16 อัจฉริยะ Chili Hacks จาก Pro Cook-Off Winners



เมื่อเรามีอากาศหนาวเย็นเราจะได้รับใบไม้ร่วงอย่างสมบูรณ์เครื่องเทศฟักทองทุกอย่างและอาหารเพื่อความสะดวกสบาย และวิธีที่ดีกว่าที่จะอุ่นขึ้นกว่ากับชามของพริกมากมาย? เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อของคุณปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบเราได้ปรึกษาผู้ชนะการแข่งขันชิงแชมป์โลกของ ICS World Cup 2018 เรื่อง Chili Cook-Off เกี่ยวกับวิธีทำพริก เพราะสุจริต: ใครรู้ว่าพริกดีกว่าแชมป์โลก?

ด้านล่างนี้คุณจะพบกับแฮ็กเกอร์ยอดนิยมจากสามเชฟที่ชนะเลิศ ได้แก่ Nicole Moody ซึ่งเป็นผู้ชนะอันดับ 1 ในประเภท Salsa Chili; Tana Harter ผู้ได้รับรางวัลสถานที่แห่งแรกในพริกแดงแบบดั้งเดิมและ AmberLynn Willis ซึ่งเป็นตัวแทนของ Emily Donnelly ผู้ชนะเลิศอันดับแรกสำหรับพริกไทย Homestyle ในประเภทเยาวชน ครั้งต่อไปที่คุณกระหายวัตถุดิบที่เป็นฤดูใบไม้ร่วงนี้โปรดอ่านเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับเคล็ดลับสำหรับพริกที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง

เลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม

Shutterstock

"ฉันชอบที่จะใช้กระถางผนังหนาที่มีแหวน diffuser ทองแดงในฐานซึ่งช่วยกระจายความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน แม้แต่ความร้อนก็ทำให้หม้อพริกเรียบ ที่ระดับความสูงผมชอบที่จะใช้หม้อไอน้ำสองชั้นเพื่อหมุนความร้อนบนเตาและป้องกันไม่ให้ติดในหม้อปรุงอาหาร " - AmberLynn Willis

เลือกใช้สด

Shutterstock

"สด! Wegmans มีพื้นที่ผลิตที่ดีที่สุด เฉพาะที่สดใหม่เท่านั้นที่จะทำ " - Willis

ใช้เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง

Shutterstock

"ส่วนที่สำคัญที่สุดในการทำอะไรรวมทั้งพริกคือการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง ซึ่งหมายความว่าการผลิตทั้งหมดของคุณดีและสดใหม่และคุณกำลังใช้เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง " - Nicole Moody

ชนิดของเนื้อเป็นกุญแจสำคัญ

Shutterstock

"สำหรับพริกที่ยอดเยี่ยมให้เลือกพริกบดที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเนื้อของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้การตัดไตรปลายเป็นก้อนขนาดกัดได้ เนื้อเหล่านี้จะให้เนื้อสัมผัสและช่วยให้เนื้อสัตว์มีเนื้อเนยแข็งทุกๆชนิด! " - Tana Harter

เลือกเนื้อสัตว์ที่จะลุกขึ้นยืนเพื่อให้ความร้อน

Shutterstock

"พริกใช้เวลานานในการปรุงอาหารและพัฒนารสชาติที่เหมาะสมดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องมีเนื้อที่ที่จะยืนได้ถึงช่วงเวลาปรุงอาหารที่กว้างขวาง ไขมันส่วนเกินเป็นสิ่งสำคัญ ตัดคุณภาพของสเต็กสามไตรกลีบและก้นหมูทำได้ดีกับเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนานโดยไม่ต้องกลายเป็นกระสุนในหม้อ " - วิลลิส

ตัดเนื้อสัตว์ได้สม่ำเสมอ

Shutterstock

"สิ่งที่คุณเลือกใช้ควรจะตัดให้เท่า ๆ กันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากคุณมีเนื้อที่มีขนาดแตกต่างกันชิ้นขนาดต่างๆจะไม่สุกเต็มที่ " - Moody

ทดลองด้วยเครื่องเทศผสม

Shutterstock

"เล่นรอบกับเครื่องเทศที่แตกต่างกันผสมเพื่อหาไม่กี่ที่คุณชอบที่ทำงานร่วมกันได้ดี ฉันสั่งเครื่องเทศส่วนใหญ่จากเครื่องเทศของ Mild Bill แชมเปี้ยน Chili ผสมผสานเป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้น! " - วิลลิส

บดเครื่องเทศวิธีการของโรงเรียนเก่า

Shutterstock

"อุปกรณ์ที่เหมาะสมทำให้เกิดความแตกต่าง! ใช้ปูนและสากเพื่อนำรสชาติของเครื่องเทศของคุณ! ก่อนที่จะเพิ่มเครื่องเทศลงในพริกของคุณให้แน่ใจว่าได้บดพวกเขาแล้วพับไว้ในเบา ๆ เพื่อสร้างรสชาติเผ็ด อย่าลืมยี่หร่า - เป็นเครื่องเทศที่สำคัญเมื่อเตรียมน้ำพริกที่เยี่ยมยอด " - Harter

ป้องกัน Grittiness

Shutterstock

"เพื่อให้แน่ใจว่าซอสพริกไม่ได้เป็นทรายคุณสามารถใส่เครื่องเทศแห้งทั้งหมดของคุณลงในเครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟได้ นี้จะช่วยให้แน่ใจว่าเครื่องเทศจะถูกทำลายลงดังนั้นเมื่อคุณเพิ่มพวกเขาไปพริกของคุณซอสจะดีและเรียบ " - Moody

พื้นที่ออกเครื่องเทศของคุณ

Shutterstock

การใช้เครื่องเทศสดเป็นสิ่งสำคัญเพื่อสร้างความมั่นใจในรสชาติพริกมากมาย คุณชอบพริกอ่อนร้อนหรือที่ไหนสักแห่งในระหว่าง? อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศสดจากตลาดขายของชำของคุณหรือออนไลน์ได้ที่ Pendery's หรือ Mild Bill Spices มีมากมายของตัวเลือกที่ดีในการเลือกที่จะช่วยให้พริกของคุณในแบบที่คุณชอบ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องเทศของคุณมีเวลามากมายในการปรุงอาหารและลองเพิ่มในขั้นตอนต่างๆในกระบวนการทำอาหาร (หนึ่งชั่วโมงสองชั่วโมงเป็นต้น) อย่าใส่เครื่องเทศทั้งหมดพร้อม ๆ กัน แต่ให้โอกาสพวกเขาแสดงออกด้วยการทำลายมันขึ้นเล็กน้อย " - Harter

ป้องกันเครื่องเทศของคุณจากการบีบอัด

Shutterstock

"เมื่อคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศแห้งใด ๆ ที่น้ำพริกของคุณใช้เวลาบางส่วนของของเหลวร้อนออกจากหม้อของคุณและผสมในเครื่องเทศแห้งเพื่อให้พวกเขาไม่กอ" - Moody

อย่าขูดหม้อ

Shutterstock

"ถ้าคุณเผาพริกของคุณไปที่ด้านล่างของหม้อไม่ได้ขูดด้านล่าง! ปล่อยให้ชิ้นส่วนที่ติดค้างอยู่และยังคงกวนเหนือพริกที่ไหม้เกรียม คุณไม่ต้องการให้ชิ้นส่วนที่ถูกเผาไหม้เหล่านี้ลอยอยู่รอบ ๆ หม้อ " - วิลลิส

เก็บตาบนนาฬิกา

Shutterstock

"การเพิ่มเกลือและผงยี่หร่าให้เร็วเกินไปอาจทำให้รสชาติของพริกบิดเบี้ยวได้ ปรับเกลือและความร้อนเมื่อสิ้นสุดรอบการหุงต้ม เพิ่มผักในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับเสียรสชาติลงในน้ำเกรวี่และบิตบางส่วนอยู่ทั้งหมดสำหรับผลภาพและรสชาติที่ดี " - วิลลิส

กู้กระถางกว่ามันฝรั่งกับมันฝรั่ง

Eiliv Aceron / Unsplash

"โอ้ไม่ - ฉันเพิ่มเกลือมากเกินไป! ฉันลอยมันฝรั่งปอกเปลือกรอบหม้อไม่กี่นาทีเพื่อดูดซับบางส่วนของเกลือที่ (แต่ไม่นานเกินไปเนื่องจากแป้งจากมันฝรั่งอาจมีผลต่อรสชาติและสีของพริก) " - วิลลิส

อย่าทอดถั่วมากเกินไป

Shutterstock

อย่าปรุงถั่วนานเกินไป! ถั่วให้เนื้อสัมผัสที่ดีและเสริมน้ำเกรวี่ของคุณ เมื่อเพิ่มถั่วลงในพริกให้แน่ใจว่าได้เพิ่มในช่วง 10 ถึง 15 นาทีในการปรุงอาหาร ถ้าคุณเพิ่มพวกเขาในเร็วเกินไปพวกเขาจะกลายเป็นอ่อนและ จำกัด เนื้อสัมผัสของพริกของคุณ " - Harter

ฝึกอดทน

Shutterstock

อย่าเร่งด่วน เมื่อคุณกำลังทำพริกคุณต้องการให้เวลาเพื่อให้ทุกรสชาติสามารถผสมเข้าด้วยกันได้ คุณไม่ต้องการให้เครื่องเทศหรือรสใด ๆ ถูกครอบงำ " - Moody

แนะนำ
  • ร้านขายของชำ: เป๊ปซี่เพิ่งเปิดตัวสายน้ำประกาย

    เป๊ปซี่เพิ่งเปิดตัวสายน้ำประกาย

    ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอุตสาหกรรมน้ำอัดลมมูลค่า 1.2 พันล้านเหรียญกำลังเฟื่องฟูอยู่ในขณะนี้โดยมีผู้เล่นหลัก ๆ เช่น Spindrift และ La Croix ที่กำลังฆ่าเกมและ Coca-Cola เพิ่งประกาศเรื่อง Creme Diet Cairy ใหม่ ตอนนี้ดูเหมือนว่า PepsiCo ต้องการที่จะได้รับในความสนุกสนานมากเกินไปเช่นเดียวกับเพิ่งเปิดตัวแบรนด์ใหม่ของ fizzes รส zero-calorie ขนานนาม Bubly (กับหนึ่งข) จนถึงตอนนี้เรารู้แล้วว่ากระป๋องมีสีสันสะดุดตาและมีใบหน้าเหมือน emoji ในขณะที่แท็บสามารถแสดงข้อความที่มีน้ำหนักเบาใน textpeak เช่น "hey u", "yo" และ hiii " พวกเขามีอยู่ในแปดรสชาติขี้ขลาด: Applebubly, Cherrybubly, Grapefruit
  • ร้านขายของชำ: 100 อาหารที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับปีพ. ศ. 2561

    100 อาหารที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับปีพ. ศ. 2561

    เมื่อคุณดูรอบเอวของคุณพวงมาลัยให้ชัดเจนเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ถูกต้องควรให้ความสำคัญสูงสุดของคุณ แต่สิ่งที่ Dieter ทำเมื่อมีกับดักนับไม่ถ้วนออกมีเพียงรอการก่อวินาศกรรมมติปีใหม่ของคุณหรือไม่ เพื่อช่วยในการนำทางเดินซุปเปอร์มาร์เก็ตและเครือข่ายร้านอาหารยอดนิยมเราได้รวมเอาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมาไว้ในชั้นวางและเมนูในปี 2018 ลองดูที่บทสรุปด้านล่างเพื่อดูว่าใครเป็นผู้ร้ายที่ท้องคุณควรโยนออกไปหมด แล้วยกเลิกความเสียหายโดยทำตามแผนง่ายของเราเกี่ยวกับวิธีการเพิ่มการเผาผลาญของคุณในเวลาเพียง 14 วัน เกณฑ์ Shutterstock เราใช้รายการเกณฑ์ทางโภชนาการเพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในรายการนี้ แคลอรี่: ร้านอาหารที่มีแคลอรี่มากกว
  • ร้านขายของชำ: 25 อาหารว่างที่ดีที่สุดในโปรตีนสูง

    25 อาหารว่างที่ดีที่สุดในโปรตีนสูง

    ชาวอเมริกันมีความคิดครอบงำแบบคู่กับอาหารว่างและกินโปรตีนมากขึ้น ในความเป็นจริงการสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่า 91 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ทานอย่างน้อยวันละครั้งและ 71 เปอร์เซ็นต์มุ่งมั่นที่จะเพิ่มโปรตีนให้กับอาหารของพวกเขา ข่าวดีถ้าคุณตกอยู่ในค่ายทั้งสองฝ่าย: วิทยาศาสตร์เป็นประโยชน์ในการบริโภคและการรวมกันทั้งสอง การเพิ่มขนมขบเคี้ยวโปรตีนต่ำน้ำตาลสูงในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยลดความพยายามในการลดน้ำหนักโดยการกระตุ้นการเผาผลาญอาหารและลดความหิวโหย เสียงเหมือนเป็นวิธีที่อร่อยที่จะปล่อยปอนด์พิเศษให้เรา! โชคดีที่คุณไม่ต้องเก็บเต้านมหรือไก่งวงไว้ในกระเป๋าของคุณเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ มีมากมายพกพาวิธีที่
  • ร้านขายของชำ: โปรตีน Grab-and-Go Shakes

    โปรตีน Grab-and-Go Shakes

    ลองใช้สมูทตี้ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยของ Eat This ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับการลดน้ำหนักและเลือกซื้อขวดเหล่านี้ในวันที่น่าตื่นเต้นเหล่านี้ โปรตีนจะช่วยให้คุณมีพลังงานและมุ่งเน้นไปที่รายการสิ่งที่ต้องทำนาน ๆ ไปข้างหน้า พวกเขาทั้งหมดนาฬิกาในภายใต้ 200 แคลอรี่จะเต็มไปด้วยอย่างน้อย 10 กรัมของโปรตีนและมีไม่เกิน 18 กรัมของน้ำตาล เครื่องดื่มนี้! อัลมอนด์อัลมอนด์อัลมอนด์ให้ความชุ่มชื่นแก่นมอัลมอนด์ 16 ออนซ์ แคลอรี่ 80 อ้วน 4 กรัม ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม น้ำตาล 0 กรัม โปรตีน 10 กรัม ครึ่งหนึ่งระหว่างนมอัลมอนด์ปกติและโปรตีนเขย่าพันธุ์นี้ผสมเทียมมังสวิรัติเป็นหนึ่งใน faves ใหม่ข
  • ร้านขายของชำ: เราได้รับการทดสอบผงโปรตีน 10 ชนิดและนี่คือสิ่งที่ดีที่สุด!

    เราได้รับการทดสอบผงโปรตีน 10 ชนิดและนี่คือสิ่งที่ดีที่สุด!

    โปรตีนไม่ได้เป็นเพียงสำหรับนักเพาะกายเท่านั้นทั้งคู่แข่งบิกินี่และ 9-5 คนจำเป็นต้องรักษามวลกล้ามเนื้อช่วยให้มัมมี่อิ่มเอิบและรักษาสุขภาพเส้นผมผิวหนังและฟันได้ดี แต่บางครั้งก็ยากที่จะได้รับเพียงพอของ macronutrient ฉาวโฉ่นี้เพราะดีชีวิตที่เกิดขึ้น และนั่นคือที่ที่ผงโปรตีนเข้ามาไม่ว่าจะเป็นสัตว์หรือพืชพวกเขาสามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในช่วงเช้าและวันที่พลาดการแจ้งเตือนของคุณเมื่อคุณติดอยู่ในการออกกำลังกายหลังการเข้าชม แต่การเลือกผงอาจทำให้เกิดความสับสนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีแบรนด์หลายแหล่งโปรตีนแหล่งรสชาติและแผนการตลาดที่กระจัดกระจายไปทั่วป้ายต่างๆ นั่นเป็นเหตุผลที่นักชิมชั้นย
  • ร้านขายของชำ: 5 อาหารทำให้ผิวมันดูแย่ลง

    5 อาหารทำให้ผิวมันดูแย่ลง

    ผิวมันเงางามชนิดที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ไฮไลท์ของคุณราคา 50 เหรียญจาก Sephora ไม่เพียง แต่ดูไม่สวย แต่ยังสามารถทำให้เกิดสิวที่เจ็บปวดและไม่เอื้ออำนวยต่อการทำลายของคุณด้วยตัวเองและฝนตกจากความเชื่อมั่นของคุณ หากคุณเบื่อหน่ายเบื่อหน่ายเรื่องแผ่นกระดาษซับออกใช้เงินก้อนโตบนผงรองพื้นและล้างหน้าของคุณอย่างเคร่งครัดคุณอาจต้องการพิจารณาเรื่องสำคัญในชีวิตประจำวันอีกเช่นอาหารของคุณ หลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้นบางอย่างเช่นอาหารที่อยู่ด้านล่างจาก Eat This, Not That! สามารถช่วยเปลี่ยนผิวหน้าของคุณให้ดูขาวกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติภายในเวลาอันรวดเร็ว และแทนการเคี้ยวกับผู้กระทำความผิดที่ก่อให้เกิดสิวเหล่านี้ให้เปลี่ยน 
  • ร้านขายของชำ: ชีวิตโค้กด้วยหญ้าหวานมีน้ำตาลมากเป็น 3 โดนัท

    ชีวิตโค้กด้วยหญ้าหวานมีน้ำตาลมากเป็น 3 โดนัท

    เมื่อคุณทำคุณจะตระหนักว่าบรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติของมันมีเพียงเพื่อทำให้คุณเสียสมาธิจากข้อเท็จจริงที่หนาวเหน็บยาก: ออนซ์ 12 ออนซ์สามารถบรรจุได้ 24 กรัมน้ำตาลซึ่งเป็นเรื่องที่น่าหนักใจอย่างยิ่งที่ได้รับการแนะนำจากองค์การอนามัยโลกเมื่อเร็ว ๆ นี้ เพื่อลดการบริโภคน้ำตาลทุกวันของเราไปประมาณ 25 กรัมต่อวันเพื่อปัดเป่าความอ้วนโรคอ้วนโรคหัวใจโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน แน่นอนการเลือกสีเขียวให้มากกว่าสีแดงจะช่วยให้คุณประหยัดพลังงาน 50 แคลอรี่และ 15 กรัมน้ำตาลซึ่งเป็นประโยชน์ถ้าคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก แต่การทำเครื่องหมายว่าเครื่องดื่มเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการเติมเต็มแคลอรี่โคล่าคือการยืดตัว ในความเป็นจริงสี
  • ร้านขายของชำ: 23 สินค้าที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดในร้านอาหาร Asian Foods

    23 สินค้าที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดในร้านอาหาร Asian Foods

    คู่หมั้นของฉัน หมกมุ่นอยู่ กับอาหารจีน ก่อนที่เราจะอยู่ด้วยกันเขาจะสั่งซื้อสินค้าเพื่อฉลองการชนะที่ยิ่งใหญ่ เขาต้องการสั่งซื้อหลังจากวันที่อากาศแจ่มใส เขายังสั่งซื้อกลับบ้านเมื่อพยายามลดน้ำหนัก! ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในชีวิตของเขาก็ตามไก่และซุปเกี๊ยวของ General Tso ก็คือคำตอบ ฉันก็รักอาหารจีน แต่ฉันก็รู้ว่าแครนเบอร์รี่ไขมันและรสเค็มไก่ไข่ม้วนและอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ได้อย่างไร นั่นเป็นเหตุผลที่ผมมักจะทำอาหารที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเอเชียสำหรับเราที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของซอสที่ทำไว้ล่วงหน้าและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตของฉัน ฉันไม่ได้คนเดียว. ในปีพ. ศ. 2555 ยอดข
  • ร้านขายของชำ: 2016 รางวัลอาหารปลอมจาก Eat This, Not That!

    2016 รางวัลอาหารปลอมจาก Eat This, Not That!

    คุณเคยได้ยินเรื่อง "ข่าวปลอม" เมื่อไม่นานมานี้ แต่ที่นี่ที่ Eat This, Not That! เรายังต้องกังวลเกี่ยวกับปัญหาใหญ่อีกประการหนึ่งในอเมริกานั่นคือ "อาหารปลอม!" บรรดาชีสผัก? ไม่ใช่ผักที่แท้จริง กวากาโมเล่? ไม่มีอะโวคาโดในสายตา และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่คุณเทลงบนแพนเค้กของคุณ? เพียงน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงปลอมตัว ด้วยอาหารปลอมจำนวนมากที่ปลอมตัวเป็นของจริงเราจึงส่องแสงสว่างในตัวกระตุ้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในตล

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

12 Amazing, Healthy Emoji ตำรับอาหาร

เวลาเป็นคน changin'- ลอยลำไปทำงานรถยนต์กำลังขับรถตัวเองและ texting ไม่ได้หมายถึงการใช้คำอีกต่อไป หากคุณเป็นคนที่มีสมาร์ทโฟนคุณอาจคุ้นเคยกับ (และใช้งาน) emojis พวกเขาใช้เวลามากกว่าเกม texting และเราไม่ใช่แค่พูดคุยกับใบหน้าและหัวใจที่ยิ้ม ขณะนี้มี emojis สำหรับทุกอย่างตั้งแต่ลูกเทนนิสไปจนถึงห้องน้ำไปยังเครื่องบินและยังคงเติบโตไปพร้อมกับการอัปเกรดใหม่ทุกครั้ง ตัวละครตัวเล็ก ๆ เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกันที่บรรดาคนดังอย่าง Kim Kardashian และ Wiz Khalifa ออกมาด้วยสายของพวกเขาเอง แต่หัวใจรักอาหารของเราที่นี่ที่ Eat This, Not That! เอาใจใส่เป็นพิเศษในหมวดหมู่อาหารแน่นอน! และเนื่องจากคุณสา