ไม่ว่าคุณจะสั่งซื้อจาก McDonald's หรือ Burger King ก็ตามแฮมเบอร์เกอร์อาหารจานด่วนมีคุณภาพที่แตกต่างกันออกไป หลายสิบปีที่ผ่านมาหลายคนสงสัยว่าอะไรจะเกิดขึ้นหลังผ้าม่านของสายการผลิต พวกเขาใส่อะไรลงไปในเบอร์เกอร์ที่ทำให้พวกเขาอร่อยและไม่อาจต้านทานได้?

ในขณะที่กลุ่มอาหารจานด่วนส่วนใหญ่ระบุว่าพวกเขาใช้เนื้อวัว 100 เปอร์เซ็นต์มีส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมายให้กับชาวเมืองมากกว่าที่จะเป็นไปตามสายตา จากเนื้อสัตว์ที่ได้รับการปฏิบัติตามส่วนผสมในซอสปิ้งขนมปังและขนมปังมีสิ่งที่ซ่อนอยู่ในขนมปังมากขึ้นกว่าที่คุณคิด อ่านต่อไปเพื่อหาสิ่งที่ตรงเข้าไปในแฮมเบอร์เกอร์อาหารจานด่วนของคุณ จากนั้นให้เลื่อนดูเมนูอาหารจานด่วนจานด่วนที่สุด 40 รายการ

เนื้อวัว 100 เปอร์เซ็นต์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก McDonald's

แม้ว่านักวิจารณ์อาหารจานด่วนน่าจะคิดว่าเบอร์เกอร์ทำมาจาก "น้ำเมือกสีชมพู" มากกว่าเนื้อวัว แต่แมคโดนัลด์ได้ชี้แจงว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวแบบลีนถูกระงับไปในปี 2554 รายงาน CNet

"McDonald's USA ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพียง 100 เปอร์เซ็นต์ที่ตรวจสอบโดย USDA ซึ่งไม่มีสารกันบูดไม่มีฟิลเลอร์ไม่มีส่วนขยายระยะเวลา" เว็บไซต์ดังกล่าว "ก่อนปีพ. ศ. 2554 เพื่อช่วยในการจัดหา McDonald's USA เช่นเดียวกับร้านค้าปลีกอื่น ๆ อีกมากมายได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัยนี้ [lean beef trimmings] แต่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอุปทานของเราอีกต่อไป"

ในขณะที่รายการส่วนผสมอย่างเป็นทางการของบิ๊กแม็กซ์สะท้อนคำกล่าวนี้ผู้สื่อข่าวจาก Good Morning America ได้รับเชิญให้ไปที่โรงงานอาหารของแมคโดนัลด์ในรัฐแคลิฟอร์เนียเพื่อดูตัวเอง ภาพเผยให้เห็นคนงานโรงงานที่สวมชุดขาวยืนยันว่ายักษ์อาหารอย่างรวดเร็วใช้ส่วนผสมของเนื้อวัวทั้งแบบลีนและไขมันจากการตัดเช่นเชยรอบและเนื้อสันนอก

ยาปฏิชีวนะ

Shutterstock

ในขณะที่ Golden Arches เปิดเผยว่าเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบเฉพาะในขนมพายของพวกเขาพวกเขาหลงทางจากการกล่าวขวัญถึงวิธีการเลี้ยงวัวของพวกเขาถูกยกขึ้น รายงานผลการดำเนินงานในปี พ.ศ. 2560 จาก Chain Reaction III ระบุว่าแมคโดนัลด์ประกาศเป้าหมายที่จะระงับการใช้ยาปฏิชีวนะที่มีความสำคัญทางการแพทย์ในการจัดหาเนื้อวัวของ บริษัท แต่วิสัยทัศน์ในการดูแลยาปฏิชีวนะของ บริษัท ยังไม่ได้กำหนดเส้นตาย

กลุ่มชาวเบอร์เกอร์ที่ได้รับความนิยมอื่น ๆ ที่ใช้ยาปฏิชีวนะที่มีความสำคัญทางการแพทย์ในเนื้อ 100 เปอร์เซ็นต์ของพวกเขา ได้แก่ เบอร์เกอร์คิงและแจ็คในกล่องซึ่งทั้งสองฝ่ายไม่สามารถกำหนดภาระผูกพันตามเวลาที่จะยุติการใช้ยาได้

ทำไมจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับ บริษัท อาหารจานด่วนที่จะตัดยาปฏิชีวนะออกจากเนื้อสัตว์ของตน? รายงาน Chain Reaction III อธิบายว่าการใช้ยาปฏิชีวนะในแหล่งอาหารของเราอย่างรุนแรงอาจส่งผลให้เกิดการพัฒนาแบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะควบคู่ไปกับ "ความสามารถในการลดยาปฏิชีวนะในการรักษาโรคที่พวกเขาแพ้ได้ง่าย" ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคกล่าว อย่างน้อย 23, 000 คนอเมริกันตายในแต่ละปีจากการติดเชื้อที่ทนต่อยาปฏิชีวนะและค่าผ่านทางมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น

โพแทสเซียมซอร์เบตและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ

Shutterstock

กลุ่มอาหารจานด่วนส่วนใหญ่มีความโปร่งใสเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ของพวกเขา แต่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เข้าสู่เนื้อของพวกเขา patties? จะมืดมิด ตัวอย่างเช่นแจ็คในกล่องระบุว่าใช้เนื้อวัว 100 เปอร์เซ็นต์ในเบอร์เกอร์ของ แต่คำชี้แจงด้านส่วนผสมและการหมักทั้งหมดแสดงรายการส่วนผสมอื่น ๆ ที่พบในขนมรวมทั้งน้ำมันเมล็ดฝ้ายอัดแน่นด้วยไขมันอิ่มตัวไขมันธรรมชาติเส้นใยข้าวโพด แป้งข้าวโพดและน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีร้านเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อวัว 100 เปอร์เซ็นต์ แต่มองใกล้รายชื่อส่วนผสมพบว่าโซ่เพิ่มสารเติมแต่งบางอย่างที่เป็นรสช่วยให้พวกเขาเพื่อให้การเรียกร้องของพวกเขาที่ชาวเมืองคือในความเป็นจริงพื้นเท่านั้น เนื้อวัว. เครื่องปรุงรสประกอบด้วยส่วนผสมเช่นอนุพันธ์ของ MSG ที่กระหายอาหาร, โซเดียมซัลซิเนตและดิวเทรียเนียม guanylate, น้ำตาล, แป้งข้าวโพดและซิลิคอนไดออกไซด์ (สารป้องกันการสุก)

แต่สารเติมแต่งไม่ได้หยุดที่เบอร์เกอร์ ส่วนผสมทั่วไปของแตงกวาเช่นผักดองแมคโดนัลด์แจ็คในกล่องและปราสาทขาวมีส่วนแบ่งของโพแทสเซียมโซเดียม ได้แก่ สารกันบูดซึ่งการศึกษาเกี่ยวกับ พิษวิทยาในหลอดทดลอง พบว่าดีเอ็นเอของเซลล์เม็ดเลือดขาวของมนุษย์ในห้องปฏิบัติการ

ซอสบิ๊กแม็คของ Mickey D และซอสโรยเกอร์ของ Burger King ยังบรรจุในโพแทสเซียมซอร์เบตและอาจเป็นพิษ polysorbate 80

ระบายสีอาหาร

กระเจี๊ยบแดงบริสุทธิ์ดูเหมือนว่าแพ็คในมากกว่าแตงกวาน้ำส้มสายชู สารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นเช่นสีเหลือง # 5 มีอยู่ในแจ็คในกล่อง White Castle และผักดองของ Burger King

มะเขือเทศไม่ได้เป็นเพียงผลไม้แท้เท่านั้น Whataburger เคลือบชิ้นทับทิมด้วยขี้ผึ้งผักหรือขี้ผึ้งที่มีสารอาหารจากพืชผักปิโตรเลียมขี้ผึ้งและ / หรือเปลือกหอย ใช่ครั่ง คุณรู้ว่าเคลือบด้านบนที่ทำให้ส่องของคุณ mani?

บรรทัดด้านล่าง

Shutterstock

เบอร์เกอร์อาหารจานด่วนไม่ใช่อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในโลกนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังแบบไดรฟ์ thru ได้เป็นระยะ ๆ แต่เมื่อคุณทำการทริปบ่อยขึ้นและทาบนรสชาติอื่น ๆ ที่อาหารนั้นกลายเป็นอาหารที่ไม่แข็งแรง กลุ่มอาหารจานด่วนอย่างเวนดี้และแมคโดนัลด์ได้สาบานว่าจะลดการใช้ยาปฏิชีวนะในเนื้อสัตว์ แต่จนกว่าหน่วยงานภาครัฐจะบังคับใช้กฎระเบียบต่อต้านการใช้ยาปฏิชีวนะที่ไม่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์ให้พิจารณาทำแฮมเบอร์เกอร์ของคุณเองที่บ้านด้วยเนื้อวัวอินทรีย์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า . และถ้าคุณอยากทานบิ๊กแม็คโดยไม่มีความผิดมากคุณสามารถละเลยซอสสูตรพิเศษและจับคู่เบอร์เกอร์กับสลัดด้านข้างเพื่อเพิ่มเส้นใยที่อิ่มเอิบไปกับอาหารของคุณได้