ไม่ว่าคุณจะดื่มในวันเกิดของคุณหรือเพลิดเพลินกับแก้วสีแดงกับอาหารค่ำทุกคืน imbibing สิ่งที่ไม่ได้เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับยาของ resveratrol การปรุงอาหารด้วยไวน์ไม่เพียง แต่ช่วยให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติที่ซับซ้อนขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้จานของคุณมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดน้ำหนัก แม้ว่าไวน์แดงจะมีสาร resveratrol (สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านริ้วรอยและกล้ามเนื้อ) แต่ก็มีทั้งผลเบอร์รี่และผ้าขาวที่มีเอวที่เอื้ออำนวย ในความเป็นจริงการศึกษาของ Oregon State University พบว่ากรด ellagic ซึ่งเป็นสารเคมีในองุ่นแดงเข้มที่พบในไวน์แดงบางชนิดจะช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์ไขมันและหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ในขณะที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ และจากการศึกษาของเยอรมันที่มหาวิทยาลัย Hohenheim พบว่าการดื่มเหล้าองุ่นในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้เช่นกัน

หากคุณยังไม่มั่นใจว่าเหตุผลเหล่านี้มีเหตุผลเพียงพอที่จะเริ่มต้นการกระฉ่อนน้ำ Sauvignon เข้าสู่อาหารมื้อเย็นของคุณให้พิจารณาดังนี้ไม่เหมือนกับการดื่มเหล้าองุ่นแว่นตามากเกินไปการปรุงอาหารด้วยสิ่งต่างๆจะไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้าง และนั่นเป็นเพราะไวน์ร้อนช่วยลดปริมาณแอลกอฮอล์ได้จริง ในความเป็นจริงหลังจาก 15 นาทีในการปรุงอาหารเหล้าองุ่นแล้วปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลง 40 เปอร์เซ็นต์ และหลังจาก 4 ถึง 5 ชั่วโมงคาดว่าจานของคุณจะปราศจากแอลกอฮอล์ ไม่ว่าคุณจะเป็นวีรบุรุษสามัคคีหรือนักชิมไวน์ที่ประกาศตัวเองคุณจะต้องการศึกษาเคล็ดลับด้านล่างก่อนที่คุณจะรวมอาหารและไวน์

เลือกไวน์ของคุณอย่างระมัดระวัง

ไม่ว่าคุณจะควรใส่สีแดงหรือสีขาวลงในกระทะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่ หากคุณกำลังเบ่งเนื้อแดงหรือปรุงอาหารด้วยซอสแดงสำหรับปาเก็ตตี้บางส่วนให้ใช้ไวน์แดงที่เต็มอิ่ม เลือกใช้เครื่องปรุงที่มีสีแดงเข้มเต็มอิ่มเมื่อปรุงอาหารซุปที่เต็มไปด้วยผักหรืออุดมด้วยราก หากคุณกำลังผสมซอสครีมหรือปรุงอาหารด้วยอาหารทะเลสัตว์ปีกเนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมูแล้วไปหาอาหารแห้ง เช่นเดียวกันถือเป็นจริงเมื่อคุณทำซุปผักที่ใช้ และสำหรับของหวานให้เลือกไวน์ขาวหวาน ๆ หรือไวน์เสริมเพื่อเพิ่มปัจจัยการเลียนิ้วมือของคนสุดท้าย แต่สิ่งที่คุณทำไม่ได้เลือกการทำไวน์จากแบรนด์เช่น Holland House! พวกเขามักจะปนเปื้อนสารเติมแต่งตันของโซเดียมซึ่งอาจลดปัจจัยด้านสุขภาพของจานของคุณ

อย่าปรุงอาหารด้วยไวน์คุณจะไม่ดื่ม

คุณรู้ไหมว่าไวน์ที่คุณได้รับการพิจารณาการล่องหน อย่าปรุงอาหารด้วย ถ้าคุณไม่ชอบการจิบกาแฟคุณจะไม่ชอบรสชาติของอาหาร แม้จะมีสิ่งที่คุณอาจเคยได้ยินรสชาติจะไม่ดีขึ้นหลังจากที่สุกแล้ว ในความเป็นจริงการปรุงอาหารอาจทำให้รสชาติใด ๆ ที่ไม่เป็นที่รู้จักน้อยกว่าที่เป็นตัวเอก ระมัดระวังเมื่อหยิบยาของคุณและเลือกไวน์ที่คุณรู้จักและชื่นชอบเสมอ เพื่อให้แน่ใจได้ว่าคุณจะไม่ต้องการโยนจานในถังขยะพร้อมกับพิน็อตที่น่าพิศวง

ที่เกี่ยวข้อง: 18 ไวน์สำหรับการลดน้ำหนัก

ใช้เป็น Marinade

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำเนื้อสัตว์สำหรับอาหารค่ำให้พิจารณาการหมักไว้ในไวน์ก่อน ไวน์มีแทนนินซึ่งจะช่วยลดความเหนียวของโปรตีน นอกจากนี้ความเป็นกรดของวีโน่จะช่วยให้น้ำมันและไขมันมีส่วนร่วมในขณะที่เพิ่มความชุ่มชื้นซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้มื้อเย็นที่แห้งและน่าเบื่อ หากคุณกำลังวางแผนที่จะราดเนื้อหรือสร้างซอสเสริมกับไวน์บางส่วนอย่าใช้ของเหลวที่แช่เนื้อดิบ มันอาจเป็นอันตรายต่อแบคทีเรีย! แทนที่จะหลีกเลี่ยงโรคที่เกิดจากอาหารโดยการเก็บไวน์ที่สดใหม่เพื่อนำมาผัดหรือต้มซอสของคุณ

รู้เมื่อต้องเท

ขึ้นอยู่กับสีของไวน์ที่คุณเลือกระยะเวลาที่ควรจะใช้จ่ายการต้มบนเตาแตกต่างกันไป ถ้าคุณเลือกที่จะปรุงอาหารจานเล็ก ๆ กับสิ่งที่เป็นสีขาวอย่าทิ้งไว้บนเตาตราบเท่าที่คุณต้องการด้วยสีแดง ไวน์แดงมักจะปรุงสุกอีกต่อไปเพื่อเพิ่มสีทับทิมลึกของพวกเขา

และเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดอย่าเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในจานของคุณก่อนที่จะให้บริการ การทำเช่นนี้จะทำให้รสชาติไก่ของคุณเหมือนแก้วไวน์ แทนที่จะให้ไวน์ทำอาหารพร้อมกับอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น ถ้าคุณรู้สึกว่าจานของคุณต้องการเทพิเศษรอ 10 นาทีก่อนที่จะเพิ่มเป็นวินเทจของคุณต้องการเวลาที่จะเกรซมายากลบนจานของคุณ

- เท่าไหร่

เช่นเดียวกับที่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเท vino ก็จำเป็นที่จะต้องเข้าใจว่าคุณควรจะสาดกระโปรงมากแค่ไหน สำหรับซุปให้เพิ่มสองช้อนโต๊ะไวน์ต่อถ้วยน้ำซุป สำหรับซอสใช้หนึ่งช้อนโต๊ะต่อถ้วยซอส; สำหรับ gravies ใช้สองช้อนโต๊ะต่อถ้วย; และสำหรับเนื้อสัตว์และสตูว์ให้ใช้ถ้วยสี่ปอนด์ต่อปอนด์ ง่ายพอ!