ฉันจะไม่แสร้งทำเป็นว่าการให้เด็กกินสิ่งที่ดีสำหรับเขาไม่ได้เป็นการต่อสู้

David Katz, MD, ศาสตราจารย์คลินิกด้านระบาดวิทยาและสาธารณสุขของ Yale Medical School กล่าวว่า "พ่อแม่ของฉันบอกฉันว่า" ลูก ๆ ของฉันไม่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพ "'Finicky' ไม่ใช่ข้อแก้ตัว คุณไม่เคยได้ยินพ่อแม่พูดว่า "ลูกของฉันไม่ชอบดูทั้งสองวิธีก่อนที่เขาจะข้ามถนน" พวกเขาบอกให้เขาทำมัน เด็กหลายคนในปัจจุบันจะตายจากภาวะแทรกซ้อนจากอาหารที่ไม่ดีที่พวกเขากินมากกว่าที่พวกเขาจะมาจากยาสูบยาเสพติดและแอลกอฮอล์ "

ดังนั้นคุณจะสอนพื้นฐานของโภชนาการให้กับเด็กวัย 7 ขวบได้อย่างไร? แม้แต่คนที่เราโตมักมีปัญหาในการทำความเข้าใจว่าวิตามินและแร่ธาตุที่เราต้องการมากขึ้นและส่วนผสมทางเคมีที่ซับซ้อนที่เราต้องการเพื่อหลีกเลี่ยง

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับง่ายๆเพียงแค่สอนเด็ก ๆ ให้กินสีต่างๆให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และไม่ฉันไม่ได้พูดถึงการผสม Skittles สีแดงสีเขียวและสีม่วง ฉันกำลังพูดถึงการเพิ่มส่วนผสมของผลไม้และผักให้ได้มากที่สุด เนื่องจากสีที่แสดงในอาหารเป็นตัวชี้วัดคุณค่าทางโภชนาการและสีต่างๆหมายถึงวิตามินและแร่ธาตุที่แตกต่างกัน

ไม่ใช่ทุกสิ่งที่อยู่ในรายการนี้จะดึงดูดความอยากอาหารของบุตรหลานของคุณ แต่มีรูปแบบที่เพียงพอที่นี่เพื่อให้เขาสามารถบีบอาหารจากแต่ละประเภทได้ในราคาที่คุ้มค่าในการรับประทานอาหาร สำหรับโครงการที่น่าสนใจให้ทำรายการตรวจสอบหลายสีและให้เด็ก ๆ ตรวจสอบสีแต่ละสีเมื่อกินอาหารตลอดทั้งวัน

หรือทำในสิ่งที่พ่อแม่ของเราทำและขายให้กับผลประโยชน์ที่เป็นมิตรกับเด็กซึ่งติดอยู่ภายในผักขมแครอทและอื่น ๆ กลุ่มผู้ผลิตแต่ละรายเสนอ "มหาอำนาจที่น่าสนใจ" อย่างจริงจังซึ่งดึงดูดความต้องการที่ลึกที่สุดสำหรับเด็กในการครองแบบทดสอบทางคณิตศาสตร์และแถบลิงให้เหมือนกัน รู้สึกอิสระที่จะขายได้ยากเท่าที่คุณต้องการ เฮ้แม้ว่าจะไม่ทำให้คุณแข็งแรงเท่า Popeye แต่คุณยังกินผักขมได้ใช่มั้ย?

สีแดง

ผักและผลไม้ที่ได้รับความชุ่มชื้นให้พลังงานแก่สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าไลโคปีน ไลโคปีนคือแคโรทีนอยด์ที่เกี่ยวข้องกับแคชประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ การปกป้องผิวจากแสงแดดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด ไลโคปีนมีความเข้มข้นมากที่สุดในสีแดงมากที่สุดของผลไม้สีแดงทั้งหมด: มะเขือเทศ สิ่งที่น่าแปลกใจก็คือมะเขือเทศที่สุกและได้รับการประมวลผลจะมีความเข้มข้นของไลโคปีนสูงกว่าจึงไม่ควรห่างจากซัลซ่าหรือซอส marinara

Superpower: อาหารแดงทำให้คุณรีบเหมือน Flash! มีเหตุผลที่เขาสวมชุดสีแดง: อาหารที่อุดมด้วยไลโคปีนได้รับการลดอาการหืดหอบและหายใจถี่ในคนเมื่อออกกำลังกาย

พริกแดง

เม็ดสีแดงสองเท่าของวิตามินซีและเก้าเท่าวิตามินเอเป็นญาติสีเขียวของพวกเขา พวกเขาได้รับการแสดงเพื่อช่วยในการต่อสู้กับทุกอย่างตั้งแต่โรคหอบหืดโรคมะเร็งกับต้อกระจก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับครีมสำหรับอาหารว่างหลังเลิกเรียนหรือซื้อพริกคั่วพริกขี้หนูบดและซุปข้นลงในซุป (รสชาติคล้ายกับซุปมะเขือเทศ)

มะเขือเทศ

ราชินีแห่งไลโคปีนนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ A และ C รวมทั้งวิตามิน K ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษากระดูกที่แข็งแรง ข่าวดีสำหรับคนที่กินปลากะพง: มะเขือเทศกระป๋องและปรุงสุกได้รับการแสดงว่ามีไลโคปีนมากขึ้นกว่าที่เป็นของสดดังนั้นไปบ้ากับซอสมะเขือเทศซัลซ่าและซอส marinara เมื่อเป็นไปได้ให้ซื้ออินทรีย์: นักวิจัยของ USDA พบว่าซอสมะเขือเทศอินทรีย์มีไลโคปีนสามครั้งเป็นซอสมะเขือเทศที่ไม่เป็นสารปรุงแต่ง

แตงโม

นี้เป็นที่นิยมในช่วงฤดูร้อนยังเป็นผู้ให้บริการขนาดใหญ่ของวิตามิน A และ C ซึ่งช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ใช้สลัดผลไม้กับแตงโมขนาดใหญ่ผสมผสานกับโยเกิร์ตน้ำแข็งและ OJ สำหรับปั่นเพื่อความสดชื่นหรือเพียงแค่ยกก้อนใหญ่ให้กับเด็กเล็ก ๆ ในครั้งต่อไปที่คุณย่างตะแกรง

ฝรั่ง

เช่นเดียวกับภาชนะไลโคปีนฝรั่งส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยวิตามิน A และ C. นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นหัวใจสำคัญในร่างกายและเส้นใยเสริมท้อง จับมือของคุณเหล่านี้ในทางเดินที่ผลิตจากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านขายของชำแบบลาตินหรือเพียงแค่เก็บน้ำทิพย์ฝรั่งไว้ในตู้เย็น

ส้มโอสีชมพู

นี้มีหนึ่งในความเข้มข้นสูงสุดของสารต้านอนุมูลอิสระในทางเดินผลิต ผสมผสานส่วนลงในโยเกิร์ตและพาสต้าในตอนเช้าเพื่อรับประทานอาหารเช้าใส่ในสลัดหรือเพียงแค่เปลี่ยน OJ สำหรับแก้วน้ำเกรพฟรุตสีแดงทับทิมเป็นครั้งคราว

ส้ม

เบต้าแคโรทีนเป็นสารอาหารที่มีความรับผิดชอบต่อสีส้มของผักและผลไม้และถึงแม้ว่า carotenoid จะมีอยู่ในผักอื่น ๆ เช่นผักขมผักคะน้าผักชนิดหนึ่งเช่นข้าวสีส้มมีความเข้มข้นมากที่สุด แต่สีที่เห็นได้ชัดของ carotenoid นี้ทำมากกว่าเพียงแค่ดึงดูดความสนใจของคุณ; เมื่ออยู่ภายในร่างกายจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยเพิ่มการติดต่อสื่อสารระหว่างเซลล์และช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์

มหาอำนาจ: อาหารออเรนจ์ให้วิสัยทัศน์ในตอนกลางคืน! นั่นเป็นเพราะวิตามินเอมีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดสีในเรตินาที่รับผิดชอบในการมองเห็นในสถานการณ์ที่มีแสงน้อย เพียงแค่คิดถึงประโยชน์: เหมาะสำหรับการตีเพื่อนที่ซ่อนหาแสวงหาพี่ชายหรือน้องสาวของพวกเขาและจำแนกโบกี้ก่อนที่พวกเขาจะซ่อนตัวอยู่ใต้เตียงของพวกเขา

สควอชฤดูหนาว

ถุงเก็บสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสควอชฤดูหนาวเป็นแหล่งวิตามินโหลที่ดีรวมทั้งโฮสต์ของวิตามินบีโฟเลตแมงกานีสและเส้นใย ทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไร? มันหมายความว่าฟีดให้เด็กของคุณ! และจำนวนมาก! วิธีที่ดีที่สุดคือการตัดสควอชลงใน wedges ขนาด 1 นิ้วและอบที่ 375 F นาน 40 นาทีจนนุ่มและคาราเมล

ส้ม

มอนสเตอร์วิตามินซีที่ถูกสบประมาทมีกลุ่มผู้ที่มีภาวะ phytonutrients สำคัญที่รู้จักลดความดันโลหิตและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง น้ำผลไม้ดี แต่ผลไม้ที่แท้จริงยิ่งดีขึ้น ความลับก็คือว่าส้มคุณสมบัติการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจะพบในเปลือก; ใช้ Zester เพื่อขูดเปลือกมากกว่าชามโยเกิร์ต, สลัดหรือโดยตรงในสมูทตี้

มันฝรั่งหวาน

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับมันฝรั่งหวานนอกเบต้าแคโรทีนก็คือพวกมันเต็มไปด้วยเส้นใย นั่นหมายความว่าพวกเขามีผลอ่อนโยนต่อระดับน้ำตาลในเลือดของเด็กกว่ามันฝรั่งปกติ แทนมันฝรั่งหวานอบมันฝรั่งอบ mash พวกเขาเหมือนคุณจะไอดาโฮหรือทำทอดจากพวกเขาโดยการโยนหอกด้วยน้ำมันมะกอกและคั่วในเตาอบ 400 F สำหรับ 30 นาที

แครอท

ขนมขบเคี้ยวที่ Bugs Bunny เลือกให้เป็นแหล่งแคโรทีนที่ร่ำรวยที่สุดของทั้งหมด แครอทเด็กเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจุ่มหรืออาหารว่างของหลักสูตร แต่ยังพยายามแครอทหั่นเป็นสลัดหรือ marinara สำหรับตีความหวานตามธรรมชาติหรือคั่วพวกเขาช้าในเตาอบด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ

แคนตาลูป

การเพิ่มขึ้นของวิตามินเอมีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับดวงตาเท่านั้น แต่ยังสำหรับปอดที่มีสุขภาพดีและเมธอดของวิตามินซีจะช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวปัดเป่าการติดเชื้อ แคนตาลูปหั่นฝอยและโยเกิร์ตทำให้เป็นอาหารเช้าของนักฆ่าหรือรวมเอาทั้งสองไว้ในตัวประมวลผลอาหารด้วยน้ำผึ้งและมะนาวและน้ำซุปข้นลงไปในน้ำซุปซึ่งทำให้ขนมต่ำมาก

สีเหลือง

อาหารสีเหลืองเป็นญาติสนิทกับอาหารที่มีสีส้มและเช่นเดียวกันพวกเขาก็จะอุดมไปด้วย carotenoids แคโรทีนอยด์ที่มีสีเหลืองมากขึ้นคือ beta-cryptoxanthin ซึ่งมีวิตามินเอประมาณครึ่งหนึ่งเป็นเบต้าแคโรทีน การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามันลดความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคเช่นโรคมะเร็งปอดและโรคข้ออักเสบ แต่เนื่องจากเยาวชนมีความสำคัญมากขึ้นที่จะต้องกังวลว่าคุณควรจะขายอาหารที่มีสีเหลืองให้กับมหาอำนาจของพวกเขา

ซุปเปอร์พาวเวอร์: อาหารสีเหลืองทำให้คุณกระโดดสูงขึ้นและเล่นหนักขึ้น! การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วย beta-cryptoxanthin ช่วยลดการอักเสบในข้อต่อเพื่อให้มั่นใจว่าเด็ก ๆ มีความกระปรี้กระเปร่าในช่วงหลายปีต่อ ๆ ไป การศึกษายังแสดงให้เห็นว่า carotenoid ที่มีศักยภาพนี้อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจได้ทำให้เพื่อนร่วมชั้นของคุณเต้นในการแข่ง dodgeball และถ่ายทอดได้ง่ายขึ้น

พริกหยวกสีเหลือง

ระฆังสีเหลืองคือ troves สมบัติของวิตามิน C ทำให้คุณได้รับเงินสองเท่าครึ่งจากสีส้ม หวานรสกลมของพวกเขาเหมาะสำหรับเด็กทำให้พวกเขายังดีที่จะผัด, แซนวิชหรือปรุงสุกบนตะแกรงเป็นด้านข้างกับไก่

ข้าวโพด

กษัตริย์แห่งฤดูร้อนนี้เป็นบาร์บีคิวที่เต็มไปด้วยแร่ไทม์มินซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานและการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจ เพิ่มสมองและระดับพลังงานของพวกเขาโดยการเอาเมล็ดอย่างระมัดระวังจากซังกับมีดครัวและsautéingกับบิตของน้ำมันมะกอก กินตามที่เป็นอยู่หรือโรยข้าวโอ๊ตข้าวโพดต้มยำที่ด้านบนของซุปและสลัด

สัปปะรด

ผลไม้ชนิดนี้อาจสูงมากในรายชื่อของผลไม้ที่มี carotenoid แต่ก็มีประโยชน์อื่น ๆ เช่นความอุดมสมบูรณ์ของ bromelain ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารที่แข็งแรง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารบนตะแกรงร้อนสำหรับขนมหวานของนักฆ่า

กล้วย

กล้วยจะเต็มไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งจะช่วยให้ลูก ๆ ของคุณแข็งแรงขึ้นกระดูกที่แข็งแรง พวกเขายังมีสารที่เรียกว่า prebiotic ทำให้ง่ายขึ้นสำหรับ eaters เพื่อดูดซับสารอาหารทุกชนิด เคล็ดลับช้อปปิ้ง: กล้วยไม่ได้มีคาร์โบไฮเดรตเท่าเทียมกัน ค้นหาผู้ที่มีสีทองที่ลึกลงไปในเนื้อสัตว์ที่กินได้

สควอชสีเหลือง

ด้วยแมกนีเซียมแมกนีเซียมและโฟเลตในปริมาณมากทำให้สควอชฤดูร้อนพิสูจน์ได้ว่าเป็นนักโภชนาการที่ร้ายแรง ผัดย่างชิ้นกับบิตของโหระพาเพสโต้

สีเขียว

สีเขียวไม่เพียง แต่หลอดเลือดที่มีพลังสามารถเสริมสร้างกระดูกกระดูกกล้ามเนื้อและสมองอาหารที่เป็นสีเขียวยังเป็นแหล่งรวมของ lutein และ zeaxanthin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นกลุ่มที่ส่งเสริมวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพ

Superpower: อาหารสีเขียวทำให้คุณมีวิสัยทัศน์ที่คมชัดและความสามารถในการรักษามนุษย์ได้! ผักและผลไม้สีเขียวมีสีคลอโรฟิลล์ซึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อใหม่และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย การรักษาแบบเฉพาะจุดสามารถเร่งเวลาในการรักษาได้ถึง 25 เปอร์เซ็นต์

บวบ

แหล่งอาหารที่มีความหลากหลายและหลากหลายรวมทั้งสควอชฤดูร้อนนี้มาพร้อมกับทุกอย่างตั้งแต่โอเมก้า -3 ถึงทองแดง โยนสลัดแซนวิชกับฝนตกปรอยๆของน้ำส้มสายชู balsamic หรือเพิ่ม zucchini ขูดกับขนมปังที่คุณชื่นชอบหรือสูตรมัฟฟิน

กะหล่ำบรัสเซลส์

หนึ่งในนักสู้ที่เป็นมะเร็งตามธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกกะหล่ำปลีบรัสเซลส์มักได้รับการลงโทษที่ไม่ดีเนื่องจากเป็นที่น่าเบื่อ ต่อสู้กับความเหนื่อยหน่ายโดยการย่างในเตาร้อนจนกรอบและคาราเมล

อาโวคาโด

ผลไม้ชนิดนี้เป็นครีมที่เต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดเดียวกับที่พิสูจน์แล้วว่าเหมาะกับหัวใจของคุณ การโยนชิ้นอะโวคาโดในแซนวิชและซุปเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการลื่นไถลลงในอาหารของเด็กคือการยิ้มให้กับกระเทียมหัวหอมและน้ำมะนาวสำหรับ guacamole โฮมเมดแสนอร่อย

หน่อไม้ฝรั่ง

หอกที่มีศักยภาพเหล่านี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่เรียกว่าอินนูลินซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้เล็กของเราทำให้แรงดึงดูดมากขึ้น ห่อหอกในบาง ๆ แฮมและอบในเตาอบ 400 F จนกว่าแฮมจะกรอบ

Romaine ผักกาดหอม

ในขณะที่ภูเขาน้ำแข็งแพร่หลายได้รับสารอาหารที่ชื่อของมัน romaine จะระเบิดที่ใบกับทุกอย่างจากการเสริมสร้างกระดูกวิตามิน K เพื่อกรดโฟลิคที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ผักสลัดที่อุดมด้วยสารอาหารอื่น ๆ สำหรับสลัดและแซนวิช ได้แก่ Bibb, Red Leaf และ Arugula

บร็อคโคลี

ต้นไม้เล็ก ๆ เหล่านี้มีวิตามิน C และ K ในแต่ละมื้อ 2 วัน ยอดมันฝรั่งอบกับ florets นึ่งบางและบิตของชีสขูดหรือให้บริการชิ้นสับขึ้นพร้อมกับอ่างครีมและดูว่าการกระทำจุ่มไม่ได้รับเด็กที่สนใจ

ถั่วเขียว

นอกเหนือจากความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและเกลือแร่แล้วถ้วยถั่วมีมากกว่าหนึ่งในสามของปริมาณเส้นใยทุกวันของเด็ก ๆ มากกว่าขนมปังที่มีทั้งข้าวสาลีมากที่สุด ใส่ถั่วลิสงแช่แข็งลงในซอสพาสต้าในช่วงสองวินาทีสุดท้ายหรือนำมาผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอกให้เป็นน้ำจิ้มหวาน

ผักคะน้า

นอกเหนือจากการมีวิตามินเคที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกได้เกือบ 2 สัปดาห์แล้วใบสีเขียวเข้มเหล่านี้เป็นแหล่งแคลเซียมที่มีแคลเซียมต่ำ มีแคลอรี่น้อยกว่า 40 แคลอรี่แต่ละมื้อมีเกือบ 10 เปอร์เซนต์ เทลงในน้ำมันมะกอกจนร่วงโรยแล้วเพิ่มลูกเกดและถั่วสนบด

ผักขม

นี่คือหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของโฟเลตซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถจัดหาเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ให้ออกซิเจนได้ดี ถ้าเด็กของคุณไม่พร้อมที่จะกินมันจากสามารถเช่น Popeye ลองเดือดมันเป็นเวลา 1 นาทีแล้ว scrambling เป็นไข่หรือผสมลงในพาสต้า

สีฟ้า / สีม่วง

อาหารสีฟ้าและสีม่วงเป็นสีที่ได้รับจากกลุ่ม flavonoids ที่เรียกว่า anthocyanins Flavonoids โดยทั่วไปเป็นที่รู้จักกันในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการสูญเสียความทรงจำในระยะสั้น แต่เม็ดสีที่ลึกขึ้น antocyanins ไปไกลยิ่งขึ้น นักวิจัยจาก Tufts University พบว่าบลูเบอร์รี่อาจทำให้เซลล์สมองตอบสนองต่อข้อความที่เข้ามาได้ดีขึ้นและอาจกระตุ้นการเติบโตของเซลล์ประสาทใหม่ ๆ เพื่อให้เกิดความหมายใหม่ต่อการกินอย่างชาญฉลาด

มหาอำนาจ: อาหารสีฟ้าทำให้คุณเป็นเด็กฉลาดที่สุดในชั้นเรียน!

มะเขือ

เม็ดสีที่เรียกว่า nasunin มีความเข้มข้นในเปลือกของมะเขือยาวและการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติในการต่อสู้กับโรคที่มีประสิทธิภาพ ลดความหนาแน่นของมะเขือยาวโดยการอบชิ้นหนา 1/2-inch และหั่นด้วย marinara และชีส

ผลไม้ชนิดหนึ่ง

หนึ่งถ้วยของผลเบอร์รี่มีร้อยละ 5 ของโฟเลตในชีวิตประจำวันของบุตรของท่านและครึ่งหนึ่งของวิตามินซีวันลอง pureberries blackberries แล้วรวมกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกสำหรับน้ำสลัดที่มีสุขภาพดีซุปเปอร์

องุ่นม่วง

นักวิจัยบางคนเชื่อว่าแม้จะมีอาหารที่มีไขมันสูงก็ตามฝรั่งเศสได้รับความคุ้มครองจากโรคหัวใจโดยการบริโภคองุ่นและไวน์เป็นจำนวนมาก มองหาสีเข้มกว่าสีม่วงซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ถึงความเข้มข้นของฟลาโวนอยด์สูง ลองใช้องุ่นที่แช่แข็งในช่วงฤดูร้อนเพื่อรักษาความสดชื่นเย็นสบาย

บลูเบอร์รี่

แหล่งแอนโธไซยานินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงและช่วยให้วิตามินซีในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น โรยบลูเบอร์รี่ลงในข้าวโอ๊ตธัญพืชหรือโยเกิร์ตหรือผสมกับอัลมอนด์และช็อกโกแลตชิปเพียงไม่กี่สำหรับการผสมผสานอย่างรวดเร็ว

หัวไชเท้า

ผลประโยชน์ทางโภชนาการแตกต่างกันไปในหลายชนิดของหัวไชเท้า แต่พวกเขามีความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินซีและมีแนวโน้มที่จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการทางเดินอาหาร ลองเสริฟหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ลงบนเบเกิลกับชีสครีมไขมันต่ำและพริกไทยดำ

ผักชนิดหนึ่ง

ผักที่มีลูกกวาดนี้มีสีมากที่สุดจากเม็ดสีที่เรียกว่า betacyanin รากที่รับประทานได้ประกอบด้วยเส้นใยโพแทสเซียมและแมงกานีส โยนชิ้นเนื้อผักกาดคั่วพร้อมกับวอลนัทและส่วนที่เป็นส้มหรือโรยหน้าไว้ในสลัด

พลัม

อีกหนึ่งแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระพลัมยังแสดงให้เห็นว่าช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น นำชิ้นเนื้อย่างเข้าเตาอบและอุ่นไอศกรีมวานิลลาขนาดเล็ก