ห้าเปอร์เซ็นต์ของประชากรสหรัฐเป็นมังสวิรัติ อีก 2% เป็นมังสวิรัติ กลุ่มที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลาในขณะที่กลุ่มหลังไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย ทุกปีหลายพันคนตัดสินใจที่จะละทิ้งเนื้อสัตว์และปลา (แม้ว่า 84% ของพวกเขาจะกลับไปกินเนื้อตามการศึกษาของสภาวิจัยมนุษย์และหนึ่งในสามของมังสวิรัติในปัจจุบันแอบกินเนื้อสัตว์ในขณะเมาสุราต่อการสำรวจครั้งใหม่ ) ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าคุณสามารถคาดหวังว่าจะได้รับผลกระทบบางอย่างหรือทั้งหมดจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้

คุณจะเป็นกรดน้อยลง

"เนื้อนมและอาหารแปรรูปมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำให้เป็นกรดในร่างกายมากเกินไป" Susan Tucker นักโภชนาการแบบองค์รวมและเป็นผู้ก่อตั้ง Green Beat Life กล่าว Tucker กล่าวว่าอาการทั่วไปของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมากขึ้นในร่างกายอาจรวมถึงอาการปวดหัวความเมื่อยล้าความหมองคล้ำหรือคลื่นไส้ "อาหารที่เป็นด่างมากขึ้นตามธรรมชาติอย่างสอดคล้องกับอาหารจากพืช" เธอกล่าวสังเกตว่ามังสวิรัติและหมิ่นประมาทส่วนใหญ่กินอาหารที่สามารถต่อต้านกรดเช่นผักและผลไม้ธัญพืชถั่วถั่วอัลมอนด์และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

คุณจะลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลของคุณ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Academy of Nutrition and Dietetics กำหนดให้มีการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ผู้ที่รับมันมีการสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ยของ£ 7.5 หากคุณสร้างอาหารจากอาร์เรย์ของผักผลไม้เมล็ดธัญพืชและถั่วการสูญเสียน้ำหนักอาจทำได้ง่ายกว่าถ้าคุณทำตามสูตรอื่น ๆ : การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์อายุรศาสตร์ พบว่ามังสวิรัติจะดีกว่า 11 อื่น ๆ อาหารสำหรับการลดน้ำหนัก นอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้วคุณอาจเห็นระดับคอเลสเตอรอลลดลง ในระดับใหญ่ยีนของเราจะกำหนดระดับคอเลสเตอรอลของเรา การเปลี่ยนอาหารมังสวิรัติอาจมีผลกระทบได้เนื่องจากอาหารที่ได้จากสัตว์มีคอเลสเตอรอลเท่านั้น

คุณจะได้ทำความสะอาดกระเพาะอาหาร

ลำไส้ของคนที่ไม่ใช่เนื้อจะสะอาดกว่าของคนที่ย่อยสลายเนื้อสัตว์ในชีวิตประจำวันทักเกอร์กล่าว ทำไม? เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มาจากสัตว์ที่ได้รับฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ จากนั้นก็รับการรักษาด้วยสารกันบูด (ภายใต้สถานการณ์ปกติเนื้อเริ่มย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว) "มังสวิรัติและมังสวิรัติบริโภคปริมาณเส้นใยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งจะทำให้ระบบทำความสะอาดทั้งระบบ" เธอกล่าว เส้นใยพิเศษและแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของมังสวิรัติช่วยลดการอักเสบเพิ่มนักโภชนาการ Keri Glassman MD, RD, CDN ผู้ก่อตั้งชีวิตมีคุณค่าทางโภชนาการ เธออ้างอิงการศึกษาปี 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร โภชนาการ ซึ่งนักวิจัยได้เปรียบเทียบสุขภาพของมังสวิรัติมังสวิรัติและสัตว์ทุกชนิด พบว่ามังสวิรัติมีอัตราการส่งสัญญาณอินซูลินที่ต่ำกว่าซึ่งส่งผลให้เกิดภาวะ metabolic syndrome และโรคเบาหวาน Glassman กล่าวว่าเป็นทฤษฎีที่ว่าการอักเสบที่ลดลงช่วยให้การทำความสะอาดภายในภายใน: ไฟเบอร์ทำหน้าที่เหมือนไม้กวาดกวาดล้างเชื้อโรคในลำไส้เล็ก Chim Chim Cher-ee!

ผิวของคุณจะเรืองแสง

ความงามอาจจะเป็นเพียงผิวลึก ๆ เท่านั้น แต่สะท้อนให้เห็นถึงความสุขของการย่อยอาหารของเราได้ดียิ่งขึ้น Tucker กล่าว เธออ้างว่าคนกินพืชมีเรืองแสงบางอย่าง "หลายคนพบว่าสิว rosacea หรือกลากของพวกเขาจะล้างเมื่อพวกเขาให้เนื้อ" เธอกล่าวเพิ่มว่าสารต้านอนุมูลอิสระเส้นใยและแร่ธาตุในอาหารจากพืชช่วยให้ระบบเพื่อล้างพิษทุกวันที่เอื้อต่อการมีสุขภาพดีผิว

จะมีก๊าซ

คุณอาจพบว่าคนที่ชื่นชมการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของคุณกำลังทำเช่นนั้นจากระยะที่ปลอดภัย ทันใดนั้นการเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ (ผ่านผลไม้ผักถั่วและเมล็ดธัญพืช) อาจทำให้คุณได้สัมผัสกับแก๊สและท้องอืด เพื่อชดเชยผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์นี้ Glassman ขอแนะนำให้คุณทำอาหารได้อย่างง่ายดายช่วยลดเนื้อและเพิ่มอาหารที่มีเส้นใยสูงขึ้นเรื่อย ๆ

คุณจะลดความเสี่ยงของโรค

สมมติว่าคุณแลกเนื้อกับทางเลือกที่มีสุขภาพดีไม่ใช่ชิปมันฝรั่งและไอศกรีมคุณจะป้องกันตัวเองจากโรคหัวใจต่างๆปัจจัยเสี่ยงต่อการเผาผลาญอาหารหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิด นี่เป็นข้อสรุปของการศึกษาในปี 2014 ซึ่งได้กล่าวถึงสามกลุ่มของ Adventists ในวันที่ 7 ซึ่งเป็นสมาชิกคริสเตียนที่มีสมาชิกละเว้นจากการกินเนื้อสัตว์ Glassman กล่าวว่าผลลัพธ์ทางสุขภาพที่ดีขึ้นเหล่านี้เป็นผลมาจากการรับประทานใยอาหารมากขึ้นซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มความอิ่มตัวทำให้คนเรารับประทานแคลอรี่น้อยลง สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมด้วยผักและผลไม้ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ การศึกษาอื่น ๆ ได้แสดงให้เห็นว่าคนที่กินเนื้อสัตว์ยังมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรคเช่นไส้ติ่งอักเสบเรื้อรังและโรคไต