การเตรียมอาหารที่บ้านเป็นขั้นตอนสำคัญในสูตรต่อการลดน้ำหนัก แต่มักจะไปตามหนังสือหรือพยายามที่จะคิดสิ่งที่ออกสำหรับตัวคุณเองสามารถทำลาย ข้อมูลเชิงลึกของอัจฉริยะเหล่านี้สามารถเปลี่ยนเกมห้องครัวของคุณและช่วยให้คุณพยายามลดลงได้!
Thankfully มันไม่ยากที่จะทำให้ลดน้ำหนักรดปากรดน้ำ ที่นี่ 32 เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารที่ดีกว่าการเตรียมอาหารได้ง่ายขึ้นการเพิ่มน้ำหนักน้อยลงและสนุกกว่าที่คุณรู้ว่าคุณสามารถมีได้ในขณะที่อยู่ในครัว! สำหรับแนวคิดเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ชาญฉลาดยิ่งขึ้นโปรดดู 40 สิ่งที่แม่ครัวมีสุขภาพดีมักมีในครัวของพวกเขา!
Season to Taste
Shutterstock เมื่อคุณกำลังปรุงอาหารจากสูตรให้ละเว้นวัดเฉพาะสำหรับเกลือและพริกไทย ปากของคุณถูกต้องกว่าช้อนวัด ลิ้มรสและปรับให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โอ้และในขณะที่คุณอยู่ที่มันกำจัดเครื่องปั่นเกลือที่! แทนที่จะใส่เกลือโคเชอร์ลงในชามขนาดเล็กโดยใช้เตาและปรุงรสด้วยนิ้วมือของคุณซึ่งจะทำให้คุณควบคุมและถูกต้องได้ และเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณให้มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ดีที่สุด 5 ชนิดสำหรับการสูญเสียไขมันลงในจานของคุณ
เวลาเกลือของคุณ
Shutterstock เมื่อ เกลือมีความสำคัญเท่า ไหร่ เกลือ ไก่ปรุงรส, หมูและไก่งวง (สามใน 29 โปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก) ถึง 8 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เกลือจะซึมซับเนื้ออย่างเต็มที่และให้ผลผลิตที่มีรสหวานและมีรสชาดมากขึ้น (ที่กล่าวว่าเพียงเบอร์เกอร์ฤดูก่อนที่จะโยนลงบนเตาย่าง - มิฉะนั้นเกลือจะทำลายเส้นโปรตีนและสร้าง patties tougher.)
แก้ไขข้อผิดพลาดของคุณ
Shutterstock เกลือมากเกินไป? ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อให้เกิดการถ่วงสมดุลของกรด ความร้อนมากเกินไปหรือไม่? ลองฝนปรอยๆของน้ำผึ้งเพื่อกลมกล่อมออกเครื่องเทศ
ซื้ออาหารในวันจันทร์หรือวันอังคาร
Shutterstock โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านค้าสำหรับอาหารในวันจันทร์หรือวันอังคารก่อน 10:00 หรือหลัง 19:00 การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเหล่านี้เป็นเวลาอย่างน้อยที่แออัดของสัปดาห์ที่ตลาดทำให้สามารถเลือกออกผลิตภัณฑ์อัตราแรกโดยไม่ต้อง clamoring ฝูง
สำหรับร้านขายของชำมากขึ้นลดน้ำหนัก hacks ตรวจสอบ 50 เคล็ดลับการช้อปปิ้งที่ดีที่สุดซูเปอร์มาร์เก็ตเคย
แพทเนื้อและปลาแห้งก่อนทำอาหาร
Shutterstock ความชื้นในพื้นผิวจะสร้างไอน้ำเมื่อโดนกระทะร้อนหรือเตาย่างขัดขวางการคาราเมล ถ้าปลาของคุณมีผิวให้ใช้มีดคมเพื่อล้างลมออกจากน้ำที่ติดอยู่ภายใน ไม่แน่ใจว่าอาหารทะเลที่ดีที่สุดสำหรับท้องของคุณคืออะไร? ตรวจสอบคำแนะนำของเราสำหรับปลาที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
ไม่ได้เกินไปกระทะ
Simon Migaj / Unsplash สำหรับอาหารที่ปรุงรสลึก ๆ อย่าผัดกระทะ ส่วนผสมทำให้โอเวอร์ลูกสูบอุณหภูมิลดลงและอาหารจะสิ้นสุดลงแทนที่จะเป็นคาราเมล นี้จะเพิ่มเวลาการปรุงอาหารและลบล้างรสชาติ ส่วนผสมทั้งหมดควรพอดีกับความสะดวกสบายในชั้นเดียวดังนั้นให้ใช้กระทะที่ใหญ่พอสำหรับงานและปรุงอาหารเป็นชุด ๆ หากจำเป็น
อย่าทำให้เกรียมนิ่ง
Shutterstock เทฟล่อนสามารถเสื่อมโทรมลงเมื่อความร้อนสูงดังนั้นคุณต้องประหยัดกระทะ nonstick ของคุณสำหรับงานอ่อนโยนเช่นการปรุงอาหารไข่เจียวและปลา ใช่ แต่กระป๋อง nonstick มีจุดประสงค์เดียวกัน แต่สามารถปล่อยสารพิษที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ในอาหารของคุณ ในขณะที่หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมไม่ขอแนะนำให้ใช้เครื่องครัวแบบ nonstick พวกเขายังไม่ทราบถึงผลกระทบด้านสุขภาพในระยะยาวของสารเคมี nonstick ดังนั้นจึงควรทำความผิดพลาดด้วยความระมัดระวังและยึดติดกับเหล็กหล่อ เลือกหลากหลายชิ้นส่วนต่างๆเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการผจญภัยด้านการทำอาหารที่อยู่ข้างหน้า
ทำให้กรอบ
Shutterstock ไม่มีอะไรจะเต้นผิวไก่กรอบ แต่การทอดเป็นวิธีที่ไม่ยุ่งยากเมื่อคุณพยายามลดน้ำหนัก แทนที่จะซื้อไก่ทั้งวันก่อนที่คุณจะปรุงอาหารให้โรยบนช้อนชาของเกลือเพียวและปล่อยให้มันเปิดอยู่ในตู้เย็น อากาศและเกลือจะดึงน้ำส่วนเกิน เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าจะแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนปรุงอาหาร สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์จับคู่ไก่กับผักและหนึ่งใน 25 ชนิดคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดที่ค้นพบ Abs ของคุณ
ใช้ไก่เนื้อ
Shutterstock คิดว่าเนื้อไก่เป็นตะแกรงแบบย้อนกลับแหล่งที่มาของความเข้มข้นความร้อนในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เนื้อไก่หมูสเต็กและเนื้อสเต็กใช้เวลาประมาณ 10 นาที เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าจะพลิกพวกเขาตรงกลางผ่านกระบวนการทำอาหาร
เติมอาหารค่ำทางทีวีของคุณ
Roberta Sorge / Unsplash ปรับปรุงอาหารค่ำทางทีวีครั้งต่อไปของคุณทันที: หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เพิ่มสมุนไพรสดการบีบของส้มและฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกเพื่อเปลี่ยนภาชนะแช่แข็ง และเพื่อให้แน่ใจว่ามื้ออาหารของคุณเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพให้หลีกเลี่ยงของเหล่านี้ 48 อาหารที่แย่ที่สุดในอเมริกา
เก็บมะเขือเทศออกจากตู้เย็น
Anne Preble / Unsplash เช่นเดียวกันกับลูกพีชมันฝรั่ง (หนึ่งใน 8 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมันหัวหอมขนมปังกระเทียมและกาแฟอุณหภูมิที่เย็นจะช่วยลดรสชาติและเนื้อสัมผัสของลวดเย็บกระดาษเหล่านี้
อุ่นจานของคุณ
Shutterstock อาหารอุ่นเสิร์ฟบนจานเย็นเป็นความผิดพลาดของมือใหม่ อุ่นจานในเตาอบ 150 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 10 นาทีก่อนชุบอาหาร อีกด้านหนึ่งคือแผ่นเย็นแช่เย็น (ใช้ตู้แช่แข็ง) ช่วยเพิ่มความสดชื่นของอาหารเย็นเช่นสลัดฤดูร้อน
ปรับตัวได้ที่ Will
Shutterstock ส่วนผสมไม่ได้เป็นก้อนหิน เห็ดสามารถยืนสำหรับมะเขือหากมีสิ่งที่คุณมี ไม่ต้องการที่จะใช้จ่าย 3 เหรียญกับผักชีฝรั่งเพียงแค่ใช้ซี่โครงเดียวเท่านั้น ละเว้น คุณชอบสับหมูมากกว่าเต้านมไก่? เปลี่ยนเลย จุดคือถ้าคุณเข้าใจเทคนิคพื้นฐานและรู้ว่ารสชาติที่ดีด้วยกันความเป็นไปได้ในการสร้างห้องครัวนั้นไม่มีที่สิ้นสุด
ซื้อของ Seasons
Shutterstock แน่นอนว่าบางครั้งคุณต้องการมะเขือเทศเพียงอย่างเดียว แต่มีเหตุผลสามประการในการซื้อสินค้าในฤดูคือราคาถูกกว่ารสชาติดีขึ้นและดีกว่าสำหรับคุณ (และดาวเคราะห์)
ทำความรู้จักกับเพื่อน
Shutterstock พูดคุยกับคนขายเนื้อผลิตซัพพลายเออร์และชาวประมงก่อนที่จะซื้อ พวกเขาสามารถคัดท้ายคุณให้เป็นส่วนผสมที่ดีที่สุด ซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณไม่มีร้านขายเนื้อ? ค้นหาสถานที่ใหม่ในการซื้อสินค้า
สดชื่นขึ้น Limp Veggies
Shutterstock หยดของลงไปในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร พืชร่วงโรยเนื่องจากสูญเสียน้ำ น้ำน้ำแข็งแทรกซึมเซลล์ของพวกเขาเพื่อเรียกคืนความกรอบ
รับ Pucker เพิ่มเติมสำหรับราคา
Shutterstock เติมมะนาวหรือมะนาวเป็นเวลา 15 วินาทีในไมโครเวฟก่อนที่จะบีบ ผลไม้จะให้น้ำผลไม้เป็นสองเท่า
ไปที่ตลาดของเกษตรกรก่อนหรือหลัง
Shutterstock ต้นขาเข้าได้รับเลือกแรกของทั้งหมดที่ดีที่สุดผลิต; ผู้สื่อข่าวที่ผ่านมาสามารถทำคะแนนข้อเสนอพิเศษที่สองจากผู้ขายที่ต้องการยกเลิกการโหลดสินค้าของตน
พลิกเนื้อของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง
Shutterstock การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการพลิกสเต็กไก่สับและเบอร์เกอร์ไม่เพียง แต่ช่วยให้อาหารของคุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้น แต่ยังเท่าเทียมกันมากขึ้น เล็งต่อพลิกต่อนาที
ให้พักผ่อน
Shutterstock ถ้าคุณหั่นเป็นเนื้อทันทีหลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหารน้ำผลไม้ล้ำค่าจะหลบหนี รอ 5 นาทีก่อนที่จะกัดเข้าเบอร์เกอร์หรือไก่ย่าง 7 นาทีก่อนจะตัดเป็นสเต็กและ 15 นาทีก่อนแกะสลักเนื้อย่างขนาดใหญ่
ปรุงอาหารมะเขือเทศเมื่อทำได้
Shutterstock การทำอาหารและมะเขือเทศคั่วช่วยเพิ่มระดับไลโคปีนสารประกอบที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจ จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตทพบว่าคนที่กินซอสมะเขือเทศที่ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีมีไลโคปีนเพิ่มขึ้นร้อยละ 55 มากกว่าผู้ที่มีซอสมะเขือเทศดิบๆ
เปลี่ยน 'เย็บเล่ม' แก่นของคุณ
Charisse Kenion / Unsplash แม้ว่าผงฟูและโซดาอบจะ ไม่ เหมือนกันและไม่สามารถใช้แทนกันได้ แต่คุณสามารถทดแทนผงฟูสำหรับอบโซดาได้เล็กน้อยและค่อยๆเก็บรักษาสารต้านอนุมูลอิสระของช็อกโกแลตมากขึ้นซึ่งมักจะหายไปในขั้นตอนการอบ เพียงแค่ไม่ได้ไปบ้าหรืออื่น ๆ ที่คุณจะลมขึ้นกับแบนจริงๆเค้กช็อคโกแลตแปลก!
ขนมปังปิ้งของคุณ
Shutterstock เห็นได้ชัดว่าการปิ้งขนมปังของคุณสามารถลดดัชนีน้ำตาลได้เล็กน้อยตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Clinical Nutrition ดียิ่งขึ้น: ร่างกายของคุณดูดกลูโคสน้อยลงจากขนมปังที่ แช่แข็ง ก่อนที่จะปิ้ง บรรทัดล่าง: แช่แข็งครั้งแรกแล้วขนมปังปิ้ง! ใครจะรู้?
ไข่ของคุณ
Shutterstock สารอาหารที่ได้รับเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 50 ถูกดูดซึมจากไข่แดงที่แข็งกระด้างกว่าไข่ที่แข็งหรือแข็งกว่านั้น ไม่มีความคิดที่จะเจาะ ทั้งหมดที่คุณทำคือการ crack เปิดไข่ลงในหม้อของ simmering น้ำ ลอง 25 สูตรไข่ที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักด้วย!
เติมน้ำมันลงในข้าว
Shutterstock ไม่นี่ไม่ใช่ข้ออ้างที่จะได้รับข้าวผัดกับเรา แต่ถ้าคุณทิ้งช้อนชาน้ำมันมะพร้าวลงในหม้อต้มน้ำก่อนที่จะหุงข้าวที่ไม่ผ่านการเสริมของคุณนักวิจัยจากวิทยาลัยวิทยาศาสตร์เคมีแห่งประเทศศรีลังกากล่าวว่าข้าวจะมีแป้งทนได้ 10 เท่า (เป็นสิ่งที่ดี ชะลอการย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว) และอยู่อย่างนี้แม้จะเป็นของเหลือ!
แช่แข็งบลูเบอร์รี่ของคุณ
Shutterstock อีกวิธีหนึ่งในการจัดการกับอาหารเพื่อสุขภาพของคุณให้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น: ตรึงบลูเบอร์รี่ของคุณให้แข็งตัว! คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระมีความเข้มข้นมากในผิวหนังของพวกเขาและผลึกน้ำแข็งที่ก่อตัวขึ้นบนผิวในระหว่างกระบวนการแช่แข็งจะช่วยให้สารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่ในร่างกายของคุณได้มากขึ้นตามการศึกษาของ South Dakota State University
กินพาสต้าเย็นของคุณ
Shutterstock คล้ายกับวิธีที่น้ำมันสามารถทำข้าวได้ดีขึ้นสำหรับคุณพาสต้าที่แช่เย็นค้างคืน (ก็โอเคเพื่อให้ความร้อนอีกครั้ง) จะช่วยให้คุณอิ่มนานกว่าถ้าคุณเพิ่งปรุงก๋วยเตี๋ยวแล้วเสิร์ฟทันที การรักษาความเย็นของพาสต้าของคุณเป็นหนึ่งใน 40 เคล็ดลับพาสต้า Ultimate เพื่อ Stay Skinny!
รู้ว่าเมื่อต้องเย็นอะโวคาโดของคุณ
Charles Deluvio / Unsplash สับครัวที่ง่ายที่สุดที่เคย? เก็บอะโวคาโดของคุณไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและเก็บไว้ในตู้เย็นเมื่อพวกเขาได้รับสุกเพื่อพวกเขาจะมีอายุการใช้งานอีกต่อไป เครื่องหมาย surefire ที่ avo เป็นอย่างดีในทางที่จะสุกคือเมื่อคุณสามารถกดปุ่ม "" ปิดด้านบนของมัน
ไม่หั่นสตรอเบอร์รี่ของคุณ
Ohmky / Unsplash แทนที่จะมีประสิทธิภาพและหั่นสตรอเบอร์รี่ของคุณทั้งหมดในครั้งเดียวได้อย่างง่ายดายในภายหลังคุณจะต้องการให้พวกเขาทั้งหมดจนกว่าคุณจะเพียงไม่กี่นาทีจากการกินพวกเขา วิตามินซีมีความไวต่อแสงและออกซิเจนและสูญเสียพลังงานต้านอนุมูลอิสระบางส่วนเมื่อถูกสัมผัส ถือเป็นความจริงสำหรับส้มเช่นกันซึ่งมีน้อยวิตามินซีน้อยกว่าถ้วยสตรอเบอร์รี่
ทำก้อนน้ำแข็งแช่แข็ง
แทนการดูพุดดิ้งไปไม่ดีให้สับมันและผสมกับน้ำมันเล็กน้อยแล้วแช่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็งที่คุณสามารถโยนเข้าไปในซุปได้ในภายหลัง หรือซอสสำหรับมื้ออาหารแต่ละมื้อที่รวดเร็ว หรือผักคะน้าสำหรับเครื่องปั่น สร้างสรรค์! อย่างไรก็ตามเราไม่แนะนำให้ใช้หัวหอมเพราะว่าพวกเขาดื่มด่ำเชื้อแบคทีเรียอย่างบ้าคลั่งและคุณไม่ควรใช้เนยแข็งที่เหลืออยู่แล้ว
คุกกี้ที่ถูกเผาไหม้ที่กู้
Shutterstock คุณผ่านปัญหานี้ทั้งหมดเพื่อทำคุกกี้ที่มีสุขภาพดีดังนั้นอย่าปล่อยให้พื้นผิวที่เผาไหม้ทำลายชีวิตของคุณ! เพียงคว้า zester ของคุณและตะแกรงส่วนสีดำปิด ดี!
Smash ว่ากระเทียม
Shutterstock สำหรับขั้นตอนการปอกกานที่เร็วที่สุด: วางกานลงบนกระดานตัดอาหารแล้วแตกด้วยด้านข้างของมีดเชฟและกำปั้นของคุณ มันสนุกที่จะทำและช่วยให้คุณประหยัดเวลา!
