แนวโน้มอาหารและข้อมูลทางโภชนาการที่ขัดแย้งกันทั้งหมดออกไปในที่นี้เป็นเรื่องยากที่จะบอกได้ว่าอาหารประเภทใดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณจริงๆและเป็นอาหารที่ไม่มีอะไรมากไปกว่ากลไกทางการตลาด ความจริงที่น่าเลิร์ลเล่อร์คืออาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดสามารถบรรจุน้ำตาลไขมันและแคลอรี่ได้มากที่สุดเท่าที่คู่ของพวกเขา พวกเขาอาจถูกทิ้งไว้ด้วยสารกันบูดสารเติมแต่งอาหารและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกอาหารที่มีสุขภาพดีและชาญฉลาดขึ้นเราจะกำจัดเค็มออกจากอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ได้อีก 32 ชนิด ต้องการคำแนะนำด้านโภชนาการที่เป็นตำนานมากขึ้นหรือไม่? สมัครสมาชิกนิตยสาร Eat This, Not That ! วันนี้!
ชาม Smoothie
Shutterstock ชาม Smoothie สามารถมีสุขภาพที่ดีตราบเท่าที่พวกเขามีความสมดุลของผลไม้และผักทั้งหมดและมีขนาดที่เหมาะสมส่วน ปัญหา: สมูทตี้โบลิ่งจำนวนมากเหล่านี้มักพบในร้านน้ำผลไม้และร้านอาหารแบบสบาย ๆ ซึ่ง ได้แก่ แคลอรี่และน้ำตาลที่บรรจุน้ำผลไม้น้ำซุปข้นน้ำผึ้งและโยเกิร์ตรสหวาน เมื่อคุณพิจารณาส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้คุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวที่มีแคลอรี่หลายร้อยแคลอรี่และมีปริมาณน้ำตาลมากขึ้นกว่าที่คุณแนะนำทุกวัน
กราโนล่า
Shutterstock Granola มีสุขภาพดีใช่มั้ย? ไม่ตลอดเวลา ถ้วยคริสมาสต์มีน้ำหนักเฉลี่ย 597 แคลอรี่ 28 กรัมไขมันและ 24 กรัมน้ำตาล บางยี่ห้อก็ใช้น้ำมันที่ผ่านการประมวลผลแล้วใส่น้ำตาลด้วยผลไม้แห้งและช็อกโกแลตชิพ ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการเพลิดเพลินกับชามข้าวโอ๊ตและด้านบนด้วยผลไม้สดและสัมผัสน้ำผึ้งสำหรับความหวานตามธรรมชาติบางอย่าง
Veggie "Chips"
Shutterstock อย่านับเม็ดผักที่จะช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระของคุณสำหรับวันนี้ ในขณะที่ฉลากผักจำนวนมากเรียกร้องให้มีผักที่แท้จริงพวกเขามักจะมีแป้งผักซึ่งขาดคุณค่าทางโภชนาการเดียวกันเพื่อให้ชิปมีชีวิตชีวา พวกเขายังมีปริมาณโซเดียมสูง (และอาจเป็นน้ำตาล) เพื่อทำซ้ำรสชาติเดียวกันของมันฝรั่งทอด สำหรับทางเลือกที่มีสุขภาพดีกระทืบลงแครอทดิบหรือไม้ผักชีฝรั่ง! แต่สำหรับอาหารบรรจุที่คุณสามารถรับไปตรวจสอบเหล่านี้ 17 โภชนาการอาหารแปรรูปจริงอนุมัติ.
โปรตีนที่ผลิตขึ้นก่อนทำ
Shutterstock เช่นเดียวกับอาหารหลายชนิดในรายการนี้การเขย่าโปรตีนจะมีสุขภาพดีเมื่อคุณใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์และควบคุมในส่วนต่างๆ ปัญหาคือโปรตีนที่มีการบรรจุขวดจะมีน้ำตาลที่สร้างความเสียหายต่อร่างกายและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้ให้ทำด้วยตัวเองที่บ้านพร้อมกับนมโปรตีนต่ำหรือโปรตีนจากพืชและนมถั่วเหลืองที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล
Candy อินทรีย์
Shutterstock ในตอนท้ายของวันลูกอมอินทรีย์ยังคงเป็นลูกอมอยู่ มีส่วนประกอบของน้ำตาลในเลือดเช่นน้ำผลไม้น้ำผึ้งและน้ำตาลอ้อย นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นโมฆะและไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรมากไปกว่า gummies รสเทียมบนชั้นวาง เพื่อช่วยให้คุณเหนี่ยวรั้งความเย้ายวนใจของคุณโปรดคว้าสำเนา อาหาร 14 วันแบบไม่มีน้ำตาล
น้ำเชื่อมหางจระเข้
Shutterstock Agave ดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของน้ำตาลและน้ำผึ้งเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่น้ำตาลฟรุคโตสมีน้ำตาลอย่างน้อย 80-90 เปอร์เซ็นต์มากกว่าน้ำตาลทรายขาวและมันอาจทำให้เกิดความต้านทานต่ออินซูลินได้มาก
โยเกิร์ตรส
Shutterstock โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่เป็นมิตรต่อม โปรไบโอติกในตัวช่วยแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในจุลินทรีย์ของคุณเจริญเติบโตสร้างร่างกายของคุณในการป้องกันโรคได้ดีเยี่ยม แต่หลายรสรุ่นมีปริมาณสูงของน้ำตาล - บางครั้ง 20 กรัมหรือมากกว่าต่อการให้บริการ อย่าลืมมองหาน้ำตาลต่ำ (นึกคิดไม่น้อยกว่า 8 กรัม) หรือไปที่โยเกิร์ตกรีกและสารให้ความหวานหรือผลเบอร์รี่ธรรมชาติเล็กน้อยเพื่อสัมผัสความหวาน กำลังมองหาแหล่งอาหารอื่น ๆ ของโปรไบโอติก? ลองพิจารณาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 14 ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตฟรีด้วยโปรไบโอติกส์
ชิปอบ
Shutterstock ชิปที่อบจะถูกจัดเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพของมันฝรั่งทอดปกติเพราะพวกเขาไม่ได้ทอดในตันของน้ำมัน แต่พวกเขามักจะมีจำนวนมากของโซเดียมและน้ำตาลที่จะทำขึ้นสำหรับไขมันน้อย
ไอศครีมอาหาร
Shutterstock ไม่มีอะไรที่สดชื่นและผ่อนปรนมากกว่ากรวยไอศกรีมในวันฤดูร้อนที่ร้อนจัด แม้ว่าจะมีไอศกรีมที่มีแคลอรี่ต่ำและไอศกรีมที่มีไขมันต่ำอยู่มาก แต่อาหารที่ผ่านการแช่แข็งส่วนใหญ่จะมีสารให้ความหวานเทียมและรสชาติเพื่อให้รสชาติอร่อยเหมือนกันโดยไม่มีน้ำตาลเพิ่ม นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ดื่มด่ำกับสิ่งที่มีไขมันเต็มแทนเพราะมันเติมมากขึ้นและสร้างความพึงพอใจ แต่ถ้าคุณต้องการติดรูปกรวยที่ไม่มีข้อผิดพลาดเราขออนุมัติตักหรือสองเหล่านี้ 26 ไอศครีมอาหาร
สเปรย์การทำอาหาร
Shutterstock เพิ่มเนยสำหรับแคลอรี่เป็นศูนย์? นั่นคือคำสัญญาที่ได้รับจากการปราศจากแคลอรี่ ความจริงก็คือสเปรย์ปราศจากความผิดเหล่านี้มีแคลอรี่มากถึงแปดหรือสิบทุกสเปรย์ สำนักงานอาหารและยากล่าวว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำกว่า 5 แคลอรี่ต่อมื้อสามารถ "กลมกลืน" ลงได้และพิมพ์แคลอรี่เป็นศูนย์ในฉลากโภชนาการของพวกเขา นอกจากนี้สเปรย์การปรุงอาหารที่ปราศจากแคลอรี่หลายชนิดยังไม่ใช้เนย แต่มีสารเคมีคล้ายเนย yuck! ทางเลือกที่ดีคือการใช้เนยหญ้าหญ้าเลี้ยงสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะหรือทดแทนด้วยน้ำมันเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และอะโวคาโดเพื่อให้อาหารของคุณมีรสชาติดีขึ้น
โซเดียมอาหาร
Shutterstock เราได้ยินมาว่าโซดาปกติเป็นหนึ่งในสิ่งที่แย่ที่สุดที่ต้องดื่มเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่สิ่งที่เกี่ยวกับโซดาอาหาร? อาจเป็นแคลอรี่ แต่ไม่แข็งแรง โซดาร์อาหารหลายชนิดมีสารให้ความหวานเทียมที่ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้ ร่างกายของคุณยังตอบสนองต่อสารให้ความหวานเทียมเช่นเดียวกับน้ำตาล การศึกษาในผู้ ป่วยโรคเบาหวาน พบว่าคนที่ดื่มโซดาวันละสองคนหรือมากกว่านั้นมีประสบการณ์เพิ่มขึ้นเอวประมาณหกเท่าของผู้ที่ไม่ได้ทานอาหาร
ชุดอาหารว่าง 100 แคลอรี่
Shutterstock บรรดาขนมขบเคี้ยว 100 แคลอรี่ที่คุณชื่นชอบถือว่าเป็นวิธีที่ดีในการแก้ไขปัญหาน้ำตาลในขนาดที่เป็นมิตร แต่ในความเป็นจริงขนมขบเคี้ยวเหล่านี้เต็มไปด้วยแคลอรีที่ว่างเปล่า นอกจากนี้คุณอาจถูกล่อลวงให้กินอาหารว่างมากกว่าหนึ่งรายการเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยลง ไม่มีอะไรที่เป็นอันตรายในการเพลิดเพลินกับคุกกี้สักครู่ แต่อย่าทำให้อาหารของคุณหมุนรอบขนมขบเคี้ยวเหล่านี้
เพรทเซิล
Shutterstock ที่ไหนสักแห่งไปตามทางเราได้รับแจ้งว่าขนมเค้กสำเร็จรูปให้เป็นขนมขบเคี้ยวที่ดีเมื่อคุณอยากมีขนมเค็มและกรุบกรอบ แต่น่าเสียดายที่นี่ไม่เป็นความจริง Pretzels มีการกลั่นแป้งขาวและเกลือแร่ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการเกือบเป็นศูนย์ หากคุณเป็นคนรักคาร์โบไฮเดรตให้ลองดูนิสัยการทานอาหารที่แย่ที่สุด 20 ข้อก่อนดื่มน้ำก่อนเที่ยง
ผักโขมห่อ
Shutterstock ผักขมจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระไฟเบอร์และสารอาหารที่จำเป็น แต่ Tortilla wraps ที่ปลอมตัวเป็นผักสีเขียวมีน้อยมากของสิ่งที่อุดมด้วยวิตามินที่จะไม่ทำร่างกายของคุณดีใด ๆ การห่อหุ้มเหล่านี้มักทำด้วยส่วนผสมที่ได้รับการกลั่นเช่นเดียวกับแป้งสีขาวที่อุดมด้วยแป้ง tortillas และสีผสมอาหารข้าวโพดและสีเขียวเพื่อให้ได้สีสันที่ "มีสุขภาพดี" ส่อเสียด!
เครื่องดื่มกีฬา
Shutterstock คุณเพิ่งเสร็จสิ้นการออกกำลังกาย HIIT เหงื่อและตอนนี้คุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่จะ rehydrate และเติมเต็มอิเล็กโทรไล ASAP เครื่องดื่มกีฬาอาจดูเหมือนเครื่องดื่มเพื่อการฟื้นฟูที่สมบูรณ์แบบ แต่สิ่งที่คุณอาจไม่ได้ตระหนักก็คือพวกเขามีมากกว่า 250 ถึง 300 แคลอรี่ต่อขวดและมีน้ำตาลมากเท่าขวดโค้ก! ในขณะที่เครื่องดื่มกีฬาเหล่านี้เหมาะสำหรับนักกีฬาที่มีความอดทนซึ่งต้องการเติมเต็มคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารที่หายไปพวกเขาไม่ได้ออกกำลังกายโดยเฉลี่ย ตัวเลือกที่ดีกว่า: 50 ดีท็อกซ์น้ำที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมันและการลดน้ำหนัก
มัฟฟิน
Shutterstock มีเรื่องตลกที่มัฟฟินเป็นคัพเค้กเพียงอย่างเดียวและนี่เป็นความจริงโดยทั่วไป ในความเป็นจริงมัฟฟินบางตัวมีแคลอรี่สูงกว่าคัพเค้กที่มีน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ย! คัพเค้กคัพเฉลี่ยสูงถึง 400 แคลอรี่และมีปริมาณไขมันที่รับประทานเป็นประจำทุกวันมากกว่าหนึ่งในสาม นอกจากนี้มัฟฟินบรรจุจำนวนมากยังมีน้ำมันถั่วเหลืองน้ำเชื่อมข้าวโพดจากฟรักโทสสูงและทำให้สั้นลงทั้งรอบเอวและสุขภาพโดยรวมของคุณ
อาหารว่างแบบไม่มีกลูเตน
Shutterstock ผู้ที่ประสบกับโรค Celiac ควรกินอาหารตังฟรี แต่ไม่ได้หมายความว่าอะไรที่ปราศจากกลูเตนมีสุขภาพดี อาหารว่างที่ปราศจากกลูเตนสามารถมีแคลอรี่น้ำตาลโซเดียมและไขมันได้มากพอ ๆ กับทางเลือกของกลูเตน ดังนั้นหากคุณต้องมีอาหารปลอด gluten ให้ใส่ใจกับฉลากโภชนาการและรายการส่วนผสมและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยที่อุดมไปด้วยธัญพืชเช่น quinoa
ไมโครเวฟข้าวโพดคั่ว
พิธีกร Jefferson Agloro / Unsplash ใช่ข้าวโพดคั่วเป็นธัญพืช แต่ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นอาหารที่แย่ที่สุดในโลกด้วยสารเติมแต่งและสารเคมี หลายยี่ห้อมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงและสารเสริมรสเนยที่เป็นอันตรายซึ่งเรียกว่า diacetyl แม้แต่ที่เลวร้ายที่สุดถุงยังเรียงรายไปด้วย perfluorooctanoic acid ซึ่งเป็นสารพิษที่พบในเทฟลอน ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับข้าวโพดคั่วเราขอแนะนำให้ทำด้วยตัวคุณเองและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก
Trail Mix
Shutterstock แน่นอนผสมเส้นทางมีถั่วลิสงอัลมอนด์เมล็ดทานตะวันและลูกเกดดังนั้นวิธีที่ไม่แข็งแรงสามารถเป็นได้หรือไม่ ไม่สวย หลายแบรนด์ของพวกเขาปักเส้นทางของพวกเขาผสมกับตันส่วนผสมน้ำตาลและเกลือเคลือบ ข่าวดีก็คือคุณสามารถทำเองโดยการรวมถั่วที่คุณเลือกกับผลไม้แห้งไม่หวานบาง
ผลไม้แห้ง
Shutterstock ฟรุคโตสในผลไม้เข้มข้นขึ้นเมื่อแห้งทำให้มีปริมาณมากขึ้นในปริมาณที่น้อยลง นอกจากนี้หลาย บริษัท ใส่ผลไม้แห้งของพวกเขาด้วยน้ำตาลเพิ่มหรือเคลือบหวาน ถ้าคุณต้องการลดความหวานลองดูวิธีง่ายๆในการเลิกกินน้ำตาลมากถึง 30 วิธี
นมถั่วเหลือง
Shutterstock นมถั่วเหลืองมักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของนมวัว แต่การวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ผ่านการกลั่นแล้วเช่นเดียวกับที่พบในนมถั่วเหลืองอาจมีสาร Goitrogens ในปริมาณมากซึ่งเป็นสารที่อาจทำให้เกิดปัญหาต่อมไทรอยด์ ดังนั้นหากคุณต้องการไปนมฟรีเลือกนมถั่วไม่หวานเป็นทางเลือก
โยเกิร์ต Parfaits
Shutterstock ผลไม้ = ดี โยเกิร์ต = ดี ทำไมผลไม้ + โยเกิร์ต = ไม่ดี? มันง่ายจริงๆ เช่นเดียวกับชามปั่นที่เรากล่าวถึงก่อนหน้านี้โยเกิร์ต parfaits ขายในร้านขายของชำและร้านอาหารที่ให้บริการอย่างรวดเร็วมี granola หวานผลไม้ pureed (จำนวนมาก) น้ำตาลแยมและเยลลี่และโยเกิร์ตหวาน
ข้าวโพดสีฟ้า Tortilla ชิป
Shutterstock ในขณะที่ความจริงที่ว่าข้าวโพดสีน้ำเงินมีไลซีนกรดอะมิโนและสารแอนโธไซยานินต้านอนุมูลอิสระมากกว่าข้าวโพดสีเหลืองส่วนใหญ่จะได้รับการอบออกในระหว่างกระบวนการผลิต ดังนั้นคุณเป็นหลักท้ายรับชิปประมวลผลและการกลั่นเช่นเดียวกับแบรนด์ข้าวโพดเหลืองอื่น ๆ บนชั้นวาง
อาหารเย็นแบบแช่แข็ง
Shutterstock อาหารแช่แข็งหลายมื้อดูเหมือนจะเป็นอาหารจานเด็ดที่เหมาะสำหรับการเดินทาง แต่มักมีสารกันบูดและโซเดียมมากกว่าปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน อาหารเย็นทางทีวีบางอย่างเช่นเทอริยากิที่มีข้อความหรือซอสเปรี้ยวหวานจะเต็มไปด้วยน้ำตาล สำหรับมื้ออาหารในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์อย่างรวดเร็วลองผัดหรือสูตรกระทะ หรือลองเหล่านี้ 20 Make-Ahead Meals เพื่อเก็บไว้ในตู้แช่ของคุณ!
ซุปกระป๋อง
Shutterstock เช่นข้าวโพดคั่วซุปอาจเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องที่คุณควรซื้อในกระป๋อง ซุปกระป๋องสามารถบรรจุโซเดียมและบิสเฟนอล (BPA) จำนวนมากซึ่งเป็นสารก่อความชอบพอต่อมไร้ท่อ แล้วมีไขมันเพิ่มขึ้นและน้ำตาลที่สามารถเพิ่มแคลอรี่มาก ดังนั้นเลือกอย่างชาญฉลาดและไปสำหรับสายพันธุ์ต่ำโซเดียมและปราศจาก BPA
เนยถั่วลิสงต่ำไขมัน
Shutterstock เนยถั่วลิสงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและโปรตีนจากกล้ามเนื้อ แต่สิ่งที่ดีมาก ๆ จะถูกตัดออกเมื่อคุณเลือกใช้ชนิดที่ไม่ถูกต้อง เนยถั่วลิสงแปรรูปได้เพิ่มน้ำตาลและน้ำมันที่ไม่แข็งแรงในขณะที่เนยถั่วลิสงไขมันต่ำยังได้เพิ่มน้ำตาลเพื่อทำขึ้นสำหรับไขมัน หลีกเลี่ยงขวดเหล่านี้โดยเสียค่าใช้จ่ายทั้งหมดและไปหาโหลเนยถั่วลิสงธรรมชาติแทน
ค๊อกเทลผลไม้กระป๋อง
Shutterstock ผลไม้ดีพอประมาณ แต่ค็อกเทลผลไม้กระป๋องไม่เคยเป็นทางเลือกที่ดี แน่นอนว่ามันจะไม่เสียผลเหมือนผลไม้สด แต่ก็มีเหตุผลอยู่ เครื่องดื่มค็อกเทลบรรจุกระป๋องจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก ๆ ไปผลไม้สดแทน!
น้ำผลไม้
น้ำผลไม้ส่วนใหญ่จะมีน้ำตาลสูงเพราะพวกเขาตัดเส้นใยออกจากผลไม้ทั้งหมด นี้ส่งผลให้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากขึ้นกว่าปกติของคุณสามารถของโคล่า
โปรตีนบาร์
แถบโปรตีนส่วนใหญ่ไม่มีอะไรมากไปกว่าแถบลูกอมสรรเสริญที่มีช็อคโกแลตและน้ำตาลมากมายในการบูต หลายคนมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าโปรตีนดังนั้นให้คนที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยลงน้อยกว่าโปรตีนและมีน้ำตาลน้อย
เค้กข้าว
เค้กข้าวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยมในยุค 80 และ 90 เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก แต่จริงๆแล้วพวกมันมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงมาก GI จะวัดระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการตอบสนองต่ออาหาร ในขนาด 1 ถึง 100 เค้กข้าวมีมาที่ 82 ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับพลังงานจากมันได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณจะล้มเหลวและหิวอีกภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง
