หากคุณมักประสบกับโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาลคุณจะไม่เป็นสีเขียวกับตาสีแดงน้ำตาจมูกอุดอู้หรืออาการคันที่คัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการกินอาหารบางอย่างอาจทำให้คุณแพ้ได้เช่นกัน? อาการนี้เรียกว่าโรคภูมิแพ้ในช่องปาก (OAS) หรือที่รู้จักกันว่าเป็นโรคผลไม้เกสร (PFS)

ตาม American Academy of Allergy, หอบหืดและภูมิคุ้มกัน, OAS เป็นกลุ่มอาการของโรคเกสรอาหารที่เกิดจากสารก่อภูมิแพ้ที่ทำปฏิกิริยาข้ามในเกสรดอกไม้ผลไม้ดิบผักและถั่วต้นไม้บางชนิด กล่าวอีกนัยหนึ่ง OAS เกิดขึ้นเพราะโปรตีนที่พบในผลไม้ผักเครื่องเทศและพืชตระกูลถั่วมีความคล้ายคลึงกับของเกสรดอกไม้

โปรตีนเหล่านี้ส่งสัญญาณผสมไปยังระบบภูมิคุ้มกันของคุณและทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้หรือทำให้อาการแย่ลง ปฏิกิริยาที่เกิดจากอาหารเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้ทุกช่วงเวลาของปีและชนิดของปฏิกิริยาแตกต่างกันไปในแต่ละคน ที่ถูกกล่าวว่าถ้าคุณกินอาหารเหล่านี้ในช่วงฤดูภูมิแพ้พวกเขาอาจทำให้อาการของคุณแย่ลง อาหารส่วนใหญ่ที่เป็นสาเหตุของ OAS สัมพันธ์กับเกสรดอกไม้ต้นเบิร์ชโรคราเกิดและโรคภูมิแพ้จากละอองเกสรดอกไม้

การล้างผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างทั่วถึงการปรุงอาหารหรือให้ความร้อนแก่อาหารของคุณและการปอกผิวออกผักและผลไม้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการขจัดสารก่อภูมิแพ้ เพื่อช่วยในการระบุว่าอาหารใดที่อาจทำให้อาการแพ้ของคุณแย่ลงเราได้ระบุอาหารที่ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้เป็นจำนวน 35 อันดับแรก ศึกษารายชื่อด้านล่างและดูวิธีการเหล่านี้ 22 วิธีในการลดไขมันอิ่มตัว 2 นิ้วใน 2 สัปดาห์!

เกสรต้นเบิร์ช

1

แอปเปิ้ล

Shutterstock

เกสรดอกไม้ต้นเบิร์ชเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่เกิดจากฤดูใบไม้ผลิที่พบมากที่สุดและหากคุณมีอาการแพ้การกินแอปเปิ้ลอาจทำให้ปากหรือลำคอของคุณกลายเป็นคันได้ นักวิจัยกล่าวว่านี่เป็นผลมาจากปฏิกิริยาไขว้ การศึกษาใน วารสารภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก พบว่าแอนติเจนในเกสรดอกไม้และแอปเปิ้ลมีส่วนร่วมในการสร้างสารก่อภูมิแพ้ที่สร้างความสามารถในการทำปฏิกิริยาข้าม Immunoglobulin E (IgE) IgE เป็นแอนติบอดีที่ร่างกายของคุณสร้างขึ้นเมื่อคุณสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้และเป็นสาเหตุของอาการแพ้

แอปริคอท

Shutterstock

นักวิจัยพบว่ามีสารก่อภูมิแพ้สำคัญ ๆ หนึ่งตัวที่พบในอนุวงศ์ Prunoideae ซึ่งรวมถึงลูกพีชเชอร์รี่แอปริค็อตและพลัมซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดปฏิกิริยาข้ามไขว้กันกว้าง มี IgE ที่ใช้ร่วมกันในผลไม้เหล่านี้ทั้งหมดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในหมู่ผู้ประสบภัย OAS สำหรับผู้ที่แพ้เกสรต้นเบิร์ชแอปริค็อตยังเป็นปัญหาอย่างมาก

เชอร์รี่

Shutterstock

เชอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของอนุวงศ์ Prunoideae ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยากับผู้ที่แพ้เกสรดอกไม้เบิร์ช เพื่อช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณมีสุขภาพดีในช่วงฤดูหรือและอื่น ๆ ลองดูที่รายการ 30 ผลิตภัณฑ์ต้านการอักเสบที่ดีที่สุดนี้!

ลูกแพร์

Shutterstock

แต่น่าเสียดายสำหรับผู้ที่แพ้เกสรต้นเบิร์ชคุณควรลอกผิวออกก่อนกินอาหาร เนื่องจากลูกแพร์มีโปรตีนที่คล้ายกับโปรตีนในเรณูเบิร์ชผู้คนอาจพบอาการแพ้หลังจากรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามนักวิจัยจาก The University of Manchester กล่าวว่าการปรุงอาหารลูกแพร์สามารถช่วยขจัดโปรตีนที่กระทำผิดได้

พลัม

พลัมส์สามารถเป็นต้นเหตุของอาการแพ้ได้เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ในเรณูของต้นเบิร์ช ในความเป็นจริงการศึกษาใน วารสารการแพ้ พบว่าเมื่อผู้ประสบภัย OAS กินพลัมที่พวกเขาประสบกับชุดของการตอบสนองต่ออาการแพ้รวมทั้งริมฝีปากบวมและคันปากลิ้นและลำคอเช่นเดียวกับความแห้งกร้านและความแข็งในลำคอ

กีวี่

Shutterstock

คิดว่าคุณแพ้เกสรดอกไม้เบิร์ช? การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคุณควรหลีกเลี่ยงกีวี ในความเป็นจริงการศึกษาใน วารสารภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก พบการเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งระหว่างคนแพ้กีวีและผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อเกสรเบิร์ช

แครอท

Shutterstock

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมื่อคุณกินแครอทคุณอาจพบอาการภูมิแพ้เกสรต้นเบิร์ชเช่นเดียวกัน การศึกษาในยุโรปยืนยันว่าภูมิแพ้ของแครอทมีผลต่อความท้าทายด้านอาหารที่ควบคุมด้วยยาหลอก (DBPCFC) ที่มีคนตาบอดและผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยที่ได้รับยา DBPCFC มีภูมิคุ้มกันที่คล้ายกับแครอทและเกสรดอกไม้เบิร์ช

ถั่วลิสง

Shutterstock

ถั่วลิสงอาจเป็นเรื่องลำบากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาล การศึกษาหลายแห่งได้สร้างปฏิกิริยาข้ามระหว่างต้นเกสรต้นเบิร์ชและถั่วลิสง การศึกษา โรคภูมิแพ้หืดและภูมิคุ้มกันได้รับการ ยืนยันว่าโปรตีนในถั่วลิสงและเกสรต้นเบิร์ชอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาข้ามได้

ถั่วเหลือง

Shutterstock

ถั่วเหลืองยังสามารถเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีภูมิแพ้เกสรดอกไม้ต้นไม้เบิร์ช ในความเป็นจริงการศึกษาใน วารสารภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก พบว่ามีอาการแพ้ถั่วเหลืองในผู้ป่วยที่แพ้เกสรดอกไม้ชนิดเบิร์ช

อัลมอนด์

Tetiana Bykovets / Unsplash

หากคุณแพ้เกสรดอกไม้เบิร์ชการวิจัยชี้ให้เห็นว่าคุณอาจมีความรู้สึกไวต่ออัลมอนด์ ต่อการศึกษาที่ปรากฏใน European Journal of Allergy and Clinical Immunology พบว่า เกือบร้อยละ 33 ของผู้ป่วยภูมิแพ้เบิร์ชที่แพ้สารอัลมอนด์และเชอร์รี่

เฮเซลนัท

Shutterstock

คนที่แพ้เกสรดอกไม้เบิร์ชก็ควรระวังเฮเซลนัท มีโปรตีนที่เฉพาะเจาะจงที่สามารถทำให้คนพร้อม ๆ กันกับเกสรต้นเบิร์ชและเฮเซลนัท สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาสุขภาพและการกินที่ถูกต้องแม้ในช่วงฤดูที่มีปัญหาเรื่องโรคภูมิแพ้ให้ดูที่ The 43 Best Foods for Fiber!

แตงกวา

Shutterstock

นอกเหนือไปจากอาหารหลายอย่างที่กล่าวมาแล้ว ragweed ได้แสดงปฏิกิริยาข้ามกับแตงกวา อย่างไรก็ตามตามการศึกษาที่ปรากฏใน พงศาวดารของโรคภูมิแพ้หืดและวิทยาภูมิคุ้มกัน ผู้ที่มีอาการแพ้แตงกวาสามารถช่วยลดอาการภูมิแพ้ได้ด้วยวิธี immunotherapy สำหรับสารสกัดจากเกสรเบิร์ช

พาสลีย์

Shutterstock

หากคุณเป็นผู้ประสบปัญหาโรคภูมิแพ้ให้มองออกไปเห็นผักชีฝรั่ง สมุนไพรนี้ได้รับการตอบสนองข้ามกับเรณูเบิร์ชเกิร์ลและแมงกะพรุน ในความเป็นจริงการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าผักชีฝรั่งเป็นอีกหนึ่งอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มผักชีฝรั่ง - ผักคะน้า การวิจัยเพิ่มเติมได้แสดงให้เห็นว่าสารก่อภูมิแพ้เกสรดอกไม้เบิร์ชที่สำคัญยังสามารถพบได้ในผักชีฝรั่ง

Ragweed และ Mugwort

14

แคนตาลูป

Shutterstock

หากคุณแพ้สารก่อภูมิแพ้ที่พบได้ทั่วไปสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปที่สามารถลุกเป็นอัมพาตได้ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงให้คิดสองครั้งก่อนที่จะสลบน้ำแคนตาลูป ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Alergy and Clinical Immunology มีสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปในแตงโมและ Plantago pollen

อย่างไรก็ตามการศึกษา โรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด พบว่าในคนแพ้ละอองเรื้อรังโรคภูมิแพ้ที่เกิดจากแตงโมมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาการแพ้ข้ามกับสารก่อภูมิแพ้จากพืชและไม่เป็นสารก่อภูมิแพ้เกสรดอกไม้ชนิดรุนแรง

น้ำหวาน

Shutterstock

การพูดของ melons, honeydew นอกจากนี้ยังไม่มีเพื่อนคนแพ้ allergic เพื่อ ragweed เนื่องจากหุ้น allergens เดียวกัน ต่อการศึกษาอื่นใน วารสารภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก น้ำพุสามารถเรียกอาการที่เกี่ยวข้องกับคอในผู้ที่มีความไวต่อ ragweed

แตงโม

Shutterstock

แตงโมกระตุ้นร่างกายด้วยวิธีคล้ายคลึงกับสารก่อภูมิแพ้ที่เกิดจาก ragweed การศึกษาเดียวกันข้างต้นพบว่าแตงโมสามารถทำให้เกิดอาการที่เกี่ยวข้องกับคอในคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อ ragweed นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงแตงโมถ้าคุณแพ้ทิโมธีและหญ้าสวนเนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ที่ใช้ร่วมกัน

กล้วย

Shutterstock

แม้ว่ากล้วยไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวมะระพวกเขาก่อให้เกิดปฏิกิริยาแพ้เช่นเดียวกับ melons ในคนที่มีปฏิกิริยาตอบโต้กับรังสีแกมมา ในความเป็นจริง 50 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่แพ้ผักโขย่งมีปฏิกิริยาเช่นเดียวกันกับกล้วย การศึกษาที่ปรากฏในการวิจัย โรคภูมิแพ้หืดและภูมิคุ้มกัน พบว่าผู้ที่มีอาการแพ้กล้วยอาจพบอาการร้ายแรงรวมทั้งโรคหอบหืดหลอดลม

พริกพริกไทย

Shutterstock

Mugwort เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง พริกพริกอาจก่อให้เกิดอาการแพ้เพราะมีแอนติเจน - สารก่อภูมิแพ้เช่นเดียวกับเกสรดอกไม้น้ำยางและอาหารจากพืช ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้พริกหยวกรายงานอาการทางเดินหายใจเช่นโรคหืดหืดหรือจมูกตาแดง

บร็อคโคลี

Shutterstock

นอกเหนือไปจากพริกแล้วยังมีการทำปฏิกิริยากับผักชนิดหนึ่งด้วยเช่นกัน ในความเป็นจริงในการศึกษาใน รายงานกรณีในแพทยศาสตร์ผิวหนัง, ชายชาวญี่ปุ่นอายุ 73 ปีคนหนึ่งได้พัฒนาโรคภูมิแพ้ mugwort-mustard 30 นาทีหลังจากรับประทานผักชนิดหนึ่งที่ต้ม

กะหล่ำปลี

Shutterstock

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า mugwort ทำปฏิกิริยาข้ามกับกะหล่ำปลี ในความเป็นจริงการศึกษาในปี 2006 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก ได้แยกสารก่อภูมิแพ้ที่รับผิดชอบต่อปฏิกิริยา

กะหล่ำ

Shutterstock

แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้มีลักษณะสารก่อภูมิแพ้กะหล่ำปลี แต่ผู้ที่แพ้แมลงตัวยงควรหลีกเลี่ยงผักที่มีวิตามินซีเนื่องจากมีปฏิกิริยาข้าม

ผักชีฝรั่ง

Shutterstock

เช่นเดียวกับแครอทนักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่ามีอาการแพ้ผักชีฝรั่งโดยผ่านการทดสอบอาหารแบบ double-blind และ placebo-controlled food ในการศึกษาปี 2000 ใน วารสารภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก 32 คนที่มีประวัติอาการไม่พึงประสงค์จากรากผักชีฝรั่งได้รับการทดสอบและแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยทุกรายที่มีผลต่อ DBPCFC เป็นบวกจะรู้สึกไวต่อเกสรต้นเบิร์ช (91) เปอร์เซ็นต์) หรือเกสรละอองเรณู (64 เปอร์เซ็นต์) โปรดทราบว่าผักชีฝรั่งมีสารก่อภูมิแพ้ที่ทนต่อการปรุงอาหารและการแปรรูปดังนั้นคุณอาจยังคงมีอาการอยู่

ชาร์ท

Shutterstock

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อันเป็นผลมาจากการกินอาหารเพราะอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นกัน การทบทวนที่ปรากฏใน World Journal of Methodology พบว่า mugwort และ chard แสดงเป็นคู่ข้ามสายปฏิกิริยาคู่เดียว (หลายคู่)

กระเทียม

Shutterstock

แม้ว่าอาการแพ้กระเทียมเป็นเรื่องที่หาได้ยาก แต่โรคภูมิแพ้ที่เกิดจาก mugwort-mustard มักใช้กับอาหารจากพืชอื่น ๆ เช่นกระเทียม

หัวหอม

Shutterstock

ไม่ควรแปลกใจเลยว่ายังมีปฏิกิริยาข้ามระหว่าง mugwort และต้นหอมซึ่งเป็นญาติสนิทกับกระเทียม ในการศึกษาของญี่ปุ่นหัวหอมเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดโรคในผู้ที่มีแอนติบอดีจำเพาะ IgE แอนติบอดีเกิร์ล

บวบ

Shutterstock

บวบยังแสดงให้เห็นว่าเกิดปฏิกิริยาข้ามกับ ragweed นักวิจัยนามธรรมได้ศึกษาผู้ที่เป็น โรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก ในปีพ. ศ. 2543 พบว่าโปรตีนจากบวบมีปฏิกิริยากับแอนติบอดี

เมล็ดของต้นไม้แอนิซ

Shutterstock

Aniseed เป็นอีกอาหารที่ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้ที่คล้ายคลึงกันเช่น mugwort การศึกษาในวารสาร Clinical and Experimental Allergy พบว่าสารก่อ ภูมิแพ้ที่ พบใน Bet v 1 และ profilin อาจเป็นตัวทำให้เกิดอาการแพ้ต่อผักชียี่หร่าผักชีหรือยี่หร่าเครื่องเทศ Apiaceae ทั้งหมด

เมล็ดยี่หร่า

Shutterstock

อย่างที่คุณอาจคาดเดาได้ว่ากะหล่ำปลีซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัว Apiaceae เป็นส่วนหนึ่งของโรคคื่นฉ่าย - เครื่องเทศ - เครื่องเทศ จากการศึกษาในประเทศสวิตเซอร์แลนด์มีรายงานว่ายี่หร่าผักชียี่หร่ายี่หร่าผักชีและสารสกัดจากแอนนิสมีลักษณะคล้ายคลึงกันกับ IgE ในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้แบบแอนนิส

ผักชี

Shutterstock

ผักชียังเป็นสมาชิกของครอบครัว Apiaceae ที่เต็มไปด้วยสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจว่าเครื่องเทศอาจทำให้เกิดโรค celery-mugwort-spice

พริกไทยดำ

Shutterstock

พริกไทยดำเชื่อมโยงกับโรคคื่นฉ่าย - เครื่องเทศ - เครื่องเทศ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารก่อภูมิแพ้ในพริกไทยดำอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้เช่นเดียวกับ mugwort

เม็ดยี่หร่า

Shutterstock

ในฐานะสมาชิกคนหนึ่งของครอบครัว Apiaceae เม็ดยี่หร่าเป็นเครื่องเทศอื่นที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มผักชีฝรั่ง - เครื่องเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการวิจัยเพิ่มเติมใน พงศาวดารของโรคภูมิแพ้ภูมิแพ้หอบหืดและภูมิคุ้มกัน ได้ระบุสารก่อภูมิแพ้ในยี่หร่า

เกสรหญ้า

32

ลูกพีช

Shutterstock

ลูกพีชซึ่งเป็นอนุวงศ์พูโนโยเดียอีกรายหนึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อทิโมธีและสวนหญ้า ทั้งสองประเภทของหญ้าผลิตเรณู จากการศึกษาของนักวิจัยชาวสเปนผู้ที่แพ้ลูกพีชมักตอบสนองต่อรังสีส่วนมาก ได้แก่ หญ้าวัชพืชและต้นไม้

ส้ม

Shutterstock

เชื่อหรือไม่ว่าภูมิแพ้กับส้มเป็นเรื่องปกติมาก นักวิจัยสงสัยว่าเนื่องจากผลไม้เช่นมะนาวมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในหลายรูปแบบ (เช่นเครื่องดื่มอาหารหรือแยม) เมื่อเกิดปฏิกิริยาข้ามกับสารเหล่านี้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อหญ้าทิโมธีและสวนดอกจะมีอาการคล้ายหรือเหมือนกันเมื่อพวกเขากินส้ม ตามการทบทวนใน Plos One สารก่อภูมิแพ้ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้จากส้มทั้งสามตัวเป็นสมาชิกของกลุ่ม

มะเขือเทศ

Shutterstock

นอกจากจะอยู่ห่างจากส้มผู้ที่มีภูมิแพ้กับทิโมธีและหญ้าสวนควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศ การศึกษาโดยนักวิจัยชาวอิตาเลียนตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างโรคภูมิแพ้พีชที่รุนแรงและอาการแพ้มะเขือเทศอย่างรุนแรงและพบว่าการกินมะเขือเทศสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่เหมือนกันจากลูกเกดที่บริโภค

มันฝรั่งขาว

Shutterstock

มันฝรั่งสีขาวก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้สำหรับผู้ที่มีความไวต่อทิโมธี, หญ้าสวนและผักโขง นักวิทยาศาสตร์จาก The University of Manchester กล่าวว่าโรคแพ้มันฝรั่งที่ปรุงสุกมีความเกี่ยวข้องกับมะเขือเทศและโรคภูมิแพ้น้ำยางในขณะที่อาการแพ้ต่อมันฝรั่งดิบอาจเกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้เกสรดอกไม้ อย่างไรก็ตามการศึกษาเด็กเล็ก 36 คนในกลุ่ม ภูมิแพ้ พบว่าแม้ว่าเด็กส่วนใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้กับมันฝรั่งจะมีความอดทนเมื่อถึงเวลาที่พวกเขาอายุได้ 4 ปี แต่การแพ้มันฝรั่งที่ปรุงสุกก็เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิแพ้เกสรดอกไม้