ทำไมข้าวข้าวสีน้ำตาลถึงน่ากลัว? นี่คือวิทยาศาสตร์

"ในยุคปัจจุบันทำให้ม้วนซูชิที่สมบูรณ์แบบหมายถึงสมดุลรสชาติและพื้นผิวของข้าวที่อยู่ด้านนอกและปลาผักหรือไข่ด้านในข้าวสีน้ำตาล [... ] upsets ที่สมดุลอ่อนปัญหาแรกคือรส, คำพูดที่มักสร้างความสุขให้กับความคิด แต่ในกรณีของซูชิรำข้าวที่อุดมไปด้วยเส้นใยและธาตุอาหารที่อุดมสมบูรณ์และเชื้อโรคในข้าวกล้องมีแนวโน้มที่จะเอาชนะปลาที่บอบบางภายในปัญหาที่สองคือเนื้อสัมผัสข้าว (ซึ่งมี 40, 000 พันธุ์ ) ประกอบด้วยแป้ง 2 แป้งอะมิโลสและอะไมโลเพคตินซึ่งเป็นตัวกำหนดเนื้อสัมผัสของข้าวหลังจากเดือดพันธุ์ที่มีเมล็ดยาวเช่นมะลิและบาสมาติกมีปริมาณอะมิโลสสูงและยังคงอยู่ในขณะที่พันธุ์ข้าวสั้นที่ใช้สำหรับซูชิมีปริมาณสูงใน amylopectin และ กลายเป็นนุ่มเนื่องจากมีปริมาณ amylopectin ต่ำกว่าข้าวกล้องต้มจะยังคงแน่นหนา " อ่านเรื่องเต็ม

ICYMI: 22 คาร์โคบที่เลวร้ายที่สุดในอเมริกา

วิทยาศาสตร์ประจำวัน: วิธีการเปิดสีขาวสีน้ำตาลไขมัน

"โปรแกรมการเกิดสีน้ำตาลในเซลล์เม็ดเลือดขาวถูกยับยั้งโดยโปรตีนที่เรียกว่า FLCN นักวิจัยได้พบว่ามันทำหน้าที่นี้ร่วมกับศูนย์กลางการส่งสัญญาณที่สำคัญของเซลล์ซึ่งเป็นโปรตีนที่เรียกว่า mTOR การใช้ความรู้นี้อาจเป็นวันสำคัญ การรักษาที่ดีขึ้นสำหรับโรคอ้วน. " อ่านเรื่องเต็ม

อย่าพลาด: 4 ชนิดของไขมันในร่างกาย - และทำไมคุณควรดูแล

BLOOMBERG: McDonald's Revamps แบรนด์แบรนด์ McCafe มูลค่า 4 พันล้านเหรียญ

McDonald's Corp ซึ่งเป็นชนกลุ่มน้อยในการต่อสู้เพื่อดื่มกาแฟของประเทศกำลังวางแผนที่จะคว้าแบรนด์ McCafe ขึ้นมาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการท้าทายที่จะสู้กับ Starbucks Corp. และ Dunkin 'Donuts บริษัท จะรื้อฟื้นแนวคิด McCafe ในปีหน้าเกี่ยวกับ แปดปีหลังจากที่มันออกมาทั่วประเทศผลักดันดังต่อไปนี้พยายามที่จะอัพเกรด java และได้รับมากขึ้นของถั่วจากแหล่งที่ยั่งยืนของการเลียนแบบการเคลื่อนไหวโดยคู่แข่งซีแอตเติตาม. อ่านเรื่องเต็ม

ที่เกี่ยวข้อง: 33 สิ่งที่บ้า McDonald's ทำใน 2016

การป้องกัน: นี่เป็นช่วงเวลาที่แย่ที่สุดในการรับประทานอาหารกลางวันหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก

"ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ได้ตรวจสอบประสิทธิภาพของโปรแกรมลดน้ำหนักในหมู่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในสเปนมากกว่า 1, 200 รายและพบว่าการรับประทานอาหารกลางวันหลังเวลา 15.00 น. ส่งผลให้น้ำหนักลดลง" อ่านเรื่องเต็ม

เช็คเอาท์: 18 พิธีกรรมกลางวันเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนัก