การรวมกันของความร้อนและความหวานเป็นเหาะตีลังกาสำหรับรสชาติของเราและการเป็นหุ้นส่วนที่แฝงตัวอยู่เบื้องหลังความตั้งใจหรือไม่ - ความรักของเราสำหรับอาหารเอเชียจำนวนมาก: ทั่วไป Tso's, ไก่ส้มและหมูมู Shu หมู่คนอื่น ๆ ที่นี่ผสมผสานไก่ขั้นพื้นฐานผัดกับสิ่งพิเศษที่มีเพียงสองส่วนผสม: ความร้อนมาจากการเฆี่ยนซอสพริก (มองหาขวดที่มี Red Rooster และหมวกสกรูเขียว) และหวานจาก การเคลือบผิวมะม่วงสุกเร็ว

ส่วนผสม

ทำให้รับประทานได้ 4 ครั้ง

1 ปอนด์ไม่มีกระดูก, ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก, สับเป็นชิ้น 1/2 "
1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
½ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
½ช้อนชาน้ำมันถั่วลิสงหรือคาโนลา
หอมแดง 1 เม็ดสับ
1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูดหรือสับ
2 ถ้วยน้ำตาลถั่วลันเตา
1 มะม่วงปอกเปลือกตีและสับ
1 ช้อนโต๊ะพริกซอสกระเทียม (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง sambal oleek)
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค:
240 แคลอรี่
8 กรัมไขมัน (1 กรัมอิ่มตัว)
410 มิลลิกรัมโซเดียม

วิธีการสร้าง

ขั้นตอนที่ 1

ใส่ไก่, แป้งข้าวโพด, ซีอิ๊วและน้ำมันงาใส่ในโถผสมและปล่อยให้นั่งได้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

อุ่นน้ำมันถั่วลิสงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง เพิ่มหอมและขิงและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนกว่าหอมจะโปร่งแสง ใส่น้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาทีใช้ไม้พายโลหะเพื่อให้ผักมีการเคลื่อนไหวที่ใกล้เคียงกัน เพิ่มไก่พร้อมกับดองและผัดประมาณ 2 นาทีจนกว่าเนื้อจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลด้านนอก ใส่มะม่วงน้ำพริกพริกไทยดำและผัดไว้ประมาณ 1 นาทีจนกว่าไก่จะสุกผ่านและมะม่วงก็นุ่มลง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้อง

หมายเหตุ: Sugar snaps อาจมีราคาแพงและยากที่จะหาฤดูนอกฤดู (ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน) ถั่วหิมะถั่วเขียวและแม้กระทั่งผักชนิดหนึ่งทั้งหมดทำให้สารทดแทนที่เป็นของแข็ง