นักโภชนาการแก้ปัญหาความลึกลับของฉันได้อย่างไร



ฉันเป็นครูสอนโยคะ (และแต่งงานกับผู้แก้ไขสุขภาพและการออกกำลังกาย) ดังนั้นฉันจึงรู้จักวิธีรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของฉัน ฉันรู้ที่จะตรวจสอบส่วนผสมกินไขมันเพื่อสุขภาพและฉันเจ็บปวดตระหนักถึงผลร้ายของน้ำตาลเพิ่มในความเป็นอยู่โดยรวมของฉันเป็นอยู่ที่ดี

แม้จะมีวิถีการใช้ชีวิตเป็นศูนย์กลางในการออกกำลังกาย แต่ฉันก็ยังมีประสบการณ์กับความกระหายของน้ำตาลฉันรู้สึกปวดท้องและท้องอืดท้องเฟ้อตราบเท่าที่ฉันสามารถจำได้และฉันก็ไม่ชอบคุณอย่างน้อยเดือนละครั้งคนแปลกหน้าจะถามฉันว่า ฉันกำลังตั้งท้อง - สิ่งที่คาดหวังเมื่อคุณเล็กและเพลิดเพลินกับมัฟฟิน

ถึงแม้ว่าผมจะเป็นผู้สนับสนุนเรื่องร่างกายอย่างมากและงานของผมในฐานะผู้สอนโยคะก็เพื่อที่จะช่วยให้ผู้คนรู้สึกสบายขึ้นในผิวของตนเองปัญหาเรื่องท้องของผมเริ่มจะทำให้ผมสะดุ้ง ในขณะที่ส่วนเล็ก ๆ ของการระคายเคืองของฉันเกิดจากลักษณะภายนอกของฉันความกังวลหลักของฉันคือสิ่งที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของฉันที่อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายมาก

และนั่นคือเหตุผลที่ฉันเลือกที่จะทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้าน gastroenterologist และวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร Celiac โรค Crohn และอาการลำไส้ใหญ่บวมผมก็ตัดสินใจที่จะลองโชคกับนักโภชนาการ Amy Shapiro, MS, RD, CDN ของ Real Nutrition NYC ร่วมกับฉันเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อช่วยฉันปรับปรุงอาหารและจัดการฟันหวานของฉัน

เพื่อให้ได้ลูกบอลกลิ้ง, Amy ตั้งฉันขึ้นกับบัญชีใน Healthie, all - in - one แพลตฟอร์ม telehealth ผ่านเว็บไซต์นี้ฉันสามารถกำหนดเป้าหมายบันทึกเมตริกและบันทึกอาหารและออกกำลังกายได้ ฉันเริ่มจากการกรอกข้อมูลเกี่ยวกับประวัติสุขภาพของฉันและฉันได้ตกลงที่จะเช็คอินกับเอมี่ทุกสัปดาห์ผ่านวิดีโอแชท ฉันเก็บบันทึกความคืบหน้าของฉันในแต่ละสัปดาห์

ฉันประหลาดใจคำแนะนำของเอมี่ช่วยให้ฉันจัดการกับปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของฉันได้ภายในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ นี่เป็นวิธีการที่เกิดขึ้น

WEEK ONE

Shutterstock

หลังจากทบทวนการสำรวจของฉันเกี่ยวกับ Healthie เอมี่ได้เสนอแนวทางและกลยุทธ์ทั่วไปบางส่วนจากข้อมูลที่ฉันให้ไว้ เห็นได้ชัดจากการโทรครั้งแรกของเราว่าเธอจะใส่ใจในกรณีเฉพาะของฉัน

ฉันอธิบายให้เอมี่ทราบว่าในฐานะครูสอนโยคะที่สอนชั้นเรียนหลาย ๆ วันฉันรู้สึกว่ายากที่มื้ออาหารของฉัน อย่างน้อยสามคืนต่อสัปดาห์ฉันกลับมาถึงบ้านหลังเวลา 22.00 น. (บางครั้งใกล้ถึง 23.00 น.) และพบว่าตัวเองกินอาหารมากเพราะฉันไม่ต้องการสอนชั้นบนท้องเต็มท้อง

เธอแนะนำว่าฉันทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยครั้งมีอาหารว่าง 6 มื้อต่อวันแทนมื้อสามมื้อใหญ่ เธอแนะนำให้ฉันไปทานอาหารว่างเพื่อสุขภาพไม่กี่อย่างเพื่อให้อยู่ในมือเพื่อที่ฉันจะไม่มีวันไม่มีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพระหว่างชั้นเรียน การรักษาปัญหาทางเดินอาหารและขนาดในใจเธอแนะนำ Health Warrior Chia Bars, RXBars ขนาดเล็กสำหรับเด็กและ NuttZo 2Go organic peanut butterpouches เธอวางแผนวิธีการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ เพื่อช่วยลดอาการอารมณ์แปรปรวนซึ่งกลายเป็นความผันผวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนช่วงเวลาของฉันเพราะฉันมี Pre-Menstrual Dysphoric Disorder (PMDD)

เอมี่ให้ฉันสามแนวทางเบื้องต้น:

1. เตรียมพร้อม ไม่มีการรับประทานอาหารของ Mac-n-cheese และ Tater-tots ที่เหลืออยู่ของลูกสาวหรือสิ่งที่เกิดขึ้นกับการวางไข่

2. กินอาหารที่ย่อยง่ายกว่า วางน้ำตาลโพรเซสซิงและเพิ่ม½ส่วนของผักที่ปรุงสุกไว้ในผักดิบของฉัน

3. กินอาหารมื้อเล็ก ๆ (ไม่สามารถแยกแยะได้จากขนมขบเคี้ยว) บ่อยๆ แม้กระทั่งระดับน้ำตาลในเลือดของฉันและควบคุมความรู้สึกของฉัน

ทันทีหลังจากที่โทรของเราฉันสั่งอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่เธอแนะนำและแก้ไขคำสั่งซื้อของชำ Fresh Direct ของฉันเป็นประจำ ไม่มีคุกกี้ขนมอบแคร็กเกอร์ชิพหรือสิ่งล่อใจอื่น ๆ ในบ้าน! (ฉันได้รับการอนุมัติสำหรับอาหารที่ไม่สามารถเจรจาต่อรองได้: สี่เหลี่ยมไม่กี่ร้อยละ 85 ของช็อคโกแลตต่อวัน)

ชั่งน้ำหนักที่ 100.8 ปอนด์ฉันตั้งเป้าหมายที่จะสูญเสียน้ำหนัก 5 ปอนด์ลดไขมันส่วนเกินรอบท้องและบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อและท้องอืด

WEEK สอง

Shutterstock

เมื่อสัปดาห์ที่สองฉันสังเกตเห็นความแตกต่างที่โดดเด่น ฉันเสียเงินไปแล้ว 2 ปอนด์! ฉันรู้สึกสะดวกสบายมากขึ้นในเสื้อผ้าของฉันและพบว่ามีอาการท้องอืดน้อยลง ที่สำคัญฉันมีพลังงานมากขึ้นและอารมณ์ดีขึ้น ฉันรู้สึกดีใจเป็นอย่างยิ่งที่พบว่าอาการก่อนหมดประจำเดือนของฉัน - ความโกรธ, การระคายเคือง, ภาวะซึมเศร้า - อ่อนลงมากในสัปดาห์นี้ซึ่งนำไปสู่ช่วงเวลาของฉัน ฉันแทบไม่สังเกตเห็น PMDD ของฉันซึ่งมักจะเป็นครั้งแรกทำให้ฉันกลายเป็นคนยุ่งเหยิงและส่งฉันเข้าสู่ภาวะซึมเศร้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เอมี่รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ยินเกี่ยวกับความคืบหน้าอย่างรวดเร็วของฉันและนำสมูทตี้เข้าคลังแสงของฉันมีสุขภาพดี เธอเตือนฉันว่า "อย่าหันมาปั่นให้เป็นของหวาน!"

เคล็ดลับการทำสมูทตี้ของเอมี่หกช่วยฉันทำขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ:

1. ใช้ นมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล เป็นฐาน

2 เพิ่ม ผัก เช่น½ถ้วยผักขมแช่แข็งและกะหล่ำดอกแช่แข็งเพื่อความสมดุลของความหวานของผลไม้และให้บริการของผักในตอนเช้า

3. เลือก ผลไม้ ของคุณ: ในขณะที่คนจำนวนมากใส่สมูทตี้ของพวกเขาด้วยผลไม้เอมี่แนะนำให้ติดกับทั้งครึ่งกล้วยหรือ¾ถ้วยของผลเบอร์รี่

4 สำหรับ โปรตีนที่ เธอบอกให้ฉันเลือกจากหนึ่งช้อนโต๊ะของเนยถั่วลิสงทั้งหมด; Chia เมล็ดอบเชยและ 5 ออนซ์ของโยเกิร์ต; ½ถ้วยชีสกระท่อม; หรือหนึ่งผงของผงโปรตีน ทางเลือกยอดนิยมสำหรับผงโปรตีนของ Amy คือเวเฟอร์ของ Tera, สวนพฤกษศาสตร์จากธรรมชาติ, Moonjuice และ Amazing Grass

5. ในแง่ของการ เพิ่มสารให้ความหวาน ? ไม่ควรมี เนื่องจากฉันไม่ชอบวานิลลาหรือรสช็อกโกแลตโปรตีนผงเธอแนะนำให้เพิ่มสเตียรอยด์ไม่กี่หยด (แทนน้ำผึ้งหรือ agave) เพื่อความหวาน

6. สำหรับการเพิ่ม รสชาติ ให้เลือก เครื่องเทศ เช่นขิงหรือขมิ้นขณะผสม

สัปดาห์ที่สาม

Shutterstock

สัปดาห์ที่สามผมมีน้ำหนักประมาณ 97 ปอนด์และตระหนักว่านี่อาจเป็นน้ำหนักที่เป็นธรรมชาติที่สุดของฉัน ฉันอยากลดไขมันส่วนเกินรอบท้องและรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและไม่ยุบตัว แม้ว่าจะไม่ค่อยมีเสียงมาก แต่การสูญเสียน้ำหนัก 3.8 ปอนด์ก็มีนัยสำคัญในร่างกาย 4'8 นิ้วของฉันและรู้สึกแตกต่าง ฉันได้สร้างกล้ามเนื้อเป็นครูสอนโยคะ แต่ก่อนหน้านี้ abs ของฉันถูกปกปิดหลังชั้นไขมัน ฉันเริ่มที่จะเห็นความหมายของ rectus abdominis ของฉันอีกครั้ง ยินดีต้อนรับกลับแพ็คหก!

แน่นอนฉันมีประสบการณ์ลื่นเช่นวันที่ฉันกินถุงทั้งหมดของ Brownie Brittle ซึ่งฉันได้นำกลับบ้านสำหรับลูกสาวของฉันเล่นวันที่ มันเป็นวันที่พยายามและฉันก็อยากกินอาหารที่สบาย ชัยชนะใหญ่ของฉันคือแทนที่จะหมกมุ่นอยู่กับความรู้สึกผิดหรือยอมให้ฉันลุกขึ้นเพื่อเริ่มหดตัวลงฉันยกโทษให้ตัวเองและกระโดดกลับเข้าไปในแผนโภชนาการของฉัน คืนนั้นในงานกาล่าที่โรงเรียนลูกสาวของฉันฉันทำทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพการสุ่มตัวอย่างโปรตีนสด (ซาซิมิและเนื้อหั่นบาง ๆ ) แทนการไปหมูดำกับบุฟเฟต์ขนมหวาน

โดยสัปดาห์ที่สามฉันได้พัฒนานิสัยในการบรรจุอาหารว่างกินบ่อยขึ้นและไม่ทิ้งมื้ออาหารให้เป็นไปตามโอกาส แต่ด้วยเทศกาลปัสการอบมุมซึ่งรวมถึงการเดินทางหกวันไปยังมิดเวสต์เพื่อไปเยี่ยมเยือนครอบครัวฉันรู้สึกกระวนกระวาย ฉันสามารถรักษากิจวัตรประจำวันของฉันได้บ้างในลาซานญ่า, มันฝรั่งและกะรูด? นอกจากนี้วันเกิดของลูกสาวของฉันในเทศกาลปัสกายังมีกำหนดที่จะเป็นเค้ก เอมี่มั่นใจว่าแผนโภชนาการของฉันอาจเหมาะสำหรับสถานการณ์ในชีวิตจริงเช่นวันหยุดพักผ่อน (จริง ๆ แล้วใน Real Nutrition) และสัญญาว่าเราจะมีกลยุทธ์สำหรับปัสกาในการโทรครั้งต่อไปของเรา

สัปดาห์ที่สี่

Shutterstock

สิ่งที่เกิดขึ้นจริงกับการโทรครั้งสุดท้ายของเรา จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณอยู่ห่างจากบ้านโดยไม่ต้อง Chia Bars และล้อมรอบด้วยความเครียดและการล่อลวงใหม่ ๆ ? เอมี่บอกว่าตั้งแต่ผมเปลี่ยนมาใช้เมลาซ่าให้ จำกัด ตัวเองให้ได้ 2 ชิ้นต่อวันและสร้างสัดส่วน MyPlate สำหรับปัสกา: ½จานผัก¼จานโปรตีน¼จานทานคาร์โบไฮเดรตหรือของอื่น ๆ ที่ดึงดูด . ถ้าฉันต้องการวินาทีฉันมีผักหรือโปรตีนมากขึ้น แต่ผ่านลาซานญ่า matzah และ parmesan มะเขือ "มีอยู่เสมอโอกาสที่จะกินอีก" เธอเตือนฉันละเว้นที่ช่วยให้ฉันอย่างมากผ่านหกวันติดต่อกันของอาหารมื้อหนักครอบครัว

ไม่น่าแปลกใจที่ฉันได้ถึง 98.7 ปอนด์เมื่อฉันกลับมาหลังจากสัปดาห์ที่เงียบสงบอย่างเป็นปกติของ seders, เค้กวันเกิดและความเครียดในครอบครัว ยังคงเป็นเรื่องง่ายสำหรับผมที่จะกลับมาทำงานได้อีกครั้งเมื่อกลับมาทำงานประจำ ในเวลาเพียงไม่กี่วันผมก็กลับไปที่น้ำหนักของการต่อสู้ของฉัน 97 ปอนด์และในช่วงปลายเดือนที่ฉันลดลงปอนด์เพิ่มเติม การทดสอบหลังการทดลองสองสัปดาห์และฉันยังคงปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ของเธอด้วยการแอบขึ้นและรู้สึกดีขึ้นเป็นครั้งคราว

ในตอนท้ายแผนการของ Amy ช่วยให้ฉันรับผิดชอบและรับผิดชอบต่อโภชนาการของฉันมากขึ้น นิสัยบางอย่างเช่นการกินขนมวันละครั้งและรับประทานอาหารเย็นเวลา 11.00 น. เป็นสิ่งที่ไม่ดีสำหรับฉัน แต่อย่างเช่นคนส่วนใหญ่ฉันต้องการเครื่องมือและคำแนะนำที่เรียบง่ายเพื่อสร้างทางเลือกที่ชาญฉลาดและเข้าสู่ร่องโภชนาการที่แตกต่างกัน

ดีที่สุดไม่มีใครคิดว่าฉันตั้งครรภ์!

แนะนำ