เพียงแค่มองไปที่มันคุณจะไม่เคยเดา Impossible Burger- สร้างขึ้นโดย บริษัท Impossible Foods- ทำจากพืชทั้งหมด เนื้อมีลักษณะเหมือนเนื้อวัวที่มีเลือดออกและหั่นเป็นชิ้นเมื่อสุกมันเข้ากันได้กับเนื้อสัตว์บาร์บีคิวอื่น ๆ บนตะแกรง และส่วนที่บ้าคลั่ง? ไม่ใช่ทุกรูปลักษณ์: รสชาติที่สมจริงมากจนสามารถหลอกให้คนกินเนื้อคิดว่ามันเป็นของจริงด้วย
ก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารที่นี่มี 21 สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ "เนื้อสัตว์มหัศจรรย์" จากสิ่งที่ทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหารมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณต้องการที่จะได้รับคำแนะนำด้านอาหารอย่างรวดเร็วและเรียนรู้เกี่ยวกับสัญญาซื้อขายล่วงหน้าเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นให้สมัครรับข้อมูลจาก Eat This ไม่ว่า! นิตยสาร. สำหรับระยะเวลาที่ จำกัด คุณจะได้รับ 50% ของราคาปก!
มันถูกสร้างขึ้นด้วยวิทยาศาสตร์
Shutterstock จุดเริ่มต้นของ Impossible Burger อยู่ในห้องทดลองซึ่งนักเคมีชีวภาพชื่อดังอย่าง Pat Brown ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ Impossible Foods กล่าวว่าความแตกต่างในการตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์เป็นจริง "เราใช้เวลามากกว่าหกปีในการศึกษาเนื้อสัตว์ในระดับโมเลกุลเพื่อหาวิธีการทำงาน" - วิธีการจัดการกับ [ความร้อน] และพ่อครัวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการผลิตรสชาติและพื้นผิวที่คนรัก "เขาเขียนไว้ในบล็อก เสา
มันไม่ใช่ส่วนผสมลับ? พืช - เบส Heme
Shutterstock ส่วนผสมที่ทำให้ Impossible Burger เป็นจริงมากกว่าสัตว์กินเนื้อแม้กระทั่งถูกหลอกให้คิดว่ามันเป็นขนมพายเนื้อ? Heme ซึ่งช่วยให้เลือดสามารถพกพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เนื้อแดงเป็นสต็อกเต็มรูปแบบของสิ่งที่และมันคือสิ่งที่ให้มันรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากและมีกลิ่นหอม สิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ทราบก็คือมันยังพบได้ในพืชและ Impossible Burger ผลิตมันผ่านการหมักเพื่อให้รุ่นของพืชเช่นเดียวกับความพึงพอใจเป็นของจริง
มันถูกสร้างขึ้นสำหรับคนกินเนื้อสัตว์
Instagram / @ consciouschris เมื่อคุณได้ยินเกี่ยวกับการปฏิวัติใหม่ veggie burger ในตลาดความคิดแรกของคุณคือมันน่าจะเป็นเนื้อแทนสำหรับมังสวิรัติและ vegans ดีที่ไม่ได้กรณีที่มี Impossible Burger บริษัท กำลังดำเนินไปหลังจากที่คนเรายังคงกินเนื้อสัตว์ไม่ใช่คนที่ได้รับมันแล้ว "เราต้องการให้คนกินเนื้อทั่วโลกชื่นชอบผลิตภัณฑ์มังสวิรัติจากโรงงานของเรามากขึ้นเพราะพวกเขาคิดว่าดีกว่านี้ เราต้องการที่จะตอบสนองความต้องการของผู้กินเนื้อตามเงื่อนไขของตัวเองและทำให้ผลิตภัณฑ์อร่อยมากขึ้นสำหรับพวกเขา "Impossible Foods COO และ CFO เดวิดลีกล่าวที่ TechFestNW
มันทำมาจากพืชอย่างสิ้นเชิง
ได้รับความอนุเคราะห์จากอาหารที่เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นสิ่งที่อยู่ในเบอร์เกอร์ที่ดูสมจริงนี้? ขนมเค้กมีโปรตีนจากข้าวสาลีและโปรตีนจากมันฝรั่งสำหรับเนื้อเคี้ยวเนื้อไฮยาวิตามินเอกรดอะมิโนและน้ำตาลสำหรับรสและ xanthan และ konjac ซึ่งเก็บทุกสิ่งไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ยังมีไขมัน - น้ำมันมะพร้าวและถั่วเหลืองซึ่งทำให้ชุ่มชื่นและน่าพอใจทุกประเภท
มีโปรตีนเพียงเท่าเนื้อจริง
คิดว่า Impossible Burger กำลังร่วนอยู่ในแผนกโปรตีนหรือไม่? คิดใหม่อีกครั้ง. ด้วยโปรตีน 20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยจากโปรตีนข้าวสาลีและโปรตีนจากมันฝรั่งจะตรงกับระดับในเนื้อวัวซึ่งหมายความว่าคุณสามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างง่ายดายจากพืชไม่ต้องใช้วัว
มัน Sizzles และ Bleeds เหมือนเนื้อจริง
Shutterstock เมื่อคุณเปรียบเทียบการทำอาหารกับการรับประทานเนื้อวัวกับ Impossible Burgers ทุกอย่างก็คล้ายกันมาก เพราะของ heme ทั้งสองมีเลือดออก และเนื่องจากไขมันอิ่มตัวจากน้ำมันมะพร้าวในขนมที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะทำให้เกิดการหดตัวและหยดเมื่อปรุงอาหารทำให้ลมชุ่มชื่นขึ้นเช่นเดียวกับของจริงเมื่อคุณกินอาหาร
ประหยัดน้ำได้หลายพันแกลลอน
Shutterstock หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ Impossible Foods สร้าง Impossible Burger ในครั้งแรกคือเพื่อประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม มันใช้เวลาประมาณ 1, 800 แกลลอนที่จะได้รับปอนด์เดียวบนจานของคุณมากที่สุดของเนื้อสัตว์ใด ๆ ในขณะที่ชาวเมืองจากพืชมีรสชาติและเนื้อสัมผัสเดียวกันโดยใช้น้ำน้อยกว่าของจริง 75%
ไม่มีในร้านค้า ... แต่
Shutterstock ทั้งร้านค้าขนาดใหญ่และร้านอาหารขนาดเล็กรวมทั้งสถานที่จัดคอนเสิร์ตและร้านอาหารที่ให้บริการอื่น ๆ เพิ่ม Impossible Burger ไว้ในเมนูของพวกเขา แต่ตอนนี้คุณไม่สามารถไปหา Patties ได้ที่ร้านขายของชำสำหรับการย่างตะแกรงของคุณเองอย่างน้อยก็ยังไม่ได้ ในขณะที่การมุ่งเน้นในปัจจุบันกำลังขยายสู่เมืองมากขึ้น บริษัท หวังที่จะเข้าสู่พื้นที่ค้าปลีกตามสาย
สร้างก๊าซเรือนกระจกน้อยลง
Shutterstock สัตว์เป็นส่วนใหญ่ในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากขึ้นกว่า "รถบรรทุกรถโดยสารรถโดยสารเรือเครื่องบินและจรวดรวมกัน" นายบราวน์กล่าว ด้วยการเลี้ยงปศุสัตว์จากภาพนั้น Impossible Burger จากโรงงานจะสร้างก๊าซเรือนกระจกได้น้อยกว่าเนื้อสัตว์โดยรวม 87 เปอร์เซ็นต์ สิ่งที่ช่วยให้ Mother Earth หายใจได้ง่ายขึ้นเล็กน้อย
Bill Gates เป็นนักลงทุนรายใหญ่
Shutterstock เมื่อ Bill Gates ผู้ร่วมก่อตั้งของ Microsoft และหนึ่งในคนที่ร่ำรวยที่สุดในโลกได้ค้นพบเกี่ยวกับ Impossible Burger เขาต้องกัดและค่าใช้จ่ายที่สูง ปีที่แล้วเขามีส่วนร่วมในการระดมทุน 75 ล้านเหรียญ แม้ว่าจะไม่มีรายละเอียดใด ๆ แต่อาหาร Impossible Foods มูลค่า 300 ล้านเหรียญได้ยกขึ้นโดยรวมแล้วจะช่วยขยายการเข้าถึงเบอร์เกอร์และทำให้ บริษัท สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ในอนาคตได้
มันผลิตได้อย่างปลอดภัยกว่าเนื้อจริง
Shutterstock เมื่อเบอร์เกอร์เนื้อได้รับในจานของคุณก็ผ่านมาก การรับประทานอาหาร The Impossible Burger จะช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากการปฏิบัติในการผลิตเนื้อสัตว์มาตรฐานรวมถึงอาหารที่สามารถทำให้คุณป่วยได้ "โปรตีนของมันมาจากพืชและผลิตโดยไม่ใช้ฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะไม่ก่อให้เกิด อ่างเก็บน้ำสำหรับเชื้อโรคที่เป็นอันตรายและไม่มีสารปนเปื้อนคอเลสเตอรอลหรือโรงฆ่าสัตว์ "Brown เขียน
ระดับเหล็กอยู่เสมอกับเนื้อวัว
Shutterstock คุณอาจคิดว่ามันยากมากที่จะได้รับธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เนื่องจากมีโมเลกุลที่อุดมด้วยธาตุเหล็กของ Impossible Burger จึงมีปริมาณมากและตรงกับระดับที่พบในเนื้อวัวซึ่งโดยประมาณจะอยู่ที่ประมาณ 3 mg ต่อมื้อ
คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Beyond Burgers
Shutterstock The Impossible Burger เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นชาวเมือง แต่นั่นไม่ใช่วิธีเดียวที่จะสามารถปรุงอาหารได้ ร้านอาหารทั่วประเทศต่างก็เปลี่ยนเป็นทุกอย่างตั้งแต่ลูกชิ้นไปจนถึงลูกวัวทาโกะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่นุ่มนวลในจานที่นำมาใช้
เบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้เปิดตัวเป็นครั้งแรกในนิวยอร์กซิตี้
David Chang / Facebook ทันทีที่ Impossible Foods เปิดตัว Impossible Burger ในปีพ. ศ. 2016 ร้านอาหารเมนูแรกที่ Momofuku Nishi ในนิวยอร์กซิตี้ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารชื่อดัง David Chang ตามที่กินมันเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่มีเบอร์เกอร์ที่ไม่มีเลือดออกเนื้อแห้งฟรีถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร ตอนนี้มีเพียงสองปี (และร้านอาหารมากกว่า 2, 500 ร้าน!) ต่อมาก็ช้า แต่ก็กลายเป็นบรรทัดฐาน
ใช้เนื้อที่น้อยกว่าเนื้อจริง
ระหว่างพื้นที่ที่พวกเขาต้องได้รับการเลี้ยงดูและเนื้อที่ที่ต้องใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์ของพวกเขาปศุสัตว์จึงมีพื้นที่มากขึ้น ในความเป็นจริงเชื่อหรือไม่ว่าการเกษตรสัตว์ใช้มหันต์ 45 เปอร์เซ็นต์ใช่จริงจังของพื้นผิวทั่วโลกโดยรวม เนื่องจากเป็นพืชที่ใช้ Impossible Burger ใช้เนื้อที่น้อยกว่าเนื้อที่ 95 เปอร์เซ็นต์กว่าเนื้อวัวจึงช่วยประหยัดพื้นที่สำหรับสิ่งต่างๆนอกเหนือจากสิ่งที่เพิ่มขึ้นในช่องเก็บของในร้านขายของชำ
ตอนนี้กำลังเสิร์ฟที่ White Caste
White Castle / Facebook ในภารกิจที่จะย้ายไปอยู่ที่ร้านอาหารอื่น ๆ ทั่วโลก Impossible Burger กำลังดำเนินการอยู่ที่ White Castle ซึ่งเป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของตัวเลื่อนเนื้อตั้งแต่ปีพ. ศ. 2464 ปัจจุบันเกือบ 100 ปีต่อมา บริษัท ฯ ให้คนสิ่งที่พวกเขาต้องการ: รุ่นผักทั้งหมดของเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของผู้คน
ไม่มี Cholesterol เลย
Shutterstock ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันมีคอเลสเตอรอลสูงอาจนำไปสู่ปัญหาด้านสุขภาพเช่นโรคหัวใจจังหวะและโรคหัวใจหรือสามสิ่งที่คุณไม่ต้องการจัดการ ในขณะที่เนื้อออนซ์สี่ของเนื้อดินมีประมาณ 88 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล Impossible Burgers ไม่ได้มีอะไรเพราะคอเลสเตอรอลพบเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ คะแนน.
เปิดตัวครั้งแรกในฮ่องกง
Little Bao / Facebook ในเดือนเมษายน Impossible Burger ได้เดินทางออกจากสหรัฐฯเป็นครั้งแรกโดยเปิดตัวในฮ่องกงที่ร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเมือง Little Bao Happy Paradise และ Beef & Liberty "เราเชื่อมั่นว่าแนวความคิดและอิทธิพลของ Hong Kong-Asia ทั้งแบบสมัยใหม่และแบบดั้งเดิมจะเป็นบ้านของสูตรอาหารที่เป็นไปไม่ได้เลยทีเดียว" Brown กล่าวในแถลงข่าว
ตอนนี้กำลังทำหน้าที่อยู่บนท้องฟ้า
Shutterstock คุณไม่ได้ จำกัด เฉพาะการรับประทานอาหาร Impossible Burger บนบกเท่านั้น ตอนนี้อากาศก็ลอยขึ้นไปในอากาศด้วยเช่นกันนับตั้งแต่เดือนที่ผ่านมาสายการบินได้รับบริการเป็นครั้งแรกและปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของแอร์นิวซีแลนด์ ถ้าคุณอยากไปแขวนกับ Kiwis อยู่เสมอจะมีเวลาอะไรดีกว่าตอนนี้?
The Impossible Burger ได้รับการรับรองโคเชอร์
เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา Impossible Burger ได้รับ props ที่สำคัญสำหรับการรับรองการเพาะเลี้ยงโคเชอร์อย่างเป็นทางการจาก Orthodox Union บรรดาผู้ที่ปฏิบัติตามกฎหมายของชาวยิวอย่างเคร่งครัดไม่สามารถกินนมและเนื้อสัตว์ร่วมกันได้จึงทำให้ชีสเบอร์เกอร์อยู่ห่างจากโต๊ะมากทีเดียว แต่เนื่องจาก Impossible Burger ไม่ใช่เนื้อสัตว์จริงการแก้ปัญหาแบบส่อเสียดทำให้ผู้คนเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อความสะดวกสบายซึ่งปกติจะไม่สามารถทำได้ "เราต้องการให้เบอร์เกอร์เป็นไปไม่ได้ที่จะแพร่หลายและนั่นหมายความว่ามันต้องเป็นราคาที่ไม่แพงและเข้าถึงได้ทุกคนรวมถึงคนที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารด้วยเหตุผลทางศาสนา" นายบราวน์กล่าวในแถลงข่าว
เบอร์เกอร์เป็นเพียงจุดเริ่มต้น
Shutterstock ในขณะที่ Impossible Burger ได้สร้างคลื่นไว้เพื่อการเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่สมจริงแล้ว Impossible Foods ไม่ได้หยุดยั้งกับเนื้อวัว ตามที่บราวน์เป็นเพียงอาหารแรกที่พวกเขามีในการทำงานเพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ "ในช่วงสองสามปีข้างหน้าหมูที่ดีที่สุดไก่ที่ดีที่สุดปลาที่ดีที่สุดชีสไข่ทั่วโลกที่เราเคยเห็นมานั้นจะทำโดยตรงจากพืชโดยใช้ความรู้และเครื่องมือต่างๆที่ Impossible Foods พัฒนาขึ้นในวันนี้" เขากล่าว ในโพสต์บล็อก
