คนสันนิษฐานว่าความแตกต่างระหว่างวิถีชีวิตมังสวิรัติกับคนกินเนื้อทุกอย่างใหญ่โตจนการต่อสู้ที่คุ้มค่าจะเกิดขึ้นได้ แต่ตอนนี้วิทยาศาสตร์กำลังก้าวเข้ามาเป็นผู้ดูแล ในขณะที่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้อ้างถึงการเป็นมังสวิรัติเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดการสูญเสียน้ำหนักการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าเป็นไปได้และมีประโยชน์ที่จะมีท่าทางและอาหารที่พอประมาณ

ผลัดกันคุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้เนื้อสัตว์เต็มเวลาเพื่อสุขภาพและประโยชน์ในการลดน้ำหนักของการเป็นมังสวิรัติ ตั้งแต่การจัดตารางเวลาวันจันทร์ที่ไม่มีวันจันทร์ไปจนถึงการใช้แผนผัง VB6 ที่เป็นที่นิยมของ Mark Bittman ซึ่งคุณกินมังสวิรัติจนถึงวันเพ็ญในแต่ละวันมีหลายวิธีที่จะทำให้งานไลฟ์สไตล์ของพืชบางส่วนสำหรับคุณลดน้ำหนักและรักษาเบคอนบนเมนู . เราต้องการรู้เรื่องการกินเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดและความลับในการลดน้ำหนัก (โดยไม่ต้องให้พิซซ่าแช่แข็งเป็นครั้งคราว) ดังนั้นเราจึงได้ลอง Wendy Bazilian, DrPH, RD และผู้เขียน SuperFoodsRx Diet สำหรับเคล็ดลับยอดนิยมของเธอในการทำงานต่ออาหารที่มีพืชมากขึ้น .

เพิ่มไม่ต้องลบ

"มุ่งเน้นการเพิ่มผลไม้ผักถั่วถั่วเมล็ดเมล็ดธัญพืชชาและน้ำ ... ไม่เกี่ยวกับการลดเนื้อสัตว์" Bazilian แนะนำในตอนแรกพืชที่ใช้ก็ควรหมายถึง "กินพืชอาหารมากขึ้น" ง่าย วิธีการทำเช่นนี้ที่ Bazilian แนะนำคือการเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยน้ำซุปหรือสลัด "นี้ช่วยให้อาหารของคุณมีผักและยังเป็นกลยุทธ์ที่ดีสำหรับการชะลอตัวของอาหาร" เธออธิบายการใช้เวลามากขึ้นในมื้ออาหารเพื่อสุขภาพหมายถึง ร่างกายของคุณมีเวลาในการลงทะเบียนสัญญาณความอิ่มตัวดังนั้นคุณอาจจะกินอาหารโดยรวมน้อยลง

กินนี่ซะ! ปลาย

พืชตระกูลถั่วเป็นสถานที่ที่ชาญฉลาดที่สุดในการเริ่มต้นหากคุณต้องการบรรเทาการรับประทานอาหารจากพืชอย่างนุ่มนวล คุณจะไม่เพียง แต่แพ็คโปรตีนมากมายลงในอาหารของคุณ แต่ยังช่วยลดความกระหายโดยการเข้าพักได้นานขึ้น การบริโภคพืชตระกูลถั่วตามปกติเป็นเรื่องที่ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นกว่าเมล็ดถั่วขาว 31% จะดีขึ้น: การบริโภคโปรตีนจากพืชของคุณอาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคอ้วนหนึ่งการศึกษาใน Nutrition Journal พบ

อย่าเรียกอาหารมังสวิรัตินี้

"ในขณะที่คนที่ทานอาหารมังสวิรัติยังคงรับประทานอาหารตามพืชได้คุณก็สามารถเป็นสัตว์กินเนื้อสัตว์ปีกหรือปลาและยังคงเป็นพืชที่อยู่ในแนวทางของคุณ" นายโบเซียเลี่ยนกล่าว "อาหารจากพืชเป็นอาหารรวมแล้วเราทุกคนจะได้รับประโยชน์และมีเหมือนกันแม้ว่าเราจะแตกต่างกันไปในรายละเอียดที่ละเอียด" เธอกล่าวเสริม มุ่งเน้นไปที่อาหารแสนอร่อยที่คุณสามารถทานได้แทนที่จะกังวลกับสิ่งที่คุณต้อง "ยอมแพ้" - คุณจะได้รับประโยชน์จากพืชนาน ๆ

กินนี่ซะ! ปลาย

หลีกเลี่ยงความผิดพลาดของผู้สมัครใหม่ในการแลกเปลี่ยนรายการโปรดของเนื้อแกะมังสวิรัติ บรรดานักชิมไก่เนื้อมังสวิรัติสามารถใส่สารเติมแต่งที่น่ารังเกียจและโซเดียมในปริมาณสูงได้และอาจจะไม่สามารถดับความปรารถนาของคุณได้ ลองดื่มน้ำอัดลมในอาหารชาติพันธุ์แทน อาหารอินเดียมีรสเผ็ดและเติมแกงกะหรี่อาหารญี่ปุ่นมีสลัดสาหร่ายทะเลที่เป็นมิตรและมังสวิรัติมังสวิรัติและเม็กซิกันเป็นอาหารที่ดีสำหรับการทานอาหารมังสวิรัติและก๋วยเตี๋ยว

นำเนื้อออกจากเมนูทุกสัปดาห์

ถึงเวลาแล้วที่จะเพิ่ม Meatless Monday ในกำหนดการของคุณ - ทุกวันในสัปดาห์ หากการเริ่มต้นของสัปดาห์ของคุณโดยปกติจะล้นมือและคุณรู้ว่าคุณจะไม่มีเวลาวางแผนล่วงหน้าเพียงแค่เลือกวันอื่น "คิดถึงการระบุวันหนึ่งในแต่ละสัปดาห์ที่พืชอาหารอยู่ด้านหน้าและตรงกลางทุกมื้อตลอดทั้งวัน" Bazilian กล่าว วิธีง่ายๆในการเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชคือการมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงเพียงรูปแบบเดียว Bazilian แนะนำให้ลองเต้าหู้อังคารหรือแม้กระทั่ง Fruit-Forward Friday สร้างสรรค์และลองใช้แนวทางใหม่ในแต่ละสัปดาห์ Mayo Clinic กล่าวว่าแม้กระทั่งการลดเนื้อในสัปดาห์ละครั้งก็เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

กินนี่ซะ! ปลาย

การเตรียมอาหารแบบสมาร์ทจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนัก ลองทำเป็นชุดใหญ่ของธัญพืช (เช่นข้าวกล้องหรือ quinoa) และชุดใหญ่ของถั่วเพื่อให้คุณสามารถดึงอาหารสุขภาพตลอดทั้งสัปดาห์

ลื่นถั่วมากขึ้นในอาหารของคุณ

ทำความรู้จักกับถั่วให้เข้ากันได้ดีกว่าอาหารว่างตอนบ่ายของคุณ การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถเป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและช่วยให้มั่นใจว่าคุณได้รับโปรตีนเพียงพอเมื่อตัดเนื้อสัตว์แบบเดิม สร้างสรรค์และง่ายต่อการลื่นในมื้ออาหารและของว่างตลอดทั้งวัน "เพิ่มวอลนัทไม่กี่เพื่อข้าวโอ๊ตตอนเช้าหรือสลัดของคุณในมื้อกลางวัน ใช้ถั่วในการผสมเส้นทางในเวลาว่างหรือเป็นอาหารสำหรับแซลมอนหรือไก่หรือผสมในเบอร์เกอร์ที่ทำจากถั่วหรือผัดในมื้อเย็น "Bazilian กล่าว อย่าขวานพวกเขาจากตู้ลิ้นชักสำนักงาน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งวอลนัท ความหลากหลายนี้เป็นแหล่งรวมกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยมและบรรจุโปรตีนและเส้นใยเพียงพอเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ

กินนี่ซะ! ปลาย

หากคุณเป็นแฟนของอาหารว่างเราขอแนะนำให้เลือกแพ็คเก็ตของพิสตาชิโอซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่มีโปรตีนสูงที่เราชื่นชอบ บางครั้งเรียกว่า "ผอมอ่อนนุช" พวกเขาได้รับชื่อเล่นของพวกเขาโดยการบรรจุแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่เข้าไปในการให้บริการ 30 Nut ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมองหาพันธุ์ที่ไม่มีมลภาวะเพื่อหลีกเลี่ยงการบวม Pro-tip: ถ้าคุณเผลอเลือกเค็มหลากหลายชนิดและอยู่ในที่หยิกให้ถั่วพิส่นล้างออกเร็ว ๆ เพื่อลดโซเดียมส่วนเกิน

Befriend สมุนไพรและเครื่องเทศ

เมื่อคุณบอกคนที่คุณทาน "อาหารจากพืช" พวกเขามักจะคิดว่า "เต้าหู้สเต็ก" มากกว่า "ถั่วเขียว" อาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติมีชื่อเสียงในด้านการเป็นดีกว่าเผ็ด - ชื่อเสียงที่ไม่สมควรอย่างสิ้นเชิง เพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการต่อสู้กับเต้าหู้อ่อนโยน: สมุนไพรและเครื่องเทศ "พวกเขาเป็นพืชและพวกเขามีรสชาติ! นั่นเป็นชัยชนะ "Bazilian กล่าว แน่นอนว่าอาหารที่มีเนื้อเป็นศูนย์กลางสามารถโอ้อวดอูมามิได้ แต่ส่วนมากมาจากชานอ้อยและซอสที่ทำจากไขมันและโซเดียมเจือปนและซอสสูตรต่างๆซึ่งสามารถเพิ่มนิ้วลงในเอวได้ สมุนไพรและเครื่องเทศในทางกลับกันมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีรสชาติสูง พวกเขาช่วยเปลี่ยนอาหาร blah โดยไม่ต้องบรรจุในปอนด์เช่นซอสชีสหรือน้ำสลัดขุนจะ ในการเริ่มต้นให้ลองใช้มิ้นท์ในเครื่องลดน้ำหนักเพื่อลดอาการท้องเสียในตอนเช้าเพื่อกระตุ้นให้เกิดรสหรือพริกป่นเพื่อเผาผลาญไขมันบนผัด

กินนี่ซะ! ปลาย

ใส่เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักด้านหน้าและศูนย์บนชั้นวางเครื่องเทศของคุณเพื่อให้พวกเขากลายเป็น to-tos ของคุณเมื่อปรุงอาหาร

คิดใหม่ว่าคุณเป็นอย่างไร

ไม่มีข้อพิพาทใดที่ฝ่ายผลิตควรเป็นจุดขายหลักของคุณที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะข้ามช่องอื่น ๆ ได้ อาหารกระป๋อง jarred และแช่แข็งเป็นเกมที่เป็นธรรมและสามารถเสริมอาหารประจำวันของคุณได้ตราบเท่าที่คุณทำตามเคล็ดลับง่ายๆนี้จาก Bazilian: มองหาผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาหารทั้งชนิดและมีรายการส่วนผสมที่เรียบง่ายและเรียบง่าย ลองท้าทายตัวเองในการคิดสร้างสรรค์เกี่ยวกับวิธีการอัปเดตประจำร้านขายของชำของคุณเป็นประจำ แทนเนื้อสัตว์ให้มองหารสชาติมังสวิรัติของรสอูมามิเช่นมะกอกมะละกอเห็ดและวางมิโซะซึ่งทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มจานพาสต้าธัญพืชหรือทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นอาหารถั่วและเต้าหู้ นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีและส่งเสริมเป้าหมายการลดน้ำหนักแล้วคุณอาจเห็นการเรียกเก็บเงินของคุณไปโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายจากเนื้อปลาและนม

กินนี่ซะ! ปลาย

เมื่อเริ่มต้นจากอาหารจากพืชให้ทำข้อตกลงเพื่อลองอาหารใหม่ ๆ ในแต่ละสัปดาห์ การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีปัญหาการขาดแคลนอาหารลดน้ำหนักที่จะลื่นในมื้ออาหาร เริ่มต้นด้วยการท้าทายตัวเองด้วยลวดเย็บกระดาษเช่น seitan โปรตีนหนาแน่น คุณจะค่อยๆขยายพื้นที่การทำอาหารได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลกับอาหารที่ไม่ได้ใช้ที่จะเสีย

ง่าย ๆ เข้าไว้

ประหยัดความหุงต้มในการปรุงอาหารสำหรับ crockpot ของคุณและใช้งานง่ายในตัวเองเมื่อคุณเปลี่ยนอาหารของคุณ Bazilian เตือนกับ overthinking การเปลี่ยนแปลงหรือพยายามที่จะยกเครื่องอาหารทั้งหมดของคุณ "ทำตามขั้นตอนง่ายๆต่ออาหารที่มีพืชมากขึ้นในวันนี้" เธอแนะนำ สามารถทำได้ง่ายๆเพียงแค่เปลี่ยนขนมโยเกิร์ตกรีกของคุณตอนบ่ายและผลไม้ที่มีขนมปังเนยอัลมอนด์กับกล้วยหั่นบาง ๆ หรือเพียงแค่เลื่อนใบเขียวขึ้นจานอาหารของคุณ ทำงานกับการปรับแต่งเล็กน้อยให้กับอาหารประจำวันจนกว่าจะกลายเป็นนิสัย จากนั้นย้ายไปยังการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ

กินนี่ซะ! ปลาย

เก็บกระปุกออมเนยถั่วเหล่านี้ไว้ในที่ทำงานเพื่อให้ทุกสิ่งที่คุณต้องทำคือการห่อผลไม้เพื่อให้มีขนมขบเคี้ยวในช่วงบ่ายที่สมดุล

สำหรับความคิดที่เพิ่มขึ้นจากการสูญเสียน้ำหนักคลิกที่นี่สำหรับหนังสือเล่มใหม่ของเรา Eat This, Not That! 1, 247 Swaps สลิมน่ากลัว สั่งซื้อเดี๋ยวนี้เพื่อรับของขวัญฟรี!