8 กฎเกณฑ์ทางโภชนาการที่จะทำลายวันนี้

สุขภาพที่ดีขึ้น

ในศตวรรษที่ 8 กษัตริย์ชาร์ลมาญผ่านกฎหมายกำหนดให้อาสาสมัครรับประทาน flaxseed ในขณะที่เขาเชื่อมั่นอย่างมากต่อประโยชน์ต่อสุขภาพ คนฉลาด

แต่น่าเสียดายที่ตำรวจอาหารได้รับการผิดเพียงตราบเท่าที่ ในวันของเชกสเปียร์ผู้คนเชื่อว่าการกินกระเทียมจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพเหมือนกับเป็นปืนที่ศีรษะ (นักวิจัยเชื่อว่าสารประกอบในหัวหอมมีศักยภาพในการป้องกันและรักษาโรคร้ายแรง) แม้กระทั่งวันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและนักวิทยาศาสตร์ก็กลับมาพูดอย่างสม่ำเสมอ สิ่งที่ดีสำหรับเราเมื่อวานอาจจะฆ่าเราในวันพรุ่งนี้ คาดว่ามาตรฐานอาหารจะมีวิวัฒนาการไปตามกาลเวลา เคล็ดลับคือการรักษากับข่าว เพื่อหลีกเลี่ยงความรังเกียจของลูกหลานที่ยอดเยี่ยมของคุณที่นี่มีกำมือของกฎทางโภชนาการที่คุณควรจะทำลายในวันนี้:

กฎข้อที่ 1: กินอาหารเช้าไม่ว่าอะไร

แม่ของคุณอาจบอกคุณว่าอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดในชีวิตประจำวัน ขออภัยเด็ก: แม่ไม่ถูกเสมอ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมนักวิจัยกำลังบอกว่าอาหารมื้อเช้าไม่จริงเริ่มต้นการเผาผลาญอาหารและสามารถในความเป็นจริงทำให้คุณได้รับน้ำหนัก การศึกษาใหม่ใน American Journal of Clinical Nutrition มีผู้เข้าร่วมกว่า 300 รายที่มีน้ำหนักเกินรับประทานอาหารที่รวมทั้งรับประทานอาหารหรือทานอาหารเช้า ในตอนท้ายของ 16 สัปดาห์ dieters ที่กินอาหารเช้าสูญเสียน้ำหนักไม่เกิน skippers อาหารเช้า และการศึกษาครั้งที่สองในวารสารฉบับเดียวกันพบว่าผู้รับประทานอาหารเช้าปกติไม่เพียง แต่บริโภคแคลอรี่มากกว่าตลอดทั้งวัน แต่อาหารมื้อเช้าของพวกเขาไม่มีผลต่อการหยุดพักการเผาผลาญอาหาร

Bottom Line: ไม่ว่าคุณจะชอบทานไข่ กัน หรือเปล่า แต่ข่าวดีก็คือการกินอาหารที่คุณกิน แต่เข้าใจดีว่าการกินของกิน - สิ่งหนึ่งที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ - การค้นคว้าด้วยตัวเองว่ามันไม่เหมาะสำหรับการเผาผลาญของคุณ

กฎข้อที่ 2: หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตในเวลากลางคืน

กินก๋วยเตี๋ยวหลังจากพระอาทิตย์ตกดินและดูท้องของคุณเติบโตเร็วกว่าที่เอาน้ำไปต้ม! ทฤษฎีอาหารในโรงเรียนเก่าจะทำให้คุณเชื่อว่าการกินคาร์โบไฮเดรตก่อนนอนเป็นตั๋วด่วนในเมือง Fatsville ประเทศสหรัฐอเมริกา แต่ในความเป็นจริงมีการเติบโตของการวิจัยเพื่อแนะนำให้ทำลาย "carb เคอร์ฟอย" นี้จริงจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรู้สึกอิ่มเอิบขึ้น การศึกษาหนึ่งในวารสาร Obesity ได้ ใส่ชายสองกลุ่มลงบนอาหารลดน้ำหนักที่เหมือนกัน ครึ่งกลุ่มกินคาร์โบไฮเดรตตลอดทั้งวัน อีกครึ่งหนึ่งกินคาร์โบไฮเดรตแผนอาหารส่วนใหญ่ในตอนเย็น ผลลัพธ์? ผู้ที่กินคาร์โบไฮเดรตในเวลากลางคืนลดไขมันในร่างกายลง 27 เปอร์เซ็นต์และรู้สึกอิ่มเอิบเต็มอิ่มกว่าร้อยละ 13.7 เมื่อเทียบกับอาหารมาตรฐาน นอกจากนี้เครื่องหมายการอักเสบในกลุ่มในช่วงกลางคืนลดลง 27.8 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับเพียง 5.8 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่ม dieters มาตรฐาน

บรรทัดด้านล่าง: พิซซ่าปลายคืนใคร? กินคาร์โบไฮเดรตเป็นทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ไม่รู้สึกผูกพันกับนาฬิกา ต้องการอาหารเย็นแบบพาสต้าไหม? ไปข้างหน้า! และถ้าคุณต้องการลดผลกระทบต่ออาหารของคุณให้เปิดก๋วยเตี๋ยวในตู้เย็นก่อนรับประทานอาหาร นี้จะเปลี่ยนแป้งเป็นรุ่นที่ทนต่อร่างกายของคุณมีการทำงานหนักขึ้นเพื่อแยกแยะ ไม่ร้อนพวกเขาแม้ว่า!

กฎข้อที่ 3: รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ

อาหารว่างเหมือนนกตลอดทั้งวันและเปลี่ยนร่างกายของคุณให้เป็นเตาเผาที่เผาผลาญแคลอรี่! ขวา? บิ๊กอ้วนไม่มี ในความเป็นจริงนักวิจัยได้เชื่อมโยงความถี่อาหารที่สูงเพื่อการสะสมไขมันส่วนเกินที่อวัยวะภายใน "นิ้วที่คุณสามารถหยิก" ไขมันภายในจะพันตัวรอบอวัยวะที่สำคัญทำให้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง การศึกษาในวารสาร Hepatology ทำให้ชายสองกลุ่มที่รับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเพิ่ม กลุ่มหนึ่งแบ่งแคลอรีออกจากอาหารมื้อเล็ก ๆ สามมื้อด้วยขนมขบเคี้ยวในระหว่างกลุ่มที่สองรับประทานแคลอรีเท่ากันในอาหารสามมื้อ ในขณะที่ทั้งสองกลุ่มได้รับน้ำหนักนักวิจัยพบว่าไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นเฉพาะในกลุ่มความถี่สูงอาหาร

Bottom Line: อย่ารู้สึกผูกพันกับการให้นมบ่อยๆด้วยความหวังเรื่องการเผาผลาญอาหารที่สูง ถ้าเหมาะสำหรับคุณมาก! หากคุณต้องการอาหารที่มีขนาดใหญ่สองหรือสามมื้อตลอดทั้งวันให้ไปเลย

กฎข้อที่ 4: ถือน้ำสลัด!

การข้ามไปที่น้ำสลัดหรือการเลือกซื้อของที่ไม่ใช่ไขมันอาจช่วยให้คุณประหยัดแคลอรี่ แต่จะเสียค่าใช้จ่ายในแผนกสุขภาพเนื่องจากคุณจะพลาดสารอาหารที่ละลายในไขมันทั้งหมดที่พบได้ในผักสด ตามรายงานของ Purdue University พบว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมโมเลกุลของคาร์โตเทนอยส์มายากลที่ช่วยปกป้องคุณจากโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

บรรทัดด้านล่าง: หยุดด้วยน้ำมะนาวและพริกไทย ช่วยตัวเองเพื่อแต่งตัวเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้มากที่สุดของการอุทิศตนเพื่อสลัดบาร์ เพื่อประโยชน์ที่ดีที่สุดให้แต่งสีเขียวของคุณด้วยช้อนโต๊ะขนาดเล็กของน้ำมันมะกอกที่ใช้ vinaigrette

กฎข้อที่ 5: คลองไข่แดง

ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลในอาหาร; นี้เป็นจริงมาก แต่การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าคอเลสเตอรอลในอาหารนั้นแทบจะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลในเลือดสิ่งที่อยู่ในเลือดของคุณ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Wake Forest University ได้ตรวจสอบการศึกษาไข่มากกว่า 30 ครั้งและพบว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไข่กับโรคหัวใจและการศึกษาในวารสาร Metabolism พบว่าการรับประทานไข่ทั้งตัวสามารถปรับปรุงโปรไฟล์ของ lipoprotein และความไวของอินซูลินได้ดีกว่าไข่แทนไข่แดง . นอกจากนี้ไข่แดงที่มี 100% ของ carotenoids ของไข่กรดไขมันจำเป็นและวิตามินที่ละลายในไขมัน สีขาว? ไข่ห่าน!

บรรทัดด้านล่าง: คุณได้รับข้อความที่ถูกรบกวนเกี่ยวกับไข่ ถ้ามันทำให้คุณไม่สบายใจที่จะกินไข่แดงให้ omelets ของคุณด้วยไข่ทั้งไข่ไก่หลายและพวงของผัก คุณจะได้รับประโยชน์ในส่วนของแคลอรี่

กฎข้อที่ # 6: ใช้วิตามินทุกวัน

สวัสดีแฟน ๆ ของวิตามิน: ถ้าคุณเป็นขวดป๊อปปินด้วยความเชื่อว่าสุขภาพของคุณจะดีขึ้นคุณควรลดเวลาอย่างน้อยตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคน บรรณาธิการล่าสุดใน Annals วารสาร ของอายุรศาสตร์ ชี้ให้เห็นว่าวิตามินไม่ได้ให้ประโยชน์ในระยะยาวต่อสุขภาพและที่จริงควรจะหลีกเลี่ยง. ผู้เขียนทบทวนการศึกษาสามจากวารสารเดียวกันซึ่งในอาหารเสริมวิตามินไม่ได้ทำงานดีกว่า ยาหลอกต่อปัญหาหัวใจการสูญเสียความทรงจำหรือความตาย

บทสรุป: งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถหยุดการสูญเสียเงินในวิตามิน - อุตสาหกรรมที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์เนื่องจากไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะได้รับประโยชน์และอาศัยอาหารจริงทั้งโภชนาการ

กฎข้อที่ 7: ล้างผักอย่างละเอียด

เป็นคำพูดไป: พระเจ้าทรงทำให้สิ่งสกปรก; สิ่งสกปรกไม่เจ็บ ในความเป็นจริงการเพิ่มสิ่งสกปรกบางอย่างในอาหารของคุณอาจทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับท้องของคุณได้ สิ่งสกปรกมีรูปแบบของแบคทีเรียที่ดีเรียกว่า homeostatic สิ่งมีชีวิตในดิน - โปรไบโอติกที่ทำให้เรามีสุขภาพดี การศึกษาผู้ป่วย IBS พบว่าการเสริมด้วยโปรไบโอติกในดินลดอาการปวดท้องลงเกือบร้อยละ 18 มากกว่ายาหลอก มีอะไรเพิ่มเติมการศึกษาแนะนำให้สัมผัสกับสิ่งสกปรกน้อยจริงสามารถป้องกันโรคภูมิแพ้ ในขณะที่คุณสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกที่มี "ดิน" ได้ที่ร้านขายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณก็สามารถต้านทานการขัดถูผักออร์แกนิกได้ด้วยเช่นเดียวกัน

แม้ว่าผลการศึกษาล่าสุดของมหาวิทยาลัย Stanford แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ทางโภชนาการน้อยมากสำหรับการทำอินทรีย์ แต่ก็ไม่มีการปฏิเสธว่าสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ในพืชที่ได้รับการผลิตทางพันธุกรรมและทางพันธุกรรมได้รับการเชื่อมโยงกับปัญหาท้องที่รวมถึงอาการปวดท้องคลื่นไส้และท้องร่วง . หากคุณมีโอกาสเข้าถึงตลาดของเกษตรกรคุณสามารถถามเกี่ยวกับผลไม้และผักของคุณได้ดียิ่งขึ้น

กฎข้อที่ 8: การสั่งซื้อจากเมนูอาหารที่เหมาะกับคุณ

นักการตลาดรู้ว่ามีเงินเป็นจำนวนมากสำหรับคนที่ต้องการกินอาหารที่ "มีประโยชน์" โดยไม่กระทบกับรสชาติ นั่นคือวิธีที่สิ่งต่างๆเช่น "ลดไขมัน Berry Coffee Cake" ที่ Starbucks กลายเป็นเมนูหลัก แต่ทางเลือกในการรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใน 320 แคลอรี่บวกมากกว่าสามเท่าของน้ำตาลที่คุณจะพบในคอฟฟี่ช็อปของ Croissant Chocolate! การเพิ่มการดูถูกการบาดเจ็บการวิจัยชี้ให้เห็นว่าเพียงแค่การติดฉลากว่า "ไขมันต่ำ" อาจทำให้คนรับประทานอาหารมากเกินไปได้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์พบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษากินอาหารประเภท "ไขมันต่ำ" กว่าร้อยละ 28 เมื่อเทียบกับที่ไม่มีฉลาก

บรรทัดด้านล่าง: อย่าติดกับดัก ข้อมูลทางโภชนาการสามารถใช้ได้กับร้านอาหารออนไลน์ในเครือ คุ้มค่ากับการทำการบ้านของคุณดังนั้นคุณจึงมีอาวุธที่มีหลักประกันเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับสถานที่ที่คุณไป