6 ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อทำ Burgers



คุณได้ลงทุนในบาร์บีคิวใหม่ที่สวยงามและจัดการกับป่าที่มีวัชพืชที่สะสมอยู่ในสนามหลังบ้าน ฤดูการปิ้งย่างอยู่ที่นี่แล้วและขณะนี้คุณมีการตั้งค่าที่สมบูรณ์แบบในการพลิกแครอทสำหรับเพื่อนและครอบครัวสิ่งที่คุณต้องทำคือการควบคุมแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก

ดูเหมือนจะง่ายกว่าการฉีดพ่นสารฆ่าวัชพืชจนกว่านิ้วหัวแม่มือของคุณจะมึนงงใช่มั้ย? ในขณะที่คนจำนวนมากไม่ได้ใส่ใจมากในงานหัตถกรรม patties โฮมเมดมีมากไปกว่าเนื้อดินคว้าและแพคเกจของขนมปัง ด้านล่างเราได้ปัดเศษขึ้นหกข้อผิดพลาดทั่วไปที่คนทำเมื่อทำอาหารเบอร์เกอร์ และเราจะไม่ปล่อยให้คุณอยู่ในที่มืด: คุณยังจะได้พบกับการแก้ปัญหาทั้งหมดของคุณได้อย่างง่ายดาย อ่านต่อเพื่อหาวิธีสร้างเบอร์เกอร์ที่ดีกว่าและอย่าลืมโยน 43 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับไฟเบอร์บนตะแกรงเพื่อปัดเศษมื้ออาหารของคุณขณะที่คุณอยู่ที่ร้าน

Patties ของคุณไม่แบน

Shutterstock

ความผิดพลาด : "เคยมีเบอร์เกอร์ปอกเปลือกที่กลมและไม่ฟ่อ? ประเภทนี้ของเบอร์เกอร์จะอึดอัดใจที่จะกิน! คนมักจะลืมว่า fl attget ขนมของคุณก่อนที่จะปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้รูปแบบชาวเมืองที่สมบูรณ์แบบ "Derek Wolf, กระตือรือร้นในการปรุงอาหารไฟและเจ้าของ Over the Fire Cooking, เตือนเรา

วิธีแก้ปัญหา : "คลี่แพ็คโดยการกดปุ่มที่กดเบอร์เกอร์ ถ้าคุณไม่ได้กดเบอร์เกอร์จากนั้นลองกดกันสองแผ่นหรือสองบอร์ดตัดเพื่อให้ได้ฟักที่แบบชาวเมือง เคล็ดลับความสนุก: ถ้าคุณต้องการดับเบิลเบอร์เกอร์ให้แน่ใจว่าจะมีบาง patties หรืออื่น ๆ ที่คุณจะมีเบอร์เกอร์สูงมาก! "

คุณปรุงรสเนื้อเร็วเกินไป

Shutterstock

ความผิดพลาด : "เคยมีชาวเมืองที่เหนียวและแห้ง? คุณอาจจะคิดว่าเป็นเพราะคุณปรุงมันนานเกินไป แต่ฉันคิดว่ามันเป็นเพราะคุณปรุงรสมันเร็วเกินไป "หมาป่ากล่าวว่า

วิธีแก้ปัญหา : "เมื่อปรุงรสเนื้อสัตว์ให้แน่ใจว่าได้ใส่ขนมพายไว้ก่อนที่คุณจะใส่มอร์ตันคอร์เทอร์เกลือและพริกไทยดำ เกลือสกัดความชื้นจากเนื้อสัตว์และทิ้งคุณไว้กับขนมพาย การเพิ่มเกลือให้ถูกต้องก่อนที่คุณจะปรุงอาหารสามารถช่วยรับประกันได้ว่าคุณมีเบอร์เกอร์ฉ่ำที่เต็มไปด้วยความกระปรี้กระเปร่า "

ย่างของคุณไม่สะอาด

Shutterstock

ข้อผิดพลาด : "ไม่มีอะไรแย่กว่าเบอร์เกอร์ติดกับตะแกรงตะแกรงเมื่อคุณพยายามพลิกพวกเขา คนส่วนใหญ่คิดว่าเบอร์เกอร์มีรสฉ่ำที่พวกเขาจะปล่อยออกมาจากตะแกรงได้อย่างง่ายดาย นี่ไม่ใช่กรณีเสมอ "หมาป่าบอกเรา

วิธีแก้ไข : "ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดตะแกรงตะแกรงก่อนปรุงอาหาร เปิดเตาย่างก่อนเพื่อให้ความร้อนหลุดออกจากส่วนที่เหลือก่อนหน้านี้ ใช้ตะแกรงย่างและแปรงฟันให้มากที่สุด ถ้าตะแกรงสกปรกมาก ๆ ให้เติมน้ำมันลงในแปรงและวางลงบนตะแกรง (ระวังน้ำมันและส่วนผสม!) เคล็ดลับความสนุก: ทำความสะอาดตะแกรงของคุณทันทีหลังจากปรุงอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่เสมอเพื่อให้คุณพร้อมที่จะเริ่มปรุงอาหารที่สนามหลังบ้านถัดไป

อาศัยเฉพาะในย่าง

Shutterstock

Mistake : คนผิดพลาดอีกคนที่มีความผิดในการคิดว่าพวกเขาไม่สามารถใช้กระทะเพื่อให้ชาวเมืองที่สมบูรณ์แบบ Claudia Sidoti หัวหน้าพ่อครัวและนักพัฒนาสูตรที่ HelloFresh บอกเรา

วิธีแก้ปัญหา : "เบอร์เกอร์ทำได้ง่ายเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสและท็อปปิ้งที่ถูกต้อง ปรุงรสเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถไปได้ไกลเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะด้วยความร้อนสูง "Sidoti กล่าวเสริมว่าเหล็กหล่อเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ "เมื่อได้รับความร้อนและร้อนและความร้อนจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันก็จะส่งมอบในเครื่องหมายย่างที่คุณหวังสำหรับ" ในขณะที่เหล็กหล่ออุ่นขึ้นแบบ patties เบอร์เกอร์ใช้ชนิดที่คุณชื่นชอบของเนื้อแล้วโรย ทั้งสองด้านด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน Sidoti กล่าว

คุณลืมเครื่องวัดอุณหภูมิ

Shutterstock

"ถ้าคุณเป็นมือใหม่ในการปรุงอาหารเบอร์เกอร์อาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าเมื่อเบอร์เกอร์ถึงอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมสำหรับความชอบที่คุณต้องการหรือไม่" Sidoti เตือน

การแก้ปัญหา : เพื่อช่วยขจัดความสับสนให้เกิดขึ้น Sidoti แนะนำให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบความซึ้งที่ต้องการ อุณหภูมิภายใน 125 ºFหมายถึงหายากในขณะที่ 130 º F จะทำให้ชาวเมืองที่หายากปานกลาง ชอบเนื้อของคุณทำมากขึ้น? สำหรับเนื้อสัตว์ปานกลางให้ปรุงจนเนื้อถึง 140 องศาฟาเรนไฮด์ สำหรับปานกลาง - ดีมุ่ง150ºF; และสำหรับทำดีให้ออกจากขนมพายบนตะแกรงหรือกระทะจนกว่าจะถึง165ºF

คุณพลิกเร็วเกินไป

Shutterstock

ข้อผิดพลาด : Sidoti บอกเราว่าหนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่คนทำเมื่อทำอาหารเบอร์เกอร์คือการพลิกขนมพาสต้าเร็วเกินไปหรือกดเบอร์เกอร์ลงในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่

วิธีแก้ปัญหา : "ไม่หยุดนิ่ง!" Sidoti แนะนำ "ปล่อยให้เนื้อทำของมันและปรุงอาหารและจากนั้นพักผ่อนสักครู่หรือสองเมื่อมันทำ!"

แนะนำ
  • ร้านขายของชำ: แถบโปรตีนเหล่านี้อร่อยมากคุณจะไม่เชื่อว่าพวกเขาเป็น Keto

    แถบโปรตีนเหล่านี้อร่อยมากคุณจะไม่เชื่อว่าพวกเขาเป็น Keto

    ไม่ใช่เรื่องง่ายๆว่า sayonara จะทานขนมขบเคี้ยวคาร์บี้ที่คุณโปรดปรานเมื่อคุณรับประทานอาหาร ketogenic ลาก่อนลาซาลาออสเตอโรนขนมปังแครอทแครกเกอร์ ไม่มีใครรู้ว่ามันท้าทายได้อย่างไรเช่น Mark Sisson ผู้ก่อตั้ง Primal Kitchen และผู้เขียน The Keto Reset Diet นั่นเป็นเหตุผลที่เขาสร้างบรรทัดใหม่ของแถบโปรตีนที่ทำขึ้นสำหรับผู้ติดตาม keto เท่านั้น เต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นไข่ที่ไม่มีกรงน้ำมันมะพร้าวและเมล็ดแฟลกซ์เซ็ตบาร์มีทั้งคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดต 5 หรือ 6 อันทำให้ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อคุณมีความปรารถนาอย่างแรง เลือกจากเนยถั่วลิสง, เครื่องเทศอัลมอนด์และมะนาวมะกรูดเพื่อให้คุณอิ่มอร่อย
  • ร้านขายของชำ: 10 สิ่งที่ดีและเลวเกี่ยวกับถ้วยเนยถั่วลิสง

    10 สิ่งที่ดีและเลวเกี่ยวกับถ้วยเนยถั่วลิสง

    อาจมีวิธีที่ไม่ถูกต้องในการรับประทานอาหารของ Reese แต่ก็ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าวิธีบางอย่างดีกว่าคนอื่น ๆ เมื่อผลการรักษามีผลต่อรอบเอวของคุณอย่างน้อย ข่าวดีก็ คือคุณ สามารถมีลูกอมเค็มหวานที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องคิดถึงผลที่ตามมา คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าแบรนด์ที่จะซื้อซึ่งจะหลีกเลี่ยงและกี่ "ถ้วย" ที่จะกิน นั่นเป็นเหตุผลที่นักวิจัยของเราที่ Eat This, Not That! ศึกษาเกี่ยวกับถ้วยเนยถั่วลิสงที่ได้รับความนิยมในตลาดและได้รับขนมที่ชื่นชอบของอเมริกา (มียอดจำหน่ายมากกว่า 366 ล้านในแต่ละปี) อ่านต่อและรวบรวมรายละเอียดเกี่ยวกับกลุ่มอาหารที่ไม่เป็นทางการของคุณที่น่าสนใจมากขึ้นอย่าพลาดรายงานพิเศษของเรา T
  • ร้านขายของชำ: 11 ความลับอุตสาหกรรมอาหารไม่อยากให้คุณรู้

    11 ความลับอุตสาหกรรมอาหารไม่อยากให้คุณรู้

    กินนี้ไม่ว่า! ค้นพบความจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่วางซ้อนกับชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ และสิ่งที่เราพบอาจทำให้คุณประหลาดใจ หากคุณต้องการข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารให้เดินเล่นตามทางเดินขนมหวานของร้านขายของชำ ที่นั่นบนฉลากของผลิตภัณฑ์เช่น Mike and Ike และ Good & Plenty คุณจะพบว่าสิ่งที่น่าจะเป็นข้ออ้างที่น่าแปลกใจคือ "ไขมันฟรี" อย่างไรก็ตามอาหารที่ไม่มีค่าว่างเปล่าแคลอรี่นี้มีน้ำตาลเกือบร้อยละ 100 และคาร์โบไฮเดรตที่ทำการประมวลผล คุณเห็นผู้ผลิตอาหารคิดว่าคุณโง่ ในความเป็นจริงกลยุทธ์การตลาดของพวกเขาพึ่งพามัน ตัวอย่างเช่นอาจเป็นได้ว่าผู้ผลิตขนมดังกล่าวหวังว่าคุณจะถือว่า &
  • ร้านขายของชำ: 8 อาหารกลางวันที่ให้เด็กเน้น

    8 อาหารกลางวันที่ให้เด็กเน้น

    โอกาสที่คุณไม่ได้เข้าเรียนในโรงเรียนกับบุตรหลานของคุณดังนั้นอาจดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถทำอะไรได้มากนักเพื่อช่วยให้เด็กน้อยของคุณให้ความวุ่นวายอยู่เสมอ ถ้าคุณกำลังทำให้เด็กของคุณรับประทานอาหารกลางวันถุงน้ำตาล แต่ความหวังทั้งหมดจะไม่สูญหาย! ในขณะที่คุณอาจเคยได้ยินมาว่านักวิจัยค้นพบว่าอาหารกลางวันที่อัดแน่นนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนซื้อมาเรามั่นใจว่าคำแนะนำของคุณจะช่วยให้อาหารโฮมเมดยังคงเป็นเส้นทางที่ดีที่สุด โดยทั่วไปแล้วคุณต้องการหาค่าโดยสารที่น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ (ดังนั้นพวกเขาจะไม่ค้ามัน) พกพาไม่เน่าเปื่อย (อย่างน้อยก็ไม่กี่ชั่วโมงระหว่างการเรียนและระฆังอาหารกลางวัน)
  • ร้านขายของชำ: 20 จาก Butters อาหารที่คุณชื่นชอบ - จัดอันดับ!

    20 จาก Butters อาหารที่คุณชื่นชอบ - จัดอันดับ!

    Mean Girls อาจสอนให้เราตั้งคำถามว่าเนยเป็น carb หรือไม่ แต่บางส่วนของสารทดแทนที่มีประโยชน์เหล่านี้ดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา (คิดว่า: ฉันไม่อยากเชื่อเลยว่าไม่ใช่เนย) ทำให้เราสงสัยเกี่ยวกับว่าพวกเขาดีกว่าเนยจริงๆหรือไม่ แม้ว่ามันอาจจำเป็นต้องใช้จิตตารมย์ที่แข็งแกร่งต่อเหล็กในการต่อต้านขนมปังที่เพิ่งคั่วจากขนมปังที่คุณชอบด้วยกลิ่นเนยเค็ม แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทางเลือกของอาหารจะดีกว่า ปรากฎว่ามีการแทนที่เนยเหล่านี้ด้วยไขมันทรานส์ที่ซ่อนอยู่สารกันบูดที่เป็นพิษและรสชาติเทียมและสีสันรวมไปถึงเรา แต่ถ้าคุณตั้งตายในอาหารที่เนยและหมดหวังที่จะ จำกัด ปริมาณไขมันของคุณรายงานฉบับนี้เหมาะสำหรับคุณ เ
  • ร้านขายของชำ: 7 อาหารที่ไม่คุ้มค่าแคลอรี

    7 อาหารที่ไม่คุ้มค่าแคลอรี

    เมื่อพูดถึง "ความหนาแน่นของสารอาหาร" ทุกอย่างเกี่ยวกับวิตามินเกลือแร่และเส้นใย - พวกเขากำลังสิ่งที่จะเป็นเชื้อเพลิงและซ่อมแซมร่างกายของคุณ "ฉันคิดว่าอาหารที่ว่างเปล่าทางโภชนาการเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูงหรือต่ำกว่า แต่มีสารอาหารเพียงน้อยหรือไม่มีเลย โดยทั่วไปอาหารเหล่านี้ยังมีการกลั่นหรือประมวลผลอย่างเป็นธรรม "อิซาเบลสมิ ธ, MS, RD, CDN นักโภชนาการและผู้ก่อตั้ง Isabel Smith Nutrition กล่าว อาหารแต่ละมื้อและขนมขบเคี้ยวควรจะถูกมองว่าเป็นโอกาสในการบำรุงร่างกายของคุณและเติมสารอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังตามแผนลดน้ำหนักหรือออกกำลังกายอาหารที่อุดมด
  • ร้านขายของชำ: ร้านขายของชำใหม่ยอดนิยมแห่งปี

    ร้านขายของชำใหม่ยอดนิยมแห่งปี

    ทุกๆปี Product of the Year USA ซึ่งเป็นรางวัลสำหรับผู้บริโภคที่ได้รับการโหวตมากที่สุดสำหรับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ร่วมกันดำเนินการศึกษาทั่วโลกเกี่ยวกับผู้บริโภคกว่า 40, 000 รายร่วมกับ Kantar TNS ซึ่งเป็น บริษัท วิจัยตลาดระดับโลกในการกำหนดผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพื่อให้มีคุณสมบัติผลิตภัณฑ์จะต้องมีการเดบิวต์ระหว่างเดือนมกราคม 2016 ถึงสิงหาคม พ.ศ. 2560 มีการกระจายสินค้าในระดับประเทศและแสดงถึงนวัตกรรมของผู้บริโภคที่มีความหมายทั้งในด้านฟังก์ชั่นการออกแบบบรรจุภัณฑ์หรือส่วนผสม และ - drumroll โปรด - ผลลัพธ์ 2018 อยู่ใน! ค้นหาผู้ชนะด้านอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้จากนั้นตรวจสอบ 100 อาหารที่มีสุขภาพดีสำหรับปี 2018 สำหร
  • ร้านขายของชำ: 27 ต้องซื้อร้านขายของชำสำหรับคุณ Whole30

    27 ต้องซื้อร้านขายของชำสำหรับคุณ Whole30

    หากคุณวางแผนที่จะเริ่มต้น Whole30 เดือนความรุ่งโรจน์ให้กับคุณ! คุณกำลังเดินทางเพื่อลดการอักเสบการย่อยอาหารที่ราบรื่นและท้องแบน แต่ถ้าคุณกำลังอ่านบทความบล็อกจำนวนมากเกี่ยวกับว่าคุณจะต้องเสียสละทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณรักในชื่อของแผนนี้ - จากนั้นสูดลมหายใจเข้าลึก ๆ และรู้ว่ามีวิธีที่ดีกว่า เพื่อลดความซับซ้อนของประสบการณ์ Whole30 ของคุณเราได้ปัดเศษขึ้นร้านขายของชำที่ดีที่สุดเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณในช่วงเดือน หลังจากที่ทุกการเตรียมการในช่วงอาหารกำจัดนี้เป็นกุญแจสำคัญเช่นเดียวกับครึ่งรบชนะ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เก็บไว้ในหยิบอร่อยเหล่านี้และตาม Whole30 ที่จะทำให้การปรุงอาหารและการเตรียม
  • ร้านขายของชำ: 10 ช็อกโกแลตที่ดีที่สุดที่ไม่มี Lecithin จากถั่วเหลือง

    10 ช็อกโกแลตที่ดีที่สุดที่ไม่มี Lecithin จากถั่วเหลือง

    ถั่วเหลือง: เพื่อนหรือศัตรู? สำหรับผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองคำตอบก็เห็นได้ชัด สำหรับคนอื่น ๆ คำตอบก็คือเสียงแหลมเล็กน้อย "ในขณะที่ถั่วเหลืองไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณในแบบเดียวกับที่น้ำตาลและตังอยู่ฉันมักจะแนะนำให้ผู้ป่วยของฉันที่จะลบออกจากอาหารของพวกเขา" Frank Lipman ผู้เขียน 10 เหตุผลที่คุณรู้สึกว่าเก่าและรับไขมัน ... และวิธีที่คุณสามารถ Stay Young, Slim, และ Happy! และเป็นผู้ก่อตั้ง Be Well โดย Dr. Frank Lipman "ทำไม? ประการแรกประมาณว่าดีกว่าร้อยละ 95 ของถั่วเหลืองทั้งหมดมีการดัดแปลงทางพันธุกรรม เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นหนึ่งในพืชที่มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดในตลาด ประการที่

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

30 ส่วนใหญ่บรรจุขนมเพื่อสุขภาพ

หากคุณมักจะมีขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพก่อนที่จะออกไปรับประทานอาหารที่แน่นอนย้ายสมาร์ทและหนึ่งที่ช่วยให้คุณจากการสั่งซื้อทุกอย่าง (สุขภาพดีหรือไม่) ออกจากเมนูที่สองที่คุณมาถึง คุณเห็นน้อยลงเมื่อคุณหิวโหยเมื่อคุณนั่งลงไปที่อาหารได้ง่ายขึ้นก็จะเลือกอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่สอดคล้องกับเป้าหมายที่ดีกว่าร่างกายของคุณ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรเข้าถึงชิ้นส่วนของลูกอมหรือชิพบางตัวเพื่อขจัดความหิวโหยของคุณ ขนมประเภทนี้ไม่ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณและพวกเขาจะไม่ปัดความหิวนานพอที่จะทำให้คุณไม่ต้องไปลงน้ำในช่วงเวลารับประทานอาหาร อาหารว่างเพื่อสุขภาพควรมีแคลอรี่ต่ำกว่า 250 แคลอรี่และอุดมไปด้ว