สารต้านอนุมูลอิสระอินทรีย์สารต้านอนุมูลอิสระมัลติเกรนไม่มีตังไม่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงและอื่น ๆ อีกมากมาย วลีเหล่านี้ฉาบปูนลงบนผลิตภัณฑ์จากทุกระดับของสเปกตรัมด้านสุขภาพและอาหารตั้งแต่แถบพลังงานไปจนถึงโซดา ปัญหาก็คือพวกเราหลายคนกลายเป็นคนที่ใส่ใจในสุขภาพมากขึ้นโดยที่ไม่ได้ตระหนักถึงความหมายที่อยู่เบื้องหลังคำศัพท์ทางโภชนาการนี้ เป็นผลให้เรามักจะซื้ออาหารที่ดีสำหรับคุณดูเหมือนว่าเป็นอาหารที่ซ่อนอยู่อย่างลับๆ

เพียงแค่ใส่คำ buzzwords ที่ทำให้เข้าใจผิดเหล่านี้มักจะเป็นเครื่องมือทางการตลาดที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเน้นสิ่งที่ดีในขณะที่ทำให้คุณเสียสมาธิจากความชั่วร้าย เราไม่ได้บอกว่าคำเหล่านี้เป็น เพียง คำศัพท์ เรากำลังบอกว่าพวกเขามักจะอยู่ในแพคเกจเพื่อกระตุ้นให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นั้น เราไม่ต้องการให้คุณเพียง แต่เขียนวลีเหล่านี้เป็นลูกเล่น (ซึ่งอาจทำให้เกิดความประมาทมากขึ้น!) แต่เราต้องการช่วยให้คุณเข้าใจว่าคำใดจะเป็นแนวทางที่ดีที่สุดในการเดินทางเพื่อลดน้ำหนักของคุณ ดังนั้นเราจึงได้ค้นพบข้อเท็จจริงและคำจำกัดความ (หรือเรื่องที่ขาดหาย) ของคำศัพท์ด้านอาหารเพื่อสุขภาพที่พบมากที่สุด และเพื่อให้ทราบถึงผู้กระทำความผิดที่พบมากที่สุดให้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์สุขภาพ Halo เหล่านี้เพื่อหยุดการรับประทานอาหารทันที

อินทรีย์

วัวที่ได้รับการรับรองอินทรีย์จะต้องใช้เวลาอย่างน้อยสี่เดือนต่อปีในทุ่งเลี้ยงสัตว์อาหารของพวกเขาเติบโตขึ้นโดยไม่มีปุ๋ยเคมียาฆ่าแมลงหรือเมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมและวัวไม่ได้รับการรักษาด้วยฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ สำหรับพืชที่ได้รับการปฏิบัติเฉพาะกับสารฆ่าเชื้อราสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีกำจัดวัชพืชที่ USDA เห็นว่าปลอดภัย (ใช่แล้วอาหารอินทรีย์มักจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารกำจัดศัตรูพืช) และห้ามใช้ปุ๋ยสังเคราะห์กากตะกอนสิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงพันธุกรรมหรือรังสี .

มันอาจจะแพ่ง แต่มันคุ้มค่าเงิน? ผลการศึกษาในปี พ.ศ. 2560 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการของอังกฤษ พบว่านมและเนื้อสัตว์อินทรีย์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณร้อยละ 50 มากกว่าสัตว์ที่ได้รับธัญญพืชทั่วไป การศึกษา 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสารเดียวกันพบว่าพืชอินทรีย์มีความเข้มข้นสูงขึ้นอย่างมากของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่อาจเป็นประโยชน์อื่น ๆ จะให้ประโยชน์ทางโภชนาการหรือสุขภาพแก่ผู้บริโภคหรือไม่? พงศาวดารของการ ศึกษา อายุรศาสตร์ กล่าวว่าใช่นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารอินทรีย์และเนื้อสัตว์ช่วยลดการกลืนกินสารกำจัดศัตรูพืชและลดการสัมผัสกับแบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะ

ผ่านการรับรองแล้ว

ตอนนี้คุณอาจได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ Kashi นี้เนื่องจากโครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจากแบรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ เป้าหมายคือการสนับสนุนเกษตรกรที่กำลังก้าวสู่กระบวนการรับรองอินทรีย์ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาสามปี เนื่องจากไม่ถึงหนึ่งเปอร์เซ็นต์ของพื้นที่เพาะปลูกของอเมริกาทั้งหมดเป็นแบบอินทรีย์ Kashi หวังว่าจะสนับสนุนฟาร์มที่ต่อสู้เพื่อให้ได้รับการรับรองอินทรีย์โดยต้องใช้เวลาความพยายามและเงินเป็นอย่างมาก ตราสัญลักษณ์ "Certified Transitional" จะเป็นสัญลักษณ์ของสินค้าที่ได้รับการผลิตที่ได้มาตรฐานสูงสุดในช่วงที่เกษตรกรเปลี่ยนไปทำเกษตรอินทรีย์โดยจ่ายเงินค่าจ้างที่เป็นธรรม เสียงดีกับเรา!

จ้า

การสร้างภาพของบลูเบอร์รี่ด้วยกระโปรงเล็ก ๆ และเสื้อรัดรูปต่อสู้กับความชั่วร้ายคำว่า "superfood" คือคำว่า "superfood" เป็นรากฐานของการตลาด โดยทั่วไปอาหารเสริมเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งมักถูกยกย่องว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่ยังมีอำนาจในการป้องกันหรือรักษาโรคต่างๆ อ้างอิงจากสมะเร็งวิจัยสหราชอาณาจักรการวิจัยโรคมะเร็งและการกุศลการรับรู้ "คำว่า 'superfood' มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อย มันเป็นความจริงที่ว่าอาหารสุขภาพสมดุลและแตกต่างกันสามารถช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ว่าอาหารเดียวจะทำให้ความแตกต่างที่สำคัญของตัวเอง "แต่เดี๋ยวก่อนนั่นไม่ได้หมายความว่ามัน ' คุณจะรู้สึกเจ็บปวดเพื่อให้พวกเขาเข้าสู่ "อาหารสุขภาพสมดุลและแตกต่างกันของคุณ" เริ่มต้นด้วย 50 ตำรับเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดใน Instagram!

ศิลปะ

มันเป็นเพียงเราหรือไม่อ่านคำ "ช่างฝีมือ" ทำให้คุณคิดว่าช่างฝีมือ tinkering กับค้อนเพื่อลดเก้าอี้ไม้? หรือบางทีพ่อครัวสามารถวัดและเทส่วนผสมลงในชามผสมชามผสมกันอย่างระมัดระวังและจากนั้นหุงด้วยมือขนมปัง? คุณก็ด้วย? นั่นคือสิ่งที่พวกเขาต้องการให้คุณคิด Artisanal หมายถึงอะไร? ตามคำนิยามผลิตภัณฑ์ที่ทำในแบทช์ที่ จำกัด ในแบบดั้งเดิมหรือไม่ใช้ยานยนต์ หากคุณไม่สามารถถามผู้ที่สร้างผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยตรงก็ไม่มากไปกว่ากลยุทธ์ทางการตลาด เราจะไม่ใส่บุญมากในการเรียกร้องในบรรจุภัณฑ์

Aquafaba

คุณรู้อยู่แล้วว่ามีแท็ก Amazing, Surprising Ways to กิน Chickpeas แต่เพิ่มอีกหนึ่งอย่างในรายการของคุณ เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณอาจได้เห็นคำว่า "aquafaba" ในภาพยนตร์เรื่องใหม่ของ Sir Kensington เรื่อง "Fabanaise") และหยิบมันขึ้นมาโดยไม่คิดแบบที่สอง แต่คุณรู้ว่ามันคืออะไร? ส่วนผสมใหม่นี้เป็นเพียงของเหลวที่ตึงเครียดจากกระป๋องของถั่วชิกพี ในความเป็นจริง Sir Kensington ได้รับ aquafaba จาก บริษัท Hope Hummus ในนิวยอร์กซึ่งยังคงใช้ถั่วเขียวชิกในรสอร่อยของพวกเขา! เนื่องจากเนื้อแป้งของของเหลวจึงเป็นไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ โภชนาการอย่างไรก็ตาม aquafaba ไม่ใช่สิ่งที่โดดเด่น นักโภชนาการ Christy Harrison, MPH, RD, CDN เพิ่งแสดงความคิดเห็นว่าไม่มีอะไรอื่นนอกจากโปรตีนปริมาณเล็กน้อยและกล่าวว่าไม่มีเหตุผลใดที่จะทดแทนในสิ่งที่จะมีไข่ขาวเว้นแต่คุณจะเป็นมังสวิรัติ

BPA

ข้อเรียกร้อง "BPA Free" มักพบในขวดน้ำและกระป๋อง แต่เป็นอย่างไร BPA (Bisphenol A) เป็นสารเคมีที่ใช้ป้องกันอาหารไม่ให้สัมผัสโดยตรงกับกระป๋องโลหะที่เก็บอยู่ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ได้รับรสชาติที่น่าขนลุกของรสโลหะด้วยการกัดทุกถั่วของคุณ ข้อเสีย: ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภค BPA (สารเคมีที่มีการสังเคราะห์ฮอร์โมน) อาจทำให้ผู้ชายโตขึ้นหน้าอกและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานโรคหอบหืด ADHD มะเร็งบางชนิดภาวะมีบุตรยากและโรคอ้วนได้แม้ในคนที่กินอาหารเป็นจำนวนเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดในการปราศจาก BPA? เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขายในขวดแก้วหรือกล่องกระดาษแข็งและอยู่ห่างจากอาหาร BPA-laced เหล่านี้

โดยธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์ไม่สมควรได้รับสถานที่โดยอัตโนมัติในรถเข็นช็อปปิ้งของคุณเพียงเพื่ออวดป้ายนี้ คำว่า "ธรรมชาติ" มักเข้าใจผิดและตีความผิดพลาด - อาจเป็นเพราะข้อเรียกร้องดังกล่าวไม่ได้รับการควบคุมโดย FDA จริงๆ Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD กล่าวว่า FDA ดูเหมือนว่าจะใช้คำนี้ได้หากอาหารไม่มีสีเสริมรสชาติเทียมหรือสารสังเคราะห์ ดังนั้นโดยทั่วไปเพียงแค่ไม่มีอะไรที่คุณไม่ คาดหวังที่ จะพบในอาหาร ทั้งหมดที่คุณต้องรู้คือ: ธรรมชาติไม่จำเป็นต้องหมายถึงสุขภาพ ลองดูที่รายการส่วนผสมถ้าคุณต้องการทราบว่าสิ่งที่คุณกำลังวางในปากของคุณจริงมาจากธรรมชาติ

ปราศจากน้ำตาล

สิ่งเดียวที่ไม่มีน้ำตาลหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลทรายละเอียด ไม่ได้หมายความว่าอาหารไม่มีสารให้ความหวานตามธรรมชาติอื่น ๆ เช่นน้ำเชื่อมข้าวกล้องหรือข้าวกล้องสารให้ความหวานเทียมหรือน้ำตาลแอลกอฮอล์ ในขณะที่สารให้ความหวานเหล่านี้บางส่วนไม่เป็นไร (เราจะบอกคุณว่ารายงานใดในรายงานพิเศษของเราซึ่งเป็นสารปรุงแต่งความหวานทุกชนิดที่ได้รับความนิยม) เราเข้าใจผิดว่าการหาผลิตภัณฑ์ "ปราศจากน้ำตาล" มีน้ำตาล 15 ​​กรัม

โปรไบโอติก

โปรไบโอติกเป็นเชื้อแบคทีเรียที่เราบริโภคตามธรรมชาติในอาหารหมักที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ พวกเขาเชื่อว่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของเราผ่านความสามารถของพวกเขาสันนิษฐานเพื่อคืนความสมดุลที่เหมาะสมกับความกล้าของเรา แม้ว่าวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมันยังไม่ได้พิสูจน์ว่าหรือแม้กระทั่งว่าพวกเขามีประสิทธิภาพ; โปรไบโอติกอยู่มักจะไม่รอดสภาพแวดล้อมที่รุนแรงของกระเพาะอาหาร ในความเป็นจริง FDA ยังไม่อนุมัติการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกในการรักษาปัญหาสุขภาพซึ่งหมายความว่านักการตลาดสามารถไปร่วมกับการเรียกร้องของโปรไบโอติกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเพิ่ม "สายพันธุ์โปรไบโอติก" ที่ไม่พบตามธรรมชาติในอาหาร (เช่น "โปรไบโอติก" "โปรไบโอติก granola" และ "ส่วนผสม probiotic probiotic.") หมักดองเช่นกะหล่ำปลีดองโยเกิร์ตมิโซะและ kefir - กล่าวว่า "สดวัฒนธรรมใช้งาน" มีแนวโน้มเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของโปรไบโอติกมากกว่ารายการ spiked ด้วย โรคจิต

ตัง

ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนเป็นช่องทางเดินที่เต็มไปด้วยซูเปอร์มาร์เก็ตเร็วกว่า iPhone ล่าสุดที่ขายออก แต่คนจริงๆรู้ว่าอาหารของพวกเขาเป็นอิสระหรือไม่? Gluten เป็นคำทั่วไปสำหรับโปรตีนในการจัดเก็บที่พบได้ในธัญพืชบางชนิด โปรตีนเหล่านี้โดยเฉพาะ glutenin และ galiadin ช่วยให้อาหารรักษารูปร่างของพวกเขาและพวกเขากำลังเหตุผลที่ขนมปังของคุณเต็มไปด้วยแสงกระเป๋าปุยอากาศ หากคุณไม่มีโรค celiac หรือความไวของ gluten ไม่มีเหตุผลที่แท้จริงสำหรับคุณที่จะหลีกเลี่ยง gluten นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนมักตัดออกจากกระบวนการผลิตที่ขาวละเอียดมาก ซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและลดการอักเสบ

โอเมก้า 3

คุณอาจคุ้นเคยกับคำว่าอ้างอิงกับปลาและน้ำมันปลา แต่คุณอาจเคยเห็นมันใช้กับเมล็ดพันธุ์และสีเขียว สิ่งที่ช่วยให้? ต่อไปนี้เป็นข้อมูลพื้นฐาน: Omega-3s เป็นกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงของเหลวที่อุณหภูมิห้อง กรดไขมัน Omega-3 ที่มีชื่อเสียงมีอยู่ใน 11 รูปแบบที่แตกต่างกัน แต่มีเพียงสามชนิดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เท่านั้นคือ ALA จากพืชและ DHA จากปลาและ EPA (ปลาที่อุดมด้วยไขมัน) . พวกเขาได้รับการพิสูจน์เพื่อช่วยในการลดการอักเสบระดับคอเลสเตอรอลไขมันในร่างกายและความหิวสามารถช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบและอาการหอบหืดป้องกันสมองของคุณจากความเสียหายเนื่องจากอาหารที่มีน้ำตาลสูงและลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า เราจะลงชื่อสมัครใช้ที่ใด ที่นี่: 15 Superfoods Omega-3 ที่ดีที่สุด

หญ้าเลี้ยง

ถึงแม้ว่าหนังสือสำหรับเด็ก ๆ ของคุณจะแนะนำว่าวัวทุกตัวกินหญ้า แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไปในการเลี้ยงสัตว์ โดยปกติแล้ววัวจะถูกเก็บไว้ในกระชังอาหารที่กินข้าวโพดและถั่วเหลืองโดยไม่ขึ้นกับธรรมชาติเริ่มป่วยและถูกฉีดด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโตเตียรอยด์และยาปฏิชีวนะ ผลที่ได้คือการตัดเนื้อวัวหรือนมที่มีไขมันอิ่มตัวสูง (ไขมันน้อยลงต่อกรัม) มีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์ปกติและมีระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในร่างกายสูงขึ้นและ CLA (linoleic conjugated) เป็นเวลาสองถึงห้าเท่า กรด). CLA ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งได้รับการเชื่อมต่อกับความหลากหลายของประโยชน์ต่อสุขภาพรวมถึงการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและการอักเสบการควบคุมน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นลดไขมันในร่างกายลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและการบำรุงรักษาของร่างกาย

จีเอ็มโอ

แม้ว่าสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมจีเอ็มโอได้กลายเป็นคำหลักแล้ว แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังไม่ทราบว่ามันหมายถึงอะไร หากคุณเห็นผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความว่า "ปลอดจีเอ็มโอ" หรือ "ปลอดจีเอ็มโอ" หมายความว่าส่วนผสมที่ใช้ไม่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตที่มีสารพันธุกรรมถูกจัดการหรือเปลี่ยนแปลงในห้องปฏิบัติการ คำจำกัดความนี้ไม่ได้กำหนดโดยรัฐบาล แต่เป็นองค์กรที่ไม่หวังผลกำไรที่เรียกว่า "โครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ" National Academy of Sciences เพิ่งสรุปในเอกสาร 400 หน้าว่าไม่มีหลักฐานสนับสนุน GMOs ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพใด ๆ อย่างไรก็ตามรายงานฉบับนี้ไม่ได้กล่าวถึงข้อเท็จจริงที่ว่า GMOs ที่ทนต่อสารกำจัดศัตรูพืชข้าวโพดและถั่วเหลืองช่วยให้เกษตรกรสามารถพ่นพืชได้โดยไม่ละทิ้ง ผลที่ได้คือการศึกษาหลายชิ้นพบสารกำจัดศัตรูพืชที่มีสารก่อมะเร็งเหล่านี้ถูกส่งผ่านไปยังผู้บริโภค บรรทัดด้านล่าง: อาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอมักจะดีกว่าสำหรับคุณหากพวกเขามีข้าวโพดหรือถั่วเหลือง แต่นั่นไม่ได้ทำให้คุณได้รับสารอาหารฟรีผ่านทางโภชนาการ

Cage ฟรีหรือฟรีช่วง

มันกระตุ้นให้ภาพของไก่ทำงานฟรี แต่ที่ไม่ได้เสมอกรณี โดยปกติแล้วกรงฟรีหมายถึงไก่ที่อยู่ในยุ้งฉางที่ไม่มีการเข้าถึงกลางแจ้ง ช่วงฟรีหมายความว่ายุ้งข้าวมีประตูที่ช่วยให้ไก่ออกไป แต่ไม่ค่อยเคยใช้เลย หากคุณกังวลเกี่ยวกับการรักษาสัตว์และไข่ที่มีคุณภาพสูงให้มองหาไข่ที่ทำจากทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์และไข่อินทรีย์

ทำด้วยผลไม้จริง

คุณมักจะเห็นสิ่งนี้บน gummies อินทรีย์หรือแม้แต่ในน้ำผลไม้ แต่ไม่ควรทำให้คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นภาพของสุขภาพ บ่อยครั้งที่มันแปลว่าน้ำผลไม้เข้มข้นซึ่งไม่ได้ประโยชน์เกือบเท่าผลไม้ทั้งตัว น้ำผลไม้เข้มข้นมีน้ำตาลฟรุคโตสสูงเป็นโมเลกุลน้ำตาลที่ร่างกายของเรากลายเป็นไขมันและสารประกอบที่อักเสบได้ง่ายกว่าที่ทำกับน้ำตาล คุณอาจจะสงสัยว่า "ทำไมถึงไม่เป็นเช่นนั้นถ้าพบในผลไม้ตามธรรมชาติ?" คำตอบก็คือผลไม้มีส่วนประกอบของมันน้อยลงต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (โปรดจำไว้ว่านี่เป็น สมาธิ ) และบางส่วนมีแม้แต่น้อยกว่าคนอื่น ๆ ; ตรวจสอบเหล่านี้ 25 ผลไม้ยอดนิยมตามเนื้อหาน้ำตาล!

ข้าวสาลีและข้าวสาลีทั่ว

นี่คือบทเรียนชีววิทยาหนึ่งนาทีสำหรับวันของคุณ: ธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดที่กินได้จากหญ้าจริงๆ เมล็ดทั้งสองถูกสร้างขึ้นหลายชั้นโดยรอบตัวอ่อน / ตัวอ่อน (science lingo สำหรับโรงงานทารกเล็ก ๆ ) เช่น endosperm รำและเปลือก เมื่อธัญพืชได้รับการขัดเกลาเช่นเดียวกับแป้งขาวและข้าวขาวเปลือกและชั้นนอกของเมล็ดข้าวจะถูกลบออก ปัญหานี้คือชั้นป้องกันเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกระตุ้นวิตามินบีและเส้นใยที่ย่อยสลายช้า นอกจากเปลือกภายนอกที่แข็งเมล็ดธัญพืชเต็มไปด้วยสามชั้นแรก หากผลิตภัณฑ์กล่าวว่า "ทำด้วยธัญพืช" ก็อาจจะมีแป้งขาวส่วนใหญ่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากระบุว่า "100% whole grain" เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของอาหารที่มีเส้นใยสูง!

ACV

หรือในแง่ของคนธรรมดาแอปเปิลน้ำส้มสายชูไซเดอร์ วัตถุดิบหลักสำหรับจัดเตรียมอาหารนี้ไม่เพียง แต่นำมาใช้ในการบีบอาหารและหมักดามพยาไขมันเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือที่ทรงคุณค่าในคลังแสงการลดน้ำหนักของคุณ ACV เต็มไปด้วยกรดอะซิติกซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยให้คุณดื่มด่ำกับกระเพาะอาหารได้นานขึ้น หยิบจับ "แม่น้ำส้มสายชู" เพิ่มพลังเหล็กเพิ่มวิตามินบีช่วยในการล้างสารฟีนอลิกเอนไซม์ช่วยในการย่อยสลายและเพคติน Prebiotic ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยการกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตที่ดี แบคทีเรียในลำไส้ของคุณ ค้นหาว่าคุณควรซื้อแบรนด์ใดในคู่มือพิเศษของเรา Eat This, Not That! สำหรับสเตียรอยด์สำหรับสุขภาพ 20 ชิ้น

มัลติเกรน

น่าเสียดายที่การดูป้ายกำกับ "multigrain" ในผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องที่น่าเชื่อถือเท่าที่แคมเปญของรัฐสภาของคุณจะให้คำมั่นสัญญา คำนี้หมายถึงว่ามีธัญพืชชนิดต่างๆอยู่ในปัจจุบันซึ่งโดยปกติแล้วจะมีความหลากหลายเช่นข้าวโพดและแป้งสาลี นอกจากนี้ผู้ผลิตจำนวนมากเพียงแค่ใช้สีย้อมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น ตัวอย่างเช่น Take Multigrain Cheerios; ธัญพืชมีสีคาราเมลเพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่มความแตกต่างในธัญพืชซึ่งเกือบจะได้รับมันจุดบน 20 ที่เลวร้ายที่สุดของเรา "สำหรับคุณ" ซีเรียลถ้ามันไม่ได้สำหรับสารอาหารที่เหมาะสมของมัน

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) เป็นสารให้ความหวานที่สร้างขึ้นโดยการเพิ่มเอนไซม์เพื่อแบ่งข้าวโพดออกเป็นน้ำตาล เนื่องจากน้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นน้ำตาลกลูโคสที่สูงกว่า (โมเลกุลน้ำตาลที่ร่างกายและสมองของคุณใช้เป็นเชื้อเพลิงหลัก) มากกว่าฟรุคโตส (โมเลกุลน้ำตาลหวานรส) เอนไซม์อื่นจะถูกเพิ่มเข้าไปในการแปลงน้ำตาลกลูโคสบางส่วนลงในฟรุคโตสเพื่อให้เป็นน้ำเชื่อม หวาน

ปัญหาคือการที่ร่างกายของคุณจำแนกฟรุกโตสแตกต่างจากกลูโคสและไม่สามารถใช้พลังงานได้มากเท่าที่ควร ผลจากความแตกต่างดังที่ได้กล่าวไว้ในการทบทวนโดย American Journal of Clinical Nutrition พบว่าปริมาณฟรุกโตสสูงมีความเกี่ยวข้องกับระดับไขมันในเลือดเพิ่มขึ้น (ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของหลอดเลือดและโรคหัวใจ) โรคตับไขมัน, โรคอ้วน, "ดี" HDL คอเลสเตอรอลต่ำและการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ขั้นสูง glycation ปลาย (AGEs ซึ่งบังเอิญเร่งอายุ) บรรทัดด้านล่าง: หลีกเลี่ยงสารให้ความหวานสูงฟรุกโตส (ไม่จำเป็นต้องมีอาหารที่มีฟรุกโตสมากเช่นผลไม้) ได้บ่อยเท่าที่จะทำได้: HFCS, น้ำเชื่อมหางจระเข้, น้ำผลไม้เข้มข้นและน้ำผลไม้

ในประเทศ

เมื่อคุณกินอาหารในท้องถิ่นและในฤดูหนาวพวกเขามักจะมีราคาไม่แพงสดใหม่และเต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์เดียวกันจากทั่วประเทศที่ได้รับเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา นอกจากนี้คุณยังทำผลงานที่มั่นคงสำหรับชุมชนของคุณด้วย! คุณกำลังสนับสนุนฟาร์มในท้องถิ่นและเศรษฐกิจในท้องถิ่นช่วยให้ชาวนาหาเลี้ยงชีพเพื่อที่คุณจะสามารถซื้ออาหารที่ดีสำหรับคุณได้ต่อไป! อย่างไรก็ตามระวังเรื่องของคำว่าฉลากอาหารอย่างไรก็ตาม "ท้องถิ่น" ไม่จำเป็นต้องมีการควบคุม แต่สภาคองเกรสได้ผ่านกฎหมายในปีพ. ศ. 2551 เพื่อกำหนดให้เป็น "ระยะทางโดยรวมที่ผลิตภัณฑ์ถูกขนย้ายน้อยกว่า 400 ไมล์จากต้นกำเนิดของผลิตภัณฑ์" หรือ "รัฐซึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่ผลิต "คุณกำลังรออะไรอยู่? มุ่งหน้าไปยังตลาดในประเทศของคุณเพื่อคว้า 15 สิ่งนี้คุณควรซื้อที่ตลาดของเกษตรกรเท่านั้น

คอลลาเจนและเจลาติน

คุณอาจเคยได้ยินคำว่า "คอลลาเจน" เป็นคำศัพท์ที่ใช้กันทั่วไปในครีมต่อต้านริ้วรอย แต่สิ่งที่คุณอาจไม่ทราบก็คือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่โลภในชุมชนด้านสุขภาพ โปรตีนหลักที่พบในผิวคอลลาเจนของคุณมีหน้าที่ในการทำให้ผิวของคุณสดใสและอ่อนเยาว์ แต่คอลลาเจนไม่ได้เป็นเพียงแค่ผิวของคุณ นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูกและหลอดเลือดและพบว่าสามารถรักษาเยื่อบุของลำไส้ของคุณได้ช่วยป้องกันไม่ให้สารพิษในอาหารลุกลามเข้าสู่ระบบของคุณ หนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของคอลลาเจน? เจลาติน - ซึ่งพบได้ในกระดูกและเอ็นของสัตว์ คุณจะพบมันในอะไรจากน้ำซุปกระดูกเหล่านี้ 35 สูตรคอลลาเจน

สารต้านอนุมูลอิสระ

คำนี้ปรากฏขึ้นทุกแห่งจากกล่องธัญพืชเพื่อดื่มเครื่องดื่มชูกำลัง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีอะไรบ้างและทำไมพวกเขาถึงทำตัวได้ดี? ถ้าไม่เรามาที่นี่เพื่ออธิบาย สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันที่ดีที่สุดของร่างกายของเราต่อโรคที่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระจะเกิดขึ้นเป็นผลพลอยได้จากการย่อยอาหาร (และหน้าที่อื่น ๆ เช่นการหายใจ) รวมทั้งสารพิษจากสิ่งแวดล้อม เมื่อพวกเขาไปไม่เป็นระเบียบเหล่านี้อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์และดีเอ็นเอของคุณเร่งอะไรจากอายุที่เป็นมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ แต่เราขอแนะนำให้ใช้ประโยชน์จากผักผลไม้ชาเขียวและแม้กระทั่งกาแฟและจากการหลอกลวงเช่น "ซีเรียลที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ"

Spiralized

ไม่ได้คำนี้ไม่ใช่แค่พูดถึงความรู้สึกของคุณหลังจากที่คุณได้นั่งรถไปที่สวนสนุก นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการหั่นผักขึ้นด้วยอุปกรณ์ทำอาหารเฉพาะที่เรียกว่า spiralizer มันเปลี่ยนเกือบผักใด ๆ ลงในก๋วยเตี๋ยว faux มีเพียงข้อเหวี่ยงของจับ! เราเป็นแฟนตัวยงของแนวโน้มนี้เนื่องจากผักที่ทำให้เป็นเกลียวเป็นหนึ่งใน 35 วิธีในการตัดแคลอรี่ 50+! ถ้วยของ zoodles spiralized (ที่ก๋วยเตี๋ยวบวบ) มีเพียง 25 แคลอรี่ในขณะที่ถ้วย semolina หรือสปาเก็ตข้าวสาลีเป็น 220

กันกระสุน

Bulletproof เป็นวิธีการดื่มกาแฟที่เป็นที่นิยมโดย Dave Asprey ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ Bulletproof; แต่ Carolyn Brown, MS, RD ที่ Foodtrainers ในนิวยอร์กซิตี้อธิบายว่ามีประวัติอันยาวนานที่ฝังรากลึกในวัฒนธรรมแอฟริกันและธิเบต การเพิ่มเนยกระเทียมหรือน้ำมันมะพร้าวที่ให้หญ้าเลี้ยงเนยหรือน้ำมันมะพร้าวไปยังกาแฟของคุณจะช่วยให้ความหิวกระหายลดการกระวนกระวายทำให้น้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพและยังช่วยชะลอการปลดปล่อยคาเฟอีนเข้าไปในร่างกายของคุณเพื่อให้คุณได้รับพลังงานที่สม่ำเสมอ . การผสมผสานนี้เหมาะสำหรับการรักษาครั้งหนึ่งในชั่วขณะหนึ่งเมื่อคุณรู้ว่าคุณกำลังนั่งอยู่ในที่ประชุมทุกเช้า อย่างไรก็ตามลิซ่า Moskovitz, RD, CDN เตือน "ในขณะที่ไขมันโดยทั่วไปจะช่วยตอบสนองความกระหายเนื่องจากมีโครงสร้างที่ยากต่อการพังทลายลงในกระเพาะอาหาร แต่ก็ยังไม่เป็นที่ต้องการของใครที่จะช่วยให้พวกเขาได้ บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักของพวกเขา "แก้วแต่ละตัวมีแคลอรี่เกือบ 400 แคลอรี่!

Cold Brew

ชงเย็นไม่ได้เป็นเพียงกาแฟเย็น ๆ แทนที่จะบดถั่วลวกในน้ำร้อนและให้บริการเครื่องดื่มมากกว่าน้ำแข็งชงเย็นจะถูกต้มในน้ำเย็นเป็นระยะเวลานานมักจะค้างคืน ทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังคืออุณหภูมิที่ร้อนจะสกัดสารปรุงรสที่ไม่พึงประสงค์บางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันขมและกรด น่าเสียดายที่สารสองชนิดที่ต้องการในกาแฟคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระก็ต้องใช้อุณหภูมิสูงเพื่อให้ถ้วยชงเย็นของคุณมีสารส่งเสริมสุขภาพน้อยกว่า หนึ่งโซลูชันกาแฟผู้เชี่ยวชาญ? ดื่มน้ำร้อนเพื่อดึงสารอาหารได้เต็มที่และเย็นลงทันทีเพื่อป้องกันกลิ่น เสียงดีกับเรา!