วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของทศวรรษที่ผ่านมามีการพัฒนาสู่การเคลื่อนไหวทั่วประเทศเป็นระยะ ๆ ชาวอเมริกันเนื้อวัวหลายรายได้ประกาศใช้ Meatless Monday เป็นประจำเพื่อช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของพวกเขา ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จะให้ประโยชน์แก่สุขภาพอันมหาศาลจากการลดคอเลสเตอรอลและการสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านมะเร็งและคุณสมบัติต้านมะเร็งผลการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่ดำเนินการโดยสมาคมโรคอ้วนพบว่าอาหารที่ใช้พืชเป็นอาหารที่มีการสูญเสียน้ำหนักที่ดีกว่าอาหารธรรมดา แคลอรี่ จำกัด คุณไม่จำเป็นต้องไปทานมังสวิรัติเต็มรูปแบบเพื่อใช้ประโยชน์จากสิทธิประโยชน์เหล่านี้ เพียงแค่เริ่มต้นด้วยวันจันทร์ Meatless!

คุณมักจะปรุงอาหารรอบโปรตีนจากสัตว์นานเท่าที่คุณจำได้ดังนั้นการรับประทานอาหารตลอดทั้งวันโดยไม่มีเนื้ออาจดูเหมือนน่ากลัว ไม่กลัว; บล็อกเกอร์อยู่ที่นี่แล้ว! สำหรับแรงบันดาลใจวันจันทร์ Meatless ที่สวยงาม (และมีสุขภาพดี) ให้เพิ่มบัญชี Instagram 20 รายการนี้ลงในฟีดข้อมูลสถิติของคุณ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไปสำหรับหนึ่งวัน? กระโดดบน bandwagon meatless และให้ Meatless มีนาคมไป!

@VENTURINGVEGAN

สลับสลัด caesar ไก่กับชามที่เรียบง่ายและสะอาดนี้ Blogger Krystal Joy ได้รับในอาหารทั้งโดยการรวมผักคะน้าสดดิบกับมะม่วงมะนาวอะโวคาโดซัลซ่า เธอได้รับปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพจากถั่วดำและ quinoa Quinoa เป็นวิธีที่ดีในการตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณในวันจันทร์ Meatless เพื่อรับสูตรเพิ่มเติมบางสูตรเหล่านี้ 30 Quinoa สำหรับการลดน้ำหนัก

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @venturingvegan บน Instagram

@SUPERFOODRUNNER

เริ่มวันจันทร์ Meatless ของคุณปิดด้านขวาด้วยชาม smoothie มะม่วงสับปะรดแครอทที่สดใสและสวยงามนี้ Lexi และ Beth เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันด้วยแครอทและวิตามินขมิ้นที่อุดมด้วยวิตามินเอ เครื่องเทศสีเหลืองนี้เป็นแหล่งที่มาของขมิ้นชันที่สามารถรับประทานได้เท่านั้นซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่ไม่เพียง แต่เป็นสารต้านการอักเสบ แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านมะเร็ง

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @superfoodrunner ใน Instagram

@FOODFASHIONPARTY

เก็บไว้ในแทร็ก meatless ของคุณในระหว่างมื้อกลางวันกับ wraps ฟางโหลดเต้าหู้เหล่านี้ ในขณะที่การห่อผักเป็นที่รู้กันว่าเป็นอาหารที่น่ารับประทานหรือน่าเบื่อ แต่ก็อยู่ห่างไกลจากอาหาร ด้วยน้ำจิ้มรสเผ็ดคุณจะมั่นใจได้ว่าทั้งสองจะเพิ่มการเผาผลาญอาหารของคุณและสร้างกล้ามเนื้อด้วยซอสพริกเพิ่มและโปรตีนที่บรรจุอัลมอนด์ครีม

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @foodfashionparty ใน Instagram

@DOLLYANDOATMEAL

นี่เป็นอาหารที่ได้รับการอัพเกรดและมีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อใช้ซุปผักชนิดหนึ่งแบบคลาสสิก Lindsey Love ในผักชนิดหนึ่งเป็นผักใบเขียวที่มีปริมาณมากกว่าวิตามินบีมากกว่าผักชนิดหนึ่งถึง 4 เท่าและมีโพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมและเส้นใยอาหาร สัมผัสความกระปรี้กระเปร่าด้วย crispy, quinoa ที่ผัดและมีครีมบำรุงเล็กน้อยที่มีโยเกิร์ตอุดมด้วยโปรไบโอติก

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @dollyandoatmeal บน Instagram

@MINIMALISTBAKER

เมื่อคุณได้ลิ้มรสแพนเค้กมะพร้าวแสนอร่อยแล้วเบคอนไข่และชีสตอนเช้าของคุณจะไม่ทำเพื่อคุณอีกต่อไป พวกเขาไม่เพียง แต่ลิ้มรสความฝัน แต่พวกเขาจะช่วยให้คุณไปตลอดทั้งวัน และ คุณจะลดน้ำหนัก แพนเค้กเหล่านี้ผลิตขึ้นจากแป้งดิบรีดร้อนซึ่งช่วยให้คุณมีเส้นใยที่อิ่มตัวและแป้งทนได้นั่นคือแป้งที่ให้แบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่มีสุขภาพดีนำไปสู่ความรู้สึกที่อุดมสมบูรณ์และการออกซิเดชันไขมันที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ได้รับแรงบันดาลใจมากขึ้นโดยทำตาม @minimalistbaker ใน Instagram

@BLACKWHITEVIVID

Meatless Monday เป็นช่วงเวลาที่ดีในการขยายขอบเขตอาหารของคุณและลองรสชาติแปลกใหม่ เดินทางไปตะวันออกกลางกับขนมหวานแสนอร่อยนี้ยัดด้วยกะหล่ำปลีแดงสลัดจรวดด้วยน้ำสลัด Za'atar ซอสมะเขือเทศสีเขียวอะโวคาโดและทับทิม

ได้แรงบันดาลใจมากขึ้นโดยทำตาม @blackwhitevivid บน Instagram

@AINECARLIN

ถ้าคุณอยากรับวิตามิน Bowl ที่เต็มไปด้วยวิตามินคุณสามารถนำหน้าจากหนังสือของ Aine Carlin ได้อย่างแน่นอน รวม quinoa, มันฝรั่งทอด, กะหล่ำปลี 'n' กะหล่ำปลี, และแพนเค้กข้าวโพดหวานอย่างมากไม่กี่และด้านบนทั้งหมดออกด้วยสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ, เมล็ดกัญชาที่อุดมด้วยโอเมก้า 3

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @ainecarlin ใน Instagram

@SOBEAUTIFULLYRAW

หากวันที่ไม่มีเบอร์เกอร์มากเกินไปสำหรับคุณ (ชาวอเมริกันกินเฉลี่ย 3 เบอร์เกอร์ต่อสัปดาห์ ... ) ทำเบอร์เกอร์ผักของคุณเอง! การทำขนมอบที่บ้านเป็นทางเลือกใหม่ที่มีสุขภาพดีและสดใหม่กว่าในการซื้อเนื้อสัตว์แปรรูปที่สามารถบรรจุด้วยสารเติมแต่งและสารกันบูด

ได้แรงบันดาลใจมากขึ้นโดยทำตาม @sobeautifullyraw บน Instagram

@TALINEGABRIEL

โชคดีสำหรับคุณวันจันทร์ที่ไม่มีแมลงไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกนิสัยการทานข้าวโอ๊ตค้างคืน ผลไม้ในช่วงฤดูร้อนเหล่านี้จะช่วยให้คุณดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้นจากข้าวโอ๊ตข้ามคืนเนื่องจากมีวิตามินซีสูงวิตามินเสริมนี้สามารถช่วยเพิ่มความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลของข้าวโอ๊ตได้เกือบร้อยละ 60 ศึกษา.

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @talinegabriel บน Instagram

@MISSMARZIPANCOM

เพียงเพราะวันของคุณเป็นพืชไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถมีพาสต้าผ่อนคลายบางอย่างฉวยโอกาส linguine เนื้อครีมนี้มีเนื้อสัตว์ทดแทนคลาสสิกเห็ดเพราะมีอูมามิเหมือนกันหรือมีสาร "เผ็ด" ที่ทำให้รสชาติโปรตีนจากสัตว์ดี พวกเขาอาจจะมีรสชาติคล้าย ๆ กัน แต่พืชรูปทรงปุ่มนี้มีแร่ธาตุต่างๆเช่นซีลีเนียมทองแดงโพแทสเซียมสังกะสีและแมงกานีสรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เนื้อสัตว์ขาด

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @missmarzipancom บน Instagram

@TOHERCORE

หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์มังสวิรัติเต็มรูปแบบทำไมไม่ลองจานเต้าหู้? Dearna Bond ทำให้การเปลี่ยนโปรตีนจากถั่วเหลืองดูอร่อยอร่อยโดยการหมักไว้ในน้ำจิ้มหวานและซีอิ๊วแล้วคั่วแล้ว เสิร์ฟบนเตียงโซบะและก๋วยเตี๋ยวบวบและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดอะโวคาโดครีมที่มีส่วนผสมของขิงขิงและบัวบกขลิบ

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @tohercore บน Instagram

@SHANYARALEONIE

การใช้ตะไคร้ chiles และกะทิแกงไทยนำรสคลาสสิกของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีรสเค็มเปรี้ยวร้อนจัดไว้ในจานเดียว ดียิ่งขึ้นทุกรสเหล่านี้มาจากส่วนผสมที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ยิ่งไปกว่านั้นกะทิยังมีกรด lauric ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะทำให้ระดับ HDL cholesterol ดีขึ้น

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @shanyaraleonie ใน Instagram

@BOTANICALEATS

ในขณะที่ enchiladas แบบดั้งเดิมเป็นแน่นอน ไม่ว่า! tortillas แป้งฝุ่นไขมันยัดไส้กลิ้งทับด้วยชีสและราดด้วยครีมเปรี้ยวจะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่า 700 แคลอรี่ร้อยละ 50 ซึ่งเป็นไขมัน - รุ่นที่ใช้พืชนี้คือการ กินนี้! . แทนเนื้อสัตว์พวกเขาจะเต็มไปด้วยมันฝรั่งหวานถั่วดำหอมและกระเทียมและราดด้วยซอส tomatillo chile cilantro แสง การรับประทานอาหารรสเผ็ด Chiles เป็นเพียงวิธีหนึ่งที่จะเพิ่มการเผาผลาญของคุณ!

ได้แรงบันดาลใจมากขึ้นโดยการติดตาม @botanicaleats บน Instagram

@TASTYASHECK

แตกออก spiralizer ของคุณและได้รับการ cranking! ผักรากตามฤดูกาลเป็นอาหารเสริมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมด้วยสารพัดพาสต้า ใช้วันจันทร์นี้ meatless เพื่อแนะนำตัวเองเพื่อผักที่คุณไม่คุ้นเคยกับ! บล็อกเกอร์นี้ใช้ผักโขม arugula, beet ลูกอมกะหล่ำปลี marinated แครอท julienned และโกนหัวไชเท้า

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @Tastyasheck บน Instagram

@ELSAS_WHOLESOMELIFE

คุณอาจเคยได้ยินจากชาม quinoa, ชามพระพุทธเจ้าและชาม acai แต่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับชามซูชิหรือไม่? ได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างชามอาหารกลางวันของคุณด้วยม้วนซูชิที่คุณชื่นชอบ: ใช้ข้าวกล้องผักมากมายเหลือเฟือและปิดท้ายด้วยสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลดำที่มีเส้นใยโปรตีนและสารอาหารที่ให้ความชุ่มชื้นสูงซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งได้ การเจริญเติบโต. เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองและขิง!

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @elsas_wholesomelife บน Instagram

@EMILIEEATS

ถ้าคุณพลาดผลไม้ผลไม้, ข้าวโอ๊ตถั่วเนยสำหรับอาหารเช้าลองข้าวโอ๊ตเผ็ดสำหรับอาหารค่ำ! เอมิลี่ทำหน้าที่ของเธอกับผักคะน้าถั่วดำอะโวคาโดและเบคอนเตเปิล เทมเป้เป็นเต้าหู้ที่กระชับขึ้นและมีโปรตีนมากกว่าต่อกรัม กังวลเกี่ยวกับการได้รับโปรตีนเพียงพอในวันจันทร์ meatless ของคุณหรือไม่ ตรวจสอบอาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูงถึง 20 ชนิดนี้

ได้รับแรงบันดาลใจมากขึ้นโดยทำตาม @emilieeats บน Instagram

@MYLIFEISDELICIOUS

ไม่มีผู้ที่ไม่ได้หิวกระหายมันเป็นอะไรบางอย่างที่ดีมาก: กล้วยทอด เหล่านี้เหรียญ caramelized ที่ยอดเยี่ยมบนพุดดิ้ง chia-oatmeal ครีมโอชะอร่อยพร้อมกับแยมราสเบอร์รี่, nibs โกโก้และโรยถั่วพิสตาชิโอ ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่มีแคลอรีต่ำสุดและมีไขมันต่ำไขมันเกือบทั้งหมดที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเมื่อบริโภคร่วมกับอาหารสุขภาพอาจ ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ได้แรงบันดาลใจมากขึ้นโดยทำตาม @mylifeisdelicious บน Instagram

@MIKAYLABETHANYY

อาหารจากพืชซึ่งหลายแห่งในเอเชียเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการรับแรงบันดาลใจจากเนื้อสัตว์ กระดาษห่อข้าวเวียดนามเหล่านี้เต็มไปด้วยรุ้งผักพริกแดงแครอทพริกแดงแตงกวาผักชีผักโขมและกะหล่ำปลีสีม่วง

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @mikaylabethanyy ใน Instagram

@MMMOKY

ใช่เรารู้ว่าของหวานโดยปกติจะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น แต่ขนมของคุณขาดส่วนประกอบที่ราบรื่นและมีสีครีมบ่อยแค่ไหน? เราได้ใช้โอกาสนี้เพื่อแสดงกล้วยและช็อคโกแลตไอศกรีมมังสวิรัติรักษา แทนการใช้นม, popsicles เหล่านี้ทำจาก 4 ส่วนผสมง่ายๆ: กล้วย, น้ำมันมะพร้าว, ผงโกโก้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนประกอบของท้องแบนที่ดีเนื่องจากมีไตรกลีเซอไรด์ที่เป็นโซ่ขนาดกลางสามารถช่วยเผาผลาญแคลอรีรวมทั้งประโยชน์อื่น ๆ ของน้ำมันมะพร้าว

รับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมโดยทำตาม @mmmoky บน Instagram

@THEMINTYANNE

ซูชิเป็นวิธีที่เยี่ยมยอดที่จะไป meatless แต่ดิบผัก sushis สามารถกลายเป็นน่าเบื่อ ลองเหล่านี้โฮมเมด bulgogi kimbap ม้วน! ม้วนเกาหลีเหล่านี้มักมีเนื้อหมัก แต่บล็อกเกอร์นี้ใช้มะเขือยาวคั่วและเห็ดหอมป่นแทน

ได้รับแรงบันดาลใจมากขึ้นโดยทำตาม @themintyanne ใน Instagram