ข้าวโอ๊ตเป็นลูกทองที่แปรรูปจากโลกโภชนาการ แกว่ง ! เราเพิ่งกล่าวว่าการประมวลผลและโภชนาการในประโยคเดียวกันหรือไม่? โอ้ใช่เราทำได้! แม้ว่าคำว่า "ประมวลผล" เป็นคำสาปแช่งในโลกสุขภาพ แต่ก็ไม่เลวนักเมื่อพูดถึงข้าวโอ๊ต ทั้งหมดข้าวโอ๊ตมีการประมวลผล แต่โชคดีที่การประมวลผลในอุตสาหกรรมข้าวโอ๊ตมีอะไรจะทำอย่างไรกับส่วนผสมเทียมและเพิ่มน้ำตาล การแปรรูปข้าวโอ๊ตเป็นเพียงวิธีการที่ข้าวโอ๊ตทั้งปวงถูกตัดและปรุงอาหาร เทคนิคการประมวลผลที่แตกต่างกันเหล่านี้คือที่ที่เราได้รับรายชื่อพันธุ์ข้าวโอ๊ตที่หลากหลายซึ่งทำให้เราบางส่วนขาดแคลนในทางเดินธัญพืช

ทำความรู้จักกับตัวเลือกข้าวโอ๊ตของคุณให้คุ้มค่าในเวลาไม่กี่นาทีถัดไป ข้าวโอ๊ตเป็นโปรตีนที่มีระดับใยอาหารและโปรตีนสูงและเป็นซูเปอร์ฮีโร่ที่ลดน้ำหนักในทุกรูปแบบ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล (LDL) ได้อีกด้วย แต่เทคนิคการแปรรูปต่างๆทำให้ข้าวโอ๊ตบางชนิดดีกว่าคนอื่น ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ จากข้าวโอ๊ตตัดเหล็กไปจนถึงข้าวโอ๊ตทันทีเรากำลังทำแผนที่ว่าข้าวโอ๊ตอยู่ที่ใดและระบุสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเลี้ยงบนชายหาดของคุณ การแลกเอาข้าวโอ๊ตของคุณเพื่อให้มีสุขภาพดีนั้นเป็นการแลกเปลี่ยนที่ง่ายต่อการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ อ่านเพื่อหาวิธีการทำข้าวโอ๊ต () ที่จะทำให้คุณขอทานมากขึ้น!

ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก

โภชนาการ (ให้บริการขนาด¼ถ้วยแห้ง): 170 แคลอรี่ไขมัน 3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0.5 กรัม) โซเดียม 0 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 29 กรัมเส้นใย 5 กรัมน้ำตาล 0 กรัมโปรตีน 7 กรัม

ชื่อเล่น: Irish Oats

ข้าวโอ๊ตที่หนาและหยาบเป็นเหล็กโอ๊ตตัดเป็นรูปแบบของข้าวโอ๊ตน้อยที่สุด พวกเขาเป็นเพียงข้าวโอ๊ตทั้งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ - นั่นแหล่ะ! สิ่งนี้หมายความว่า? ในด้านสุขภาพนี่เป็นข่าวที่น่าอัศจรรย์ ข้าวโอ๊ตบดที่มีเส้นใยสูงและโปรตีนนับเป็นข้าวโอ๊ตที่มีคุณภาพสูง นี้จะช่วยให้คุณมีชนิดของพลังงานที่ยั่งยืนที่เราต้องการจะดูในอาหารเช้าที่ดี

เส้นใยที่พบในข้าวโอ๊ตตัดเป็นเส้นใยที่ละลายได้ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยสลายได้ มันใช้พื้นที่ในท้องของคุณโดยไม่ได้รับการดูดซึมโดยเลือดของคุณและต่ำในดัชนีน้ำตาลในเลือด (42 จาก 100) อาหารที่เพิ่มน้ำตาลในเลือด (อาหารที่มี GI สูง) ทำให้พลังงานของคุณมีโอกาสขัดขวางและทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีทำให้ร่างกายของคุณสะสมน้ำตาลส่วนเกินเป็นไขมัน ดังนั้นโดยทั่วไปข้าวโอ๊ตตัดเหล็กเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับระเบียบนั้น

เพื่อชี้แจงเพิ่มเติมสิ่งที่เราหันไปผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Isabel Smith, MS RD CDN และผู้ก่อตั้ง Isabel Smith Nutrition "สิ่งที่สำคัญที่เรากำลังมองหาเมื่อเทียบกับ oatmeals คือความแตกต่างของเส้นใย" เธอกล่าว "ในขณะที่ธัญพืชจะผ่านการประมวลผลมากขึ้นเราจะสูญเสียเส้นใยที่ละลายน้ำได้บางส่วนและย่อยสับข้าวโอ๊ตได้เร็วขึ้นซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับความหิวเร็วขึ้น" ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตให้เก็บตาของคุณปอกเปลือกสำหรับข้าวโอ๊ตที่มีข้อความ "เหล็กกล้าตัด" หรือ "ไอริช" พวกเขาจะทำให้ท้องของคุณเต็มไปด้วยพลังงานที่สม่ำเสมอและการสูญเสียน้ำหนักของคุณกลิ้ง

กินนี่ซะ! คำแนะนำ: ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กไม่เหมาะสำหรับการอบเนื่องจากเนื้อหยาบของพวกเขา วิธีที่ดีที่สุดคือรับประทานพวกเขาด้วยวิธีดั้งเดิม - ปรุงอาหารในน้ำบนเตาแล้วเพิ่มความหวานเพื่อลิ้มรส หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบและไม่ต้องการให้ข้าวโอ๊ตบดกับผลไม้และน้ำตาลให้ลองสูตรข้าวโอ๊ต 20 สูตรของเราสำหรับท้องแบน!

ข้าวโอ๊ตสก็อต

โภชนาการ (ให้บริการขนาด¼ถ้วยแห้ง): 140 แคลอรี่ 2.5 กรัมไขมัน (0.5 กรัมไขมันอิ่มตัว), โซเดียม 0 มก., คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 6 กรัม

ชื่อเล่น: Pinhead Oats, โจ๊ก

ข้าวโอ๊ตสก็อตเป็นสิ่งที่ดีที่สุดต่อไปสำหรับข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก เช่นข้าวโอ๊ตตัดเหล็กพวกเขาจะดำเนินการน้อยที่สุด ข้าวโอ๊ตสก็อตมีการเตรียมแบบดั้งเดิมโดยการบดเม็ดบนหินเพื่อสร้างเม็ดเล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนของข้าวโอ๊ต (เล็ก ๆ เช่นเข็มกลัด!) เมื่อสุกข้าวโอ๊ตชนิดนี้จะมีลักษณะเป็นครีมและไม่เหนียวกว่าข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก ในอเมริกาเราอาจจะคิดว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องโจ๊ก แต่ส่วนใหญ่แล้วนี่เป็นวิธีที่ควรทำข้าวโอ๊ต

เหตุใดจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อันดับที่สอง ? ขั้นตอนการบดข้าวโอ๊ตทำให้ปริมาณเส้นใยและโปรตีนลดลงเล็กน้อยซึ่งจำเป็นต่อการใช้พลังงานและความอิ่มตัวยาวนาน นอกจากนี้ยังทำให้ชิ้นข้าวโอ๊ตที่แท้จริงมีขนาดเล็กมาก นี่เป็นวิธีที่ดีสำหรับเวลาในการปรุงอาหาร (ข้าวโอ๊ตสก็อตปรุงสุกประมาณสิบนาทีเร็วกว่าข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก) แต่ไม่ค่อยดีเท่าที่ปัจจัยความอิ่มตัว ร่างกายของคุณจะย่อยสับข้าวโอ๊ตขนาดเล็กได้เร็วกว่าข้าวโอ๊ตตัดแบบดั้งเดิมทำให้คุณหิวได้เร็วขึ้น!

กินนี่ซะ! เคล็ดลับ: ในขณะที่ข้าวโอ๊ตสก็อตอาจไม่เป็นอันดับ 1 สำหรับการลดน้ำหนักขนาดและเนื้อสัมผัสของพวกเขาทำให้พวกเขาเลือกปรุงอาหารและอบได้ดีกว่าข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก ตรวจสอบรายชื่อ 15 สูตรข้าวโอ๊ตอบสำหรับท้องแบนและแลกเปลี่ยนในข้าวโอ๊ตสก็อตเพื่อสร้างการเผาผลาญไขมันที่ดีที่สุด

รีดข้าวโอ๊ต

โภชนาการ (ให้บริการขนาด½ถ้วยแห้ง): 190 แคลอรี, 3.5 กรัมไขมัน (0.5 กรัมอิ่มตัวไขมัน), คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, เส้นใย 5 กรัม, โปรตีน 7 กรัม

ชื่อเล่น: โอลด์โอเรียนเต็ทโอ๊ตส์

ข้าวโอ๊ตบดรีดคือแป้งข้าวโอ๊ตบาง ๆ ซึ่งเป็นขุยที่เราคิดถึงเมื่อเราคิดถึงข้าวโอ๊ตดั้งเดิม น่าจะเป็นสิ่งที่คุณจะได้รับเมื่อคุณสั่งซื้อข้าวโอ๊ตที่ร้านอาหารและจะใช้พื้นที่ส่วนใหญ่ในส่วนที่เป็นข้าวโอ๊ตซุปเปอร์มาร์เก็ต สำหรับการรีดข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตทั้งหมดจะถูกนึ่งเป็นครั้งแรกแล้วจึงวิ่งระหว่างลูกกลิ้งเพื่อทำเกล็ดแบน ขั้นตอนการนึ่งจะทำให้ข้าวโอ๊ตสุกบางส่วนซึ่งจะเพิ่มอายุการเก็บรักษาและลดเวลาในการปรุงอาหารภายในบ้าน (ประมาณ 10 นาที) เสียงดีใช่มั้ย? ดีพวกเขาไม่ สมบูรณ์แบบ

บนกระดาษข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตตัดเหล็กดูเหมือนแทบจะเปลี่ยนได้ในแง่ของโภชนาการ แต่น่าเสียดายที่กระบวนการนึ่งและรีดจะเพิ่ม GI ของข้าวโอ๊ตรีด (42-55) เพราะมันทำให้พวกเขาผอมลงและสุกครึ่ง เมื่อเทียบกับข้าวโอ๊ตตัดเหล็กซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณจะย่อยเร็วกว่าข้าวโอ๊ตเหล่านี้ได้เร็วขึ้นและทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด สุดท้ายนี้จะหยุดกระบวนการเผาผลาญไขมันแม้ว่าจะไม่มากเท่าที่ผู้บุกรุกข้าวโอ๊ตอื่น ๆ ที่คุณจะอ่านเกี่ยวกับเร็วพอ

กินนี่ซะ! เคล็ดลับ: แม้จะมีโภชนาการญาติกับข้าวโอ๊ตตัดเหล็กข้าวโอ๊ตรีดยังคงเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของข้าวโอ๊ตข้ามคืน ข้าวโอ๊ตค้างคืนทั้งหมดมีความโกรธในวันนี้เพื่อความสะดวกและรสนิยมของพวกเขา องค์ประกอบบาง ๆ ของข้าวโอ๊ตรีดทำให้ข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับข้าวโอ๊ตค้างคืนเนื่องจากพวกเขาดูดซึมได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าจะเป็นอะไรที่อิ่มตัวสตีลและข้าวโอ๊ตสก็อตจะยังคงกรอบแม้แช่นานหลายวัน! สำหรับวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยในการสร้างข้าวโอ๊ตรีดข้ามคืนโปรดดูรายการสูตรข้าวโอ๊ตข้ามคืน

Oats ด่วน

โภชนาการ (ให้บริการขนาด½ถ้วยแห้ง): 180 แคลอรี่ไขมัน 3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0.5 กรัม), คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, เส้นใย 5 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 7 กรัม

ชื่อเล่น: Oats ทำอาหารด่วน Oats รีดได้อย่างรวดเร็ว

เราหวังว่าคุณจะเลือกรูปแบบที่นี่! เรากำลังดำเนินการอย่างต่อเนื่องมากขึ้นเรื่อย ๆ ข้าวโอ๊ตบดเร็วเช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตรีดยกเว้นการประมวลผลมากยิ่งขึ้น ข้าวโอ๊ตถูกนึ่งนานและรีดทินเนอร์ ผลที่ได้คือแป้งข้าวโอ๊ตบดที่เป็นขุยมากขึ้นและมีน้ำหนัก มาก ขึ้นซึ่งจะปรุงสุกเร็ว มาก เพราะเกือบจะสุกเต็มที่ แต่ถ้าคุณได้รับความสนใจคุณรู้ได้เร็วขึ้นไม่ดีเสมอไป! ข้าวโอ๊ตมีค่า GI ประมาณ 66 ในขณะที่ข้าวโอ๊ตรีดเป็นประจำจะลดลงเล็กน้อยที่ 55 โดยทั่วไปแล้ว 55 และต่ำกว่าในดัชนีน้ำตาลจะแนะนำสำหรับพลังงานที่ยั่งยืนและการเผาผลาญไขมันที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นถ้าคุณกำลังจะไปหาข้าวโอ๊ตรีดให้ไปสำหรับสิ่งที่จริงเพื่อให้คุณไปตลอดทั้งวัน นอกจากนี้การเปลี่ยนอาหารเช้าง่ายๆเพื่อให้คุณผอมและพอดีกับระยะยาว

กินนี่ซะ! คำแนะนำ: เนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารที่รวดเร็วข้าวโอ๊ตแป้งสาลีเร็วมากอเนกประสงค์ ตรวจสอบรายชื่อ 15 วิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักด้วยแป้งข้าวโอ๊ตเพื่อหาวิธีการใหม่ ๆ เพื่อให้อาหารแบบดั้งเดิมมีสุขภาพดีขึ้นด้วยข้าวโอ๊ตรีดได้รวดเร็ว

ข้าวโอ๊ตทันที

โภชนาการ (ให้บริการขนาด½ถ้วยแห้ง): 130 แคลอรี, 2.5 กรัมไขมัน (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม), คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 4 กรัม

ชื่อเล่น: Insta-Oats

หากคุณเคยทำเองแพ็คเก็ตของข้าวโอ๊ตทันทีรสคุณอาจจะคิดว่ามันถูกส่งมาจากสวรรค์ข้าวโอ๊ต นั่นคือจนกว่าคุณจะพบว่าตัวเองเหนื่อยและเข้าถึงถ้วยกาแฟอีกประมาณสองชั่วโมงต่อมา ข้าวโอ๊ตทันที (เควกเกอร์เป็นตัวอย่างที่ดีมาก) เป็นข้าวโอ๊ตที่มีการแปรรูปมากที่สุด พวกเขากำลังนึ่งจนกว่าพวกเขาจะสุกเต็มที่รีดแม้แต่ทินเนอร์แล้วขาดน้ำ ใช่นี่เป็นวิธีที่ดีเพื่อความสะดวก ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการให้ความชุ่มชื้นแก่พวกเขาและพวกเขาก็พร้อมที่จะไป

แต่อย่างที่คุณรู้แล้วตอนนี้หมายความว่าข้าวโอ๊ตแบบทันทีมีส่วนสำคัญในแง่ของ GI-83 อย่างแน่นอน พวกเขายังมีปริมาณเส้นใยต่ำสุดของ oatmeals ทั้งหมดซึ่งเป็นสารอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญของเรา Isabel Smith ให้ความสำคัญกับการกินข้าวโอ๊ตของคุณ แต่ส่วนที่แย่ที่สุด? ข้าวโอ๊ตทันทีมักจะมาก่อนรสซึ่งแปลว่าน้ำตาลเพิ่มและส่วนใหญ่มีส่วนผสมเทียม การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอยู่ในรายชื่อ 50 สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกแย่และอ้วนขึ้น ผลที่ได้คือการวิ่งและการล่มสลายของน้ำตาลซึ่งจะทำให้คุณหิวและเหนื่อยล้า ถ้าเรื่องนี้ไม่เพียงพอที่จะชักชวนให้คุณสงสัยเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตทันทีในทางเดินของร้านขายของชำแล้วความจริงที่ว่าข้าวโอ๊ตทันทีส่วนใหญ่มาพร้อมกับสีคาราเมลซึ่งเป็นส่วนผสมของเทียมที่เชื่อมโยงกับโรคมะเร็งหรือไม่?

กินนี่ซะ! คำแนะนำ: ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตฟาสต์ได้นำมาใช้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่อย่าลืมว่าสิ่งที่คุณมอบอาจเป็นข้าวโอ๊ตบดเทียมทันที ลองดูรายชื่อของข้าวโอ๊ตอาหารจานด่วนทุกรายการ! เพื่อให้ได้สุขภาพที่ดีที่สุดที่คุณกำลังมองหาในข้าวโอ๊ตของคุณเมื่อคุณกำลังเดินทาง