20 อาหารที่น่าจะได้รับการปนเปื้อนมากที่สุด

สุขภาพที่ดีขึ้น

พวกเราหลายคนก็ตื่นตัวในอาการคลื่นไส้ปวดและความเมื่อยล้าที่เป็นพิษต่ออาหาร ในความเป็นจริงตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) หนึ่งในหกคนอเมริกันกลายเป็นเหยื่อของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคปรสิตและไวรัสที่พบในอาหารและเครื่องดื่มนับไม่ถ้วน!

เนื่องจากประมาณ 3, 000 คนจาก 48 ล้านรายเสียชีวิตทุกปี (woah!) เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องใช้มาตรการป้องกันเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณไม่ได้เก็บจุลินทรีย์ที่ร้ายกาจใด ๆ นั่นหมายถึงให้แน่ใจว่าตู้เย็นของคุณทำงานได้อย่างถูกต้องรวมถึงการล้างมือและการผลิตก่อนที่จะจัดการกับอาหาร อ่านต่อเพื่อสำรวจ 20 อาหารที่น่าจะได้รับการปนเปื้อนมากที่สุดจากการ รับประทานนี้ไม่ว่า! และคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายการสำคัญของร้านขายของชำ 150 Unhealthiest ในอเมริกา

เนื้อแดง

แบคทีเรียเช่น Salmonella, E. coli และ Listeria ชอบทานเนื้อดิบหรือสุกเนื้อแกะเนื้อหมูและเนื้อแดงอื่น ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะลืมการระบาดของโรค Sara Lee Listeria เมื่อ ปีพ. ศ. 2541 โดยมีเนื้อสุนัขจำนวน 35 ล้านปอนด์ (สุนัขร้อนส่วนใหญ่) ติดเชื้อ 100 คนและเสียชีวิต 21. เพื่อไม่ให้เกิดภัยพิบัติจาก BBQ ควรปรุงเนื้อสัตว์ให้สะอาด

ไข่

ไม่ว่าคุณจะชอบไข่สีน้ำตาลหรือไข่ขาวไม่ว่าจะเป็นกรงหรืออาหารธรรมดาให้ตรวจสอบว่าไข่ของคุณเป็น Salmonella โดยไม่ต้องซื้อกล่องเย็นตรวจสอบและนำเศษที่แตกและซื้อตามวันที่จำหน่ายโดยตัวคุณเอง ตามที่ศูนย์ความปลอดภัยไข่ "เปลือกไข่สดปลอดภัยที่จะบริโภคสี่ถึงห้าสัปดาห์กว่าวันที่พวกเขาถูกบรรจุซึ่งเป็นวัน Julian พบในด้านสั้นของกล่อง."

ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการเจือจาง

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ feta ชีสแพะ Brie Camembert ชีสสีฟ้า Queso เม็กซิกันชีสกลอสเตอร์หรือ Gruyere คุณอาจเสี่ยงต่อการหดตัว Listeria, Salmonella และ E. Coli ที่สามารถพบได้ นมดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อโรคด้วยวิธีพาสเจอไรซ์ซึ่งจะกำจัดนมจากเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาการคลื่นไส้ซึ่งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ผู้ผลิตเพื่อให้ความร้อนแก่น้ำนมดิบถึงขั้นต่ำ 161 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลามากกว่า 15 วินาทีจากนั้นให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

สัตว์ปีก

นักเก็ตไก่ในรูปไดโนเสาร์ดูเหมือนไร้เดียงสาแสนอร่อย - จนกว่าพวกเขาจะติด เชื้อ Salmonella ของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ของคุณปลอดแบคทีเรียสถาบันแห่งชาติของโรคเบาหวานและระบบทางเดินอาหารและไตแนะนำสัตว์ปีกปรุงอาหารจนกว่าอุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์

สีเขียวใบ

ขอบคุณความคิดเห็นที่กว้างขวางของ CDC ที่เจ็บป่วยจากอาหารระหว่างปีพ. ศ. 2541 ถึงปีพ. ศ. 2551 เราทราบว่าผักใบเขียวที่หั่นเป็นชิ้นทำให้เกิดโรคร้อยละ 22 หรือหนึ่งในห้าของ 120, 321 รายงานโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารในช่วงเวลา 11 ปี

Seeded Veggies

ตามการประมาณการของกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐในปีพ. ศ. 2509 พบว่า 20% ของกรณีเชื้อซัลโมเนลลาเกิดจากผักที่นำเข้ามา (คิดว่า: แตงกวาและ jalapenos) เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียส่อเสียดนี้ล้างผักของคุณอย่างละเอียด แล้วล้างพวกเขาอีกครั้ง

เมล็ดพืชและกะหล่ำ

เนื่องจากเมล็ดพันธุ์และกะหล่ำจะต้องมีอากาศชื้นและร้อนชื้นจึงทำให้สภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยมึนเมานี้ยังเหมาะสำหรับแบคทีเรียที่ทำให้ท้องเสียขึ้น ประเทศญี่ปุ่นประสบปัญหาการแพร่ระบาดของ เชื้อ E. coli ที่ เลวร้ายที่สุดแห่งหนึ่งในปีพ. ศ. 2539 ซึ่งมีผู้ป่วยประมาณ 10, 000 คนที่ป่วยเป็นโรคกระเพาะหัวไชเท้าที่ปนเปื้อน

อาหารเด็ก

ในการวิเคราะห์ข้อมูลสหพันธรัฐในรอบ 11 ปีกองทุนป้องกันสิ่งแวดล้อมพบว่า 20% ของตัวอย่างอาหารเด็ก 2, 164 ชิ้นมีตะกั่วซึ่งเป็นโลหะที่สามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความสนใจพฤติกรรมการพัฒนาองค์ความรู้รวมถึงระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลและองุ่น), ผักราก (เช่นมันฝรั่งหวานและแครอท) และการกัดบิสกิต - ที่โลหะพบมากที่สุด

ผลไม้

ตามรายงานของ CDC การระบาดของ เชื้อ Salmonella ในมะเขือเทศในปี 2006 ทำให้เกิดโรค 183 รายใน 21 รัฐ และในปี 2554 การระบาดของโรค Listeria กวาดแคนตาลูปของเจนเซ่นฟาร์มและทำให้เสียชีวิต 33 คน

อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ซึ่งเป็นโรคที่หายาก แต่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตที่จะโจมตีผู้ที่ตกเป็นเหยื่อด้วยอาการต่างๆเช่นปัญหาระบบทางเดินหายใจและการพูดหรือกลืน นี่เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเล็กน้อย: โบท็อกซ์ทำมาจาก botulinum ซึ่งเป็นสารพิษที่เป็นสาเหตุของโรคที่คุกคามถึงชีวิต ลองทบทวนการฉีดยาที่อ่อนเยาว์หรือยัง?

ข้าว

แบคทีเรีย Bacillus cereus ซึ่งเป็นสาเหตุของสารพิษที่เป็นสาเหตุของอาการท้องร่วงคลื่นไส้อาเจียนสามารถพบได้ในข้าวที่เหลือและอาหารมื้อเย็นของถั่ว theo cơ quan Dịchvụ Y tếQuốc gia của Anh, việcđểgạonấuchínởnhiệtđộphòng thay vìlàmlạnhcóthểlàm cho vi khuẩngâybệnhpháttriển

ทูน่า

ปลาทูน่าและปลาอื่น ๆ เช่นปลาแมคเคอเรล mahi mahi ปลาปักเป้าแฮร์ริ่งมาร์ลินและกระเจี๊ยบแดงอาจทำให้เกิดความเป็นพิษต่อฮีสตามีนเนื่องจากแบคทีเรีย scombrotoxin หากอาหารทะเลถูกทำให้นิสัยเสียหรือไม่แช่เย็น

เนยถั่ว

เช่นเดียวกับอาหารแปรรูปส่วนใหญ่การกระจายตัวของ Sammich ที่บรรจุโปรตีนนี้สามารถจับ Salmonella ซึ่งไม่ได้จับคู่กับวุ้นได้เป็นครั้งสุดท้าย ในความเป็นจริงการระบาดของโรค ซัลโมเนลลา ในปีพศ. 2547 วางยาพิษในหกคนในห้ารัฐ

ลาภลอย

อาหารมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้าสามารถกลายเป็นมื้ออาหารได้อย่างไร้ความปราณีหากน้ำเกรวี่ของคุณสกปรกด้วย C. perfringens, AKA "อาหารที่กินได้" ผู้กระทำผิดที่เป็นพิษนี้อาจทำให้เกิดอาการตะคริวและท้องร่วงได้ แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการแช่เย็น คุณนั่งลงที่โต๊ะอาหารเย็น

หอยนางรม

ขออภัยคนรักทะเล: คุณอาจต้องการคิดทบทวนคืนวันที่ที่บาร์หอยนางรมในท้องถิ่นของคุณ ในขณะที่หอยเป็นที่รู้จักเนื่องจากมีคุณสมบัติในการระคายเคืองของพวกเขา แต่พวกเขาก็เป็นเชื้อแบคทีเรีย Vibrio vulnificus ซึ่งอาจทำให้คนที่มีไข้แผลพุพองอาเจียนและท้องร่วง - สิ่งที่จะไม่สร้างความประทับใจให้กับความรักของคุณ

ไอศครีม

ในเดือนเมษายน 2015 บลูเบลล์ถูกบังคับให้ระลึกถึงขนมแช่แข็งเนื่องจากมีการระบาดของโรค Listeria ที่ฆ่าคนสามคนและได้รับการรักษาในโรงพยาบาล 10 รายซึ่งเป็นหนึ่งใน 5 เหตุผลที่จะข้ามการให้บริการนุ่มนวลในฤดูร้อนนี้

น้ำ

ถึงแม้จะไม่ได้กินอาหาร แต่ก็เป็นเรื่องสำคัญที่ควรคำนึงถึงในชีวิต "โรคท้องร่วงที่เกิดจากน้ำเช่นผู้เสียชีวิต 2 ล้านคนในแต่ละปีโดยส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี" ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก เชื้อโรคต่างๆเช่น E. Coli, Legionella และ enteroviruses สามารถปนเปื้อน H2O ของคุณ ดังนั้นก่อนที่คุณจะกระตุ้นให้เกิดน้ำดีท็อกซ์ผสมผลไม้ควรพิจารณาการลงทุนในเครื่องกรองน้ำที่มีคุณภาพ

ขนมที่อบและไม่ห่อ

ขอให้ทุกคนที่มีฟันหวานและพวกเขาจะบอกคุณว่าคุกกี้แป้งเป็น tastiest กินดิบ น่าเสียดายที่การบริโภคแป้งที่ไม่ได้สุกใด ๆ สามารถนำไปสู่ความเจ็บป่วยของ เชื้อ Salmonella หรือ E. coli ได้ "แป้งที่ได้จากเมล็ดพืชที่มาจากสนามและโดยปกติแล้วจะไม่ได้รับการรักษาเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย" เลสลี่ Smoot, Ph.D., ที่ปรึกษาอาวุโสในสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของ FDA กล่าวในแถลงการณ์ขององค์การอาหารและยา (FDA) และเนื่องจากขนมหวานของคุณถูกอบไม่ได้หมายความว่าคุณอยู่ในที่ชัดเจน ขนมอบที่มีไข่ที่ติดเชื้อยังสามารถทำให้คุณป่วยได้ดังนั้นคุณจึงควรหลีกเลี่ยงการโดนบอสตันครีมโดนัทหรือช็อกโกแลตอีคาเลีย

สลัดมันฝรั่งและมะกะโรนี

สลัดมันฝรั่งและพาสต้าสลัดมีสองนิ้วหัวแม่มือลงเนื่องจากความเสี่ยงสูงของพวกเขาสำหรับการปนเปื้อนด้วย Staphylococcus aureus ทนความร้อน (Staph) ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงท้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นมะเร็ง, กลาก, เบาหวาน, โรคหลอดเลือดและโรคปอด