มีบางสิ่งที่ดีกว่าอาหารที่ปรุงสุกในบ้าน ขอบคุณความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับโภชนาการและตลาดที่เคยขยายตัวสำหรับชุดอาหารและบริการจัดส่งของชำผู้คนใช้เวลาทำอาหารที่บ้านมากขึ้นกว่าเดิม ในความเป็นจริงตามการศึกษาล่าสุดร้อยละ 72 ของชาวอเมริกันปรุงอาหารที่บ้านสี่คืนหรือมากกว่าต่อสัปดาห์โดยมีหลายคนระบุว่าพวกเขาวางแผนที่จะเพิ่มจำนวนของอาหารที่พวกเขาเตรียมตัว
อย่างไรก็ตามพ่อครัวที่บ้านจำนวนมากไม่ว่าจะมีประสบการณ์หรือเพียงแค่เรียนรู้เชือกในห้องครัวกำลังทำผิดพลาดในการทำอาหารที่สำคัญ จากการให้บริการผักที่หั่นเป็นชิ้นเพื่อตัดอาหารเร็วเกินไปเราได้ปัดเศษตามนิสัยการทำอาหารที่คุณต้องหยุดลงแล้ว และเมื่อคุณต้องการให้ทุกมื้อมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้นให้แน่ใจว่าคุณมีพ่อครัวสุขภาพดี 40 ชิ้นที่มีเสมอในครัวของพวกเขาอยู่ในมือ
ไม่อุ่นร้อนแพนของคุณ
Shutterstock ไม่ว่าคุณจะปรุงไข่บนเตาหรือทำผักคั่วในเตาอบเริ่มต้นด้วยกระทะร้อนเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าคุณไม่ได้อุ่นกระทะของคุณก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมของคุณจะใช้เวลานานกว่าสำหรับการปรุงอาหารจานและจะเพิ่มความเสี่ยงของการ overcooking อาหารของคุณ และเมื่อคุณพร้อมที่จะพูดว่า "นานเกินไป" กับพฤติกรรมการทำอาหารที่น่าสงสัยอื่น ๆ ของคุณให้ปล่อย 37 นิสัยอาหารเช้าที่แย่ที่สุดสำหรับรอบเอวของคุณด้วย
ผสมแป้ง
Shutterstock ในขณะที่การหากระเป๋าเล็กน้อยของแป้งหรือโซดาในขนมอบของคุณอยู่ไกลจากอุดมคติมากกว่าการผสมเป็นข้อผิดพลาดอย่างเท่าเทียมกันอย่างมหันต์ แป้งที่ผ่านการผสมทำให้เป็นช่องอากาศขนาดเล็กที่ทำให้ขนมอบนุ่มนวลและอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลกลายเป็นเรื่องที่ยากลำบาก
ออกจากช้อนของคุณบนเคาน์เตอร์
Shutterstock คิดถึงทุกสิ่งทุกอย่างที่เข้าสู่ห้องครัวของคุณ: สัตว์เลี้ยงที่อยากรู้อยากเห็นทำความสะอาดสารฟอกสีฟันแพ็คเกจที่นั่งอยู่ข้างหน้าคุณ หากคุณกำลังวางเครื่องครัวไว้บนเคาน์เตอร์โดยตรงคุณอาจกินของเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ทั้งหมด และในขณะที่รับประทานอาหารนอกช้อนที่มาติดต่อกับเครื่องใช้ในครัวเรือนที่สะอาดอาจจะไม่ทำให้คุณอยู่ในโรงพยาบาลก็จะดีกว่าที่จะไม่นำเข้ายาหรือแอมโมเนียเลยใช่หรือไม่?
การเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมลงในตำรับอาหารช้าของคุณเร็วเกินไป
Shutterstock การทำซุปครีมเป็นธุรกิจที่ยุ่งยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบว่าเมื่อใดควรเพิ่มส่วนผสมของนม หากคุณทำสูตรหม้อหุงช้าที่เรียกร้องให้ทำนมให้แน่ใจว่าคุณเพิ่มที่ท้าย หากคุณรวมนมเปรี้ยวครีมหรือชีสครีมใด ๆ ก่อนหน้านี้คุณมีความเสี่ยงที่มัน curdling ในหม้อ เมื่อคุณต้องการให้แน่ใจว่าอาหารมื้อต่อไปของคุณช้าหม้อประสบความสำเร็จเริ่มต้นด้วยเหล่านี้ 50 สูตรหม้อไอน้ำราคาถูกและง่ายช้า
ใช้มีดทึบ
Shutterstock แม้ว่ามันอาจดูเหมือนมีดทื่อมีโอกาสน้อยที่จะตัดคุณคมหนึ่งเป็นเดิมพันปลอดภัยในระยะยาว มีดที่คมชัดจำเป็นต้องมีแรงกดน้อยลงในการผ่านอาหารซึ่งหมายความว่าคุณมีแนวโน้มที่จะประเมินค่าพลังที่ต้องการและตั้งใจตัดผ่านอาหารและในมือของคุณอย่างไม่ตั้งใจ
ไม่ปั่นสลัดของคุณ
Shutterstock สลัดน้ำเป็นสลัดเศร้า ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟสลัดที่น่าเบื่ออื่นนั่งอยู่ในนิ้วของน้ำลงทุนในเครื่องปั่นที่ดีสลัด การอบสีเขียวของคุณด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากกระดาษจะช่วยไม่ให้ความชื้นออกจากผักของคุณและเครื่องปั่นหมัดสลัดจะช่วยให้คุณประหยัดต้นสักได้ในระยะยาวด้วย
การทำอาหารจากอาหารแช่เยือกแข็ง
Shutterstock ในขณะที่อาจดูเหมือนการทำอาหารจากสถานะที่แช่แข็งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทำให้มื้ออาหารของคุณนุ่มนวล หากคุณกำลังทำอาหารแช่แข็งอยู่คุณจะต้องนึ่งมันเองในความชื้นของตัวเองก่อนทำให้เป็นระเบียบที่เปียกชื้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ละลายน้ำแข็งแช่แข็งในไมโครเวฟหรือปล่อยให้อุณหภูมิห้องและระบายความชื้นส่วนเกินก่อนที่จะโดนกระทะของคุณ
ให้อาหารนั่งก่อนนำไปแช่เย็น
Shutterstock หากคุณกำลังรออาหารของคุณเพื่อกลับไปที่อุณหภูมิห้องก่อนใส่ลงในตู้เย็นให้หยุดทันที ในขณะที่บางคนอ้างว่าการรอคอยอาหารเพื่อกลับไปยังอุณหภูมิห้องยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียให้มันอุ่นขึ้นก่อนที่จะทำความเย็นมันจริงเก็บไว้ในที่เป็นอันตรายอุณหภูมิเชื้อแบคทีเรียส่งเสริมโซนนาน
การปรุงอาหารผักเปียก
Shutterstock หากผักสดที่ล้างของคุณจะเข้าเตาอบเปียกไม่ต้องแปลกใจเมื่อพวกเขาส่งผลให้ในอาหารเปียก เพื่อให้แน่ใจว่าผักของคุณย่างอย่างถูกต้องให้แห้งก่อนที่จะตีกระทะ
Winging เมื่อเบเกอรี่
Shutterstock ตามที่พวกเขาพูดเสมอการทำอาหารเป็นศิลปะ แต่การอบเป็นวิทยาศาสตร์ มันเป็นความจริง: การทำมันในขณะที่การอบก็ไม่ได้ผล หากคุณกำลังเบเกอรี่ให้ใช้ปริมาณที่ถูกต้องของส่วนผสมที่กำหนดและสูตรต่อไปนี้ไปยัง T คือความแตกต่างระหว่างขนมอบแสนอร่อยกับของกินไม่ได้
การใช้ไวน์ราคาถูก
Shutterstock ใช้คำขวัญนี้กับใจ: ถ้าคุณไม่ต้องการเทแก้วเองอย่าปรุงอาหารด้วย ไวน์ที่ไม่ดีโดยเฉพาะไวน์ที่หันไปทางด้านน้ำส้มสายชูจะไม่อร่อยเท่าไหร่ในสูตรมากกว่าที่ทำในแก้ว ขณะนี้ไม่ได้หมายความว่าคุณควรเทเหล้าองุ่นที่มีราคาแพงลงในซอสพาสต้าของคุณคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไวน์ที่คุณใช้ในการปรุงอาหารของคุณอร่อยเป็นของตัวเอง
การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่ถูกต้องจากบรรจุภัณฑ์
Shutterstock การตบสเต็กบนตะแกรงตรงจากตู้เย็นเป็นวิธีที่ดีในการทำลายมัน เพื่อให้แน่ใจว่าถ่านที่เหมาะสมและแม้กระทั่งการปรุงอาหารคุณจะต้องการนำเนื้อของคุณไปที่อุณหภูมิห้องและแห้งความชื้นส่วนเกินใด ๆ ก่อนที่จะร้อนขึ้น และเมื่อคุณต้องการเพิ่มโปรตีนที่มีสุขภาพดีและเท่าเทียมกันในเมนูของคุณเริ่มต้นด้วย 29 โปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก!
ตัดเนื้อสัตว์ออกจากเตา
Shutterstock เมื่อสเต็กของคุณสุกจะให้เวลาในการหายใจเล็กน้อยก่อนที่จะขุดขึ้นมาเมื่อสเต็กสัมผัสกับความร้อนของเหลวที่อยู่ภายในเก็บรวบรวมไว้ตรงจุดกึ่งกลางของการตัด อย่างไรก็ตามหากคุณปล่อยให้สเต็กนั่งไม่กี่นาทีหลังจากถอดออกจากแหล่งความร้อนของเหลวนี้จะมีเวลาแจกจ่ายและนำกลับเข้าไปใหม่ตลอดสเต็กทำให้ความชื้นในเนื้อของคุณเพิ่มขึ้นและลดลงในจานของคุณในระยะยาว
การใช้สมุนไพรแห้งในสถานที่ของคนสด
Shutterstock สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งอาจเป็นตัวช่วยชีวิตเมื่อคุณกำลังปรุงอาหาร แต่ไม่ควรใช้สลับกับคนที่สดใหม่ สมุนไพรแห้งมีความชื้นน้อยกว่าของเหลวสดและมีรสเข้มข้นมากขึ้น ถ้าสูตรเรียกช้อนชาของปัญญาชนสดและคุณใช้ช้อนชาแห้งคุณจะสิ้นสุดปรุงรสเกินจานของคุณ
อาหารรสเลิศที่สิ้นสุด
Shutterstock หากคุณต้องการมื้ออาหารที่อร่อยและอร่อยอย่างสมบูรณ์อย่ารอนานเกินไปเพื่อเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศของคุณ เครื่องปรุงรสในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารหมายความว่าเครื่องปรุงรสเหล่านั้นจะไม่มีโอกาสได้พัฒนาเป็นรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของสูตรของคุณ สิ่งที่เลวร้ายยิ่งในหลาย ๆ กรณีสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้จะไม่นำมารวมกันทำให้รสชาติของอาหารของคุณเผ็ดหรือเค็มมากจนแทบจะกินไม่ได้ โชคดีถ้าคุณต้องการให้ทุกมื้อมีรสชาติมากขึ้น 20 ไขมันเพื่อสุขภาพจะทำให้คุณรู้สึกเป็นอาหารเสริมได้ง่าย
