ฉันเสียใจที่ได้ยินเกี่ยวกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของเขา สิ่งที่ทำให้เขาต้องสูญเสียทางการเงิน อะไรที่ทำให้ฉันติดเงินติดยาเสพติดได้โดยเพื่อนของฉัน?

"พยายามที่จะกินเพื่อสุขภาพ" เขาอธิบาย "ตัวอย่างเช่นทุกวันเสาร์ฉันไปที่ตลาดของเกษตรกรและจ่ายเงิน $ 24 ต่อปอนด์สำหรับผักคะน้า! เป็นค่าใช้จ่ายให้ฉันโชคลาภ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะกินได้ถูกต้องคุณต้องทำสิ่งดีๆด้วย? "

ฉันส่ายหัว ที่กินนี้ไม่ว่า! เราใช้จ่ายเป็นจำนวนมากเปิดโปง imposters สุขภาพ และความจริงก็คือมหาอำนาจของผักคะน้าเช่นอันตรายของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาได้รับการพูดเกินจริงอย่างมาก แน่นอนว่าเป็นเรื่องที่ดีสำหรับคุณ แต่การจัดอันดับของผักคะน้าเป็นสีเขียวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเรานั้นเป็นเพียงแค่หนึ่งในตำนานที่พูดได้หลายคำซึ่งช่วยผลักดันการตัดสินใจทางโภชนาการของเราซึ่งมักเป็นไปในทิศทางที่ไม่ถูกต้อง สิ่งที่เราเชื่อเกี่ยวกับอาหารเป็นเพียงคำบอกเล่าข่าวเกมโทรศัพท์ทางโภชนาการที่ส่งลงมาจากวารสารทางวิทยาศาสตร์ไปจนถึงหนังสือพิมพ์ไปยังโทรทัศน์ของคุณป้าป่องไปหาคุณแม่และจากคุณไปกับนักการตลาด

ดีเรามีทีมวิจัยที่ Eat This, Not That! ติดตามความจริง เรียนรู้วิธีแยกความเป็นจริงออกจากนวนิยายและคุณอาจหลุดพ้นนิสัยที่กลั่นกลุ้มความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณอย่างเงียบเชียบ แต่ฉันต้องเตือนคุณ: ความจริงอาจเจ็บ

คะน้าเป็นสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพของเรา

Shutterstock

การศึกษา 2014 ที่ William Paterson University จัดอันดับผลไม้และผักตามความหนาแน่นของสารอาหารโดยพิจารณาจากระดับสารอาหาร 17 ชนิดที่เชื่อมโยงกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่ 16 อันดับแรกเป็นผักใบเขียวที่บรรจุสารอาหารมากที่สุดต่อแคลอรี่ (มาในตอนที่ 17 เป็นพริกแดง) แต่ผักคะน้าไม่ได้ทำให้ยอด 10 ในความเป็นจริงผักขมง่ายและแม้แต่ผักกาดหอม Romaine เอาชนะ supergreen กล่าวหาเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียม แม้สิ่งที่คุณมักจะทิ้ง - ผักสีเขียวบนยอดผักชนิดหนึ่ง - แพ็คโภชนาการมากขึ้น (นี่คือรายการของกรีนสิบอันดับแรกที่มีสุขภาพดีกว่าผักคะน้าเพื่อให้คุณสามารถผสมสลัดสลัดของคุณได้)

น้ำเชื่อมข้าวโพดจากฟรุคโตสสูงกว่าน้ำตาลในตาราง

น้ำตาลเป็นตัวปลอมตัว maltodextrin, น้ำเชื่อมข้าวกล้อง, dextrose, sucrose - มันมีอัตลักษณ์เปลี่ยนแปลงมากกว่าเวนเจอร์ส แต่เครื่องแต่งกายที่เป็นที่รู้จักกันดีคือ High Fructose Corn Syrup ไม่ว่าจะเป็นเรื่องที่เลวร้ายยิ่งกว่าน้ำตาล OL ธรรมดาของ HFCS มานานแล้วนับว่าเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันอยู่ ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณควรทราบ: ในการทบทวนผลการศึกษา 5 เรื่องเมื่อเปรียบเทียบผลกระทบของน้ำตาลและ HFCS พบว่าไม่มีความแตกต่างกันในการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดระดับไขมันหรือความอยากอาหารระหว่างการบริโภคน้ำตาลในตารางและการบริโภค HFCS กล่าวอีกนัยหนึ่งร่างกายของคุณไม่สามารถบอกได้จากอีกนัยหนึ่งว่าทั้งสองเป็นแค่น้ำตาลเท่านั้น ความจริงบาปของ HFCS คือว่ามันราคาถูกสุด ๆ และเป็นผลมาจากทุกอย่างตั้งแต่ซีเรียลจนถึงซอสมะเขือเทศจนถึงน้ำสลัด ควรลด HFCS ในอาหารของคุณหรือไม่? อย่างแน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะตัดน้ำตาลที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด แต่บทบาทของ HFCS ในฐานะศัตรูด้านโภชนาการอันดับ 1 ได้รับการพูดเกินจริง ตอนนี้คุณรู้แล้วหาวิธีหลีกเลี่ยงการกินน้ำตาลมาก ๆ ด้วยวิธีง่ายๆ 30 วิธีในการเลิกกินน้ำตาลมากนัก!

เกลือทะเลเป็นเกลือที่มีสุขภาพดี

เกลือประจำวันมาจากเหมืองและมีประมาณ 2, 300 มิลลิกรัมต่อช้อนชา เกลือทะเลมาจากน้ำทะเลที่ระเหยและยังมีเกลือประมาณ 2, 300 มิลลิกรัม ที่ทำให้พวกเขาดีเหมือนกันหยาบ ผู้สนับสนุนชี้ให้เห็นว่าเกลือทะเลยังมีสารประกอบอื่น ๆ เช่นแมกนีเซียมและเหล็ก แต่ในความเป็นจริงแร่ธาตุเหล่านี้มีอยู่ในปริมาณที่มาก เพื่อให้ได้ปริมาณที่มีความหมายคุณต้องใช้เวลาในระดับโซเดียมสูงมากและอาจเป็นอันตรายได้ ยิ่งไปกว่านั้นเกลือเม็ดแบบดั้งเดิมยังเสริมด้วยไอโอดีนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมฮอร์โมนในร่างกายของคุณ เกลือทะเลช่วยให้ไอโอดีนเป็นศูนย์ได้เกือบ บรรทัดล่างคือเรื่องนี้: ถ้าเปลี่ยนจากเกลือแก่นเป็นเกลือทะเลทำให้คุณกินเม็ดเดียวได้มากกว่าหนึ่งเม็ดแล้วคุณก็หมดกลิ่นเหม็นจากสิ่งที่คุณต้องการจะได้รับ บวกกับคุณเสียเงินไม่กี่เหรียญแล้ว PS - เกลือเป็นผู้ร้ายที่สำคัญใน 35 สิ่งที่ทำให้คุณบวม!

เครื่องดื่มให้พลังงานน้อยกว่าน้ำอัดลม

เครื่องดื่มให้พลังงานเช่น Red Bull Monster และ Full Throttle พยายามเพิ่มพลังงานด้วยแคชวิตามินบีสารสกัดจากสมุนไพรและกรดอะมิโน แต่สิ่งที่ร่างกายของคุณจะจำมากที่สุด (โดยเฉพาะรอบเอวของคุณ) คือน้ำตาลใน concoctions เหล่านี้; 16 ออนซ์สามารถให้แคลอรี่สูงถึง 280 แคลอรี่ซึ่งเป็นแคลอรี่ประมาณ 80 แคลอรี่มากกว่าที่คุณพบในถ้วย Pepsi 16 ออนซ์ ยิ่งไปกว่านั้นมหาวิทยาลัยแมริแลนด์ยังพบว่าเครื่องดื่มให้พลังงานมีความสามารถในการกัดกร่อนสูงกว่าฟันทั่วไปถึงร้อยละ 11 ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับที่ บริษัท เครื่องดื่มให้พลังงานไม่ต้องการให้คุณรู้: การพิสูจน์พลังงานที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพียงอย่างเดียวนั้นมาจากคาเฟอีน ถ้าคุณต้องการเพิ่มพลังงานให้ประหยัดน้ำตาลทรายและดื่มกาแฟสักถ้วย (ถ้วยสีดำโจ: แคลอรี่ 5 ให้แลกนี้วันละครั้งและสูญเสียเกือบ 29 ปอนด์ในปีนี้!

โซเดียมอาหารช่วยให้คุณผอม

ชุมชนวิจัยโรคอ้วนกำลังเป็นที่ตระหนักมากขึ้นว่าสารให้ความหวานเทียมที่ใช้ในโซดาแอสปาเดย์และซูคราโลสในอาหารเช่นนำไปสู่การควบคุมอาหารที่ยากต่อการควบคุมในตอนกลางวัน การศึกษาของ Purdue ได้ค้นพบว่าหนูได้รับแคลอรี่มากขึ้นหากพวกเขาได้รับสารให้ความหวานเทียมก่อนรับประทานอาหารและจากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเท็กซัสพบว่าคนที่กินโซดาเพียง 3 โซดาต่อสัปดาห์มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าร้อยละ 40 ลองหย่านมตัวเองโดยการเปลี่ยนไปใช้น้ำและเครื่องดื่มอัดลมด้วยมะนาวแตงกวาและสมุนไพรสด

การศึกษาใน วารสารสาธารณสุขแห่งอเมริกา พบว่าผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนมากขึ้นดื่มโซดาอาหารมากกว่าผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักตัวและในหมู่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนผู้ใหญ่ศึกษาผู้ที่ดื่มโซดาโซดากินแคลอรี่มากกว่าผู้ที่บริโภคโซดามีรสหวาน / ปกติ นักวิจัยยังเชื่อมโยงการบริโภคโซดาแบบปกติกับการตอบสนองต่อสารให้ความหวานเทียมลดลงและการเชื่อมโยงระหว่างรสหวานกับพลังงานลดลงความหมายว่าร่างกายของพวกเขาอาจจะแยกความหวานออกจากตัวชี้นำความอิ่มตัวทำให้ง่ายต่อการกินมากเกินไปและทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อ่านเพิ่มเติม 5 เหตุผลในการเลิกโซดา

จะ Paleo ดีสำหรับคุณ

Paleo เป็นหนึ่งในอาหารที่มีการใช้งานมากที่สุดของ Googled ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เบคอนและสเต็กสำหรับการลดน้ำหนัก? ได้โปรด! แต่อาหาร Paleo เป็นจริงดีเกินไปที่จะเป็นจริง แม้ว่าอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจะช่วยให้ปอนด์ร่วงลงได้ แต่แรกการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงโปรตีนสูง ๆ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะยาวนักวิจัยชาวสเปนกล่าว ในความเป็นจริงผลการศึกษาของพวกเขาพบว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่มีโปรตีนสูงมีความเสี่ยงร้อยละ 90 มากขึ้นในการได้รับมากกว่าร้อยละ 10 ของน้ำหนักตัวของพวกเขาเมื่อเวลาผ่านไปกว่าผู้ที่ไม่ได้ไปหนักกับเนื้อ เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์การสูญเสียน้ำหนักของแผนอาหาร Paleo โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะและน้ำมันที่ผ่านการประมวลผลในภายหลังซึ่งเป็นอาหารที่แนะนำ แต่เก็บโปรตีนไว้ในเช็ค ผู้ชายควรได้รับไม่เกิน 56 กรัมต่อวันและผู้หญิงควรมุ่งเป้าไปที่ 46 กรัม ใช้เวลามากกว่าปริมาณที่แนะนำและส่วนเกินจะเก็บเป็นไขมันที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แคลอรี่ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

การกิน 300 แคลอรี่ของไก่ไม่เหมือนกับการกิน 300 แคลอรี่ของเค้ก ร่างกายใช้และเก็บแคลอรี่ไว้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารอาหารแต่ละชนิดประกอบด้วยอาหาร ข้าวโพดและถั่วเช่นมีสิ่งที่เรียกว่าแป้งทนซึ่งเป็นชนิดของคาร์โบไฮเดรตซึ่งยากที่จะแยกแยะได้ ในทางกลับกันร่างกายไม่สามารถดูดซับแคลอรี่ได้มากเท่าหรือน้ำตาลกลูโคสเป็นสารอาหารที่เก็บไว้เป็นไขมันหากไม่เผาผลาญ เป็นเรื่องราวที่คล้ายกันกับแหล่งโปรตีนแบบลีนเช่นไก่งวงไก่และปลา นอกเหนือจากการเพิ่มความอิ่มตัวโปรตีนยังมีผลต่ออุณหภูมิสูงเมื่อเทียบกับไขมันและคาร์โบไฮเดรต ในทางกลับกันร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรีของเนื้อในกระบวนการย่อยอาหารและแคลอรี่เผาผลาญแคลอรี่ได้ถึงร้อยละ 35! คุกกี้ที่คุณโปรดปรานไม่สามารถอ้างสิทธิ์เดียวกันได้ ในความเป็นจริงเนื่องจากแคลอรี่ที่ได้รับขนมหวานส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลการได้รับแคลอรี่มากเกินไปจากขนมหวานอาจทำให้คุณหิวไขมันและคุณเดาได้ว่าผิดหวัง

อาหารที่มีข้อความ "ธรรมชาติ" มีสุขภาพดี

องค์การอาหารและยาพยายามอย่างจริงจังในการควบคุมการใช้คำว่า "ธรรมชาติ" ในฉลากโภชนาการ จุดเด่น: 7UP ภูมิใจที่ทำด้วย "Natural Natural Flavours" 100% เมื่อในความเป็นจริงโซดามีรสหวานด้วยปริมาณน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสที่แปลกใหม่โดยไม่เจตนา "ข้าวโพด" เป็นไปตามธรรมชาติ แต่ "น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง" ผลิตโดยใช้เครื่องปั่นแยกและปฏิกิริยาทางเคมีหลายชุด "ธรรมชาติ" รวมถึง Cheetos ธรรมชาติซึ่งทำด้วย maltodextrin และ disodium phosphate และ "ข้อได้เปรียบตามธรรมชาติ" Post Raisin Bran ซึ่งอาบน้ำลูกเกดทั้งน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพด ส่วนที่แย่ที่สุดก็คือคุณน่าจะจ่ายเบี้ยประกันภัยสำหรับอาหารขยะทั่วไป

โยเกิร์ตเหมาะสำหรับแบคทีเรียในท้องของคุณ

แน่นอนว่าโยเกิร์ตบางชนิดมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถส่งอาหารเสริมไปยังลำไส้ของคุณได้เมื่อคุณต้องการ แบคทีเรีย Lactobacillus acidophilus เป็นแบคทีเรียที่คุณต้องการค้นหาด้วยโยเกิร์ตที่บอกว่า "วัฒนธรรมที่ใช้งานได้จริง" แต่โยเกิร์ตส่วนใหญ่มีน้ำตาลสูงมากในการทำแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่ไม่แข็งแรงกว่าสิ่งอื่นใด (แบคทีเรียที่ไม่แข็งแรงจะกินน้ำตาลในท้องของคุณเช่นเดียวกับที่ทำกับฟันของคุณ) ไม่จำเป็นต้องอ่านฉลากทั้งหมดที่ร้าน เราทำแบบนี้เพื่อติดตามโยเกิร์ตแบรนด์เนมที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก!

ไข่แดงเพิ่มคอเลสเตอรอลของคุณ

ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลในอาหาร; นี้เป็นจริงมาก แต่การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าคอเลสเตอรอลในอาหารนั้นแทบจะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลในเลือดสิ่งที่อยู่ในเลือดของคุณ นักวิจัยของมหาวิทยาลัย Wake Forest University ได้ตรวจสอบการศึกษาไข่มากกว่า 30 ครั้งและพบว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไข่กับโรคหัวใจและการศึกษาใน Saint Louis พบว่าการกินไข่สำหรับอาหารเช้าอาจทำให้ปริมาณแคลอรีลดลงไปได้ตลอดทั้งวัน โบนัส: ไข่เป็นหนึ่งใน 9 อาหารที่ปิดฮอร์โมนหิว - Fast!