ดีที่อาจเป็นจริง 100 ปีที่ผ่านมาเมื่อ Teddy Roosevelt กำลังมวยปล้ำปลาแซลมอนป่าจากแม่น้ำที่ดีของตะวันตก แต่ในขณะที่สิ่งมีชีวิตในทะเลที่ปรากฏในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเมนูอาหารโปรดของคุณในวันนี้อาจมีลักษณะเหมือนกับสิ่งที่บรรพบุรุษของเรายังคงมีอยู่ในหลายกรณีไม่ได้ ในขณะที่ไก่จากทะเลสามารถเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้อง แต่อย่างใดพันธุ์บางชนิดและการเตรียมการสามารถทำให้ท้องของคุณเร็วขึ้นกว่า Ryan Lotche สามารถว่ายน้ำได้ถึง 300 ตัว

ทุกอย่างเกี่ยวกับบริบท: แม้ว่าปลาแซลมอนป่าจะมีไขมันสูง แต่ก็ทำให้เกิดอาการอ้วนขึ้นด้วยโปรตีนสร้างกล้ามเนื้อและปริมาณโอเมก้า 3 ที่สูงซึ่งควบคุมอินซูลินและลดความกระหาย American Heart Association แนะนำให้รับประทานปลาที่มีโอเมก้า 3 สูงสัปดาห์ละ 2 ครั้ง แต่เช่นเดียวกับไขมันไม่ได้ทั้งหมดไม่ดีอาหารทะเลไม่ทั้งหมดมีสุขภาพดี ในความเป็นจริงตัวเลือกเหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นเลวร้ายยิ่งกว่าอาหารขยะ

ปลาแซลมอนแอตแลนติก

ปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นอัลบั้ม Kid Rock ที่ปล่อยออกมาจากตู้เย็น: ข่าวร้ายเสมอ ถึงแม้ว่าปลาแซลมอนป่าจะมีกรดโอเมก้า 3 สูงมากในขณะที่มีการต่อสู้กับการอักเสบทั่วร่างกายปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม (ปลาแซลมอนแอตแลนติกทั้งหมดเป็นฟาร์มเลี้ยง) จะเต็มไปด้วยโอเมก้า 6 ที่เพิ่มขึ้นจริง เนื่องจากปลาแซลมอนเลี้ยงปลาแซลมอนปลาแซลมอนป่ามีเพียง 114 มิลลิกรัมของโอเมก้า 6 ในขณะที่ปลาแซลมอนในฟาร์มมีประมาณ 1, 900 มิลลิกรัม ไม่พูดถึงว่าปลาแซลมอนที่เลี้ยงมักย้อมสีชมพูและพบว่ามี PCBs สูงและมีวิตามินดีท้องเท่ากับหนึ่งในสี่ของลูกวัวป่าของพวกเขา 2

ปลานิล

ด้วยระดับดาราศาสตร์ของโอเมก้า 6s ปลาตัวนี้แย่กว่าสำหรับท้องของคุณมากกว่าเบคอน การให้บริการมีการอักเสบมากกว่าชาวเมืองหรือโดนัท นอกจากนี้ปลานิลส่วนใหญ่ยังเป็นฟาร์มที่เลี้ยงและให้อาหารจากข้าวโพดแทนที่จะเป็นพืชในทะเลสาบและสาหร่ายทำให้เป็นอาหารทะเลที่มี turducken: ขยะที่เต็มไปด้วยเศษขยะล้อมรอบด้วยขยะ 3

Tilefish และ Swordfish

ปลาทั้งสองชนิดนี้มีระดับปรอทสูงเป็นอันตรายซึ่งทำหน้าที่เป็นสารก่อกวนต่อมไร้ท่อฮอร์โมนปลอมที่ช่วยให้ร่างกายของคุณจับไขมันสะสมเผาผลาญแคลอรีน้อยลงและลดระดับเลปตินฮอร์โมนที่ควบคุมความกระหาย Tilefish มีระดับปรอทสูงที่สุดในบรรดาปลาทุกชนิดโดยมีปริมาณปรอท 1.45 ต่อล้าน (หรือสูงกว่า USDA สูงสุดที่ได้รับ 45%) นักกีฬานาร์ดเป็นอันดับ 1 ด้วย. 995 ในทำนองเดียวกันคุณควรพายเรือออกไปจากฉลามปลาทูกษัตริย์และสีส้ม roughy โดยทั่วไปแล้วปลาที่มีขนาดเล็กจะทำให้ระดับสารปนเปื้อนลดลง ข้อมูลจาก FDA ระบุว่าปลาซาร์ดีนหอยเชลล์และสัตว์ทะเลขนาดพกพาอื่น ๆ อยู่ในหมู่ปรอทต่ำสุด 4

ปลาทูน่าโรย

ปลาทูน่าเป็นซุปเปอร์ยันและเครื่องเทศไฟฉายไขมันดังนั้นการรวมทั้งสองในซูชิควรจะเป็น win-win ใช่มั้ย? อือไม่ใช่: ปลาทูน่าถูกสับและผูกด้วยแป้งมายองเนสเพิ่มแคลอรี 290 และไขมัน 11 กรัมต่อม้วน (ห่อข้าวสีขาวจะทำไขมันหน้าท้องของคุณไม่มีโปรดปรานอย่างใดอย่างหนึ่ง) ม้วนอื่น ๆ ที่ต้องระวัง: อะไรที่เรียกว่า Philadelphia Roll ซึ่งเป็นครีมชีส, ปลาแซลมอนและข้าวขาว (นอกเหนือจากการออกเสียงน่าขยะแขยงก็พื้นเบเกิลเมื่อ ตะเกียบ) และแคลิฟอร์เนียโรลซึ่งสามารถแหวนที่ 520 แคลอรี่และเกือบ 20 กรัมไขมัน ตามกฎทั่วไปให้ติดกับปลาแซลมอนและซาซิมิปลาทูน่าซึ่งมีแคลอรีประมาณ 40 แคลอรี่ 7 กรัมโปรตีนและไขมันที่ดีต่อชิ้น อาหารเสริมด้วยข้าวกล้องและข้าวกล้องขิงที่ให้บริการด้านข้างมักเป็นอาหารเสริมสำหรับการเผาผลาญอาหาร 5

กุ้งเทมปุระ

ไม่ต้องล่อลวงจาก Mata Hari ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการนี้: สีหน้าแปลกตาของมันปกปิดว่ามันเป็นซูชิทอดหรือปลาและชิปที่ไม่มีชิป แป้งทาด้วยแป้งขาวและอาบน้ำมันร้อนฐาน tempura ส่วนใหญ่เป็นกุ้งแม้ว่าจะมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นมะเขือเทศและสควอช ถ้าคุณต้องการแผ่ท้องของคุณให้พ้นจากสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด กุ้งเทมปุระสามารถจับเวลาได้ที่ 508 แคลอรี่และ 21 กรัมไขมันเกือบเท่าบิ๊กแม็ค ในขณะที่ผักเทมปุระที่ร้านซูชิซูชิมีแคลอรี่ 1500 แคลอรี่และ 103 กรัมไขมัน ถ้าคุณต้องหลงระเริงรู้ว่ามีอะไรอยู่ในกรอบเคลือบ: พันธุ์บางอย่างรวมถึงปลาไวท์ฟิชและสเก็ตปลาที่มีพิษสูงที่มีมูลค่าการโยนกลับทันที 6

จานปลาส่วนใหญ่ที่ร้าน Chain

ซึ่งอาจจะเป็นคำพ้อง แต่ไม่มากนัก กฎสำคัญคือถ้าไม่ใช่เนื้อย่างง่ายๆให้ข้ามไป Applebee's New England Fish & Chips บรรจุแคลอรี่ 1, 970 และ 136 กรัมไขมันขณะที่หอยเชลล์ Kung Pao ของ PF Chang มีแคลอรี่ 870 แคลอรี่และ 50 กรัมไขมัน แม้กระทั่งตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ด้วยเนยและซอสที่ขับรถขึ้นสิ่งที่ไม่ดี: Applebee's Baked Haddock มีแคลอรี่ 810 และไขมัน 32 กรัม คุณควรรับประทานอาหาร McDonalds 'Filet-o-Fish สองรายการมากขึ้น แต่จริงๆไม่ทำอย่างนั้น บิดมะนาวและพริกไทยเป็นสิ่งที่คุณต้องนำมาสู่ความอร่อยของปลาแซลมอนที่มีรสเผ็ดและน้อยมากที่จะเต้นด้วยพลังงานสะอาดที่ทูน่าซาซิมิให้