แต่ถ้าสุขภาพการออกกำลังกายและเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณมีความสำคัญกับคุณให้หลั่งความคิดอุปาทานเหล่านั้นเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติว่าอะไร คนส่วนใหญ่กังวลว่าพวกเขาไม่สามารถกินอาหารมังสวิรัตได้มากนัก "Susan Tucker ผู้ก่อตั้ง Green Beat Life, LLC ซึ่งเป็นผู้ให้คำปรึกษาด้านโภชนาการในเมืองนิวยอร์กกล่าวว่า" พวกเขามองว่าเป็นอาหารที่มีข้อ จำกัด และการกีดกัน "แต่จริงๆแล้วมันเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินได้" มีทางเลือกมากมายที่มีอยู่ในอาหารมังสวิรัติทักเกอร์เสริมซึ่งตอบสนองความต้องการของเราเกี่ยวกับโปรตีนเส้นใยและสารอาหารจุลธาตุทั้งหมด

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของอาหารมังสวิรัติมีมากขึ้น ได้แก่ การลดน้ำหนักการย่อยอาหารที่ดีขึ้นการลดคอเลสเตอรอลและการเพิ่มพลังงาน การศึกษาของยุโรปในปี พ.ศ. 2515 พบว่าการแลกโปรตีนจากสัตว์เพื่อใช้เป็นแหล่งผลิตจากพืชอาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคอ้วน นี่คือส่วนเสริมความงาม: คุณไม่จำเป็นต้องมุ่งมั่นทุ่มเทให้กับอาหารมังสวิรัติหรือแม้กระทั่งอาหารมังสวิรัติเพื่อตระหนักถึงประโยชน์ที่พิสูจน์ได้

โดยการรับรู้ว่ามังสวิรัติช่วยบำรุงร่างกายของพวกเขาอย่างไรคุณสามารถเริ่มลวกปอนด์โดยทำตามกฎทั้งสี่นี้

เพิ่มไฟเบอร์

อาหารที่ประกอบด้วยผักธัญพืชพืชตระกูลถั่วผลไม้ถั่วและเมล็ดพืชจะห่อใยอาหารเป็นจำนวนมาก ที่เราทุกคนรู้ว่าเส้นใยคือระบบการย่อยอาหารสิ่งที่ snowplows จะไปตามถนนของ Buffalo ในเดือนกุมภาพันธ์ ในระยะสั้นจะช่วยให้ถนนภายในของเราเป็นไปอย่างเสรีและชัดเจน และนั่นเป็นสิ่งที่ดีมาก "อาหารที่อุดมไปด้วยไฟช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มตัวนานขึ้นนำเอาสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากระบบและช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับปกติและแม้แต่ระดับ" ทักเกอร์กล่าว ผลลัพธ์ที่ได้จากการกินเส้นใยมากขึ้น: เมื่อเวลาผ่านไปคุณเกือบจะลดน้ำหนักอย่างแน่นอน การวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ พบว่าปริมาณที่เพิ่มขึ้นของเส้นใยอาหารช่วยลดความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักและไขมันในร่างกายได้อย่างมีอิสระจากการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่มีไขมัน

ดังนั้นอย่าชอบหมิ่นประมาทและเพิ่มเส้นใยที่มีน้ำหนักมากขึ้นลงในอาหารของคุณ แผนของทักเกอร์: เติมจานอาหารมื้อค่ำโดยเฉลี่ยด้วยผักสองในสามแป้งหนึ่งในสามและโปรตีนหนึ่งในสาม "สำหรับมื้ออาหารหรือขนมขบเคี้ยวมักจะมีเนื้อหาเส้นใย" เธอกล่าว "คุณอาจพบว่าตัวเองมีความกระหายน้อยกว่าและข้ามขนมขบเคี้ยว" เริ่มต้นด้วย 11 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก!

ลดคอเลสเตอรอล

มังสวิรัติไม่กินไขมันสัตว์เนื้อสัตว์ชีสและน้ำมันแปรรูป ความหมายพวกเขาคัดสรรอาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลเป็นกลยุทธ์ที่ดีในการเข้าถึงและรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ "สำหรับอาหารมังสวิรัติไขมันส่วนใหญ่มาจากถั่วและเมล็ดมะกอกอะโวคาโดและน้ำมันจากแหล่งพืช" ทักเกอร์กล่าวเสริมว่าถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักการตัดอาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลจะจ่ายเงินปันผลเป็นจำนวนมาก นักโภชนาการ Keri Glassman, MS, RD กล่าวว่าประมาณ 30% ของแคลอรี่ของเราควรมาจากไขมัน ไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (เช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันถั่วลิสงน้ำมัน flaxseed ถั่วและอะโวคาโด) ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดไขมันจำเป็น (รวมทั้งน้ำมันดอกคำฝอยทานตะวันและน้ำมันงาเมล็ดถั่วลินินและป่าน) ) แทนที่จะทานไข่ทอดบนขนมปังปิ้งทักเกอร์กล่าวว่ามีขนมปังที่มีเมล็ดโตด้วยขนมปังอะโวคาโดบดและพริกมะนาว แทนที่จะรับประทานอาหารว่างบนออนซ์ของชีสให้ลองออนซ์ของถั่ว

เพิ่มปริมาณ

Matt Ruscigno, MPH, RD เป็นมังสวิรัติเป็นเวลา 19 ปีซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านโภชนาการอาหารมังสวิรัติและผู้ร่วมเขียนหนังสือ The No Meat Athlete เขากล่าวว่าพืชอาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักให้ปริมาณมากขึ้นกว่าอาหารสัตว์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณสามารถกินอาหารได้มากขึ้นเพื่อลดแคลอรี่ นี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มแปล้เพราะสมองของคุณตระหนักถึงขนาดไม่แคลอรี่ "ฉันทำงานกับนักกีฬาหลายคนที่ยังใหม่กับมังสวิรัติ หลายคนสับสนกับเรื่องนี้และจบลงด้วยการไม่กินอาหารมากพอ "เขากล่าว วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารมังสวิรัติคือการกินผักมากขึ้น สำหรับหมิ่นประมาท Ruscigno แนะนำไม่ให้รับประทานห้าครั้งต่อวัน แต่ต่อมื้อ 5 มื้อ เมื่อต้องการเริ่มต้นกรอกข้อมูลในตะกร้าของคุณด้วยผักที่ดีที่สุดที่จะกินเพื่อลดน้ำหนัก!

เพิ่มความหลากหลาย

เนื้อปลาไข่และนมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์มากที่สุดเป็นเวลานาน มีเหตุผลที่ดีคือเนื้อปลาไข่และผลิตภัณฑ์จากนมมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ มังสวิรัติต้องโยนสุทธิที่กว้างขึ้นสำหรับสารอาหารที่จำเป็น เป็นผลให้หมิ่นประมาทมีแนวโน้มที่จะกินสีรุ้งมากขึ้นและลองส่วนผสมใหม่ ๆ เพื่อทำอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร ความท้าทายของ Tucker สำหรับพวกเราที่ยังไม่พร้อมที่จะบอกลาชีสเบคอนและไอศครีม? ชอบผจญภัยเป็นมังสวิรัติ "รับหลากหลายสีจากแหล่งพืชในอาหารของคุณผ่านผลไม้ผักและพืชตระกูลถั่วหรือแทนที่เบอร์เกอร์รายสัปดาห์ที่มีเบอร์เกอร์ quinoa-black-bean" เธอกล่าว สำรวจความเป็นไปได้ด้วยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจ 11 สูตรเพื่อดูว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์เกอร์พายของคนเลี้ยงแกะแม็คและชีสและอื่น ๆ ได้อย่างไร!

และอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุที่ทำให้มังสวิรัติได้รับการค้นพบว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก!