สิ่งที่ยากที่สุดที่จะทำในฐานะผู้ใหญ่คืองบประมาณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร ด้วยตัวเลือกที่แตกต่างกันจำนวนมากเพื่อเลือกจากนักชิมที่ประกาศตัวด้วยตัวเองในโลกนี้เหลือเกินกับการต่อสู้: เมื่อคุณมีเงินเพียงเท่าใดที่คุณต้องการจะใช้จ่ายเท่านั้นคุณต้องทำทุกอย่างให้คุ้มค่าที่สุด ที่ดีกว่าที่จะเติมคุณในจานมูลค่า splurging กว่าดาวทั้งหมดที่ทำให้พวกเขา?
เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของประชากรรักอาหารบางส่วนของที่ดีที่สุดของพ่อครัวชั้นนำยังมีการไปที่จานของพวกเขาไม่เคยรู้สึกผิดเกี่ยวกับการใช้จ่ายเงินขนาดใหญ่บน ไม่ว่าจะเป็นซูชิสำหรับทำซูชิหรือพาสต้าทำด้วยมือที่ดีที่สุดที่คุณเคยห่อด้วยส้อมรอบ ๆ นี้อาหารราคาแพงที่สุดเหล่านี้ในจิตใจของผู้เชี่ยวชาญมักคุ้มค่ากับเหรียญพิเศษ
พาสต้าแฮนด์เมด
Shutterstock "พาสต้าแฮนด์เมดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ช่างฝีมือจริง ๆ ที่เป็นของตนเอง เงินที่เพิ่มไปเพื่อรองรับเวลาแรงงานและความพยายามที่จำเป็นในการผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย "Tim Cook, เชฟเดออาหารที่ The Clocktower ในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่า
คาเวียร์และไข่กับขนมปังปิ้ง
Lorie N / Yelp "คาเวียร์และไข่กับขนมปังปิ้งที่ร้าน Jean Georges คือไข่เนยขนมปังปิ้งและคาเวียร์ แต่ไม่ได้อธิบายว่าการผสมผสานนั้นเป็นพิเศษอย่างไร ขนมปังกรอบของไข่แดงที่มีปริมาณเกลือที่สมบูรณ์แบบและความเค็มรสเปรี้ยวและเนื้อจากคาเวียร์เป็นตัวอย่างตำราของการทำอย่างใดอย่างหนึ่งที่มีราคาแพงและมีส่วนผสมที่หรูหรามาสู่ชีวิต และเป็นไข่บนไข่ซึ่งสดใสมากยิ่งขึ้น ฉันจะกินมันสำหรับอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำ; มันคุ้มค่าทั้งเนื้อและรสชาติ และเมื่อคุณจิบแก้วแชมเปญแห้งพร้อมกับมัน ... ethereal "-Alex Guarnaschelli, เชฟบริหารของร้านอาหารเนย, บุคลิกภาพทีวีและผู้เขียนตำรา
Heirloom Tomatoes และ Artisan Bread
Shutterstock "ไม่ว่าฉันจะหยุดพักที่ตลาดของเกษตรกรหรือรับประทานอาหารนอกบ้านกับแฟนของฉัน แต่การที่ชั้นยอดของฉันมักเป็นมะเขือเทศทายาทสืบทอดตลอดฤดูกาลและขนมปังอบสดใหม่ ๆ บางคน เพิ่ม burrata และสมุนไพรสดลงในมะเขือเทศด้วยพริกหยวกน้ำมันมะกอกและเกลือ Maldon และคุณเคาะประตูสวรรค์ด้วยความสุข นอกจากนี้ช่างฝีมือจริงขนมปังเป็นอักษรรากฐานของชีวิต ถุงน่องที่สวยงามหรือ sourdough พร้อมกับแผ่นของเนยยุโรปที่มีคุณภาพมักจะมีสถานที่ที่มื้อค่ำมื้อสุดท้ายของฉัน ถ้าคุณได้ลองเอามะเขือเทศทายาทไว้สักชิ้นหนึ่งในขนมปังกรอบ ... ความสุขอันบริสุทธิ์ "- ริชาร์ดเรอาผู้เป็นเชฟบริหารที่ The Butcher's Daughter in New York City
เนื้อแห้ง
Shutterstock "ถ้าคุณจะเลือกหนึ่งรายการที่จะใช้จ่ายเงินเพิ่มบางส่วนในขณะที่รับประทานอาหารนอกบ้านก็จะต้องมีสเต็ก มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างมากคุณภาพและความอ่อนโยนเมื่อคุณเลือกที่จะใช้จ่ายมากขึ้น ผมเองขอแนะนำให้หาร้านอาหารที่แห้งวัยเนื้อของตัวเอง ถ้าร้านอาหารกำลังจะใช้เวลาและความพยายามที่จะปล่อยให้ชิ้นเนื้อแพงมากของเนื้อวัวสำหรับเดือนก่อนที่พวกเขาได้คิดเกี่ยวกับการปรุงอาหารนั้นคุณรู้ว่าคุณกำลังจะอยู่ในการรักษา "- เจมส์ริชาร์ดพ่อครัว ที่บทบัญญัติ Lot F ใน Ames, IA
Tokyo Turnips
Mal C / Yelp "ฉันชอบไป Kismet และทำอาหารจากโตเกียว turnips กับเนยและรักษามะนาวกะหล่ำดอกผัดกับโยเกิร์ต caper มันฝรั่งกับ labneh ถั่ว macadamia หีบห่อรักษาและ Urfa พริกและอโวคาโดกับข้าวป่าพวยพุ่ง critpy lentils, และ vinaigrette มะพร้าว พวกเขาซื้อผักของเกษตรกรและผสมผสานกับเครื่องเทศที่เยี่ยมยอดทำให้คุณได้รสชาติที่ผิดปกติและอร่อย "- ซัวซานเฟนนิเกอร์เจ้าของร้านและเชฟที่ Border Grill
ซูชิ
Shutterstock เมื่อฉันออกไปที่ร้านอาหารฉันก็มักจะชอบอาหารที่ฉันไม่ได้ปรุงอาหารที่บ้านดังนั้นจึงมักเป็นอาหารพิเศษทางชาติพันธุ์และฉันก็มีความสุขมากกว่าที่ได้รับประทานซูชิ ฉันชื่นชอบประสบการณ์ซูชิ - ความฉับไวและปฏิสัมพันธ์กับพ่อครัว มันเสมอคุ้มค่าเงินเพิ่มเพราะส่วนผสมที่เป็นตัวเอกยากที่จะมาและการดูแลเป็นพิเศษที่จำเป็นโดยพ่อครัวทั้งก่อนและระหว่างมื้ออาหาร -Mary Sue Milliken เจ้าของร่วมและพ่อครัวที่ Border Grill
สควอชฤดูร้อน "อะโวคาโด"
Nikita K / Yelp "ฉันเพิ่งไปทานอาหารที่ Blue Hill Stones Barns มันมีอาหารพิเศษที่ให้ความสำคัญกับการปล่อยให้ผักเป็นดาว จานหนึ่งที่น่าจดจำคือส้ม 'อะโวคาโด' ในฤดูร้อนซึ่งทีมงานของเขาสร้างไฮบริดสควอชฤดูร้อนและสควอชฤดูหนาวเพื่อสร้างสควอชที่หนาแน่นมากขึ้นซึ่งยังทำหน้าที่เหมือนการแพร่กระจายอะโวคาโด แน่นอนว่าเป็นการลงทุนในการเดินทางและรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร แต่มันคุ้มค่ามาก คุณไม่สามารถผิดไปกับการรับประทานผักอินทรีย์ที่ปลูกได้ไม่กี่ฟุตจากร้านอาหาร "- ไมเคิลฮันเชฟเดอครัวที่ Ortzi ในนิวยอร์กซิตี้
ญี่ปุ่น A5 Wagyu Ribeye
CUT โดย Wolfgang Puck / Yelp "ถ้ามีอาหารมื้อเดียวกับที่ฉันทานได้ก็คงเป็นภาษาญี่ปุ่นที่แท้จริง A5 Wagyu Ribeye มันเหมือนกับไม่มีการตัดเนื้อวัวอื่น ๆ ในโลก - มันอร่อยไม่อาจอธิบายได้ เกือบจะเหมือนกับว่าคุณได้อิ่มตัวเล็ก ๆ น้อย ๆ ของสเต๊กที่คุณเคยมีกับเนยแข็งที่มีไขมันสูงสดที่คุณเคยลิ้มลอง มีราคาแพง แต่คุ้มค่าเสมอไป สถานที่ที่ฉันโปรดปรานคือ CUT ใน LA หรือ New York City "- คริสซานโตสเชฟ / คู่หูของ TAO Group และเชฟผู้บริหารที่ VANDAL, The Stanton Social และ Beauty & Essex
พาสต้าชีสหน้ากุ้งล็อบสเตอร์
Shutterstock การเพิ่มคุณค่าอาหาร "ที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน" ของฉันคือถ้าคุณต้องการก็คือกุ้งมังกรและชีสของเรา สมบัติที่เหนียวเหนอะหนะเต็มไปด้วยกุ้งมังกรสดและปรุงเสร็จด้วยชีสเชดดาร์ที่อายุมากและชมเชยทุกสิ่งทุกอย่างในเมนู "แดเนียลเฟลมมิ่งหัวหน้าเชฟของ Primal Cut ในนิวยอร์กซิตี้
ชีสย่างและซุปมะเขือเทศรสเผ็ด
Loren B / Yelp "ชีสย่างและซุปมะเขือเทศรสเผ็ดที่ห้องครัวของ Cat Cora เป็นหนึ่งในร้านที่ชื่นชอบของฉัน ฉันยังชอบที่จะทำมันที่บ้านสำหรับครอบครัวของฉัน ไม่มีอะไรที่จะปลอบโยนมากขึ้นกว่าความทรงจำที่อยู่รอบ ๆ แม่ของฉันทำให้เป็นแบบโฮมเมดในมิสซิสซิปปี้ "-Cat Cora, เชฟเหล็กคนแรก, ภัตตาคารและนักประพันธ์
ขาว "Alba" Truffles
Melissa M / Yelp "ทับทิมขาวอัลบ้าโกนลงบน tagliolini จาก Madeo ใน LA หรือ Otto e Mezzo ในฮ่องกงเป็นจานที่เรียบง่าย แต่เสื่อมโทรมที่ฉันจะสั่งซื้อเสมอเมื่อฤดูกาล truffle เป็นสีขาว แน่นอนว่าฉันสามารถทำอาหารได้ที่บ้าน แต่มีอะไรบางอย่างที่พิเศษสำหรับการรับประทานอาหารจานนี้ที่ร้านอาหารอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบและมีประสบการณ์ในการเฝ้าดูเซิร์ฟเวอร์โกนที่แห้วสวยงามด้วยถุงมือสีขาวของพวกเขา "-Kathy Fang เจ้าของร้านอาหารและเชฟ ฝางในซานฟรานซิสโก
ยาอายุรเวช Tomahawk Ribeye Tacos
Xuan M / Yelp "ถ้าฉันกำลังจะโผล่ขึ้นมาในบางสิ่งบางอย่างมันจะเป็นอาหารอายุรเวทของฉัน Tomahawk Ribeye เสิร์ฟที่ Barrio เนื่องจากขนาดของมันปฏิกิริยาเริ่มต้นเมื่อผู้คนเห็นเป็นครั้งแรกที่น่าตกใจและพวกเขาคิดว่ามันมากเกินไปสำหรับทาโก้ อย่างไรก็ตามฉันมักจะบอกคนลังเลที่จะเพียงแค่ไปสำหรับมัน หลายครั้งที่พวกเขารู้สึกผิดหวัง "-Katsuji Tanabe, สารส้ม Top Chef และเจ้าของ Barrio in Chicago
Cavern ปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Petrossian "ความหอมของฉันคือปลาสเตอร์เจียนรัสเซียคาเวียร์ - ทั้ง Ossetra หรือ Beluga ปลาโลมาที่มีราคาต่ำกว่าปลาพายหรือ trou ดูเหมือนจะมีแนวโน้มในขณะนี้และเป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับของจริง คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนป่ามีรสชาติที่ไม่เหมือนใครโดยเฉพาะกับความเค็มที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งยิ่งใหญ่ที่จับคู่กับหนึ่งในประเภทที่ฉันชื่นชอบของแชมเปญ - Blanc de Blanc หรืออื่น ๆ Chardonnay ไปข้างหน้าฟอง "-Christopher Gross, เชฟเจมส์เคราที่ได้รับรางวัลที่ Wrigley Mansion ในฟินิกซ์, อาริโซน่า
พริกแดง Shishito
Eden B / Yelp "เมื่อฉันได้รับโอกาสที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารอื่น ๆ ผมชอบที่จะเลือกรับประทานอาหารว่างที่หลากหลายมากกว่าหนึ่งจานหลัก จากแครอทย่างและพริกขี้หนู shishito ไปยังปลาหมึกแคลิฟอร์เนียและถั่วดำจีนสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเมนูของ Botanica เป็นอาหารที่สดใหม่ดังนั้นเกษตรกรจึงต้องขับเคลื่อนด้วยตลาดและมีรสชาติแบบผสมผสานที่แข็งแกร่งเช่นกัน ไม่มีอะไรจะทำในลักษณะง่ายๆแม้ว่าอาหารจะรู้สึกสดชื่นและตามฤดูกาลจริงๆ "-Sanan Feniger เจ้าของร่วมและพ่อครัวที่ Border Grill
สเต็กของออสเตรเลีย Tomahawk
Zach H / Yelp "ความซื่อสัตย์ฉันจะเอาแต่สเต็กจริงๆ ที่ร้านอาหารสเต็กของ Michael Mina ในลาสเวกัส STRIPSTEAK พวกเขามีขนาด 40 ออนซ์ สเต็ก tomahawk ออสเตรเลีย มันมีราคาแพงมากที่ $ 165 แต่คุ้มค่าราคา เนื้อวัว Wagyu ทำจากมะเขือเทศปรุงสุกบนตะแกรงทำจากไม้ซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่น่าทึ่งของ Smokey ในการตัด มีอะไรบางอย่างเกี่ยวกับรสชาติที่คุณได้รับจากเนื้อย่างบนเตาผิงที่ไม่เหมือนใครมาก "- อัลฟี่เซสปรีธีย์หัวหน้าพ่อครัวของ Sammy's Woodfired Pizza & Grill
อาหารทะเล
Shutterstock "การศึกษาจานทะเลจากตลาดบาซ่าร์มาร์โดยJoséAndrésเป็นจานที่มีมูลค่าอยู่ที่ 225 เหรียญ เชฟJoséAndrésนำคุณไปสู่อาหาร 12 จานที่คัดสรรมาอย่างดีจาก ceviche ไปจนถึงไข่ปลาคาเวียร์จนถึงปลาหมึกกุ้ง เมนูชิมเป็นเอกลักษณ์และเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักอาหารทะเล "-Jose Icardi เชฟที่ Diez y Seis ที่ Shore Club ในไมอามี
Uni ห่อหุ้ม Nori
Anna I / Yelp "ฉันรักยูนิที่ห่อด้วยโนริที่โนบุในเมืองมาลิบูแคลิฟอร์เนียเพื่อหาแรงม้าของส่วนผสมที่บริสุทธิ์ หนึ่งของสาหร่ายทะเลและ uni ห่อด้วยการบีบมะนาวและราวกับว่าคุณกำลังว่ายน้ำในมหาสมุทร "-Alex Guarnaschelli, เชฟผู้บริหารของร้านเนย, บุคลิกภาพของทีวีและผู้เขียนตำรา
Royal Caviar
Shutterstock "ความโปรดปรานที่ฉันชอบคือคาเวียร์ คาเวียร์ที่แท้จริงเป็นหนึ่งในธรรมชาติที่หายากมากที่สุดอาหารที่ละเอียดอ่อนและสวยงาม เทคนิคใหม่ที่ไม่ใช่การฆ่ากำลังเพิ่มมากขึ้นสำรวจวิธีเก็บเกี่ยวไข่ปลาจากปลาสเตอร์เจียนที่ต้องมีอายุ 20 ปีก่อนที่จะเริ่มผลิต ที่ Corner Table เราให้บริการคาเวียร์ของเราเพียงกับเนยเทียมและเพาะเลี้ยงสดใหม่ออกจากเตาอบ "-Thomas Boemer เจ้าของร่วมของ Corner Table และ Revival in Minneapolis
หอยเชลล์ทะเล
Shutterstock "ความยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งที่คุ้มค่าเงินคือ Grand Banks Supérieurที่ Grand Banks พ่อครัวจะส่งขนมก่อนตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งประกอบด้วยหัวไชเท้า burrata และ latke คาเวียร์ จากนั้นคุณจะได้รับม้วนกุ้งล็อบสเตอร์หอยเชลล์ทะเลและมันฝรั่งทอดรวมทั้งของหวานที่มีผลเบอร์รี่และมาสคาร์โปนและช็อกโกแลตเดอcrème ระหว่างมุมมองและเรือเงิน 100 เหรียญนั้นใช้ไปได้ดี "- สตีเฟ่นเยนหัวหน้าพ่อครัวของ บริษัท ในช่วงฤดูร้อนที่แกรนด์แบงค์ส์เกาะหอยนางรมและนักบินในเขตนครนิวยอร์ก
เนื้อ Wagyu
Shutterstock "เนื้อวากิวมีคุณค่ามาก มันร่ำรวยมากจนไม่ต้องใช้เวลามากพอที่จะตอบสนองความอยากได้และไม่มีสินค้าอื่น ๆ ที่สามารถจับคู่ได้ในรสชาติและความร่ำรวย carpaccio ราคา 35 เหรียญที่ Morimoto มีราคาแพง แต่ก็คุ้มค่าที่สุด "-Mark Dommen, เชฟที่ร้าน One Market ในซานฟรานซิสโก
