หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของ USDA และเติมครึ่งหนึ่งของจานของคุณด้วยผักและผลไม้เราขอแนะนำคุณในการเริ่มดำเนินการเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตามส่วนมากของเราไม่ได้พิจารณาว่าการฟอร์กไปเป็น romaine อาจทำให้เราติดเชื้อ E. Coli และการกินของว่างบนสตรอเบอรี่ทำให้ร่างกายของเราอาจเป็นสารเคมีและสารชีวภาพที่เป็นพิษซึ่งอาจเป็นพิษแม้กระทั่งหลังจากขัดถูด้วยความสะอาด
จากการวิเคราะห์โดยกลุ่มงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) เกือบร้อยละ 70 ของผลผลิตที่ปลูกตามอัตภาพได้แสดงให้เห็นว่ามีสารปนเปื้อนจากสารกำจัดศัตรูพืช และระดับของสิ่งสกปรกบางส่วนเป็นผลไม้และผักบางชนิดมากกว่าคนอื่น ๆ
ในความพยายามที่จะแจ้งให้ประชาชนทราบเกี่ยวกับผลผลิตที่เราซื้อ EWG รวบรวมรายชื่อของผลิตภัณฑ์ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชในปริมาณค่อนข้างต่ำหรือที่เรียกว่า Clean Fifteen เหล่านี้ประกอบด้วย อะโวคาโด ข้าวโพดหวาน สับปะรด กะหล่ำปลี หัวหอม ถั่วลิสงแช่เยือกแข็ง มะละกอ หน่อไม้ฝรั่ง มะม่วง มะเขือยาว ไข่ปลา กีวี กะหล่ำปลี และ ผักชนิดหนึ่ง
ในขณะที่อาหารเพื่อสุขภาพของเรามีอยู่ในเขตปลอดภัยสิ่งที่มีมากกว่าคือรายการ EWG's 2018 Dirty Dozen ซึ่งเป็นหนึ่งใน 12 ของผักและผลไม้ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดในอเมริกา ด้านล่างคุณจะพบทุกรายการในรายการตามลำดับการปนเปื้อน
สตรอเบอร์รี่
Shutterstock สตรอเบอร์รี่ทำเครื่องหมายจุดสูงสุดในรายการซึ่งแสดงสารตกค้างของผักและผลไม้ทั้งหมดที่ทดสอบ อ๊ะ!
ผักขม
Shutterstock หลังจากผลเบอร์รีทับทิมสีเขียวใบที่คุณโปรดปรานได้รับการจัดอยู่ในอันดับที่สองของผักที่ปนเปื้อนมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นตัวอย่างผักขมมีกากสารเคมีตกค้างเกือบเท่าตัวกว่าพืชอื่น ๆ !
nectarines
Shutterstock ร้อยละ 98 ของตัวอย่างสารหนูทดสอบบวกสำหรับสารกำจัดศัตรูพืชอย่างน้อยหนึ่งชนิด
แอปเปิ้ล
Shutterstock นอกเหนือจากร้อยละ 98 ของตัวอย่างแอปเปิ้ลที่ทดสอบบวกสำหรับสารกำจัดศัตรูพืชอย่างน้อยหนึ่งชนิดแอปเปิ้ลมีคะแนนสูงในระดับสารเคมีตกค้าง น้ำแอ็ปเปิ้ลทำคะแนนต่ำ โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าคุณจะใช้วิธีที่ดีที่สุดในการล้างแอปเปิ้ลสำหรับสารกำจัดศัตรูพืชสารปนเปื้อนอาจยังคงอยู่ในขนมขบเคี้ยว
องุ่น
Shutterstock ผลไม้ที่อุดมด้วย resveratrol ทำรายชื่อผู้ผลิตที่สกปรกมากที่สุดห้าอันดับแรก เมื่อมันมาถึงองุ่นเสมอคว้าอินทรีย์หลากหลาย
ลูกพีช
Shutterstock ลูกพีชเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม แต่พันธุ์ที่ได้รับการปลูกตามอัตภาพก็ยังเต็มไปด้วยสารกำจัดศัตรูพืช ในความเป็นจริง 98 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างที่ทดสอบเป็นบวก
เชอร์รี่
Shutterstock เชอร์รี่ได้รับการแสดงให้เห็นถึงการนอนไม่หลับนอนไม่หลับ แต่ 98 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างของขนมขบเคี้ยวก่อนนอนที่เติบโตอย่างอัตโนมัตินี้เป็นบวกสำหรับสารกำจัดศัตรูพืช ข่าวเพียงอย่างเดียวอาจทำให้เราทั้งคืน
แพร์
Shutterstock หนึ่งในอาหารที่มีเส้นใยสูงที่สุดของเราอาจเต็มไปด้วยสารอาหารที่อิ่มตัว แต่ก็เต็มไปด้วยสารกำจัดศัตรูพืชที่หายนะหากคุณไม่เลือกอินทรีย์
มะเขือเทศ
Shutterstock โชคดีที่ซอสมะเขือเทศมีคะแนนสารพิษตกค้างต่ำถึงปานกลาง เมื่อคุณไม่ได้ต้มจานพาสต้าขึ้นให้สลัดสลัดกับมะเขือเทศอินทรีย์เท่านั้น
ผักชีฝรั่ง
Shutterstock ตัวอย่างของอาหารที่ปราศจากแคลอรี่ทำให้ผลิตผลที่ดีที่สุด 10 อันดับของ EWG ของยาฆ่าแมลง
มันฝรั่ง
Shutterstock อาหารเย็นเป็นอาหารสำหรับยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตราย แต่ก็เป็นลูกพี่ลูกน้องหวานของลูกพี่ลูกน้องที่ได้รับคะแนนต่ำในระดับสารกำจัดศัตรูพืช
หวานพริกหวาน
Shutterstock สุดท้ายผักของโหลสกปรกอันดับต่ำสุดในรายการความหมายพริกหวานหวานมีสารกำจัดศัตรูพืชมากกว่าผลผลิตอื่น ๆ แต่น้อยกว่า 11 ก่อนหยิบ
โบนัส!
13พริกไทย
Shutterstock นอกจากนี้ Dirty Dozen ยังพบว่าผู้กระทำผิดสิบสามคน: พริกขี้หนู เนื่องจากสารช่วยยับยั้งการเผาผลาญเหล่านี้แสดงสารตกค้างของยาฆ่าแมลงที่มีพิษสูงสามชนิด EWG แนะนำให้ซื้อพริกร้อนอินทรีย์โดยเพิ่มว่าถ้าคุณไม่สามารถหาหรือซื้อพริกร้อนอินทรีย์วิธีที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหาร "ระดับของสารกำจัดศัตรูพืชลดลงเมื่ออาหารถูกปรุงสุก" รายงานระบุ
หากคุณมีความผิดในการหยิบของเหล่านี้ 12 หยิบและรวมเอาไว้ในอาหารของคุณทุกวันอย่ารู้สึกท้อแท้และเลิกซื้อพวกเขาทั้งหมด การบีบอัดเงินสดเป็นจำนวนมากและการซื้อสารอินทรีย์เป็นวิธีง่ายๆในการหลีกเลี่ยงสารกำจัดศัตรูพืชและเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ ครั้งต่อไปที่คุณจะเดินทางไปยังตลาดให้มุ่งหน้าไปที่ส่วนอินทรีย์เมื่อไปเที่ยว Dirty Dozen และหากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะปรับปรุงสุขภาพของคุณให้ติด 200 เคล็ดลับการลดน้ำหนักที่ดีที่สุดเหล่านี้
