มันอาจจะดีกว่าขับรถ thru ด้วง แต่ถ้าคุณคิดว่าการปรุงอาหารที่บ้านโดยอัตโนมัติรับประกันการสูญเสียน้ำหนักเป็นมิตรอาหารคุณได้มีมันผิดทั้งหมด ในความเป็นจริงกับถ้วยนี้และกระเด็นของที่คุณสามารถเปลี่ยนจานดูเหมือนสุขภาพเป็นหนึ่งที่จะทำให้จำนวนในระดับทะยาน
เพื่อช่วยให้คุณสามารถติดตามเป้าหมายปีใหม่ของคุณให้ผอมลงและพอดีได้เราขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชั้นนำของประเทศบางส่วนเปิดเผยว่าส่วนผสมในการปรุงอาหารและเครื่องปรุงทั่วไปที่พวกเขาไม่เคยสัมผัสกับเสาสิบฟุต อ่านต่อเพื่อทำความเข้าใจและเมื่อคุณโยนบางส่วนของ "ไม่ใช่นั่นแหละ" ลงในถังแล้วอย่าลืมตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ 40 ชิ้นที่พ่อครัวเพื่อสุขภาพเสมอมาในครัวของพวกเขาเพื่อให้คุณสามารถจัดเก็บตู้อาหารของคุณได้อีกครั้ง โปร
สารให้ความหวานเทียม
Shutterstock แม้ว่าจะไม่มีส่วนช่วยให้แคลอรี่สารให้ความหวานเทียมมีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 700 เท่าและมักทำให้คุณอยากขนมมากขึ้นต่อไปในแต่ละวัน ถ้าคุณกำลังพยายามลดแคลอรี่จากขนมอบของคุณให้แลกน้ำตาลสำหรับแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลแทน หนึ่งถ้วยของสิ่งที่สีขาวมีแคลอรี่มากกว่า 770 ในขณะที่จำนวนเงินเดียวกันของ applesauce ไม่ได้ทำให้หวานมีประมาณ 100 และดีกว่ายังอัตราส่วน 1: 1 ทำงานได้อย่างสมบูรณ์! "-Alissa Rumsey, MS, RD *
น้ำมันพืชราคาถูก
Shutterstock "น้ำมันราคาถูกเช่นถั่วเหลืองน้ำมันข้าวโพดและน้ำมันเมล็ดฝ้ายมีการประมวลผลสูงมีปริมาณไขมันอิ่มตัวโปรอเจนโอเมก้า 6 ที่ให้ความชุ่มชื่นและมีโอเมก้า 3 ที่มีสุขภาพหัวใจดี แทนที่จะใช้ไขมันเหล่านี้ในการปรุงอาหารของคุณสลับไปที่อะโวคาโดหรือน้ำมันมะพร้าวซึ่งทั้งสองได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดน้ำหนัก น้ำมันทั้งสองมีจุดควันสูงมากเกินไปจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทอดกระทะ "- Isabel Smith, MS RD CDN
"ร้อยละแปดสิบของไขมันในน้ำมันเมล็ดในปาล์มอิ่มตัวและน้ำมันปรุงอาหารไม่ได้มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพที่แท้จริง แทนการปรุงอาหารด้วยน้ำมันที่ทำขึ้นจากไขมันขาวดำและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีขนาดปานกลางถึงจุดที่สูบบุหรี่สูง น้ำมันคาโนลาและน้ำมันมะกอกทั้งคู่พอดีกับใบเสร็จ "- Heather Mangieri, RDN
ผลิตภัณฑ์นมปลอดไขมัน
Shutterstock "แม้ว่าฉันจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ของนมที่ปราศจากไขมัน แต่ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ที่ไม่มีไขมันเช่นชีสครีมชีสและชีสกระท่อมเป็นของที่ห้ามพลาดในห้องครัวของฉัน หลายคนพบเนื้อสัมผัสและกลิ่นปากของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่พอใจซึ่งจะเปลี่ยนพวกเขาออกจากจานทั้งหมดหรือสเปอร์ cravings สำหรับวินาทีและสามขณะที่พวกเขาค้นหาความพึงพอใจ "- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND
กำลังมองหาอาหารไขมันเต็มรูปแบบที่อร่อยและสุขภาพดีที่จะกลั่นตัวตรงกลางของคุณหรือไม่? ตรวจสอบเหล่านี้ 20 อาหารที่ดีที่สุดไขมันเต็มรูปแบบสำหรับการลดน้ำหนัก!
ระบายสีอาหาร
Shutterstock "สีย้อมติดอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งหลาย ๆ คนใช้ในการทำขนมอบสีสันเป็นเหตุให้เกิดความกังวลและอาจมีผลข้างเคียงที่ร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก ตัวอย่างเช่นสีแดง 40 อาจมีสารปนเปื้อนที่ทำให้เกิดมะเร็งแม้ว่าจะได้รับการอนุมัติจาก FDA สีย้อมอาจเป็นตัวกระตุ้นที่อาจเกิดขึ้นในเด็ก แต่ให้สีอาหารของคุณด้วยแหล่งที่มาของสีธรรมชาติเช่นน้ำผลไม้บีทรูทกะหล่ำปลีแดงหรือพริกหยวก "- Jay Cardiello ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลให้กับดาว
มาการีน
Shutterstock "ตะกร้าเนยเทียมบางชนิดมีไขมันทรานส์ที่ทำร้ายหัวใจและทำด้วยน้ำมันที่ผ่านการประมวลผลซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอักเสบได้ การอักเสบได้รับการเชื่อมโยงโดยตรงกับโรคอ้วนโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็ง เปลี่ยนเป็นเนยหญ้าเลี้ยงสัตว์เพื่อรับผลิตภัณฑ์เช่น Earth Balance ที่มีส่วนผสมของน้ำมันที่ผ่านการประมวลผลน้อยกว่า "- Isabel Smith, MS RD CDN ผู้ก่อตั้ง Isabel Smith Nutrition
มายองเนสลดไขมัน
การถ่ายภาพราคาวอร์เรน / Shutterstock "อาหารไขมันต่ำไม่เพียง แต่รสชาติไม่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยส่วนผสมที่ไม่แข็งแรงและเป็นอันตรายเช่นน้ำตาลเพิ่มน้ำมันพืชและสารกันบูดเทียม ส่วนผสมเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและลดความสามารถในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ การรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอเช่นไขมันต่ำอาจนำไปสู่การอักเสบปัญหาเกี่ยวกับ GI, โรคหัวใจและความอยากที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก "- สเตฟานี Middleberg, RD ผู้ก่อตั้ง Middleberg Nutrition
เนยถั่วลิสงธรรมดา
Shutterstock "เนยถั่วลิสงธรรมดาจะเต็มไปด้วยน้ำมันไฮโดรเจนทั้งหมดหรือบางส่วนซึ่งเป็นไขมันทรานส์ ไม่ว่าคุณจะทำคุกกี้เนยถั่วลิสงหรือซอสถั่วลิสงไทยใช้เนยถั่วลิสงธรรมชาติที่มีอะไรมากกว่าถั่วลิสงและเกลือ "- Isabel Smith, MS RD CDN
ไม่แน่ใจว่าไหมีเนยถั่วที่ดีที่สุด? ตรวจสอบรายงานพิเศษของเรา 36 Top ถั่วลิสง Butters- จัดอันดับ!
แป้งฟอกขาว
Shutterstock "ระวังแป้งอเนกประสงค์ที่ถูกฟอกขาว แม้ว่าจะทำให้อาหารของคุณมีสีที่สวยงามและช่วยให้คุณสามารถสร้างขนมอบที่มีความอ่อนนุ่มและอ่อนโยนสารเคมีฟอกสี ฟัน อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ "- Jay Cardiello ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลให้กับดาว
อาหารปราศจากกลูเตน
Shutterstock "เพียงเพราะสิ่งที่เป็นตังฟรีไม่ได้หมายความว่ามันเป็นแคลอรี่หรือไขมันฟรี หากคุณต้องกินโปรตีนปราศจากกลูเตนด้วยเหตุผลทางการแพทย์นั่นคือสิ่งหนึ่ง แต่การซื้อผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนในความพยายามที่จะลดน้ำหนักจะไม่เกิดผล "- Ilyse Schapiro MS, RD
ทางเลือกนมบาง
Shutterstock Carrageenan ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งอาหารที่นิยมใช้กันทั่วไปคือ polysaccharide ที่ย่อยไม่ได้ซึ่งสกัดจากสาหร่ายสีแดงและมักนิยมใช้เป็นสารทำให้เป็นอาหารข้นหรือตัวโคลงในนม แม้ว่าจะมาจากแหล่งธรรมชาติ carrageenan สามารถทำลายระบบทางเดินอาหารได้ทำให้เกิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่เป็นสาเหตุของการอักเสบการระคายเคืองและแผลในกระเพาะอาหารและแม้แต่โรคมะเร็ง ในขณะที่อาหารอินทรีย์ห้ามใช้จีเอ็มโอสารเคมีกำจัดศัตรูพืชและสารสังเคราะห์ที่เป็นพิษคาราจีแนนยังคงได้รับอนุญาตดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องตรวจสอบฉลากอาหาร "- Gina Hassick, RD, LDN, CDE
โอ๊ตทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
Shutterstock "ข้าวโอ๊ตมีสุขภาพที่เยี่ยมยอดเนื่องจากมีเส้นใยและแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้เช่นแคลเซียม ข้าวโอ๊ตการปรุงสุกอย่างรวดเร็ว แต่เป็นเรื่องที่แตกต่างกัน เพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วขึ้นผู้ผลิตอาหารจะเอาชั้นนอกของข้าวโอ๊ตซึ่งทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง หากคุณต้องการข้าวโอ๊ตสุกเร็วสำหรับสูตรให้ลองรีดข้าวโอ๊ต พวกเขาไปจากเตาเพื่อช้อนได้เร็วกว่าข้าวโอ๊ตตัดเหล็กและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น - Isabel Smith, MS RD CDN
และการพูดถึงวิธีการกินข้าวโอ๊ตที่อร่อยและมีสุขภาพดีให้ตรวจสอบ 50 สูตรโอ๊ตที่ดีที่สุดในช่วงคืนนี้!
โยเกิร์ตรส
Shutterstock "บางครั้ง 'อาหารเพื่อสุขภาพ' และสูตรปั่นเรียกโยเกิร์ตรส อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำจะไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ คุณรู้ไหมว่าคอนเทนเนอร์โยเกิร์ตรสเดียวสามารถมีน้ำตาลมากกว่าลูกกวาดได้บ้าง! มันเป็นความจริง! เมื่อคุณเอาไขมันออกจากอาหารที่มีไขมันตามธรรมชาติเช่นโยเกิร์ตคุณต้องทำเป็นรสชาติโดยการเพิ่มน้ำตาลหรือแย่ลงสารให้ความหวานเทียม และเพื่อให้รสชาติเช่น 'Apple Fritter' และ 'Pineapple Upside Down Cake' คุณจะต้องเพิ่มสารให้ความหวานมาก ๆ แต่ให้ยึดติดกับโยเกิร์ตอินทรีย์ที่เรียบและเต็มไปด้วยไขมัน "- Cassie Bjork, RD, LD ของ Healthy Life Simple
ข้าวโพดและน้ำเชื่อมง่ายๆ
Shutterstock "ถ้าสูตรเรียกข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมง่ายๆให้ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งแทน ในขณะที่น้ำตาลอดีตมีการประมวลผลสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยตัวเลือกหลังมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดในขณะที่ให้ความหวานที่คุณกำลังมองหา "- Isabel Smith, MS RD CDN
ดอกโคม
Shutterstock "Agave อาจถูกวางตลาดเป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีกว่าน้ำตาล อย่างไรก็ตามมีฟรักโทสมากกว่าสารให้ความหวานที่รู้จักกันดีอื่น ๆ อีกมากมาย นี้สามารถเก็บภาษีบนระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณและเพิ่มความเสี่ยงของโรค metabolic "- Jay Cardiello ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลให้กับดาว
น้ำสลัดไขมันฟรี
Shutterstock "ไม่ว่าคุณจะใช้เป็นน้ำดองหรือน้ำสลัดน้ำสลัดไขมันฟรีไม่เลือกอาหารที่เป็นมิตร มักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลเกลือและส่วนผสมที่คุณจะไม่พบในครัวของคุณ นอกจากนี้การมีไขมันน้อยด้วยผักของคุณสามารถช่วยให้คุณดูดซึมสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้น "- คริสตินเอ็ม. พาลัมโบ, MBA, RDN, FAND
ไข่ที่จับในกรง
Shutterstock "เมื่อคุณสามารถเลือกสำหรับทุ่งเลี้ยงสัตว์ยกไข่ขึ้นเหนือไข่ที่บรรจุในกรง ไก่ทุ่งเลี้ยงสัตว์ที่เลี้ยงตามธรรมชาติมีอาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้นซึ่งหมายความว่าสารอาหารอื่น ๆ เช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามิน A, D และ E จะถูกโอนไปยังไข่ของพวกเขา "- Stephanie Brookshier RD
ไข่ Beaters
Shutterstock "ไข่ที่ออกมาจากภาชนะบรรจุไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ ความร้อนที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และทำจากไข่ไก่ในโรงงานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการประมวลผลมากจนผู้ผลิตต้องเพิ่มวิตามินสังเคราะห์เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของสารอาหาร นี้เป็นที่ห่างไกลจากไข่ธรรมชาติเท่าที่คุณจะได้รับ "- ดานาเจมส์ CDN, โภชนาการจาก Food Coach NYC
กระป๋องถั่วและผัก
Shutterstock "ถั่วกระป๋องและผักอาจช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะในครึ่งเวลา แต่พวกเขาสามารถถูกแทงด้วยเกลือและน้ำเชื่อม นอกจากนี้กระป๋องที่อาหารเหล่านี้จัดเก็บอยู่มักถูกเรียงรายไปด้วย BPA ซึ่งเป็นสารเคมีที่เชื่อมโยงกับโรคมะเร็งภาวะมีบุตรยากและการเพิ่มน้ำหนัก แทนที่จะมองหาผลิตภัณฑ์ในเตตรไพซ์หรือสับผักสดด้วยตัวคุณเอง "- Isabel Smith, MS RD CDN
