คำถามที่พบบ่อย: ผักที่แข็งแรงที่สุดคืออะไร?

ในความเป็นจริงรายงานล่าสุดที่เผยแพร่โดยศูนย์ควบคุมโรคที่ติดอันดับ 47 "ผักผลไม้และผัก" ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของ 17 สารอาหารต่อแคลอรี่ใส่แพงพวยในที่นั่ง numero uno

Gram for gram ผักตระกูลกะหล่ำดอกที่มีสารเบต้าแคโรทีนมากกว่า 4 เท่าเป็นแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสารประกอบที่ค้นคว้าวิจัยแสดงให้เห็นว่าตัวเองเป็นนักฟอกหนังในความสามารถในการปรับปรุงผิวของผิว และ 100 กรัม (หรือประมาณ 3 ถ้วยสับ) ใบเขียวมากกว่าร้อยละ 75 ของปริมาณที่แนะนำของคุณของวิตามินซีสารอาหารที่แสดงให้เห็นถึงการเร่งการเผาผลาญไขมัน

ผักยังอาจเป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดในการออกกำลังกายบนดาวเคราะห์ดวงนี้ เพียงแค่กำมือหนึ่งมีโปรตีนสร้างกล้ามเนื้อมากกว่าที่คุณจะพบได้ในไข่ขาวบวกกับ quercetin 30 มก. ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แสดงให้เห็นถึงความทนทานในการออกกำลังกาย จากการศึกษาล่าสุดพบว่าการกินชามก่อนการออกกำลังกายอาจกระตุ้นการฟื้นตัวได้เร็วขึ้นโดยการลดความเสียหายของดีเอ็นเอหลังจากการออกกำลังกายที่รุนแรง

แพงพวยยังมีโรคติดต่อร้ายแรงเช่นกัน จากการศึกษาใน วารสาร British Journal of Nutrition พบ ว่าการเสริมด้วยกรีน 80 กรัมก็เพียงพอแล้วที่จะสามารถยับยั้งยีนที่เป็นมะเร็งเต้านมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นักวิจัยส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับประโยชน์ด้านสุขภาพของผักที่มีต่อ PEITC (phenylethyl isothiocyanate) ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุด เนื่องจากความร้อนอาจทำให้ PEITC หยุดการทำงานคุณควรดื่มด่ำกับน้ำพริกดิบๆในสลัดน้ำผลไม้และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพลดน้ำหนักแซนวิชและเป็นเครื่องปรุงที่สวยงามทุกอย่าง