30 ข้อผิดพลาดในการทำอาหารวันขอบคุณพระเจ้าทั่วไปที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงได้



สำหรับคนรุ่นใหม่อาหารมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้าเป็นเหมือน Super Bowl สำหรับพ่อครัวในบ้าน อย่างไรก็ตามเมื่อมีคนน้อยลงในการปรุงอาหารที่บ้านเป็นเวลานานการศึกษาวารสารโภชนาการพบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับปีพ. ศ. 2508 ถึง 2550 อาหารที่กินได้น้อยกว่าร้อยละ 30 จะถูกปรุงสุกที่บ้านและแฮ็กส์กึ่งโฮมเมดเช่นชุดอาหารที่เพิ่มขึ้น วันหยุดแห่งปีได้กลายเป็นเหมือนโอลิมปิกมากขึ้น น้อยลงความเครียดมากขึ้นและมีมากขึ้น (ดูเหมือน) ในบรรทัด

ดังนั้นเราจึงหันไปหาดาวสองดวงที่มีผ้ากันเปื้อน Sue Smith ผู้ร่วมอำนวยการของ Butterball Turkey Talk-Line และ Tucker Shaw หัวหน้าบรรณาธิการนิตยสาร Cook's Country (ส่วนหนึ่งของ America Kitchen Test Kitchen) สำหรับโปรระดับของพวกเขา แก้ไขข้อผิดพลาดในการปรุงอาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่พบมากที่สุด การแก้ปัญหาเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับอาหารรสเลิศในปีนี้

อย่าลืมทำรายการช็อปปิ้ง

Shutterstock

ให้ทำรายการของคุณและตรวจสอบสองครั้งก่อน สำรวจตู้เครื่องเทศของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าสมุนไพรและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดมีอายุไม่เกิน 6 เดือน (คำแนะนำ: ทำเครื่องหมายวันที่ที่คุณเปิดด้านล่าง) คะแนนโบนัสโดยการเรียงลำดับความต้องการของซูเปอร์มาร์เก็ตตามแผนกและ / หรือทางเดินเพื่อปรับปรุงการแสวงหารถเข็น แน่นอนว่าขั้นตอนพิเศษเป็นสิ่งที่ดี แต่ความเครียดพิเศษในการต่อสู้กับฝูงชนก็คุ้มค่าหรือไม่?

ไม่เพียงแค่เลือนสูตร

Shutterstock

ให้ส่วนผสมและคำแนะนำที่ดี gander ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลับไป (และกลับมาอีกครั้ง) ไปที่ร้านขายของชำ นอกจากนี้คุณยังจะได้รับคำศัพท์ที่น่าสงสัยที่คุณสามารถค้นคว้าวิจัยได้ (เช่นจูเลียน) เพื่อให้คุณสามารถเตรียมสิ่งที่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้าและเล็บสูตรในวันขอบคุณพระเจ้า

ไม่ประมาทเวลาละลาย


สมิทและชอว์เห็นด้วยข้อผิดพลาดวันขอบคุณพระเจ้าที่ยิ่งใหญ่และใหญ่ที่สุดคือลืมที่จะละลายน้ำแข็งของไก่งวง "ละลายนกของคุณในตู้เย็นและอนุญาตให้มีการละลายน้ำแข็งได้หนึ่งวันทุกๆ 4 ปอนด์" สมิ ธ กล่าว

นั่นหมายความว่าไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าที่แช่แข็งโดยเฉลี่ย (ประมาณ 12 ถึง 15 ปอนด์) วางแผนไว้สามหรือสี่วัน "วางบนถาดหรือแผ่นเสียงเพื่อจับหยดใด ๆ จากนั้นเปลี่ยนไปที่ตู้เย็น นี่เป็นสิ่งพื้นฐาน แต่ลืมได้ง่าย! บอกสิริตอนนี้เพื่อเตือนคุณในวันจันทร์ของสัปดาห์ขอบคุณพระเจ้าที่จะทำให้การย้าย "ชอว์กล่าวว่า

อย่าข้ามมื้อเช้า


ใช่แล้วมีอาหารหลายมื้อที่จะมาถึงในภายหลัง แต่มาถึงห้องครัวที่หิวโหยและคุณมีความเสี่ยงที่จะได้รับความช่วยเหลือจากโรงอาหาร ... หรือทานอาหารว่างที่ "ขนมหวาน" จำนวนมากเกินไปก่อนอาหารค่ำ ตามด้วย National Weight Control Registry การรับประทานอาหารเช้าโปรตีนสูง ๆ ทุกวันทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักลง ลองโยเกิร์ตกรีกกับผลเบอร์รี่เพลิดเพลินกับไข่ลวกบนขนมปังสเต็กอะโวคาโดหรือจิบเขย่ากับนมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลโปรตีนวานิลลาจากพืชผลเบอร์รี่แช่แข็งและเนยถั่วลิสงหนึ่งช้อนเต็ม 5

อย่าลืมวัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์

Shutterstock

อย่าเพิ่งเดา รับประกัน. สมิ ธ และเพื่อนร่วมชาติของเธอ 49 คนในตุรกีให้คำปรึกษามากกว่า 100, 000 ครั้งในทุกเทศกาลวันหยุดและแนะนำคำถาม "ร้อนแรงมากพอไหม" พวกเขากล่าวว่าควรใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบเทอร์โมเพื่อตรวจสอบเมื่อไก่งวงเสร็จสิ้น

USDA กล่าวว่าคุณ A-OK กินที่ 165 องศา โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ภายในจะเพิ่มขึ้นประมาณ 10 องศาหลังจากคุณถอดไก่งวงออกจากเตาแล้วดึงออกมาที่ 155 ถึง 160 จะทำให้คุณได้อุณหภูมิที่ปลอดภัยหลังจากหยุดพัก

อย่าคิดว่านกต้องการอยู่ตลอด

Shutterstock

ทุกคนจากมาร์ธาสจ๊วตไปหาดาวเครือข่าย Food Network สาบานด้วย "spatchocking" การควบคุมวิธีนี้ทำได้โดยง่าย: ฉีกกระดูกสันหลังและกดให้แบนงาไก่โดยให้ด้านผิวหนังหงายขึ้นบนกระทะย่าง ช่วยให้เนื้อสัตว์ปรุงได้เร็วขึ้นและผิวพรรณสดใสขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ไม่ได้สิ่งที่ตุรกี

Shutterstock

วางแผนในการแต่งเนื้อปรุงสุกในจานหม้อปรุงอาหารแทนการบรรจุที่ปรุงสุกในช่องงวงของไก่งวง "ไม่ใส่ไก่งวงของคุณกับสิ่งที่คุณวางแผนที่จะกิน การบรรจุไม่สามารถเข้าถึงอุณหภูมิที่ต้องการได้ภายในนกโดยที่คุณไม่ควรรับประทานไก่งวงเอง "ชอว์กล่าว

ถ้าคุณต้องการที่จะติดอยู่ภายในนกของคุณให้ลองหัวหอม, กานพลูกระเทียมหรือมะนาวครึ่งชอว์แนะนำ เพียงแค่รู้ว่าสิ่งนี้จะทำให้อากาศในเตาอบเป็นกลิ่น แต่ไม่มากเกินไปที่จะใส่เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติ

อย่า Baste - มันเป็นของเสีย

Shutterstock

ปิดประตูด้านหน้า. ชอว์กล่าวว่า "การเขย่าจะไม่ช่วยให้ไก่งวงรู้สึกสดชื่นมากขึ้น - เราได้ผ่านการทดสอบมาหลายครั้งแล้ว" "มันอาจจะเพิ่มสี แต่การเปิดและปิดเตาอบเพื่อเพิ่มรสชาติจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในเวลาปรุงอาหารโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติจริงๆ"

เพื่อให้ได้สีน้ำตาลทองที่ดีโดยไม่ต้องชะลออาหารเย็น "ให้แปรงเต้านมของไก่งวงด้วยน้ำมันพืชก่อนที่คุณจะใส่ลงในเตาอบ" Smith กล่าว

อย่าใช้พริกจากการย่างของคุณเพื่อทำน้ำเกรวี่

Shutterstock

เริ่มต้นด้วยอาหารเครื่องดื่มวันขอบคุณพระเจ้าที่เป็นแก่นสารโดยการย่างต้นขาไก่หรือปีกไก่งวง (ทั้งปรุงอาหารเร็วกว่าเนื้อย่างทั้งหมด) และตักน้ำเกรวี่วันหรือสองวันล่วงหน้า ด้วยวิธีนี้คุณสามารถมุ่งเน้นที่พื้นผิวโดยใช้รูนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและข้ามรายการหนึ่งออกจากตารางสิ่งที่ต้องทำของคุณ

อย่าข้ามชั้นวางย่าง

Shutterstock

กระทุ้งขนาดใหญ่พอที่จะถือไก่งวงของคุณเป็นคลัทช์เช่นเดียวกับชั้นที่จะยกระดับด้านล่างของไก่งวงเพื่อผิว crisps ขึ้นเช่นกัน "ถ้าคุณไม่มีชั้นวางแบนคุณสามารถใช้แครอทหรืออลูมิเนียม 'foil coil' เพื่อยกไก่งวงออกจากกระทะ" Smith กล่าว

อย่าปรุงอาหารไก่งวงน้อยเกินไป

Shutterstock

ทุกคนรักของเหลือ ทุกคนเกลียดการต่อสู้ครั้งสุดท้าย - หรือแย่ลงไปหิว "ซื้อไก่งวงต่อกิโลกรัมต่อคน" สมิ ธ กล่าวและคาดว่าทุกคนจะรับประทานอาหารได้ประมาณ 1 ปอนด์ในช่วงเย็น ส่วนที่เหลือสามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างเหลือเชื่อ

อย่าโยน Giblets

Shutterstock

ขั้นที่ 1: เอาย่างออกจากโพรง (บางคนลืมหรือไม่รู้ว่าพวกเขาอยู่ที่นั่น) ขั้นตอนที่ 2: ใช้หัวใจตับและอวัยวะอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติในน้ำเกรวี่หรือการบรรจุ

"ย่างโสมในน้ำเกลือเป็นเวลา 90 นาทีถึงสองชั่วโมงเพิ่มตับในช่วง 20 ถึง 30 นาทีที่ผ่านมา จากนั้นก็สับเนื้อและโยนมันลงในขนมปังหรือในกระทะในขณะที่คุณเคี่ยวน้ำเกรวี่ "สมิ ธ กล่าว

อย่าบดมันฝรั่ง (ข้าวแทน)

Shutterstock

Riced เป็นสิ่งที่ดี คนส่วนใหญ่หน้าอกออกมันฝรั่งเจ้าชู้เพื่อเตรียม spuds สำหรับอาหารมื้อเย็น แต่สำหรับผล uber- ครีมลอง ricer มันทำงานคล้ายกับกระเทียมขนาดใหญ่กดเปลี่ยนมันฝรั่งต้มลงใน shreds บางของแป้ง ผัดในเนยและนมเล็กน้อยแล้วปรุงรสให้เข้ากัน

อย่าคิดว่าทุกสิ่งทุกอย่างจำเป็นต้องให้บริการท่อ

Shutterstock

"อาหารวันขอบคุณพระเจ้าส่วนใหญ่น่ารับประทานที่อุณหภูมิห้อง ไก่งวงไม่ควรร้อนเพราะต้องการพักผ่อน "ชอว์กล่าว

เอานกออกจากเตาแล้วเทลงในไก่งวงขณะที่คุณขัดขึ้นเตรียมสำหรับส่วนที่เหลือของอาหาร ใช้เวลาพิเศษเพื่อเติมแก้วไวน์และสนุกกับ บริษัท ของคุณ!

"ไก่งวงสามารถอุ่นได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ทุกด้านถูกใส่ลงในเตาอบ เพียงถอดไก่งวงออกจากเตาอบปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์และใช้ผ้าเช็ดตัวสะอาดเพื่อเก็บความร้อนไว้ ไก่งวงจะคงความนุ่มนวลและฉ่ำในขณะที่อาหารด้านข้างมีความร้อน "Smith กล่าว

อย่าเพิ่งไปนอกประเทศตุรกี

Shutterstock

อย่าทำเรื่องนี้ผิดพลาดการปรุงอาหารวันขอบคุณพระเจ้าทั่วไป ผิวแห้งและสุกละเอียดดีเนื้อชุ่มฉ่ำมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น "เกลือภายในช่องของไก่งวงของคุณและถูรอบฤดูกาลของเนื้อภายใน นี้ทำให้ความแตกต่างใหญ่ในรสชาติ "ชอว์กล่าวว่า

อย่าเข้าข้างฝ่ายตรงข้าม

Shutterstock

"ฉันได้รับ: การทดลองคือการได้รับความรู้สึกเป็นจำนวนมากเนื่องจากวันขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับความมั่งคั่งและประเพณี" ชอว์กล่าว แต่รู้ถึงขีด จำกัด ของคุณ

"หลายคนไม่มีห้องเพียงพอในเตาอบของพวกเขาที่จะทำให้ด้านข้าง" สมิ ธ กล่าว "มีหลายวิธีในการย่างไก่งวงเพื่อให้เตาอบสามารถใช้ได้เช่นย่างหรือสูบบุหรี่" คุณควรพิจารณาว่าทุกคนสามารถกินได้จริง

อย่าเพิ่มจานใหม่ลงในเมนูโดยไม่ต้องถอดอีก

Shutterstock

ในข่าวที่เกี่ยวข้องให้กรอบเมนูของคุณเช่นชุดที่มีสไตล์: ประกอบแล้วจึงถอดอุปกรณ์เสริมออก

"แก้ไขเมนูของคุณเพื่อให้คุณสามารถทานอาหารที่คุณทำ" ชอว์กล่าว "ถ้าคุณเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ เอารายการอื่นออกจากเมนู ยินดีที่จะทำลายหัวใจหรือสองคน ความคิดนี้จะช่วยให้อาหารเกิดขึ้นได้อย่างราบรื่นโดยไม่มีเจ้าหน้าที่ "

อย่าประมาทจำนวนเรือที่ให้บริการที่จำเป็น

Shutterstock

ก่อนที่แขกจะมาถึงให้เลือกเครื่อง serviceware ของคุณและติดฉลากแต่ละครั้งด้วยกระดาษโน้ตที่มีชื่อของสูตรที่จะเก็บไว้ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่หลงทางหรือขัดอาหารที่สกปรกที่คุณใช้เพื่อเตรียมอาหารเพื่อรับประทานอาหารม้อนบนโต๊ะ

อย่าคิดว่าทุกอย่างต้องปรุงในเตาอบของคุณ

Shutterstock

ก้าวขึ้นสู่แนวโน้มของโซไซด์, ชุบหม้อโต้ตอบทันทีหรือหมุนเตาอบพาวิถีของคุณ เนื่องจากเตาอบและช่วงต่างๆมักใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพเครื่องมือเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำงานได้หลายอย่าง

"หม้อหุงช้าเป็นที่ดีสำหรับการรักษามันฝรั่งบดอุ่น" ชอว์กล่าวเสริม

อย่าปรุงอาหารบางอย่างเลย

Shutterstock

คิดว่าสด - มันเป็นมากกว่าคำขวัญโซ่แซนด์วิช ไม่จำเป็นต้องปรุงสุกทุกอย่าง!

"สลัดสดชื่นจริงๆที่โต๊ะ สิ่งที่มีรายละเอียดรสชาติเบาและทำด้วยมือที่เบาเป็นที่ต้อนรับดังนั้น ลองใช้ใบไม้ใบไม้สดลูกเกดและวอลนัทและชีสแพะ "ชอว์กล่าว

อย่าให้บริการผู้เข้าพักมากเกินไปก่อนอาหารค่ำ

Shutterstock

เป็นคนเกียจคร้านหากแขกมาถึงโต๊ะยัดจากขนมขบเคี้ยวและเป็นละครที่รอให้เกิดขึ้นหากแขกมาถึงที่โต๊ะด้วยความเกรงใจในการสนทนา

ชอว์ให้คำแนะนำแก่: "อย่าปล่อยให้ทุกคนกินหรือดื่มมากเกินไปก่อนอาหารเย็นเอง โถถั่วเป็นได้ดีแทนที่จะเป็นอาหารว่างที่ทอดใหญ่ "และมุ่งเป้าไปที่การดื่มต่อคนก่อนมื้อหลัก

อย่าปล่อยให้คนสนิทนั่ง

Shutterstock

ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยด้านอาหารนี้ว่า "ใส่ของที่เหลือลงในตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง" สมิ ธ กล่าว

ช่วยลดการกัดแต่ละครั้งให้เร็วขึ้น USDA แนะนำและตรึงใจสิ่งที่คุณคิดว่าไม่สามารถขัดได้ภายในสามถึงสี่วัน

อย่าเชิญผู้เข้าร่วมโดยไม่มีข้อบังคับของ BYOC (นำภาชนะของคุณเอง)

Shutterstock

พูดถึงขนมที่เหลือขอให้แขกมาด้วยตนเองหรือตู้เติมเงิน Tupperware เพื่อให้คุณสามารถแบ่งปันความมั่งคั่ง ประโยชน์มากมาย:

คุณจะลดการสูญเสียอาหารที่เป็นไปได้คุณจะหลีกเลี่ยงตู้เย็นที่ Jenga ต้องการสำหรับอาหารหม้อปรุงอาหารจำนวนมากและคุณจะดับความพิเศษ Black Friday ให้กลายเป็นสิ่งล่อใจ Cyber ​​Monday

อย่าพยายามทำวันขอบคุณพระเจ้าให้พาย

Shutterstock

ตอนนี้เราได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับหลักแล้วลองจัดการกับของหวาน

"พายเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำในช่วงต้นเนื่องจากสูตรต้องมีฝีมือและความสนใจ สูตรเค้กทำล่วงหน้าเป็นสิ่งจำเป็นในความคิดของฉัน "ชอว์กล่าว เขาเป็นผู้แสดงพายฟักทองทำหน้าประเทศของ Cook กับ Maple-Cinnamon Whipped Cream "คุณสามารถสร้างและอบมันได้ถึงหนึ่งเดือนล่วงหน้าแล้วห่อมันขึ้นและแช่แข็ง สิ่งที่เหลือคือการละลายน้ำแข็งและให้บริการ "

อย่าให้ Pastry Ingredients อุ่นเกินไป

Shutterstock

กุญแจสำคัญในการทำให้แป้งที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกขรุขระเพียงอย่างเดียวคือยายเป็นขนมที่ทำจากน้ำแข็ง เก็บเนยหรือสั้นลงในตู้เย็นจนกว่าจะถึงนาทีสุดท้ายก่อนที่จะตัดไขมันหรือแช่แข็งไว้สักครู่ สำหรับองค์ประกอบน้ำของแป้งพายให้แก้วน้ำน้ำแข็งจากนั้นตักออก spoonfuls เพื่อเพิ่มจนกว่าคำสั่งผสมแป้งไขมันถึงความสม่ำเสมอที่เป็นลูกบอล

อย่าเติมพายของคุณด้วยส่วนผสมดิบ

Shutterstock

หลีกเลี่ยงพื้นผิวที่หยาบกร้านด้วยแอปเปิ้ลอบฟักทองสดและส่วนผสมที่มีความชุ่มชื้นอื่น ๆ ก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่บรรจุพาย ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะปล่อยน้ำน้อยลงบนเปลือกโลกเอง

ไม่ว่าสภาพของขนมของคุณจะเป็นอย่างไรเมื่อออกจากเตาโปรดจำคำที่ชาญฉลาดของชอว์: "อย่าขอโทษสำหรับการปรากฏตัวของพายของคุณ วิปปิ้งครีมเป็นเพื่อนของคุณครอบคลุมทุกอย่างและทุกคนรักมัน มุ่งมั่นสำหรับชนบทและเป็นกันเอง ความไม่สมบูรณ์เป็นสิ่งที่ดี! "

อย่าคิดว่าวิปปิ้งครีมในขวดหรือขวดฉีดน้ำเป็นตัวเลือกเดียวของคุณ

Shutterstock

แส้มันดี! คุณสามารถจัดการกับรุ่น DIY ได้และฉลาดกว่าที่เลือกใช้ครีมวิปปิ้งเลียนแบบ เป็นเรื่องง่าย: วางเครื่องตีจากเครื่องผสมมือและชามแก้วในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เทโรยด้วยครีมวิปปิ้งครีมลงในชามที่แช่เย็นและผสมจนยอดเขาแข็ง

อย่าลืมที่จะขอความช่วยเหลือ

Shutterstock

เป็นผู้ชนะ แต่อย่าเป็นวีรบุรุษ "ยุ่งมากในวันขอบคุณพระเจ้ากับการทำงานและการเล่นกลของตัวเองสาม Butterballs ฉันมักจะมีแขกของฉันนำจานที่ชื่นชอบของพวกเขา" สมิ ธ กล่าวว่า "นี่เป็นการกดดันในการทำรายการให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยังช่วยให้แขกของฉันสามารถนำอาหารจานโปรดของพวกเขามาแบ่งปัน ด้วยวิธีนี้เราจึงมีความหลากหลายมากมายและฉันสามารถมุ่งความสนใจไปที่การเป็นเจ้าภาพอย่างเจ้านาย! "

Shaw วินาทีนี้: "คุณไม่ต้องการที่จะนั่งลงบนขอบของสติ ฉันเคยไปที่นั่น!"

อย่ามองข้ามสิ่งที่วันหยุดเป็นจริงเกี่ยวกับ

Shutterstock

"เมื่อมันลงไปขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องของคนไม่ใช่อาหาร" ชอว์กล่าว "ถ้าไม่ใช่อาหารที่สวยที่สุดหรี่แสงไฟเปิดไวน์อีกขวดและปิ้งเพื่อนของคุณ เวลากันปั้นรูปลักษณ์ของอาหาร! "

อย่าเหงื่อสิ่งเล็ก ๆ

Shutterstock

WWYFNMT? เอาล่ะเราจะแปลความยุ่งเหยิงดังกล่าว: ปีต่อจากนี้ไปฉันคิดอย่างไร? ในโครงการใหญ่ของสิ่งที่มันจะไม่สำคัญว่าถ้าซอสแครนเบอร์รี่ของคุณจะสัมผัสรสเกินไปหรือถ้าถั่วเขียวของคุณหรือถ้าการบรรจุของคุณเป็นขี้อายบน 'shrooms จำเอาไว้: เพื่อนและครอบครัวของคุณชอบประเพณี พวกเขารักคุณ.

แนะนำ
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: 15 เคล็ดลับเพื่อให้ลูก ๆ กินผัก

    15 เคล็ดลับเพื่อให้ลูก ๆ กินผัก

    การต่อสู้ระหว่างเด็กกับจานถั่วล้าสมัย ในขณะที่คุณอาจสันนิษฐานว่าบิดามารดาคนอื่นพยายามที่จะให้เด็กกินผักของพวกเขาสิ่งที่คุณอาจไม่ได้ตระหนักก็คือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจะผ่านการทดลองที่เหมือนกันกับ torturous เช่นเดียวกับเด็ก ๆ เด็ก ๆ ของพวกเขาคือนักมายากลนินจาในการอำพรางผักลอบถั่วเขียวของพวกเขาลงในชามของสุนัขฝังถั่วของตนไว้ใต้มันฝรั่งบดและซ่อนกะหล่ำปลีบนขอบหน้าต่างที่อยู่หลังม่าน ใช่ นั่นคือ กลิ่นที่มาจาก เพื่อช่วยให้คุณเปลี่ยนคนรักของคุณเป็นคนรักผัก - โดยไม่ต้อง knockdown-dragout-battle-of-the-broccoli-Eat This, Not That! ตรวจสอบกับกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อดูว่าพวกเขาได้เรียนรู้อะไรจากการ
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: คุณควรกินโยเกิร์ตเต็มรูปแบบไขมัน?

    คุณควรกินโยเกิร์ตเต็มรูปแบบไขมัน?

    ประเทศของเราหมกมุ่นอยู่กับโยเกิร์ต ขนานนามแชมป์อาหารเช้าและเป็นแหล่งแคลเซียมในการสร้างกระดูกที่ดีชาวอเมริกันรู้สึกผิดกับมันโดยการล้น เพื่อให้ทันกับความต้องการของผู้บริโภคและแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่สายพันธุ์ใหม่ ๆ ดูเหมือนจะเริ่มเดบิวต์เมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยภาชนะบรรจุที่มีไขมันเต็มโผล่ขึ้นมาบนชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ต Yup, คุณอ่านที่ด้านขวา: โยเกิร์ตไขมันเต็มรูปแบบ ในขณะที่คนที่คุณได้รับการฝึกฝนให้เข้าถึงตู้คอนเทนเนอร์ที่มีไขมันต่ำอาจคิดว่าปัญหานี้ถูกตัดและแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการสูญเสียน้ำหนักการวิจัยล่าสุดและความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญดูเหมือนจะขัดแย้งกันในเรื่องนี้ หลายทศวรรษที่ผ่า
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: อะไรคือฉลากโภชนาการ 'Clean'?

    อะไรคือฉลากโภชนาการ 'Clean'?

    เมื่อคุณต้องการรับประทานอาหารที่สะอาดฉลากโภชนาการและรายการส่วนประกอบของอาหารจะมีบทบาทสำคัญในการพิจารณาว่าคุณต้องการหยิบสินค้าลงในตะกร้าหรือวางบนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ต น่าเสียดายที่ฉลาก "สะอาด" ที่เรียกว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ทราบว่าควรจะหาอะไร เพื่อช่วยขจัดความสับสนรอบฉลากอาหารที่สะอาดเราได้พูดคุยกับนักโภชนาการสองคนที่ลงทะเบียนแล้ว นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวได้: กำหนด 'ฉลากสะอาด' คืออะไร? "ฉันไม่ชอบคำว่า" ฉลากที่สะอาด "เพราะไม่ได้ควบคุมและอาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันไปสำหรับคนที่แตกต่างกัน" นักโภชนาการที่ลงทะเบียนโดย
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: 22 คนดังที่คุณไม่รู้จักว่าเป็นมังสวิรัติ

    22 คนดังที่คุณไม่รู้จักว่าเป็นมังสวิรัติ

    นี่เป็นแนวโน้มที่ร้อนแรงที่สุดและบางสิ่งบอกเราว่าจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าฮับรอบ Pokémon Go การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จนถึงผลิตภัณฑ์นมจะไม่เพียง แต่ช่วยลดความอ้วนของคุณเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญกำลังมองหาแนวโน้มที่เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับโลกสวัสดิภาพสัตว์และแม้แต่การปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของมนุษย์ ตามที่นักวิจัย Vanderbilt ผู้ที่กินผลไม้และผักมากที่สุดมีความเสี่ยงลดลง 15 เปอร์เซ็นต์ของการเสียชีวิตกว่าผู้ที่กินอย่างน้อยจำนวน! แต่อย่าเพิ่งใช้คำพูดของเรา - นี่คือพวงหรีดที่คุณไม่ทราบว่าทำตามอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ พวกเขาไม่เพียง แต่ดูดีเท่านั้นคนดังเหล่านี้ไม่สามารถหยุดยั้งว่าอาหารจะช่ว
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: นี่คือกี่ไข่คุณควรกินวันตามที่นักโภชนาการ

    นี่คือกี่ไข่คุณควรกินวันตามที่นักโภชนาการ

    สิ่งแรกคือตอนที่เราบอกว่าคุณกินไข่กี่ครั้งเราไม่ได้หมายความว่าไข่ขาวเราหมายถึงสิ่งทั้งปวง เรารู้ว่าคุณอาจเคยได้ยินข่าวลือเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่ทำให้คุณกลัวที่จะไปจากกลุ่มคนที่เป็นสีเหลือง ในขณะที่เราจะไม่ปฏิเสธว่ามีคอเลสเตอรอลอยู่ในนั้นเราสามารถรับรองได้ว่าเป็นชนิดที่ดี ไม่เพียงแค่นั้น แต่มันเต็มไปด้วยกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสารอาหารที่ขาดวิตามินเช่นวิตามิน B และซีลีเนียมที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ไข่ทำให้มันอยู่ในรายการของเรา 37 อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับการสูญเสียน้ำหนักที่เหมาะสมด้วยเหตุนี้เราจึงได้พูดคุยกับ Jim White, RD, ACSM และเจ้าของ Jim White Fitness Nutrition Studios เพื่อให้แน่
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: 13 อาหารที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดสำหรับนักวิ่ง

    13 อาหารที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดสำหรับนักวิ่ง

    ไม่ว่าคุณจะฝึกมาราธอนครั้งที่สามหรือเพียงแค่เริ่มต้นโปรแกรมที่นอน 5 โมงแรกเกตเวย์สู่ความสำเร็จของคุณจะอยู่บนจานของคุณ แต่น่าเสียดายที่การระบุเชื้อเพลิงที่เหมาะสมสำหรับการวิ่งรายสัปดาห์ของคุณไม่ง่ายนัก นั่นเป็นเพราะอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันไม่อิ่มตัวทั้งหมดให้สารอาหารที่กล้ามเนื้อของคุณจำเป็นต้องใช้ในการออกกำลังกายของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เวลามากกว่า 30 นาทีในแต่ละครั้ง เพื่อช่วยคุณในการคายน้ำเพิ่มความอดทนและความเร็วของคุณและรู้สึกดีที่สุดในระหว่างการออกกำลังกายทุกครั้งเราได้ขลิบวารสารวิทยาศาสตร์ชั้นนำสำหรับเชื้อเพลิงที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดในซุปเปอร์มาร์เก็ต อ่านต่อเพื่อตรวจดูว่าอาหารใดต
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: 50 วิธีในการย้อนอายุ

    50 วิธีในการย้อนอายุ

    Botox สามารถตรึงผิวหน้าของคุณได้ แต่ไม่สามารถตรึงเวลาได้ ถ้าน้ำพุแห่งวัยเยาว์หาได้ง่ายเราทุกคนคงจะไม่เหี่ยวย่นมีความคมชัดและมีสมาธิในการปีทองของเรา ความจริงก็คือว่าการค้นพบเครื่องจักรระยะเวลาสั้น ๆ ส่วนใหญ่เราไม่มีเงื่อนงำวิธีที่จะทำให้กระบวนการชราเกิดขึ้นจากการกดปุ่มเราอย่างหนัก ข่าวดี? มีมากมายของวิธีการได้อย่างง่ายดายเกือบจะไม่เพียง แต่จะหยุดกระบวนการชรา แต่หันกลับเวลา เราได้ปัดเศษถึงวิธีที่ง่ายที่สุด 50 วิธีให้กับ Benjamin Button ด้วยตัวคุณเอง - ไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงที่แพง และเพื่อชีวิตที่ดีที่สุดตลอดชีวิตที่ดีที่สุดและมีชีวิตยาวนานที่สุดคลิกที่นี่เพื่อค้นพบวิธีที่เร็วที่สุดในการลดน้ำหน
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: 6 อาหารที่เพิ่มความอดทนการออกกำลังกาย

    6 อาหารที่เพิ่มความอดทนการออกกำลังกาย

    ได้ยิน quercetin หรือไม่? ไม่มี quinoa ไม่มีสะโพกลูกพี่ลูกน้องชุดเล็ก Nope ก็ไม่ได้ผสมผสานโปรตีนอินเทรนด์บางหนูยิมมีการจัดแถวสำหรับ ส่วนผสมทางโภชนาการมีความคลุมเครือและมักถูกมองข้าม แต่ควรพิจารณาว่าควรจดจำไว้หรือไม่ "Quercetin เป็นฟลาโวนอยด์ที่สามารถพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิดเช่นชาเขียวและไวน์แดง ได้รับการยกย่องมากที่สุดสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคได้ "Julia Falamas ผู้อำนวยการฝ่ายโปรแกรมและการปฏิบัติการของ Epic Hybrid Training กล่าว Quercetin ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทที่มีศักยภาพในการเพิ่มความอดทนในการออกกำลังกาย "
  • สุขภาพที่ดีขึ้น: การแก้ปัญหา 20 นาทีสู่ชีวิตที่ยาวนานขึ้น

    การแก้ปัญหา 20 นาทีสู่ชีวิตที่ยาวนานขึ้น

    ปรากฎว่าคุณสามารถก้าวย่างก้าวไปสู่การมีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้โดยใช้เวลาน้อยกว่าที่จะได้ชมตอน "The Big Bang Theory" ตามรายงานใหม่ใน American Journal of Critical Nutrition การเดินเร็ว ๆ 20 นาทีไม่ว่าคุณจะชั่งน้ำหนักจะช่วยให้คุณมีชีวิตอยู่ได้นานขึ้น ไม่เชื่อหรือ? ลองดู: ในการศึกษาที่ดำเนินการกับชายวัยกลางคนหญิง 334, 000 คนในยุโรปนักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลซึ่งรวมถึงความสูงน้ำหนักและขนาดเอว พวกเขายังประเมินจำนวนชั่วโมงต่อสัปดาห์ผู้เข้าร่วมใช้เวลาในการทำกิจกรรมสันทนาการเช่นการวิ่งและการปั่นจักรยานและระดับกิจกรรมในที่ทำงานซึ่งแบ่งเป็นแบบนั่งนิ่ง (คนทำงาน) กายภาพ (พยาบาล) หรือใช้แรงงานหนัก (กา

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

16 อาหารและเครื่องดื่มที่แย่ที่สุดที่ Starbucks

ปีที่ผ่านมาคุณจะเดินเข้าไปในร้านกาแฟและออกไปด้วยดีถ้วยกาแฟ - หรือบางทีอาจจะเป็นชาเขียว แต่เวลามีการเปลี่ยนแปลงอย่างจริงจัง ตอนนี้คุณสามารถกินอาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็นและของหวานในละแวกของคุณ Starbucks และคุณไม่จำเป็นต้องออกจากรถเพื่อสั่งซื้อของคุณ ในขณะที่เรารักที่เราสามารถจับบาร์ KIND ภาชนะของ Siggi หรือผลไม้ที่มี cuppa Joe ทุกวันเราไม่สามารถบอกได้เลยว่าเรารักทุกอย่างที่ซ่อนอยู่ในแคลอรี่ระเบิดซึ่งซุกซ่อนอยู่ในเมนูที่ขยายตัวของ Starbucks เพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงผู้กระทำผิดที่ส่อเสียดเราได้ขุดหาสิ่งที่เลวร้ายที่สุดและเผยให้เห็นถึงสิ่งที่พวกเขาเป็นจริงนั่นคือขยะบริสุทธิ์ อ่านต่อเพื่อหาสิ่งที