ้น? สำหรับเนื้อสัตว์ปานกลางให้ปรุงจนเนื้อถึง 140 องศาฟาเรนไฮด์ สำหรับปานกลาง - ดีมุ่ง150ºF; และสำหรับทำดีให้ออกจากขนมพายบนตะแกรงหรือกระทะจนกว่าจะถึง165ºF
คุณพลิกเร็วเกินไป
Shutterstock ข้อผิดพลาด : Sidoti บอกเราว่าหนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่คนทำเมื่อทำอาหารเบอร์เกอร์คือการพลิกขนมพาสต้าเร็วเกินไปหรือกดเบอร์เกอร์ลงในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่
วิธีแก้ปัญหา : "ไม่หยุดนิ่ง!" Sidoti แนะนำ "ปล่อยให้เนื้อทำของมันและปรุงอาหารและจากนั้นพักผ่อนสักครู่หรือสองเมื่อมันทำ!"
