การบังคับใช้นิสัยอาจเป็นเรื่องที่ต้องโทษมากกว่าการติดยาเสพติดเกลือตามรายงานการศึกษาเรื่อง Neuroscience and Biobehavioral Reviews นักวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าผู้คนมักจะรับประทานอาหารของตนก่อนที่พวกเขาจะได้ลิ้มรสมันแนะนำว่าเรามักใช้หม้อแปลงไฟฟ้าอัตโนมัติเมื่อเรารับ saltshaker; มันเกือบจะเหมือนกับความจำของกล้ามเนื้อที่คุณพัฒนาหลังจากฝึกซ้อมซ้ำแล้วซ้ำอีก สิ่งที่หมายถึงการที่จะทำลายนิสัยของเกลือของคุณคุณอาจจำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยของคุณและรสชาติของคุณจะปฏิบัติตาม ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้จากหนังสือเล่มใหม่ที่อายุ 20 ปอนด์จาก Yahoo! บรรณาธิการด้านสุขภาพ Michele Promaulayko - ใช้ได้ในเวลาสำหรับปีใหม่!

สัปดาห์ที่ 1: กำจัดอาหารที่ผ่านการประมวลผลขั้นสูงแล้ว

เราจะกำหนด "การประมวลผลสูง" ได้อย่างไร? Keri Glassman, MS, RD ผู้ก่อตั้ง Life of Nutritious Life ซึ่งเป็นผู้ปฏิบัติด้านโภชนาการจาก New York City กล่าวว่ามีหลายวิธีที่: อายุการเก็บรักษานาน ๆ จำนวนส่วนผสมจำนวนส่วนผสมเทียม ฯลฯ ถามตัวเองว่า "เป็นอาหารที่แท้จริง "หนึ่งในสัญลักษณ์สำคัญของอาหารแปรรูปที่สูงเธอกล่าวคือปริมาณโซเดียมเกิน 140 มิลลิกรัมต่อมื้อ (นี่คือเกณฑ์แม้กระทั่งองค์การอาหารและยาจะปฏิบัติตามโดย: เพื่อที่จะติดป้ายว่า "โซเดียมต่ำ" ซุปต้องมีโซเดียม 140 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบแผงอาหารทางโภชนาการที่คุณไม่สงสัยว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม เค็ม: รายงานล่าสุดของศูนย์ควบคุมและควบคุมโรค (CDC) เปิดเผยว่าขนมปังการตัดและชีสเป็นแหล่งเกลือชั้นยอดในอาหารอเมริกันยิ่งกว่าอาหารว่างเผ็ดเช่นชิพข้าวโพดคั่วและเพรทเซิล

สัปดาห์ที่ 2: เปลี่ยนขนมขบเคี้ยวแบบห่อหุ้มด้วยผักผลไม้สดทุกวัน

แม้ว่าคุณจะล้างข้อมูลขยะออกจากตู้กับข้าวของคุณ แต่คุณอาจถูกล่อลวงด้วยขนมขบเคี้ยวที่ขายเครื่องเทศรสเค็มหรือร้านสะดวกซื้อ เป้าหมายของคุณ: ค่อยๆเปลี่ยนขนมขบเคี้ยวเหล่านี้ไปด้วยตัวเลือกทั้งอาหาร "ต่อไปเพื่อเปลี่ยนขนมขบเคี้ยวแบบบรรจุหีบห่อที่มีผลไม้หรือผักสดต่อวันจนกว่าของว่างทั้งหมดจะสดใหม่" Glassman กล่าว "ฉันไม่รังเกียจเมื่อคนใช้นิด ๆ หน่อย ๆ ของเกลือทะเลเมื่อปรุงอาหาร เป็นอาหารสำเร็จรูปซึ่งเป็นอาหารที่แย่ที่สุด "(อาหารของร้านอาหารยังไม่ดีดังนั้นจงยับยั้งการใช้ saltshaker เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน)

สัปดาห์ที่ 3: โยนออก saltshaker ของคุณ

นี่ไม่ใช่การย้ายถาวร! คุณเพียงแค่ต้องฝึกอบรมรสชาติของคุณไม่ให้พึ่งพาเกลือเพื่อความเพลิดเพลิน ลูซี่โดนัลด์สันรองศาสตราจารย์วิชาสรีรวิทยาจากมหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมกล่าวว่า "เมื่อคนเราตัดเกลือออกจากอาหารของพวกเขาและได้รับการแนะนำใหม่พวกเขาสามารถใช้เกลือได้ในระดับต่ำ "และพวกเขามักชอบระดับต่ำกว่าแม้ว่าก่อนหน้านี้จะมีปริมาณเกลือสูง" หลังจากใช้เวลาสองสามสัปดาห์แล้วให้นำเครื่องปั่นเขียง แต่ให้ใช้เฉพาะหลังจากที่คุณได้ลิ้มรสอาหารแล้ว คุณอาจพบว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันหลังจากทั้งหมด

สัปดาห์ที่ 4: ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงในมื้ออาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เมื่อคุณได้นำเกลือกลับมาแล้วให้ทดลองสมุนไพรและเครื่องเทศเมื่อคุณทำอาหาร "วิธีนี้คุณมีโอกาสน้อยที่จะกลับไปที่เครื่องปั่นเกลือ" Glassman กล่าว อ่าน: ถ้าคุณเรียนรู้ที่จะเพิ่มรสชาติด้วยวิธีอื่น ๆ คุณจะไม่ต้องพึ่งพาเกลือเพื่อกระตุ้นให้เกิดรสชาติของคุณ - และคุณจะรู้สึกต่อต้านได้ง่ายกว่าที่จะโรยหน้าอาหารทุกอย่างที่คุณกิน

พิมพ์ซ้ำจาก 20 ปอนด์ที่อายุน้อยกว่า โดย Michele Promaulayko กับ Laura Tedesco สงวนลิขสิทธิ์ (c) 2015 โดย Rodale Inc. โดยได้รับอนุญาตจาก Rodale Books ใช้ได้ทุกที่ที่จำหน่ายหนังสือรวมทั้ง Amazon