6 ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อทำ Burgers



คุณได้ลงทุนในบาร์บีคิวใหม่ที่สวยงามและจัดการกับป่าที่มีวัชพืชที่สะสมอยู่ในสนามหลังบ้าน ฤดูการปิ้งย่างอยู่ที่นี่แล้วและขณะนี้คุณมีการตั้งค่าที่สมบูรณ์แบบในการพลิกแครอทสำหรับเพื่อนและครอบครัวสิ่งที่คุณต้องทำคือการควบคุมแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก

ดูเหมือนจะง่ายกว่าการฉีดพ่นสารฆ่าวัชพืชจนกว่านิ้วหัวแม่มือของคุณจะมึนงงใช่มั้ย? ในขณะที่คนจำนวนมากไม่ได้ใส่ใจมากในงานหัตถกรรม patties โฮมเมดมีมากไปกว่าเนื้อดินคว้าและแพคเกจของขนมปัง ด้านล่างเราได้ปัดเศษขึ้นหกข้อผิดพลาดทั่วไปที่คนทำเมื่อทำอาหารเบอร์เกอร์ และเราจะไม่ปล่อยให้คุณอยู่ในที่มืด: คุณยังจะได้พบกับการแก้ปัญหาทั้งหมดของคุณได้อย่างง่ายดาย อ่านต่อเพื่อหาวิธีสร้างเบอร์เกอร์ที่ดีกว่าและอย่าลืมโยน 43 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับไฟเบอร์บนตะแกรงเพื่อปัดเศษมื้ออาหารของคุณขณะที่คุณอยู่ที่ร้าน

Patties ของคุณไม่แบน

Shutterstock

ความผิดพลาด : "เคยมีเบอร์เกอร์ปอกเปลือกที่กลมและไม่ฟ่อ? ประเภทนี้ของเบอร์เกอร์จะอึดอัดใจที่จะกิน! คนมักจะลืมว่า fl attget ขนมของคุณก่อนที่จะปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้รูปแบบชาวเมืองที่สมบูรณ์แบบ "Derek Wolf, กระตือรือร้นในการปรุงอาหารไฟและเจ้าของ Over the Fire Cooking, เตือนเรา

วิธีแก้ปัญหา : "คลี่แพ็คโดยการกดปุ่มที่กดเบอร์เกอร์ ถ้าคุณไม่ได้กดเบอร์เกอร์จากนั้นลองกดกันสองแผ่นหรือสองบอร์ดตัดเพื่อให้ได้ฟักที่แบบชาวเมือง เคล็ดลับความสนุก: ถ้าคุณต้องการดับเบิลเบอร์เกอร์ให้แน่ใจว่าจะมีบาง patties หรืออื่น ๆ ที่คุณจะมีเบอร์เกอร์สูงมาก! "

คุณปรุงรสเนื้อเร็วเกินไป

Shutterstock

ความผิดพลาด : "เคยมีชาวเมืองที่เหนียวและแห้ง? คุณอาจจะคิดว่าเป็นเพราะคุณปรุงมันนานเกินไป แต่ฉันคิดว่ามันเป็นเพราะคุณปรุงรสมันเร็วเกินไป "หมาป่ากล่าวว่า

วิธีแก้ปัญหา : "เมื่อปรุงรสเนื้อสัตว์ให้แน่ใจว่าได้ใส่ขนมพายไว้ก่อนที่คุณจะใส่มอร์ตันคอร์เทอร์เกลือและพริกไทยดำ เกลือสกัดความชื้นจากเนื้อสัตว์และทิ้งคุณไว้กับขนมพาย การเพิ่มเกลือให้ถูกต้องก่อนที่คุณจะปรุงอาหารสามารถช่วยรับประกันได้ว่าคุณมีเบอร์เกอร์ฉ่ำที่เต็มไปด้วยความกระปรี้กระเปร่า "

ย่างของคุณไม่สะอาด

Shutterstock

ข้อผิดพลาด : "ไม่มีอะไรแย่กว่าเบอร์เกอร์ติดกับตะแกรงตะแกรงเมื่อคุณพยายามพลิกพวกเขา คนส่วนใหญ่คิดว่าเบอร์เกอร์มีรสฉ่ำที่พวกเขาจะปล่อยออกมาจากตะแกรงได้อย่างง่ายดาย นี่ไม่ใช่กรณีเสมอ "หมาป่าบอกเรา

วิธีแก้ไข : "ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดตะแกรงตะแกรงก่อนปรุงอาหาร เปิดเตาย่างก่อนเพื่อให้ความร้อนหลุดออกจากส่วนที่เหลือก่อนหน้านี้ ใช้ตะแกรงย่างและแปรงฟันให้มากที่สุด ถ้าตะแกรงสกปรกมาก ๆ ให้เติมน้ำมันลงในแปรงและวางลงบนตะแกรง (ระวังน้ำมันและส่วนผสม!) เคล็ดลับความสนุก: ทำความสะอาดตะแกรงของคุณทันทีหลังจากปรุงอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่เสมอเพื่อให้คุณพร้อมที่จะเริ่มปรุงอาหารที่สนามหลังบ้านถัดไป

อาศัยเฉพาะในย่าง

Shutterstock

Mistake : คนผิดพลาดอีกคนที่มีความผิดในการคิดว่าพวกเขาไม่สามารถใช้กระทะเพื่อให้ชาวเมืองที่สมบูรณ์แบบ Claudia Sidoti หัวหน้าพ่อครัวและนักพัฒนาสูตรที่ HelloFresh บอกเรา

วิธีแก้ปัญหา : "เบอร์เกอร์ทำได้ง่ายเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสและท็อปปิ้งที่ถูกต้อง ปรุงรสเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถไปได้ไกลเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะด้วยความร้อนสูง "Sidoti กล่าวเสริมว่าเหล็กหล่อเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ "เมื่อได้รับความร้อนและร้อนและความร้อนจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันก็จะส่งมอบในเครื่องหมายย่างที่คุณหวังสำหรับ" ในขณะที่เหล็กหล่ออุ่นขึ้นแบบ patties เบอร์เกอร์ใช้ชนิดที่คุณชื่นชอบของเนื้อแล้วโรย ทั้งสองด้านด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน Sidoti กล่าว

คุณลืมเครื่องวัดอุณหภูมิ

Shutterstock

"ถ้าคุณเป็นมือใหม่ในการปรุงอาหารเบอร์เกอร์อาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าเมื่อเบอร์เกอร์ถึงอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมสำหรับความชอบที่คุณต้องการหรือไม่" Sidoti เตือน

การแก้ปัญหา : เพื่อช่วยขจัดความสับสนให้เกิดขึ้น Sidoti แนะนำให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบความซึ้งที่ต้องการ อุณหภูมิภายใน 125 ºFหมายถึงหายากในขณะที่ 130 º F จะทำให้ชาวเมืองที่หายากปานกลาง ชอบเนื้อของคุณทำมากขึ้น? สำหรับเนื้อสัตว์ปานกลางให้ปรุงจนเนื้อถึง 140 องศาฟาเรนไฮด์ สำหรับปานกลาง - ดีมุ่ง150ºF; และสำหรับทำดีให้ออกจากขนมพายบนตะแกรงหรือกระทะจนกว่าจะถึง165ºF

คุณพลิกเร็วเกินไป

Shutterstock

ข้อผิดพลาด : Sidoti บอกเราว่าหนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่คนทำเมื่อทำอาหารเบอร์เกอร์คือการพลิกขนมพาสต้าเร็วเกินไปหรือกดเบอร์เกอร์ลงในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่

วิธีแก้ปัญหา : "ไม่หยุดนิ่ง!" Sidoti แนะนำ "ปล่อยให้เนื้อทำของมันและปรุงอาหารและจากนั้นพักผ่อนสักครู่หรือสองเมื่อมันทำ!"

แนะนำ
  • ลดน้ำหนัก: 9 เคล็ดลับอาหารที่เรียนรู้จาก M & Ms

    9 เคล็ดลับอาหารที่เรียนรู้จาก M & Ms

    ในขณะที่เอ็มแอนด์เอ็มไม่สามารถเป็นคนเดียวที่จะตำหนิการขยายตัวของประเทศรอบเอว - สมการอื่น ๆ อีกหลายคนเผยให้เห็นว่าคนทั่วไปรับประทานอาหารได้หนึ่งแพ็คเก็ตทุกๆสามเดือนหรือดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าเรามีความสัมพันธ์กับลูกกวาดที่มีสีสันซึ่ง " ไม่ได้อยู่ในมือคุณ "ในความเป็นจริง M & Ms ได้ช่วยนักวิทยาศาสตร์ทำการค้นพบที่สำคัญเกี่ยวกับอาหารและพฤติกรรมที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของเราและเพิ่มเป้าหมายการลดน้ำหนักของเราต่อไปได้ นี่เป็นกำมือของเทคนิคที่ชื่นชอบของเราสำหรับการลดน้ำหนักลูกอมคลาสสิกสอนเรา: การเชื่อมต่อสายรุ้ง theo nhưcácnhànghiêncứuthuộc Cornell Food và Brand Lab, thìđadạnglà gia vịcủacuộ
  • ลดน้ำหนัก: 16 Tailgating แลกเปลี่ยนอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

    16 Tailgating แลกเปลี่ยนอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

    คุณพร้อมสำหรับฟุตบอลบ้างไหม วิทยาลัยและฤดูกาลเอ็นเอฟแอลกลับมาแล้วนั่นหมายถึง tailgating บรรดาสนุกไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่เกมเป็นวิธีที่ดีในการติดต่อกับเพื่อนและได้รับการสูบบุหรี่ขึ้นสำหรับโลดโผนไม่กี่ชั่วโมงของการกระทำตะแกรง แต่ส่วนใหญ่รถกระบะบุคคลที่เต็มไปด้วยอาหารที่ดึงดูดที่สามารถทำให้ตกรางอย่างมากความพยายามลดน้ำหนักของคุณ นั่นหมายความว่าคุณต้องข้ามความสนุกสนานเพื่อให้รอบเอวในการตรวจสอบ? ไม่ใช่เลย. เราขอให้สอง dieticians ที่ลงทะเบียนเพื่อให้เราไม่กี่ของพวกเขาที่ชื่นชอบแลกเปลี่ยนรถกระบะเพื่อให้คุณสามารถดื่มด่ำกับบิตโดยไม่ต้องดึงดูดไขมันหน้าท้องในกระบวนการ เบียร์ เบียร์ออนซ์ 12 ออนซ์ทั่วไปมีแคลอรี
  • ลดน้ำหนัก: อะไรคืออาหาร 5: 5: 5?

    อะไรคืออาหาร 5: 5: 5?

    คุณอาจเคยได้ยินกฎ 3-4-5 สำหรับการลดน้ำหนัก แต่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหาร 5: 5: 5 หรือไม่? ในขณะที่กฎข้อที่ 3-4-5 เกี่ยวข้องกับแคลอรี่ (dieters บริโภค 300 แคลอรี่สำหรับอาหารเช้า 400 แคลอรี่สำหรับมื้อกลางวันและ 500 แคลอรี่สำหรับมื้อค่ำ) อาหาร 5: 5: 5 กล่าวง่ายๆว่าคุณกิน 5 ครั้งต่อวัน, ทุกวันโดยเน้นที่ผักและผลไม้ที่มีเส้นใยสูงผักและผลไม้ต่ำคาร์โบไฮเดรต ชื่อ 5: 5: 5 อ้างอิงถึงอาหาร 5: 2 ซึ่งกล่าวได้ว่ากินอาหารเป็นเวลา 5 วันอย่างรวดเร็วแล้วรับประทานได้ 2 มื้อ ชื่อ 5: 5: 5 เป็นเพียงเพื่อสะท้อนความสอดคล้องเท่านั้น ดูเหมือนว่าเราจะได้รับการตั้งชื่อว่าอาหาร 5: 5: 5: 5: 5: 5: 5: 5 รายงานฉบับหนึ่งของออสเต
  • ลดน้ำหนัก: 5 วิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักโดยใช้ iPhone ของคุณ

    5 วิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักโดยใช้ iPhone ของคุณ

    ผู้ที่ใช้แอพฯ สำหรับอาหารและอุปกรณ์ออกกำลังกายจะประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ไปคนเดียวตามการศึกษาใหม่ในวารสาร Circulation นักวิจัยจากสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) ได้ศึกษาข้อมูลจากผลการศึกษาทั้งหมด 69 ฉบับที่รวบรวมมานานกว่า 10 ปีและพบว่าผู้ที่ใช้แอพพลิเคชันร่วมกับแผนการลดน้ำหนักของพวกเขาลดลงและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอมากกว่าคนที่เดินทางไปคนเดียว ชาวอเมริกันมากกว่าหนึ่งในห้าคนใช้แอปอยู่แล้วเพื่อจัดการน้ำหนักของตัวเอง แต่คุณจะใช้โทรศัพท์ของคุณเพื่อรับประกันความสำเร็จได้อย่างไรและเทอร์โบชาร์จผลการค้นหาของคุณอย่างไร? บรรณาธิการที่ Eat This, Not That! ได้มีการพัฒนาช
  • ลดน้ำหนัก: อาหารการเผาผลาญไขมันที่ดีที่สุด - ผลไม้สำหรับการสูญเสียไขมันและการสูญเสียน้ำหนักได้ง่าย

    อาหารการเผาผลาญไขมันที่ดีที่สุด - ผลไม้สำหรับการสูญเสียไขมันและการสูญเสียน้ำหนักได้ง่าย

    และพวกเขาก็เกิดขึ้นเพื่อแบ่งปันภาพคิว: พวกเขาทั้งหมดเฉดสีต่างๆของสีแดง! การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเมื่อพูดถึงอาหารที่เผาผลาญไขมันผลไม้ที่อุดมไปด้วย flavonoids เรียกว่า anthocyanins-compounds ซึ่งให้ผลแก่สีแดงหรือสีม่วงของพวกเขาซึ่งเป็นคุณสมบัติพิเศษของ "ศูนย์ท้อง" ทำให้เป็นหนึ่งในเทคนิคการลดน้ำหนักที่คุณจะทำได้ ยินดีที่จะใช้ทุกวัน นี่คือหกของพวกเขาให้เลือก: ทับทิมแดงเกรปฟรุ้ต การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Metabolism พบว่าการกินครึ่งหนึ่งของส้มโอก่อนมื้ออาหารอาจช่วยลดระดับไขมันและไขมันในอวัยวะภายใน ผู้เข้าร่วมการศึกษาหกสัปดาห์ที่กินเกรปฟรุตกับทุกมื้อเห็นเอวของพวกเขาหดได้ถึงนิ้ว! นักวิจัยระบุว่
  • ลดน้ำหนัก: เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพลดน้ำหนัก

    เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพลดน้ำหนัก

    ฉันกำลังพูดถึงเรื่องชุดว่ายน้ำ! ทุกฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนเป็นช่วงฤดูร้อนสวนสาธารณะและโรงยิมของอเมริกาถูกน้ำท่วมด้วยฝูงร่างกายที่ขับเหงื่อด้วยแรงจูงใจเพียงอย่างเดียว: ดูดีพอโดย Memorial Day เพื่อให้รู้สึกสบายใจที่เปลือยกายอยู่ข้างหน้าคนแปลกหน้าที่สมบูรณ์ และการออกกำลังกายนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพของประเทศของเรา วารสาร American Journal of Preventive Medicine ได้ คาดการณ์ว่าร้อยละ 42 ของชาวอเมริกันจะเป็นโรคอ้วนในปี พ.ศ. 2573 และการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการออกกำลังกายเป็นวิธีที่ดีที่สุด เพื่อให้ปอนด์อยู่ที่อ่าว ดังนั้นด้วยการออกกำลังกายในอากาศตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะที่จะขุดข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเครื่องดื่
  • ลดน้ำหนัก: 9 วิธีในการลดน้ำหนักวันหยุดสุดสัปดาห์นี้

    9 วิธีในการลดน้ำหนักวันหยุดสุดสัปดาห์นี้

    คนตายทุกคนรู้ดีว่าการทานอาหารที่ดีในวันจันทร์ถึงวันศุกร์เป็นเรื่องง่าย แต่เมื่อสุดสัปดาห์มาถึงคุณรู้ไหมว่าสองวันนี้มีความหมายเหมือนกันกับอาหารขยะและ Netflix นั่นคือเมื่อมีการทดสอบความตั้งใจอย่างแท้จริง ในขณะที่ผ่อนคลายในวันหยุดสุดสัปดาห์จะไม่ทำความเสียหายมากเกินไปรอบเอวของคุณไปลงน้ำได้อย่างง่ายดายสามารถลบค่าของสัปดาห์ของการสูญเสียน้ำหนักของคุณยากที่ได้รับ เพื่อให้คนเหล่านี้บินโดยไม่รู้สึกถูกลิดรอนเราได้ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชั้นนำของประเทศเพื่อดูว่าพวกเขาเก็บอาหารไว้อย่างไรในช่วงสุดสัปดาห์ ด้านล่างพวกเขาแบ่งปันกลยุทธ์ด้านบนสุดของวันเสาร์และอาทิตย์ซึ่งสามารถช่วยคุณพูด sayonara ให้กับ
  • ลดน้ำหนัก: 5 พิธีกรรมตอนกลางคืนที่ชนะ Bloat

    5 พิธีกรรมตอนกลางคืนที่ชนะ Bloat

    ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกเหมือนปลาปักเป้าและต้องการที่จะสงบท้องอืดของคุณอุทิศเวลาในพิธีกรรมตอนเย็นด้านล่าง พวกเขาทั้งหมดระเบิดออกเบาะท้องอึดอัดและก๊าซและช่วยให้คุณอยู่ในการติดตามความสำเร็จการสูญเสียน้ำหนัก เพลิดเพลินกับการพักผ่อนหย่อนใจ เมื่อคุณกลับถึงบ้านหลังจากวันที่ยาวนานคุณก็หิวหมด - เราได้รับมัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรจะเช็ดถ่วงอาหารเย็นของคุณรีบร้อน การกินอาหารเร็วเกินไปทำให้คุณกลืนอากาศส่วนเกินซึ่งอาจทำให้เกิดแก๊สอึดอัดและกระเพาะปัสสาวะที่พองได้ ชะลอตัวลงและเคี้ยวด้วยปากของคุณปิดในมืออื่น ๆ ที่สามารถมีผลตรงข้าม กระตุ้นการกินอาหารทั้งหมดของคุณด้วยการกัดยักษ์โดยการรับประทานอาหารว่างบาง
  • ลดน้ำหนัก: 21 นิสัยการกินที่ช่วยให้คุณหลั่งน้ำหนักโดยปราศจากการถอดถอนตัวเอง

    21 นิสัยการกินที่ช่วยให้คุณหลั่งน้ำหนักโดยปราศจากการถอดถอนตัวเอง

    เกิดอะไรขึ้นถ้าเราบอกคุณว่าคุณอาจลดน้ำหนักขณะทานอาหารที่คุณชื่นชอบต่อไปได้? คุณจะเรียกเราว่าบ้า แต่เราจะบอกคุณว่าเป็นวิธีที่ง่ายกว่า คิดเกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสุดครั้งล่าสุดของคุณ ใช้เวลานานเท่าไรจนกว่าคุณจะยุบตัวและสั่งพิซซ่า? เราจะเดิมพันได้เร็วกว่าที่คุณต้องการยอมรับ คุณเห็นเหตุผลที่ลดลง 2-3 ปอนด์แรกนั้นเป็นเรื่องยากมากเพราะกลยุทธ์การลดน้ำหนักส่วนใหญ่เริ่มจากการกำจัดอาหารออกจากอาหารของคุณ แม้ว่าการรับประทานอาหารที่สำคัญจะทำให้การเปลี่ยนแปลงอาหารเป็นเรื่องสำคัญ แต่ก็ยังทำให้คุณรู้สึกแย่และท้อแท้ เป็นผลให้คุณอาจสูญเสียน้ำหนักในขั้นต้น แต่ก็สามารถได้อย่างง่ายดายเพียงกลับมา นี่คือรายการที่

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

10 อาหารที่ป้องกันการกินมากเกินไปที่อาหารเช้าและกลางวัน

ต้องเผชิญหน้ากับความคาดหวังของคนชราโลภ - หรือแม้กระทั่งมื้อใหญ่หลังต่อไปในแต่ละวัน - พวกเราหลายคนตัดสินใจที่จะแต่งหน้าด้วยการกินอาหารที่เราไม่คิดว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการปล่อยปละละเลยของเรา แต่คุณอาจกินแคลอรี่น้อยลงในระหว่างหรือหลังอาหารเช้าของคุณถ้าคุณนึกถึงอาหารเหล่านี้ เพื่อไปข้างหน้าและได้รับรายการเหล่านี้บนโต๊ะด้วยและคุณจะสามารถข้ามตัวเอง - รังเกียจอาการท้องผูกป่องอ้วน และในขณะที่เราอยู่ในหัวข้อการรับประทานอาหารนอกบ้านในช่วงเช้าโปรดหลีกเลี่ยงอาหารเช้าที่เลวร้ายที่สุด 20 แห่งในอเมริกาโดยเสียค่าใช้จ่ายทั้งหมด! ข้าวโอ๊ตบด "ข้าวโอ๊ตยังมีโปรตีนอยู่ด้วยซึ่งเมื่อรวมกับเมล็ดแฟลกซ์หรือวอลนัทจ