มันเป็นครีมมันอร่อยและมันอันตรายมาก - อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่เราได้รับการบอกเล่ามานานหลายทศวรรษ
ใช่ว่าถูกต้องเรากำลังพูดถึงเรื่องไขมัน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเราเคยได้ยินว่าการบริโภคอาหารเหล่านี้มีความสำคัญเพียงใดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเราต้องการรักษาโรคอ้วนและโรคหัวใจไว้ได้ อย่างไรก็ตามผลการวิจัยใหม่ที่เผยแพร่ใน PLOS ONE ขัดแย้งกับความเชื่อที่มีมานานนี้ ตามที่ผู้เขียนศึกษากล่าวว่าการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตอาจจะมีประสิทธิภาพมากกว่าการตัดไขมันในอาหารที่มีต่อสุขภาพหัวใจและการสูญเสียน้ำหนัก
การค้นคว้าครั้งนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับการศึกษาแบบสุ่มตัวอย่างของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน 17 คนจากนั้นจึงนำข้อมูลเพิ่มเติมจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติมาทำนายความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมีแนวโน้มลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองมากกว่าร้อยละ 98 เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ
คนที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำก็มีโอกาสที่จะหลั่งเงินได้มากกว่าคนที่ทานแคลอรี่น้อยกว่าร้อยละ 30 ในชีวิตประจำวันจากไขมันและการสูญเสียน้ำหนักนั้นค่อนข้างมาก โดยเฉลี่ยแล้วกลุ่มที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำสูญเสียปอนด์มากกว่าที่เป็นไขมันต่ำกว่าห้าปอนด์ นักวิจัยไม่ค่อยแน่ใจว่าทำไมการลดค่าโดยสารที่เป็นของแป้งลงจึงลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคได้ แต่พวกเขาตั้งสมมติฐานว่ามีส่วนเกี่ยวข้องกับการกินขนมปังและขนมปังน้อยกว่าการกินไขมันมากขึ้น
แม้ว่าการศึกษาครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจาก Atkins Nutritionals ซึ่งเป็น บริษัท อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ก็ยังคงมีความสำคัญกับการทำ Takeaway ที่นี่: การตัดคาร์โบไฮเดรตและแทนที่ด้วยแหล่งที่มาของไขมันที่มีประโยชน์ (เช่น 8 Foods Fatty Foods ที่ทำให้คุณผอม) สามารถช่วยน้ำหนักได้ การสูญเสียและปกป้องสุขภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณติดอยู่กับอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันเพื่อสุขภาพเช่นเนยอัลมอนด์ช็อคโกแลตและวอลนัทที่ได้รับก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่ามีผลกระทบเหล่านี้
กินนี่ซะ! ปลาย
แทนที่จะทำการตรวจทานอาหารทั้งหมดของคุณให้เริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนขนมขบเคี้ยวที่เป็นแป้งให้เป็นตัวเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (เช่นอาหารว่างแบบคาร์บน้อย 10 ชนิดสำหรับการลดน้ำหนัก) จากนั้นเมื่อกลายเป็นนิสัยเริ่มต้นทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้าแบบอื่น ๆ เลือกใช้ผักแทนพาสต้าหรือสั่งสลัดไก่ย่างแทนแซนวิชย่อย
