5. L. Cysteine

ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม: ผมมนุษย์ขนเป็ด

พบใน: เบเกิล, ผลิตภัณฑ์ขนมปัง

นี่คือสิ่งที่ต้องใช้ในการทำขนมปังชนิดหนึ่ง: แป้ง, น้ำ, เกลือ, ยีสต์ เว้นเสียแต่ว่าคุณเป็นห่วงโซ่เบเกิลที่เป็นที่นิยม จากนั้นคุณจะโยนผมมนุษย์และขนเป็ด เบเกิลที่ทำจากกระบวนการแปรรูปและผลิตภัณฑ์ขนมปังมีเอนไซม์แอลซีสเตียลีนซึ่งเป็น "ครีมนวด" จากแหล่งธรรมชาติ ได้แก่ ขนมนุษย์และขนนก Einstein Bros. และ Dunkin 'Donuts ได้ยืนยันการใช้ L. Cysteine ​​ใน bagels ทั้งหมดของพวกเขา ผมและขนยังปรากฏตัวในขนมปังกระเทียมที่ Pizza Hut ในพิซซ่า Tombstone และในม้วนข้าวสาลีของ Mickey D ซึ่งเป็นม้วนอบเชยและพายแอปเปิ้ล

กิน Bagels ของผู้ให้กู้ นี้

ไม่ว่า! Einstein Bros Bagels

เซลลูโลส

ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม: Wood Chips

พบใน: ชีสขูด

ถ้าหนึ่งในส่วนผสมในชีสของคุณเป็นเศษไม้พื้นดินคุณจะพิจารณาว่าเป็น "อินทรีย์" หรือไม่? คนที่ตั้งใจจริงที่ทำงานที่ Horizon Organic ทำ บนฉลากของเชดดาร์เนยแข็งชีสของพวกเขาคือคำว่า "เซลลูโลส" ซึ่งหมายถึงเศษไม้แปรรูป คุณจะพบเซลลูโลสในเนยแข็งที่เตรียมไว้มากที่สุดเนื่องจากจะทำให้เส้นใยไม่เกาะกัน มักถูกแช่ในโซเดียมไฮดรอกไซด์ (คลอรีน) และจัดเป็นสารสังเคราะห์ แต่องค์การอาหารและยาเห็นได้ชัดว่าอุตสาหกรรมปิโตรเลียมสามารถใช้ในอาหารที่มีข้อความว่า "ธรรมชาติ" และ "อินทรีย์" บรรทัดล่าง: ชีสที่หั่นย่อยอาจสะดวก แต่คุณไม่จำเป็นต้องกินเนื้อไม้ ซื้อบล็อกแทนและตะแกรงของคุณเอง (และให้แน่ใจว่าคุณอยู่ห่างจากเนยแข็ง sleazy เหล่านี้ที่โอ้อวดสารเติมแต่งที่น่ากลัวของตัวเอง)

กิน หญ้าอินทรีย์ Grassmilk ดิบ Sharp Cheddar

ไม่ว่า! เนยแข็งชนิด Hedge Organic Cheddar Cheese หั่นละเอียด

3. โพรพิลีนไกลคอล

ยังเป็นที่รู้จักในนาม: Antifreeze

พบใน: Light Ice Cream

คุณจะทำให้ไอศกรีมแช่แข็งขึ้นได้อย่างไร? ดันมันลงในสารป้องกันการแข็งตัว! เสียงเหมือนคำแนะนำปลอม แต่ folks ที่ Skinny Cow, Breyers ไขมันปราศจากไขมันและ Carb Smart (ในหมู่แบรนด์อื่น ๆ ) ใช้สารป้องกันการแข็งตัวหรือที่เรียกว่าโพรพิลีนไกลคอลในไอศกรีม "เบา" เพื่อให้ง่ายต่อการตักขึ้น BEAT IT! ไอศครีมที่แท้จริงคือความอิ่มอร่อยที่มีไขมันสูงจากนมน้ำตาลครีมและไข่บางครั้ง ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการรักษาความเป็นจริง รายการส่วนผสมที่เรียบง่ายยิ่งดีขึ้น นอกจากนี้อาหารที่คุณทำที่บ้านก็มีรสชาติที่ดีขึ้น ลองสูตรของเราที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับปีกบัฟฟาโลเผ็ดแพนเค้กและอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องเสียสละรส

กินนี่ซะ! ไอศกรีมวานิลลา Haagen-Dazs

ไม่ว่า! ไอศครีม Skinny Cow คาราเมลกรวยคัพ

2. โซเดียม Tripolyphosphate

เรารู้ว่ามันเป็น: สารกำจัดศัตรูพืช

พบใน: ปลาแช่แข็ง

สิ่งที่น่าตกใจกำลังเดินลงไปในทางเดินอาหารแช่แข็งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตของสหรัฐอเมริกา: ปลาที่ถูกทำลายและหมดอายุจะทำให้ดูสดชื่นด้วยสารเคมีที่ทำให้พวกเขาเก็บความชุ่มชื้น เรียกว่าโซเดียมโพแทสเซียมฟอสเฟต (STPP) ซึ่งเป็นสารเคมีที่ถูกสงสัยว่าเป็นสารเคมีที่เป็นพิษและสารปนเปื้อนในอากาศที่องค์การอาหารและยาเห็นว่าเป็นที่ยอมรับว่าปลอดภัย ยุโรปแคนาดาและประเทศอื่น ๆ มีข้อ จำกัด ในระดับทั้งหมดของ STPP ที่ได้รับอนุญาตในอาหารทะเล (.1% ถึง. 5%) แต่สหรัฐฯไม่มีกฎระเบียบดังกล่าว บริษัท ไม่จำเป็นต้องติดฉลากสารเติมแต่งนี้ แต่ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์บางอย่างทำ เมื่อสงสัยให้พักตัว อาหารทะเลที่มีข้อความ "แห้ง" ไม่ได้รับการรักษาด้วย STPP; อาหารทะเลที่มีเครื่องหมาย "เปียก" ได้รับการแช่ในนั้น

กิน ปลากะพงนี้ปลาทะเลธรรมชาติ

ไม่ว่า! Gorton ของเนื้อปลาแช่เย็น

1. สารหนู

ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม: สารหนู

พบใน: น้ำองุ่น, น้ำแอปเปิ้ล

แน่นอนคุณจะไม่จงใจซื้อเด็กน้ำผลไม้ที่มีสารหนูอยู่ในนั้น?! นักวิจัยเพิ่งค้นพบว่าผู้ที่ดื่มน้ำแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอมีปริมาณสารหนูในน้ำปัสสาวะเฉลี่ย 19% มากกว่าคนที่ไม่ได้กิน นักดื่มน้ำองุ่นมีระดับที่สูงกว่า 20% สารอนินทรีย์สารหนูเป็นสารก่อมะเร็ง องค์การอาหารและยาได้กำหนดมาตรฐานไม่เกิน 10 ppb (parts per billion) ในน้ำผลไม้ แต่การศึกษาของ Consumer Reports พบว่าน้ำผลไม้หลายยี่ห้อมีการบริโภคสูงหรือสูงกว่าระดับเช่น Apple & Eve, Great Value, Mott's, Walgreens และของเวลช์ มีแนวโน้มว่าสารหนูอนินทรีย์จะเข้าสู่น้ำผลไม้ผ่านดินที่มีสารหนูในสวนผลไม้ของสหรัฐฯ (จากผลของสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้เมื่อหลายสิบปีก่อน) และจากน้ำผลไม้เข้มข้นที่มาจากประเทศจีน จำกัด การบริโภคน้ำผลไม้สองชนิดนี้ไม่เกิน 8 ถึง 12 ออนซ์ต่อวัน ไม่เกิน 4 ถึง 6 ออนซ์สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 6 ปีหรือเพลิดเพลินกับ OJ แทน

ดื่ม น้ำส้ม Orange ลุงของ Matt กับเยื่อกระดาษ

ไม่ว่า! น้ำองุ่น 100% ของ Welch